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2006年4月20日 (木)

初ガツオ(もちがつお)

新聞によりますと、昨日、舞阪港に初ガツオが今シーズン初めて水揚げされたということだ。すごく早い年は3月下旬に水揚げされたこともある。

1キロ800円~1000円で出荷されたようだ。水揚げされたものは2キロ前後が中心のようだ。お手ごろの値段だ。

この時期の舞阪港に揚がるかつおは「もちがつお」と呼ばれている。刺身にすると、もちもちした歯ごたえがある。揚がったその日しかもちもちしない。「もちがつお」はおいしくない、という人もいるが、私は、好きだ。

薬味は、ショウガよりニンニクの方が好きだ。

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コメント

こんにちは。もちがつお、美味しそうですね。たっぷりのニンニクとスライスした玉ねぎで、いくらでも食べれそうです(><)

投稿: BENELOP | 2006年4月20日 (木) 20時19分

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