2021年6月25日 (金)

「大庭英子のおいしい家ごはん」(7-2)「豆腐の洋風ステーキ」

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2021年6月24日 (木)

<食問>スポーツ飲料、金属中毒に注意

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2021年6月23日 (水)

「れんこんつくねハンバーグ」「きのこハンバーグ」「えのきのつくね甘辛煮」「にら入りミニバーグ」「ふっくらジューシーハンバーグ」「はんぺんミートボールのトマト風味」

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 昨日のテレビ「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、高橋 ユウ。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《前菜坊 風神》下北沢、1988年 開店
・生ビール
・ふさ付きヤングコーンの正油焼 825円
*ツマミのハナシ①:
 「ヤングコーン」はトウモロコシを太らせるため間引いたコーン。その為、トウモロコシより旬な時期が早く5月~6月が旬。
・谷中しょうがの豚巻焼 450円 青唐辛子味噌で
・雷揚げ 110円
*ツマミのハナシ②:
 浅草名物「雷おこし」をモチーフに海老、イカ、カニのすり身にアーモンドを衣にして揚げた風神オリジナルメニュー。
・鰯の肝焼き 880円
*ツマミのハナシ③:
 玉素とは卵黄にサラダ油を加え混ぜたもの。肝t組み合わせる事で苦味やえぐみを抑える。

 「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20210622/
《炭焼 うな富士 天白別邸》
名古屋市天白区菅田二丁目614番地
TEL 052-746-0588
・肝入り 上うなぎ丼

 「とびっきり食堂」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/
《蕎麦招人 仟 -SEN-》掛川市水垂
※玄そば
☆野菜おろし 1,155円
☆田舎そば 935円
☆掛川せいろ 1,870円
☆そば豆富 385円
☆テイクアウトメニュー THE 天丼 972円
《自然薯農家れすとらん とろろ屋ととろ》島田市金谷富士見町
☆金豚王カルビ とろろ丼 1,760円
☆ランチメニュー 冷たいラーメン&ミニとろろ丼セット 995円 ※季節限定
☆とろろづくし 2,420円 ※日によって内容は変わります。
☆生ビール 600円
☆牛すじ煮込み 450円
☆自然薯漬物 450円
☆テイクアウトメニュー 冷凍とろろ汁 950円

 「KUT-TUNの 食宝ゲッットゥーン」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/
「東京・大田区」羽田しじみ
*鈴木 弘次
 巻き籠(腰巻き漁)
<江戸木箸 大黒屋>
※箸の形 三から八角まで自分の手に合ったものを選ぶ。
 利久型:上部が流線型で全体が細身。持ち手に重心が来るように設計。
・青黒檀七角 利久型 16,800円(税込)
 青黒檀:世界で最も硬い木材のひとつ
・羽田しじみの酒蒸し
「千葉・勝浦」モチガツオ
<遠見岬神社>
「千葉・南房総」
《道の駅とみうら 枇杷倶楽部》
・一週間のハーブ枕 ローズマリー 550円(税込) ボケを防止する枕
・幸せの黄色いてるぼう 千葉のびわ 292円(税込)

 「ウドちゃんの旅してゴメン!」は、高山市。
https://www.nagoyatv.com/tabigome/trip/entry-26937.html
<白百合工房>つみぼぼ
・TSUMIBOBO 16体入り 6,600円
《新井 こう平うどん》新井こう平製麺所
※三色(うどん、そば、きしめん)
・1.5玉 天ぷら たまご入 560円
※麺を2種類選ぶ”まじり”
 3種類”三色”
 まじり・冷
 水ずき(汁別添え)
 三色・湯なし(汁別添え)
<HIDA Calf(ひだ かーふ)>飛騨牛の革製品
・飛騨牛革ランドセル ロイヤルモデル 88,000円

 「セブンネットショッピング」より、メール。
▼売れ筋ランキングはこちら    
 http://pmail.omni7.jp/?4_--_2558991_--_20684_--_1
 「Yahoo!ショッピング」より、メール。「牛丼の具」が35%OFF。
https://shopping.yahoo.co.jp/coupon/food/MDllZWRiMTcwZWIwYjRhNzk0OWE4ZTdkNzFl?sc_e=mshp_nc_ad_0_pc_NC00046370_html1_01_mdNEBBN_disp_mcad
 「JAF」より、メール。「まもなく夏!」。
https://area.jaf.or.jp/e-plus/top?utm_campaign=yutai&utm_source=own_mail_2021062303&utm_medium=email&j
 「フルーティヤ」より、メール。
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https://www.shibatr.com/shop/mailsale
 「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「アウトレット干物」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/1469589/?scid=rm_206625
 「越前かに職人」より、楽天メール。「函館するめ」が1,000円♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/900020/?scid=me_ich_pcn_301_20210623_6696809_001
 「ミツワネット」より、楽天メール。「静岡県焼津発 鮪まぐろのカマ焼き」。
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/maguro-kama-kaba/?scid=rm_205145
 「JAF」より、メール。「EVやFCEVの燃料代はガソリンより安い?高い?清水和夫が徹底解説「クルマの未来」。
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M2235&c=204669&d=7602

 2021年6月22日の朝刊に「浜松にPCRセンター きょうから 民間運営 結果4時間」という記事が出ていた。
 新型コロナウイルスの民間PCR検査センターが22日、浜松市中区鍛冶町で開設される。1日最大約1,500人の検査ができ、最短で約4時間後に結果が判明する。
 この検査センターは「新型コロナPCR検査センター浜松」。静岡市で3月にオープンした検査センターと同じクロスハビリス(同市葵区)が運営し、医療法人社団「アールアンドオー」(同)が監修している。
 受け付けで検査キットを受け取り、唾液を採取するだけ。結果は電子メールで通知される。事前予約制で、営業時間は平日午前8時~午後7時、土日は午前10時~午後6時。
 静岡市のセンターでは20~40代の利用が多いといい、担当者は「これから経済活動を再開するためにも、検査して安心してほしい」と話す。
 同センターでは医師の診断はなく、陰性の結果が出ても証明書は発行されない。検査で陽性が疑われる場合もセンターが保健所に届ける義務はなく、利用者が医療機関を受診したり、保健所に連絡したりするよう呼び掛ける。
https://www.chunichi.co.jp/article/277035?rct=h_coronavirus_info

 iPhoneに「キャリア設定アップデート」が出る。
「キャリア設定アップデート」は無視していいの? - いまさら聞けないiPhoneのなぜ
 説明書を読まなくても使い方がわかるのが、iPhoneの魅力であり強みです。しかし、知っているつもりでも正しく理解していないことがあるはず。このコーナーでは、そんな「いまさら聞けないiPhoneのなぜ」をわかりやすく解説します。今回は、『「キャリア設定アップデート」は無視していいの?』という質問に答えます。
 iPhoneの画面にときどき現れる「キャリア設定アップデート」のダイアログ、どう対応すればいいか悩みますよね。このダイアログには、「今はしない」と「アップデート」という2つのボタンがあり、どちらかをタップしないかぎり他の操作はできません。だから無視することはできず、その場でアップデートを実行するか、「今はしない」をタップしてその場をやり過ごすかの2択となります。
 キャリア設定アップデートとは、利用している通信キャリア(契約しているSIMカード)のユーザにのみ適用されるアップデートで、通信サービスに関する設定情報が最新の状態に更新されます。MVNOのSIMカードを利用している場合は、NTTドコモなどの回線提供元(MVNE)のキャリア設定アップデートが影響してきます。
 キャリア設定アップデートは、Appleが配布するiOSのソフトウェアアップデートとは異なります。システムの再起動を要求されることはなく、処理はごくわずかな時間で完了します。契約している通信キャリアが提供する最新のサービス/機能を利用できるということもあるため、敢えて避ける必要はありません。急ぎの用事がない場合は、その場でアップデートボタンをタップし、キャリア設定を更新しましょう。
 ただし、アップデート後にアンテナのピクト表示が不安定になったりテザリングができなくなったりすることもあります。キャリア設定アップデート実行前の状態に戻すことはできないため、システムを再起動したり、MVNOが配布する設定プロファイルをインストールしなおしたりしてみましょう。
 なお、「キャリア設定アップデート」ダイアログで「今はしない」ボタンをタップすると、その後しばらくダイアログは現れなくなります。任意のタイミングでアップデートしたいときには、『設定』を開いて「一般」→「情報」の順にタップすると手動で再表示できます。
https://news.mynavi.jp/article/20170209-iphone_why/

 今日の仕事・・・。
 プレッシャーだな・・・。

 仕事を終え、帰宅。
 「株式会社 マーリス」のトラックが、車間距離しかないところに、ウインカーを出すと同時に車線変更してきた!!!(ウインカーを出してから、しばらくしてから進路変更なら、こちらも対応できたのに!!!)・・・こちらは急ブレーキ!!!「マーリス」のお偉いさん、運転手に交通規則を守るようにしっかり、指導してくださいよ!!!
http://www.marrys.co.jp/

#農家メシ #家庭菜園 #佐鳴湖農法 #無農薬有機栽培 #ダーチャ佐野
 「丹波の黒豆」の種まきをする。去年は、不作&虫にやられたけど、今年はしっかり育ってほしいな!
 シマッタ!!水をかけるための柄杓を踏んでしまい、柄が折れちゃった!!!
 それから、「里芋」の土寄せをする。

 夕方は、「ハンバーグ」で一杯♪
 肉は、先日100⑧3円で買った「牛・豚合挽ミンチ」。
 それに、玉ネギみじん切り、おから、片栗粉、牛乳、塩コショウを袋に入れ混ぜした!袋に入れて混ぜると効果的なんです!!!
 焼けたら、「ローストビーフ ローストポーク ソース」をかけました!
10g
製造者 株式会社カザミ 足利工場
栃木県足利市助戸1-26

 ここで、ハンバーグメニューの引用!
【れんこんつくねハンバーグ】(268kcal)
『材料』(2人分)
・れんこん・・・1/2節
・合いびき肉・・・150g
・A
 たまねぎ(みじん切り)・・・1/4個
 パン粉・・・大さじ3
・片栗粉・・・適量
・塩、こしょう・・・各少々
・B
 麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1
 水・・・1/4カップ
 しょうが汁・・・小さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①れんこんは5mmの厚さの薄切りを6枚切って、残りはすりおろす。
②ボウルに合いびき肉、塩、こしょうを入れてよく練り混ぜ、すりおろしたれんこん、Aを加えて混ぜ合わせ、6等分にする。薄切りにしたれんこんの両面に片栗粉をまぶし、肉だねをのせて密着させる。
③熱したフライパンに油を入れ、②のれんこんの面を下にして中火で焼き、裏返してもう片面を焼いて火を通す。
④③に合わせたBを加え、煮からめる。
※お好みで細ねぎの小口切りをちらす。

【きのこハンバーグ】(412kcal)
きのこソースで蒸し煮にするから生焼けの心配なし!
『材料』(2人分)
・合いびき肉・・・200g
・たまねぎ(みじん切り)・・・1/4個分
・しめじ・・・1/2パック
・エリンギ・・・1本
・卵・・・1個
・塩・・・小さじ1/3
・こしょう・・・少々
・パン粉・・・大さじ2
・サラダ油・・・小さじ1
・バター・・・10g
・A
 トマトケチャップ・・・大さじ2
 中濃ソース、水・・・各大さじ2と1/2
・ほうれん草(塩ゆでしたもの)・・・適量
『作り方』
①しめじは石づきを取り、ほぐす。エリンギは長さを半分に切り、厚さ3mmに切る。
②ボウルにひき肉を入れて、塩、こしょうを加えて混ぜる。たまねぎ、卵、パン粉を加え、ねばりが出るまでよく混ぜる。2等分にして、丸め、小判形に整える。
③フライパンに油を中火で熱し、ハンバーグを並べて焼く。両面に焼き色がついたら一度取り出す。
④フライパンをきれいにし、バターを入れて中火にかける。バターが溶けたらきのこを加えて炒め、しんなりしたらハンバーグを戻し入れる。Aを加えてふたをし、5分ほど蒸し煮にする。器に盛り、塩ゆでしたほうれん草を添える。

【えのきのつくね甘辛煮】(383kcal)
えのきを入れると、なめらかなつくねに
『材料』(2人分)
・鶏ひき肉(もも)・・・200g
・えのきだけ・・・1袋
・小松菜・・・3/4束(150g)
・A
 卵・・・1個
 パン粉・・・大さじ2
 みそ・・・大さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ1
・B
 酒・・・大さじ3
 しょうゆ、水・・・各大さじ1と1/2
 砂糖・・・大さじ1
『作り方』
①えのきは根元を落とし、幅1cmに切る。小松菜は長さ3cmに切る。
②ボウルにひき肉、えのき、Aを入れ、ねばりが出るまでよく混ぜる。8等分にし、ラグビーボール形に丸める。
③フライパンに油を中火で熱し、②を並べて焼く。全体に焼き色がついたらBを加え、煮立ったら小松菜を加えてふたをして、5分ほど蒸し煮にする。ふたを取り、煮汁をからめながら小松菜がしんなりするまで煮る。
④器につくねと小松菜を盛り、煮汁を少し煮詰めて上からかける。

【にら入りミニバーグ】(458kcal)
甘辛いごまだれで、ごはんがすすみます
『材料』(2人分)
・A
 合いびき肉・・・200g
 にら(小口切り)・・・1/2束分
 卵・・・1個
 パン粉・・・1/4カップ
 牛乳・・・大さじ2
 塩、こしょう・・・各少々
・B
 白すりごま・・・大さじ1
 みりん、しょうゆ・・・各大さじ1
 砂糖・・・大さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ1
『作り方』
①ボウルにAを入れてねばりが出るまでよく混ぜる。6等分にし、丸めて成形する。
②Bは混ぜ合わせておく。
③フライパンに油を中火で熱し、②を並べる。片面を2分ほど焼いたら返してふたをし、弱火で7分ほど蒸し焼きにする。
④竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら、ペーパータオルで余分な脂をふき取る。強火にしてBを回し入れ、手早くからめて照りを出す。

【ふっくらジューシーハンバーグ】(481kcal)
こねる回数が少なめでも「つなぎ多め」でふっくらジューシー!
『材料』(2人分)
・ハンバーグのタネ
 合いびき肉・・・200g
 タマネギ・・・1/4個
 卵・・・1/2個
 牛乳、パン粉・・・各大さじ3
・タマネギ(薄切り)・・・1/2個分
・マッシュルーム(薄切り)・・・4個分
・A
 トマトケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ3
 バター・・・10g
・サラダ油、塩、こしょう・・・各適量
『作り方』
①タマネギはみじん切りにし、ボウルに残りのハンバーグのタネの材料とともに入れる。タマネギは炒めないので冷ます手間も省ける。
②①に塩、こしょうを入れ、手で混ぜ合わせる。
③2等分し、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、小判型に形をととのえ、まん中をへこませる。
④フライパンにサラダ油を熱し③を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼き色をつけてから、ふたをして弱火にし火を通す。器に盛る。
⑤④のフライパンでタマネギをマッシュルームを炒め、Aを加え、塩、こしょうで味をととのえて④にかける。好みでクレソン、ゆで卵、茹でたニンジンを添える。

【はんぺんミートボールのトマト風味】
ふわふわのやさしい口どけ
『材料』(2人分)
・はんぺん・・・1枚
・牛ひき肉・・・100g
・乾燥ミックスハーブ・・・大さじ1/2
・アーモンドみじん切り・・・20g
・ケッパー・・・5g
・ホールトマト・・・50g
・粉チーズ・・・小さじ2
・塩・胡椒・・・適量
・オリーブオイル・・・適量
『作り方』
①はんぺんをボウルでつぶし、牛ひき肉、ミックスハーブを加える。よくまぜあわせたら、ゴルフボール大の大きさに丸める。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、①の表面を転がしながら焼く。
③②に崩したホールトマト、アーモンド、ケッパーを加え、5分ほど煮込む。
④塩・胡椒で味を調えたら器に盛り、粉チーズを振る。
by 料理研究家 尾田衣子

本日のカウント
本日の歩数:4,863歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.8g、15.0%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:243,784(113)

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2021年6月22日 (火)

「アサヒ 生ジョッキ缶」、そして「いただきます 手軽な魚介のおかず」

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2021年6月21日 (月)

夏至の献立

 今朝の朝刊の「くらし歳時記」より、引用。
 二十四節気も夏至となりました。湿度の高い日が続く中では、畑に出るのもおっくになりがちです。
 なかなか手入れができずにいると、草の背丈も伸びて生え放題。容赦なく広がる雑草に、手をこまねいています。
 その岩窟な畑で、思いっきり背を伸ばして、誰よりも目立っているのがニンニクです。知人に分けてもらった1片を秋に植えたっきり。手入れも収穫もせず、なんとなく後ろめたいような気持ちで気になっていたものです。
 真っすぐに空を目指して茎を伸ばした先に、かなり大きなつぼみをつけているなあ、と眺めていたのはついこの間。今朝、窓からのぞいてみると、つぼみがはじけて、わっと花を咲かせているのが見えました。
 そばに近づいてみると、紫色の花がたくさん集まっています。どんな香りの花かしら、と鼻を近づけてみるとニンニクそのもの。自然のままに育ったものの威力を、分けていただく朝になりました。

 今日は、「夏至」。
一年で最も昼が長い日。暑さが日に日に増していきます。
 1年の折り返しに当たる頃です。梅雨の最中ですが、本格的な夏は確実に近づいています。昔、宮中では夏バテを防ぐため、旧暦の6月1日に米を食べる風習がありました。米は高級品であっため、庶民は代わりに氷を模した透明感のある生地に、邪気を祓う小豆がのったお菓子を食べるううようになまりした。それが6月の和菓子、「水無月」です。涼やかでやさしい甘さが特徴です。
 『ふれ愛交差点」2021年6月号より、「食べて健康 栄養バランス◎(二重マル)献立」より、「夏至の献立」の引用。
【マーボー冬瓜】(221kcal)
ジューシーな冬瓜をピリ辛味で
『材料』(2人分)
・豚ひき肉・・・100g
・冬瓜・・・250g(正味)
・長ねぎ(みじん切り)・・・1/4本分
・しょうが(みじん切り)・・・小1かけ分
・サラダ油・・・大さじ1/2
・トーバンジャン・・・小さじ1/3
・A
 水・・・2/3カップ
 みそ、しょうゆ、酒・・・各大さじ1
 砂糖・・・大さじ1/2
・水・・・小さじ2
・片栗粉・・・小さじ1
・ごま油・・・少々
『作り方』
①冬瓜は種とわたを取って皮を厚めにむき、幅1cmのひと口大に切る。Aは混ぜる。
②フライパンに油を中火で熱し、長ねぎ、しょうが、トーバンジャンを香りが立つまで炒める。ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。A、冬瓜を加えてふたをし、弱めの中火で3分ほど煮る。
③材料の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を加えて香りをつける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6094c7a83ae008f15eba2fb3
【えのきとトマトのあえもの】(79kcal)
トマトの甘みを引き立てるシンプルな味付け
『材料』(2人分)
・えのきだけ・・・1袋
・トマト・・・1個
・A
 ごま油・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/2
『作り方』
①えのきだけは長さ2~3cmに切り、耐熱のボウルに入れる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分加熱し、あら熱を取る。トマトはひと口大の乱切りにする。
②食べる直前にえのきだけの水気をきり、A、トマトを加えてあえる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6094c7a83ae008f15eba2fb4
【冷ややっこきゅうりだれ】(106kcal)
清涼感のあるたれで召し上がれ
『材料』(2人分)
・木綿豆腐・・・2/3丁(200g)
・きゅうり・・・1/2本
・A
 オリーブ油・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・小さじ1
 酢・・・小さじ1/2
『作り方』
①豆腐はペーパータオルで包んで15~20分おき、水気をきる。
②きゅうりはすりおろし、Aを加えて混ぜる。
③器に豆腐を盛り、2をのせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6094c7a83ae008f15eba2fb5

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「富士市 石松地区」「富士山 わくわくコーン」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=76178
*植田 強、坂本 一吉
※わくわくコーン:
 糖度 18~20度。粒皮が柔らかくプチプチ食感。ボリュームがあり、見栄えが良い。
「おいしいをつくりましょ。」【とうもろこしご飯】
『材料』(※米・2合で作る場合)
・とうもろこし・・・1本
・うるち米・・・2合
・酒・・・大さじ3
・塩・・・小さじ1
・だし汁・・・炊飯器の残2合目盛迄
・しょう油・・・小さじ1
『作り方』
①米・浸水
 米は、洗ってざるにあげ、しっかりと水気を切る。水気を切ったら炊飯器に移し、米がひたひたに浸かる程度の水を加え、30分~1時間浸水させる。
②とうもろこしの下処理
 とうもろこしの皮をむき、根元を切り落とし、手でおさえ安定させながら、芯のまわりの実の部分を包丁で綺麗に切り落とす。
③炊き込む準備
 米が浸水できたら、その後、サッとざるにあげ、直ぐ米を炊飯器に戻す。酒、塩、だし汁(炊飯器の残2合目盛迄)を加え、全体を混ぜる。切り落としたとうもろこしの実の半量を加え、芯を中心に置き、約15分程置き、炊飯する。
④とうもろこしの実の 残り半量を焼く
 フライパン、もしくはオーブントースターで、切り落としたとうもろこしの実の半量をしょう油をまぶし、香ばしくなる程度に焼く。
⑤炊飯器のご飯が炊き上がったら、芯を取り出し、焼いたとうもろこしを加え、さっくりと混ぜ合わせ、茶碗に盛り、完成!
※ポイント
 とうもろこしの食感と甘味に加え、ちょっとひと工夫!甘くなりすぎないように、焼きとうもろこしの原理で、半量は、しょう油で香ばしく焼き上げます。炊いたとうもろこしの甘味、焦がししょうゆの香ばしさ、塩気のあるごはんをジョイントした1品。とうもろこしの芯を一緒に炊き込んだご飯は、とうもろこしの香り、風味などがプラスされます。芯には、グルタミン酸などの旨味成分、甘み成分が豊富に含まれているため、一緒に炊き込むことで米の味わいにプラスされ、美味しくなります。

 「男子ごはん」は、#675「アレンジ冷やし中華3品」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
【サラダ冷やし中華】
「材料』(2人分)
・中華麺(細麺)・・・2玉
・サニーレタス・・・2枚
・ミニトマト・・・5個
・きゅうり・・・1/4本
・かいわれ大根・・・適量
・白いりごま、ごま油・・・各適量
《玉ねぎドレッシング》
 玉ねぎ・・・35~70g
 しょうゆ・・・大さじ2
 レモン汁、ごま油・・・各大さじ1
 砂糖・・・小さじ1/2
『作り方』
①玉ねぎドレッシングを作る。玉ねぎ(35g)をすりおろし、味を見て辛さが足りなければ、さらに35gすりおろす。ドレッシングのその他の材料と合わせて混ぜる。
②サニーレタスは千切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。きゅうりは薄切りにする。かいわれ大根は刻む。
③中華麺は袋の表示通りに茹で、流水でよく洗って水気を絞る。
④器にサニーレタスを敷き、中華麺をひと口大くらいずつ小盛にして盛り付け、1をかける。その上にきゅうり、トマト、かいわれ大根をのせ、白いりごまをちらし、ごま油をたらす。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210530/recipe_622.html
【バジルと生クリームとタコの冷やし中華】
『材料』(2人分)
・中華麺(細麺)・・・2玉
・茹でタコ・・・100g
・バジル・・・1パック(15g)
・生クリーム・・・200cc
・塩・・・小さじ2/3
・A
 パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろし)・・・2g
 牛乳・・・25cc
 にんにく(すりおろし)・・・1/2片分
・オリーブ油、黒こしょう・・・各適量
『作り方』
①タコは水気を拭いて2cm角に切る。バジルはみじん切りにする。ボウルに生クリーム、塩を入れ、5分立てくらいまで泡立てる。A、バジル、タコを加えて混ぜる。
②中華麺は袋の表示通りに茹で、流水でよく洗って水気を絞る。
③1のボウルに中華麺を合わせて和える。器に盛って黒こしょうを振り、オリーブ油を回しかける。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210530/recipe_624.html
【鶏皮ねぎばか冷やし中華】
『材料』(2人分)
・中華麺(平打ち麺)・・・2玉
・鶏皮・・・200g
・万能ねぎ・・・10本
・A
 にんにく(みじん切り)・・・1片分
 ポン酢・・・大さじ3
 ごま油・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1
『作り方』
①フライパンに鶏皮を内側を下にして入れて蓋をして中強火にかけ、15分たまに返しながらカリカリに焼く。鶏皮を取り出して刻む。
②万能ねぎは小口切りにする。
③ボウルにAを混ぜ、1の鶏油(大さじ2)を加えて混ぜる。
④中華麺は袋の表示通りに茹で、流水でよく洗って水気を絞る。
⑤器に4を盛って鶏皮をちらし、3をかけ、万能ねぎをちらす。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210530/recipe_623.html
「変わり種コロッケ3品」
・浜名湖うなぎなんじゃコロッケ(静岡県)350円
・地たこめしコロッケ(熊本県)324円
  地タコを赤酒(瑞鷹株式会社)で炊き上げる
・もつ鍋そのまんまクリーミーコロッケ(福岡県) 319円
http://ssr.or.jp/ippin/%E6%B5%9C%E6%9D%BE%E3%81%94%E5%BD%93%E5%9C%B0%E3%81%86%E3%81%AA%E3%81%8E%E3%81%AA%E3%82%93%E3%81%98%E3%82%83%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B1%E6%B5%9C%E5%90%8D/

 「相場マナブ!」は、「旬の産地ごはん」「神奈川県 横浜市」「新じゃがいも」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0005/
*白井 茂
※江戸時代末期から保土ヶ谷いもとして栽培。北海道や四国などに出荷されて種いもとして広まった。
 横浜馬鈴薯(キタアカリ)
【じゃがバター】
①じゃがいもに十字に切り込みを入れる。
②ラップに包み、600Wで2分加熱。
③バターをのせる。
【じゃがいものマルゲリータピザ風】
『材料』(直径24cmのフライパン1枚分)
・じゃがいも・・・2個
・小麦粉・・・大さじ1
・塩、コショウ・・・各少々
・オリーブオイル・・・大さじ1
・トマトソース・・・大さじ2
・スライストマト・・・1/2個
・モッツァレラチーズ・・・1/2個
・オリーブオイル・・・大さじ1
・バジル
『作り方』
①じゃがいもを細切りにし、小麦粉、塩、コショウをまんべんなくまぶす。
②フライパンにオリーブオイルひき、じゃがいもを入れ3分程焼いて裏返す。
③一旦火を止めてトマトソース、トマト、モッツァレラチーズをのせたら再び弱火にかけ、蓋をして3分蒸し焼きにする。
④蓋を取り、鍋肌からオリーブオイルを回し入れ、火を強めてカリっとするまで焼く。
⑤皿に移して、バジルをのせる。
【ポテトサラダ】
『材料』(2人分)
・じゃがいも・・・2個
・ハム・・・2枚
・玉ねぎ・・・1/6個
・にんじん・・・2cm
・マヨネーズ・・・50g
・酢・・・小さじ1
・塩、コショウ・・・各少々
『作り方』
①ハムは短冊切り、玉ねぎはスライスし、塩で揉んで水気を切る。にんじんは薄いいちょう切りにし、さっと茹でる。
②濡れたキッチンペーパーでじゃがいもを包み、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
③ラップ、キッチンペーパーを外し、乾いたふきんで包み3分蒸らす。
④じゃがいもをマッシャーでつぶし、塩、コショウ、酢を入れて混ぜる。
⑤じゃがいもの粗熱が取れたら、ハム、玉ねぎ、にんじん、マヨネーズを加えて混ぜる。
【じゃがいものナムル】
『材料』(2人分)
・じゃがいも・・・2個
・ごま油・・・小さじ1
・鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
・白すりごま・・・小さじ1/2
・塩・・・ひとつまみ
『作り方』
①じゃがいもの皮をむき、細切りにして水にさらす。
②沸騰したお湯で30秒ほど茹で、水気を切る。
③ボウルにごま油、鶏がらスープの素、すりごま、塩を混ぜ合わせ、じゃがいもを入れて和える。
【じゃがいもの青のりカレー和え】
『材料』(2人分)
・じゃがいも・・・2個
・青のり・・・小さじ1/2
・カレー粉・・・小さじ1/2~1/4
・塩・・・少々
『作り方』
①じゃがいもをひと口大に切り、水にさらす。
②ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。
③カレー粉、青のり、塩を加えて和える。
【ポテトソース焼きそば】
『材料』(2人分)
・じゃがいも・・・2個
・キャベツ・・・1/8個
・豚バラ肉・・・100g
・焼きそば麺・・・2玉
・ソース・・・大さじ3~4
・サラダ油・・・大さじ1
・塩、コショウ・・・各少々
・青のり
『作り方』
①じゃがいもはひと口大に切り、電子レンジで加熱しておく。キャベツはざく切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を炒める。色が変わったらキャベツを加えて炒め、塩、コショウを軽く振る。
③やきそば麺、水(分量外)を入れ、ほぐすように炒め合わせたらじゃがいもとソースを入れ、全体に絡める。
④皿に盛り青のりをかける。
【ポテトフライ】
『材料』
・じゃがいも・・・1個
・ホットケーキミックス粉・・・80g
・溶き卵
・パン粉
・ウスターソース
・ケチャップ
・揚げ油
『作り方』
①じゃがいもは皮をむいて8等分に切り、水にさらしてからボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
②ホットケーキミックス粉、卵、パン粉の順につけ、180℃の油できつね色になるまで揚げる。
③お好みでケチャップ、ウスターソースをつける
【みの揚げ】
※蓑をまとったように衣をつけて揚げたもの
『材料』(2~3人分)
・じゃがいも・・・2個
・鶏ささみ・・・2本
・しょう油・・・小さじ1と1/2
・酒・・・小さじ1と1/2
・小麦粉・・・50g
・揚げ油
『作り方』
①じゃがいもは細切りにして水にさらす。
②鶏ささみは筋を取って斜めに細く切り、しょう油、酒につけて味をなじませる。
③じゃがいもの水気をキッチンペーパーで取り、小麦粉をまぶす。
④鶏ささみにじゃがいもをしっかりと貼り付けるようにまとめる。
⑤150℃の油で4分程、薄いきつね色になるまで揚げる。
【じゃがいもの茶巾絞り】
『材料』(4個分)
・じゃがいも・・・2個
・はちみつ・・・小さじ2
・こしあん・・・80g
『作り方』
①皮をむいて、4等分に切ったじゃがいもを水から15分串がスッと通るくらいまで茹でる。こしあんを4等分にして丸めておく。
②じゃがいもを裏ごしし、はちみつを入れて混ぜ合わせる。160gに計量する。
③4等分にして一度丸めてから平らに広げラップの上におき、あんをのせる。
④あんを包むようにして上をギュッと絞る。
【じゃがいものプリン】
『材料』(直径7cmのプリンカップ6個分)
・裏ごししたじゃがいも・・・200g
・卵・・・3個
・牛乳・・・200mL
・グラニュー糖・・・大さじ3
・黒蜜
『作り方』
①ボウルに卵、牛乳、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、裏ごししたじゃがいもが入ったボウルに、ザルで濾しながら加えて混ぜる。
②カップに入れラップをかけて、1つずつ、200Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
③冷蔵庫で2時間ほど冷やし、黒蜜をかける。
【じゃがいものベーコンクリームパスタ】
『材料』(2人分)
<手打ち麺>
 強力粉・・・200g
 卵・・・1個
 オリーブオイル・・・大さじ1
 塩・・・少々
 裏ごししたじゃがいも・・・100g
<クリームパスタ>
 手打ち麺・・・2人分
 ベーコン・・・50g
 たまねぎ・・・80g
 塩・・・小さじ1/2
 コショウ・・・少々
 牛乳・・・150mL
 生クリーム・・・150mL
 粉チーズ・・・20g
 オリーブオイル・・・大さじ1
 卵黄
 粗挽きコショウ
『作り方』
①ボウルに強力粉、卵、オリーブオイル、塩を入れてフォークで混ぜ合わせる。
②裏ごししたじゃがいもを加えてさらに混ぜ合わせ、全体が大きなそぼろ状になったら手で生地をまとめるようにしてこねる。
③生地がなめらかになったら、丸めてラップで乾燥しないように包み、常温で約1時間おく。
④打ち粉をしながら麺棒で1~2mmの厚さに伸ばしたら3つに折り畳み、包丁で5mm幅に切る。麺をほぐし、打ち粉をまぶして麺は完成。
⑤鍋にたっぶり湯を沸かして塩(分量外)を入れ、麺をほぐしながら入れて約3分茹でる。
⑥フライパンにオリーブオイル、ベーコン(短冊切り)、玉ねぎ(くし切り)を入れ炒め、塩、コショウ、牛乳、生クリームを加えて煮立たせる。
⑦茹で上がったパスタ、粉チーズを加え、混ぜ合わせる。
⑧卵黄をのせ、粗挽きコショウをかける。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0005/

 「デラメチャ気になる!」は、「愛知県一宮市 ウワサのお店」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
*一宮市のウワサのお店《カフェアクアサイド》モーニングを頼むと夏が恋しくなる
・モーニング 350円
  パン、卵、水着(水着サービスの理由:水泳用品の在庫整理のため)
※店員にスーパーヒーローがいるらしい:高度成長戦士 ガチャマン
*一宮市のウワサのお店 破天荒おばあちゃんが始めたミニ動物園
《アニマル Cafe 不可思議》
・1時間 1,400円(ドリンク付き)、2016年オープン。約30種類の動物と触れ合える。
 ユーラシアミミズク、ケープペンギン、カピバラ、フタユビナマケモノ、コアリクイ、ヒメコンドル
*一宮市のウワサのお店 神社の境内にあるハンバーガー店
<真清田神社(ますみだ)>
 約2,600年前に創建、神社を中心に市が発展。
《ザ・ルーモァバーガー》
・チーズバーガー(M) 540円 クリームチーズ、シュレッド(細切り)チーズを炙っている
・チキンバーガー(M) 620円 焼きリンゴをバルサミコ酢で煮ている
※全日本8位に輝いた店員さんがいる
 ショートトラックスピードスケート
*一宮市のウワサのお店 どんな穴でも直すかけつぎ店
※かけつぎ:
 衣類の穴や擦り傷などを修復する技術
<紬(つむぎ)かけつぎ店>2019年創業
・スカート穴修理 5,500円

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「極上つぶ貝スライス」が40%OFF!!1,198円、しかも送料無料!
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/250043/?scid=me_ich_pcn_301_20210621_6696724_001

居酒屋の夢は「社交性・人間関係」を表してるよ
 まずは、居酒屋が夢に出てくる基本的な意味をチェックしていこう。
 居酒屋は、基本的に誰かといっしょに飲んで食べて、賑やかに過ごす場所で、人との交流を楽しむ場所だよね。
 から、そんな居酒屋が夢に出てきた時は、現在の「人間関係」や「社交性」を表していて、楽しく過ごせていれば、見たまんま良い夢だし、イヤな雰囲気が漂っている夢なら、人間関係のトラブルや社交運の成果を暗示しているんだ。
 さらに、どんなシチュエーションだったかで、吉凶を判断していくことになるよ。
https://monteroza.net/archives/5921

 2021年6月21日 11時32分配信の「マイクロソフト、公式サポート文書で未発表の「Windows 11」に言及」というニュース。「Windows 11」がリリースされるのかぁ~!!!どんなのだろう???
Engadget 日本版
 先日、マイクロソフトが次期Windowsの名称が「Windows 11」であることを裏付けたと思われる、DMCA削除申請が発見されましたが、それに続いて公式サポート文書で「Windows 11」への言及が明らかとなりました。
 これはGitHubに掲載されたAzureの公式サポートドキュメントにて確認されたもの。記事執筆時点では削除済みですが、保存された画像ではWindows 10を「w10」とするなどMS製品が分類されており、その中には「Windows 11」も含まれています。
Windows Latest
 上記のDMCA削除申請については、申請者がMSになりすました何者かである可能性も指摘されていましたが、今回のサポート文書はMSが自社のクラウドサービスAzureについて記した公式資料であり、GitHubもMS傘下にあることから、信ぴょう性は限りなく高いと思われます。
 MSは24日のイベントで次期Windowsを発表すると予想されていますが、その1週間以上も前から「Windows 11」とされる画像や動画の流出は相次いでおり、軽量版の「Windows 11 SE」が準備されている手がかりさえ見つかっています。
 This is Windows 11 SE, seems to be a successor of Windows 10 Cloud Edition, with it restricting quite a few settings and seemingly requiring a online account (as offline account creation is broken in OOBE). pic.twitter.com/QMaz3vWRD2- Sigma (@fakirmeditation) June 16, 2021
 macOSを思わせるユーザーインターフェースやアイコンなどの画像も相当数が出回っており、これらが本物だとすれば、「Windows 11」の全ぼうは正式発表前からほとんど白日のもとにさらされた感もあります。とはいえ、流出したバージョンは内部ビルドとされるため、公式の製品版ではガラリと見かけが変わることもありうるのかもしれません。
Source:Windows Latest
https://news.livedoor.com/article/detail/20401927/

 今日の仕事・・・。
 自分のやるべきことをやらずに、指示を無視する子がいる・・・自分のことなんだよなぁ~・・・!!!こっちは、やる気がなくなるよなぁ~!!!

 仕事を終え、帰宅。
#農家メシ #家庭菜園 #佐鳴湖農法 #無農薬有機栽培 #ダーチャ佐野
 「丹波の黒豆」を蒔くための畝を作りました。種をもらった時、蒔き時は、7月7日の前後7日って、言われたけど、ネットで調べたら6月下旬と出ていた!?
 草が生えてきたので、大変!!!
 風が強くて帽子が吹っ飛びドブに落ちた!!!チクショー!!!・・・洗濯せねば!!!

002_20210621160401
 夕方は、先日100g105円で買った「かつおたたき刺身用」で、「かつおたたき丼」で一杯♪
鹿児島県産・枕崎加工
 薩摩 炭火焙り かつおたたき

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 さらに「国内花王の われピー」♪
バターオイル使用
100g当たり 644kcal
560g
+KJ2
製造者 株式会社かつまた
静岡県富士市大渕3478-1
TEL 0545-35-0062

本日のカウント
本日の歩数:6,080歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.9g、153.8%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:243,573(129)

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2021年6月20日 (日)

「父の日に乾杯!」「HONEY YAMADA 珈琲豆店」、そして「いか昆布」

 今日は「父の日」。
 『ふれ愛交差点』2021年6月号より、「父の日に乾杯!」の引用♪
 20日は父の日。お父さんが大好きなメニューで日頃の感謝を伝えましょう。
【ビッグハンバーグ】(989kcal)
食べごたえも見た目のインパクトも大!
※赤ワインと!
『材料』(2人分)
・合いびき肉・・・500g
・たまねぎ(みじん切り)・・・1個分
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 卵・・・1個
 パン粉・・・1/2カップ
 塩・・・小さじ1/2
 ナツメグ、こしょう・・・各少々
・なす・・・2本
・ズッキーニ・・・1/2本
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/2個
・オクラ・・・4本
・オリーブ油・・・大さじ4
・大根おろし(軽く水気をきる)・・・200g
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ1
『作り方』
①フライパンに油を弱めの中火で熱し、たまねぎをしんなりするまで2~3分炒めて冷ます。なす、ズッキーニは幅7~8mmの輪切りに、パプリカは乱切りに、オクラは斜め半分に切る。
②ボウルにひき肉、1のたまねぎ、Aを入れてよく練り混ぜる。2等分して小判形に成形する。
③フライパンにオリーブ油大さじ3を中火で熱し、なす、ズッキーニ、パプリカを3分ほど炒める。オクラを加えてさらに30秒ほど炒め、ペーパータオルを敷いたバットに取り出す。
④3のフライパンにオリーブ油大さじ1を弱火で熱し、2を並べる。ふたをして5分ほど焼き、返して4~5分、竹串を刺してみて透き通った肉汁が出てくるまで蒸し焼きにする。3とともに器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/606d842b3ae008785f13d553
【カルビ焼肉 焼きトマト添え】(1/3量で440kcal)
焼いたトマトは牛肉と好相性
※焼酎ハイボールと!
『材料』(2~3人分)
・牛バラ肉(焼肉用)・・・12枚(300g)
・トマト・・・小3個
・青じそ・・・10枚
・塩、こしょう・・・各少々
・サラダ油・・・大さじ1と1/2
・A
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
 しょうゆ・・・大さじ2
 砂糖、白すりごま・・・各小さじ1
 こしょう・・・少々
『作り方』
①トマトは3~4等分の輪切りにする。たれの材料を混ぜる。
②牛肉に塩、こしょうをふる。フライパンに油大さじ1を強火で熱し、牛肉を並べ、片面20~30秒ずつ手早く焼いて取り出す。
③2のフライパンに油大さじ1/2を強火で熱し、トマトを並べ、片面20秒ほどずつ焼く。青じそ、2とともに器に盛り、たれを添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6094c7a83ae008f15eba2fb0
【まぐろかつ 和風タルタル】
手早く揚げて、半生に仕上げるのがポイント
※冷酒と!
『材料』(2人分)
・まぐろ(刺身用さく)・・・200g
・A
 薄力粉・・・大さじ2と1/2
 水・・・大さじ2
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
・パン粉、揚げ油・・・各適量
〔和風タルタル〕
 かたゆで卵(粗いみじん切り)・・・1個分
 しば漬け(粗いみじん切り)・・・10g
 たまねぎ(みじん切り)・・・大さじ1
 マヨネーズ・・・大さじ3
・ベビーリーフ、パプリカ(黄)・・・各適量
『作り方』
①パプリカは横に薄切りにする。
②Aを混ぜてまぐろにからめ、パン粉をまぶす。揚げ油を高温に熱し、まぐろを入れ、30秒ほど揚げて返し、さらに30秒揚げて取り出す。食べやすく切り、ベビーリーフ、パプリカとともに器に盛る。混ぜ合わせた和風タルタルを添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6094c7a83ae008f15eba2fb1
【ピーマンとみょうがのサラダ】
個性的な組み合わせはやみつきになる味!
※ビールと!
『材料』(2人分)
・ピーマン・・・2個
・みょうが・・・4個
・A
 しょうゆ、ごま油・・・各小さじ1
『作り方』
①ピーマン、みょうがは縦にせん切りにする。
②ボウルに1を入れ、Aを加えてあえる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6094c7a83ae008f15eba2fb2

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「埼玉県さいたま市岩槻地区」「カラフルなヨーロッパ野菜」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0112/
*さいたまヨーロッパ野菜研究会
*関根 一雄、留美
*森田 剛史
 ・スティッキオ フェンネルを改良(肉巻きスティッキオ)
 ・スイスチャード ほうれん草の仲間(スイスチャードのサラダ、スイスチャードのニンニク炒め)
《JA南彩 岩槻農産物共販センター》
 ・ルッコラ ゴマのおうな風味が特徴(サラダ、肉料理、ピザ)
 ・カリフローレ スティック版カリフラワー
 ・カリーノケール 品種改良されたケール(カリーノケールとじゃがいものポトフ、カリーノケールグラタン)
 ・ファーベ そら豆の仲間
  ※フランスの「ガレット・デ・ヲワ」:正月初めに食べるケーキ。ケーキの中に1粒いれて、その年の運試しに使われる。
 ・花ズッキーニ(花ズッキーニのフリット)
 《トラットリア アズーリ》さいたま市南区、新妻 直也
  ☆さいたま市産ヨロ研野菜の菜園風ピッツァ
  ☆ヨーロッパ野菜をふんだんに使ったトマトソーススパゲッティ
 《中華楼》さいたま市浦和区、菊池 克己
  ☆ビーツタンメン 1,000円
  ☆ヨーロッパ野菜炒め 1,000円
*𠮷野 建《メゾン タテル ヨシノ》プロデューサー/ANAクラウンプラザホテル大阪
《ヨロ研カフェ》
★ヨーロッパ野菜のプレート
①スティッキオのグラッセ:スティッキオをバター、ハーブ、酒、月桂樹でソテー。
②花ズッキーニのラタトゥイユ詰めフリット:花ズッキーニの実に生ハムをはさみ、花の中にラタトゥイユを詰める。衣をつけ揚げる。
③赤ワインビネガーで煮詰めたビーツ。
④フレンチドレッシング(5人分):赤ワインビネガー 50ml、オリーブ油 150ml、マスタード 20g、はちみつ 3g、塩 6g、白コショウ 適量。
 ボウルにマスタード、塩、白コショウ、はちみつ、赤ワインビネガーを入れてよく混ぜる。オリーブ油を少しずつ加えながら乳化させて完成。
⑤ヨーグルトドレッシング:ヨーグルト、玉ネギ、ニンニク
⑥ニンジンドレッシング(5人分):カロテノイド(赤、黄色などの野菜)は、水に溶けにくく油に溶けやすい性質。
 ニンジンジュース 30ml、オレンジジュース 30ml、コーンスターチ 適量、オリーブ油 50ml、サラダ油 65ml、塩 5~7g、白コショウ 適量、クミンプードル 適量、レモン汁 適量。
 ニンジンジュースにコーンスターチを入れて伸ばし、弱火で温めたオレンジジュースに加えてとろみを出す。冷やしながら調味料、オリーブ油、サラダ油を加えて乳化させたら完成。
⑦ポークカツレツと野菜をパンにはさんでサンドイッチ

 「しずおかごはんが食べたい!」は、「静岡市」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
①品質を追求した最高級天然マグロ
《八洲水産 本社》静岡市清水区蜂ヶ谷
※天然本マグロ:
 脂のあるマグロは凍った状態でも包丁が深く刺さる。マグロの皮をめくり、脂の質や色をチェック。
・南マグロ 中トロ
・トロビンチョウマグロ
・本マグロ 大トロ
②ランチジャーの?を田植え
<JA静岡市南部営農経済センター>熊ヶ谷 武生
・ミルキークイーンを田植え
③?で食べる名物そば
《駒形石ヶ谷》静岡市葵区駒形通
・チーズ淡雪そば 1,400円
④地産地消の極上肉?
《駿府の肉処 静岡そだち》葵区追手町
・静岡そだち ハネシタ 約150g 3,600円 ※ザブトン
・葱赤焼き 780円
「あなたの街のオススメごはん」
「静岡市」活魚料理
《生け簀割烹 河太郎 静岡》静岡市葵区黒金町55
☆活アジ御膳(ランチ限定) 1,500円
☆河太郎名物 活いわし刺身 骨から付き 1,080円
「しずおかごはん×せかいごはん」
【スルタンのお気に入り】
『材料』(ミートシチュー)
 シチュー用ビーフ、小麦粉、にんにく、玉ねぎ、サラダ油、バター、小麦粉、トマトペースト、タイム、ローリエ、塩コショウ、水
『材料』(なすクリーム)
 焼き茄子、粉チーズ、レモン汁、バター、小麦粉、塩コショウ、牛乳
①シチュー用ビーフでミートシチューを作る。
②焼きなすをみじん切りにしてホワイトソースに混ぜる。

 「ちょい足し」。
https://hicbc.com/tv/choitashi/
(1)東海地方の人気回転寿司 知って得する情報続々!
『回転寿司の経営学』米川 伸生
《魚魚丸》
・カツオの藁焼き 385円
・特大赤エビ 198円
・名物玉子 198円
・グソクムシ
(2)岐阜のバス終点から先をちょい足し旅
「広瀬」
《廣瀬商店》
・熊鍋

 「人生最高レストラン」は、池田美優(みちょぱ)。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20210619.html
《スパゲティ専門店 赤いどうくつ》東京・王子
・カプレーゼ(トマトのモッツァレラチーズパスタ)
  オリーブオイル、鷹の爪、にんにく、オレガノ、オリーブの実、白ワイン、イタリア産ホールトマトを使った特製トマトソース、フレッシュトマト
《焼肉 うし松》東京・西麻布
・縛りタン
  タンに白ネギが包まれている。
《モリタ屋 木屋町店》京都・木屋町、1869(明治2)年創業
・すき焼き(特選)

 先日の、「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、2時間SP。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「是非ともせっかくグルメ!!」
「福井県 坂井市」
☆お米のムース
《ヨーロッパ軒 丸岡分店》
☆カツ丼 930円(税込)
・パリ丼 930円(税込)
「岡山県 井原市美星町」
《郷土料理 夢味庵》
※美星豚:
 きれいな空気と湧水に恵まれているため、豚肉の脂が濃厚で甘みが強い。
☆天ぷらそば 950円(税込)
☆高原そば 750円(税込)
・角煮そば 980円
「山口県 萩市」
(《ボ・ヤシロ》ショートケーキ)
《割烹 千代》
☆会席フルコース 橙 6,600円(税込)
  お造り、イカの石焼き
・ランチ限定 うに海鮮丼 4,200円
  赤ウニ、天然物のフグ 炙り、アジ、イサキ、剣先イカ
「新潟県 新発田市」
※新発田城:
 織田信長に仕えた初代 柴田城主 溝口秀勝が安土桃山時代(1598年)に築城。
※月岡温泉
《文化洋食 ino》
☆ステーキランチ(200g) 1,400円(税込)
☆ドリアランチ ~かにたっぷりドリア~ 1,000円(税込)
☆シーフードのトマトソース パスタランチ 1,100円(税込)
・ハンバーグ チーズ焼きランチ 1,100円(税込)
「三重県 四日市市」
《とんてき 隆座(たかくら)》
・とんてき定食 1,870円(税込)
《熊猫飯店》
☆チャーハン 820円(税込)
☆エビチリ 750円(税込)
☆担々麺 900円(税込)
・麻婆豆腐 900円(税込)
★《ヨーロッパ軒》パリ丼 930円(税込)

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「農産物特集」。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/101902/?scid=rm_190841
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「大人の中華特集」。
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/mabodofu/?scid=rm_197493
 「アサヒ」より、メール。
【豚しゃぶ納豆薬味ダレ】
ねばねばとろっと食感がクセになる!?薬味もたっぷり、さっぱり豚しゃぶ♪
 豚しゃぶのタレにニンニクをきかせた納豆を加えて満足感のある一品に。たっぷりの薬味と合わせることでさっぱりと頂けます。冷えたビールと合わせて、また、芋焼酎や麦焼酎の水割りや炭酸割りですっきりと頂きたいですね。
『材料』(2人分)
・豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・150g
・サラダ油・・・小さじ1
・A
 長ネギ・・・10g
 大葉・・・3枚
 ショウガ・・・7g
 みょうが・・・1個
・B
 納豆・・・40g
 ニンニク(チューブ)・・・小さじ2
 めんつゆ(3倍希釈)・・・大さじ2
①Aを粗みじん切りにしてボウルに入れ、Bと混ぜ合わせる。
②鍋にお湯を沸騰させ、サラダ油を加えて、豚肉を色が変わる程度にゆでて、水気を切る。
③器に2の豚肉をのせ、1のタレをかける。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002620
【ピーマンでカンパイ!】
『材料』
 大きめのピーマン、とろけるチーズ、カツオ節、しょうゆ(お好みで)
『レシピ』
①くっつかないタイプのアルミ箔の上にピーマンを丸ごとのせ、とろけるチーズをかぶせてトースターで加熱。
②チーズがとろけてこんがりしてきたら取り出して、カツオ節をふりかける。お好みでしょうゆをかけてもOK。
※お使いのトースターの機種によって調理時間は異なります。
※ピーマンを寝かせてトースターに入れたときに高さがある場合は、チーズをのせる前にピーマンだけを少し焼いてからチーズをのせると焦げを防げます。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-136/
【おつまみスタミナ納豆】(269kcal)
チリペッパーソースの辛味がアクセント!クセになるおいしさです。
 豚肉のそぼろを混ぜ合わせてつくるスタミナ納豆を、大根の薄切りにのせ、一口で食べやすいおつまみにしました♪豚肉の旨味とチリペッパーソースの辛味が納豆独特の臭みを消してくれます。芋や麦などの焼酎はもちろん、ビールに合わせてもおいしくいただける納豆のおつまみです。
『材料』(2人分)
・豚挽き肉・・・100g
・ニンニク(みじん切り)・・・1片分
・ショウガ(みじん切り)・・・1/2片分
・ゴマ油・・・大さじ1/2
・万能ネギ(小口切り)・・・30g
・チリペッパーソース・・・小さじ1/2~小さじ1
・A
 しょうゆ・・・大さじ1
 酒・・・小さじ1
 砂糖・・・小さじ1
・B
 納豆(小粒)・・・2パック(約90g)
 納豆のたれ・・・1パック分
・C
 大根(薄切り)・・・適量
 大葉・・・適量
『作り方』
①フライパンにゴマ油を入れて温め、ニンニク、ショウガを炒めて豚挽き肉を炒める。肉の色が変わったらAを加え、汁気がなくなるまで炒め、バットにあけて冷ます。
②ボウルにBを入れて軽く混ぜ、1と万能ネギを加えてざっくり混ぜ合わせる。チリペッパーソースを加えてお好みの辛さにする。
③器に2を盛り、大根や大葉などで巻きながら頂く。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002540
【新ショウガのきんぴら~簡単3stepおつまみ~】(71kcal)
爽やかな辛みの新ショウガをさっと炒めて手軽に楽しめる一品。
 新ショウガの爽やかな辛みとゴマ油の風味がマッチして、キンキンに冷やしたビールや焼酎の水割りと好相性。すっきりしたピリ辛の味付けは、まろやかな味わいの芋焼酎に合わせてもおいしく頂けます。
『材料』(2人分)
・新ショウガ・・・250g
・赤唐辛子(輪切り)・・・1/2本分
・ゴマ油・・・大さじ1/2
・A
 砂糖・・・大さじ1/2
 酒・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1と1/2
・白煎りゴマ・・・小さじ1
『作り方』
①新ショウガを千切りにする。
②フライパンにゴマ油、唐辛子を入れて中火にかけ、油が温まったら1を入れて炒める。
③新ショウガに火が通ったらAを加えて絡め、火からおろしてゴマを加える。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002618
「ビールにぴったり!「餃子」」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/gyoza/
「焼酎に合う!おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/shochu/
「ウイスキーに合う簡単おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/whisky/rita/
 「キリン」より、メール。
【しそとチーズのチキンカツ】(221kcal)
さっぱりとした鶏むね肉にしそとチーズの風味がよく合う一品です。
『材料』(1人分)
・鶏肉(鶏むね肉)・・・1枚(250g程度)
・しそ・・・4枚
・スライスチーズ・・・2枚
・小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油・・・各適量
①鶏肉は皮を取って半分に切り、包丁の背や肉たたきなどでたたいて薄くのばす。
②しそとスライスチーズをのせ、端からくるくると巻いて、巻き終わりをようじで留める。
③小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、中温の油でこんがりと揚げる。ようじをはずし、適当な大きさに切って器に盛る。
※ポイント&アドバイス
 取り除いた鶏皮は別の料理に使ってください。
https://recipe.kirin.co.jp/a03087.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210610
「シードルレシピ」
https://www.kirin.co.jp/products/wine/mutenka/recipe/?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_210610
 「サッポロ」より、メール。「6月の新作ビール「Dandelion(ダンデライオン)」」の案内♪
 金色に輝く初夏の陽射しを詰め込みました。昔読んだ本の微かな記憶から、ずっと脳裏に残っていた「金色に輝くたんぽぽみたいなお酒」。そのお酒をイメージし、原料にたんぽぽを使用して、爽やかな苦味と草原を思わせる香りのお酒に仕上げました。ひと口であなたを初夏の世界に誘(いざな)います。
<中味特長>
・たんぽぽ、エルダーフラワー、ベニバナエキスを使用
・爽やかな苦みと瑞々しい草原を思わせる香り
・金色に輝くたんぽぽを表現した液色
Dandelionに込められた人生ストーリーを「観る」「聴く」「読む」
RADIO HOPPIN' GARAGE
 「Brew Your Story」をテーマに魅力あふれる人生を送るゲストをお迎えして、ゲストの人生のストーリーから、新しいビールを生み出しちゃうかも?な番組。
▼YouTubeで観てみる▼
http://m.sapporobeer.jp/c/abuZalvo7Stit6bE
▼Spotifyで聴いてみる▼
http://m.sapporobeer.jp/c/abuZalvo7Stit6bF
▼Apple Podcastで聴いてみる▼
http://m.sapporobeer.jp/c/abuZalvo7Stit6bG
HOPPIN' GARAGEブログ
「Brew Your Story」をテーマにした、HOPPIN’ GARAGEに関わる「人」にフォーカスを当てたブログ。
▼noteで読んでみる▼
http://m.sapporobeer.jp/c/abuZalvo7Stit6bH

カブトムシの幼虫が出てくる夢の占いの意味する事
 カブトムシの幼虫が出てくる夢は、あなたの運気が上がってきている事を暗示しています。仕事で昇進が決まったり、人間関係が良くなったりと全体の運気が上昇していますよ。また、金銭運もかなり良く、給料がアップしたり、臨時の収入が入ったりする事も。今のあなたは何をしても上手くいくパワーを持っているので、舞い込んできた事はなんでもしてみると良いでしょう。勝負をするにはもってこいの運気なので、仕事で何かチャレンジしたい事があれば積極的に取り組む事で更にランクアップする事ができますよ。
白い幼虫が出てくる夢の占いの意味する事
 白い幼虫が出てくる夢は、それを見てどう思ったかにより結果が変わります。気持ち悪いと感じていたのであれば、あなたのストレスや疲労を表しています。これは、日々感じるストレス以外に、自分自身への失望感やコンプレックスが引き起こしているものなので、あなたがその考えを捨て去る必要がありますよ。また、健康の運気も低下しているので、食生活の改善やリフレッシュする時間を作るようにしましょう。逆に何も感じなかったのであれば、それは運気が上向きになっている事を意味していますよ。
https://8761234.jp/16270#i-3

 2021年6月20日 11時9分配信の「12歳以上のワクチン接種「夏休み中に」 河野担当相」というニュース。どうやって、接種するんだろう???多くの人がまだ接種していないですよ!!!???
産経新聞
 河野太郎ワクチン担当相は20日の日本テレビ番組で、12歳以上の児童・生徒の新型コロナウイルスワクチンの接種に関し「夏休みに打ってもらい、2学期は心配せずに学校に行ける状況ができたらいい」と述べた。
 同時に「義務ではないので、学校の授業時間中に集団で打つことはやらないだろう」との認識も示した。
https://news.livedoor.com/article/detail/20397447/

 昨日予約しておいたコーヒーを買いに行く。
 途中、「LOTO6」と「LOTO7」を買う。

 途中、橋が全面通行止め!!!???・・・何故?・・・でも、歩道は通れた!!!(ラッキー)
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 なかなか遠かったが、なんとか「ハニー 山田」に到着!ちょっと分りづらかった。
 昨日電話で頼んでおいた「ペルー、カフェオルキデア」100g500円を200g買う。100gずつのパックにしてあった。これなら、密閉されているので、2つ目の袋のものが長持ちするね!!
 「ゲイシャ」100g1,800円があった!!!珍しい!!!・・・買いたかったけど、我慢!
 「ゲイシャコーヒー」って、エチオピア原産なのかぁ~!!!美味しい訳だね!
ゲイシャコーヒーの名前の由来と注目される理由とは?贅沢な楽しみ方も紹介
 コーヒー豆はアカネ科コフィア属の熱帯植物。飲用目的で栽培され流通しているのは大きく分けてアラビカ種、カネフォラ種の2種類です。そのうち、生産量の6割を占めるアラビカ種はデリケートな味わいからグルメコーヒーとして人気です。
 アラビカ種はさらに細かな品種に分類されており、ゲイシャ種はその一種。アラビカ種の突然変異によって生まれたとされています。コーヒー豆はより生育しやすいよう、幾度となく品種改良が行われるのが一般的ですが、ゲイシャ種は原種に近い状態のコーヒー豆だと言われています。
 ゲイシャ種は、もともとエチオピアのゲシャという地域に自生していたことからゲシャ種と呼ばれていましたが、やがてゲイシャ種として知られるようになりました。名前の由来には他にも、現地に出入りした日本人業者が「ゲイシャ」と聞き間違えたという説もあります。
 ゲイシャ種は病気に弱く、樹高が4m近くもあって栽培の難しいコーヒー豆です。さらに収穫量が少ないこともあり、長い間、コーヒー農園からは生産には不向きと敬遠されてきました。
 コーヒー豆の品種としての歴史は浅く、ゲイシャ種がエチオピアで発見されたのは1931年のこと。1950年代にはさび病対策に使われる目的で南米・コスタリカへと渡り、1960年代に中米・パナマへ伝わりました。
 当時からゲイシャ種の美味しさは広まっていたものの、収穫量の少ないゲイシャ種がコーヒー農園で定着することはほとんどありませんでした。そして少しずつ、ゲイシャ種の存在は忘れられていったのです。
 ゲイシャ種の栽培を続ける数少ないコーヒー農園の一つが、パナマにあるエスメラルダ農園。エスメラルダ農園は標高1,600mほどに位置する世界有数のコーヒー農園。豊かな自然と降雨量に恵まれる上、無農薬や手摘み収穫など、こだわりある生産姿勢に定評があります。
 ゲイシャ種は1,500~1,700mもの標高を好むため、エスメラルダ農園は最適な環境でした。そして、農園で働く人たちの努力が、ゲイシャ種の安定した収穫につながったと言えるでしょう。
https://www.ejcra.org/column/ca_53.html
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HONEY YAMADA 珈琲豆

Organic coffee
名称:レギュラーコーヒー
原材料:珈琲豆(東ディモール)
内容量:11g
焙煎年月日:21.3.21
製造者:HONEY YAMADA
HONEY YAMADA 珈琲豆店 フェアトレード オーガニックコーヒー 自家焙煎
 美味しい珈琲を飲みましょう
 家庭でもお店の味を楽しみましょう
 発展途上国の珈琲豆は公正な取引が行われないという現状があります多くの珈琲生産者が安定した生活ができるようにフェアトレードがあり無農薬で生産者がわかり健康にも良い珈琲を飲みましょう
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 ラインで注文を受け、焙煎してからお渡ししますので、来られる前日までには連絡をいただけると嬉しいです。

静岡県浜松市南区福島町128
TEL 090-1628-4025
TEL 053-425-1709
代表 山田 耕作
https://www.instagram.com/honey_yamada_coffee_beans_shop/?form=MY01SV&OCID=MY01SV

 帰宅途中、高校生にインコースから抜かれた。追い越しはアウトからでしょう!!!南高の学生だろうな!!!高校生の自転車のマナーって悪いよな!!!
 停留所で路線バスが停まっている???誰も降りてこないと思っていたら、やがて高校生が降りてきた。南高の学生だろう。後ろについている車などが待つんだから、素早く降りてよ!!!南高校の生徒さん、しっかり交通ルールを守ってよ!!!周りに迷惑をかけない行動をしてよ!!!
 途中、「ジャンボエンチョー」に寄り、「かき氷用の製氷器」を探そうと思ったけど、やめた。

 スーパーに寄る。今日のおつまみを買うためだ。混んでいるなぁ~!!
 「愛知県産 ながらみ」100g138円、「キャベツ」105円、それに「まるごとソーセージ パン」84円を買う。
 「大あさり」があったが小振りがものが1個475円なのでやめた。「アサヒ 生ジョッキ缶」があった!!「1人3缶まで」と書いてあった。しかも、1缶194円と安い!!!
 今日のおつまみ用に「ながらみ」を買ったけど、消費期限は、6月22日だから、今日のおつまみは「ジャンボチキンカツ」を買うという手もあったな!!!
 「生しらす」もあったから、「しらす丼」という手もあったけど、我慢!!!

 帰宅して、今日買った「パン」と「コーヒー」が昼食。
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ヤマザキ まるごとソーセージ

 発酵種 ルヴァン使用
おすすめ惣菜パン
 そのひと手間でおいしさアップ
 リベイク 1分 十分に温めたトースター(1000W)で1分
 やけど注意 温めすぎ注意
夏のおいしさいきいき!
 ヤマザキ2021 夏のおいしさいきいきキャンペーン 7/31まで 1点
製造所固有番号 +YAN
 ※からし入りドレッシングを使用しています。
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夏のおいしさいきいき!キャンペーン 6/1(火)~7/31(土)

 抽選で総計10,000名様に当たる!
 ヤマサキグループ お菓子のびっくり箱
1包装当たり 396kcal
山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
http://www.yamazakipan.co.jp/

 コーヒーの内容量は生豆時100gと表示されていた。計ったら、95gだった。水分って、5g程度なのかな?それともサービスしてくれたのかな???
 このコーヒーおいしいねぇ~↑↑↑お勧めだね!!!
HONY YAMADA 珈琲豆店
Organic coffee
名称:レギュラーコーヒー
原材料:珈琲豆(ペルー、カフェオルキデア)
内容量:生豆時100g
焙煎日:袋下に記載
保存法:直射日光、高温多湿は避け保存
注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
製造者:HONEY YAMADA

 ところで「レギュラーコーヒー」って何だ?
 レギュラーコーヒーとは、焙煎されたコーヒー豆、もしくはそれを挽いた粉のことを指します。
 そのため、スーパーなど袋に入って売られているコーヒー豆(粉)もレギュラーコーヒー、カフェでの本格的な自家焙煎コーヒー豆(粉)もレギュラーコーヒーということになります。
https://media.drip-pod.jp/247

 「酒&FOOD かとう」に行き、「瑞泉」43度3,520円を伝票にて買い帰宅。
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm

#農家メシ #家庭菜園 #佐鳴湖農法 #無農薬有機栽培 #ダーチャ佐野
 「ささげ」の発芽しなかったところに、種を蒔く。あれっ!!!犬か猫の糞があるぞ!!!穴を掘られている!!

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 夕方は、今日買った「愛知県産 ながらみの塩醤油茹で」で一杯といきますか!!!これ、美味しいんです!!!「ながらみ」があると、ほとんどの場合、買っちゃう!!!
 「しったか」は、出回っていないのかな???

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「いか昆布」(兵庫県)の引用♪
磯の香り漂う生ふりかけ
 もうすぐ蒸し暑い夏の到来。食欲は減退気味だが、辛い、酸っぱい、しょっぱい総菜や調味料が味方になる。ご飯にかけたり混ぜたりする「ふりかけ」もその1つである。
 数ある中でお薦めは、創業60年の神戸・澤田食品の生ふりかけ。中でも「いか昆布」は、調味したイカとコンブ、ゴマなどの素材が旨みを引き立て合う絶品で、ふわっと漂う磯の香りに食欲がそそられる。
 「限りなく薄くスライスしたイカ、北海道産昆布や彩り豊かなオキアミ、香りのいいアオサノリなどでしっとりと仕上げています」と社長の澤田大地さんが語る看板商品だ。生の食感が残るイカやコンブの上品な甘じょっぱさは、おにぎりに絶好。マヨネーズ、チーズとの相性も良いので、トーストにも合う。「全国ふりかけグランプリ®」で2014年、15年に連続で金賞を受賞した。
 次に人気の「シャキット梅ちりめん」は、小さく刻んだ歯切れのよいウメと瀬戸内産ちりめんに野沢菜、ひじきなどを混ぜた生ふりかけ。スッキリした風味でご飯が進み、サラダやパスタとも合う。2017年のグランプリで金賞を受賞している。近代工場の設備と人の技から生まれる味わいに、ふりかけの印象が変わる。
・シャキット梅ちりめん 1個(120g)税込み540円
●澤田食品株式会社
神戸市西区高塚台5の4の15
TEL 0120-43-0666
FAX 0120-43-7822
9時~17時、日曜・祝日休
いか昆布(120g)1個税込み540円
※どちらも冷蔵便で宅送。送料別途。
https://www.sawada-food.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:8,490歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.1g、15.8%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:243,444(131)

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2021年6月19日 (土)

「川津幸子さんのこれ、作ってみて!」vol.11「アレンジいろいろ「作っておくと便利」BEST3」

 昨日のテレビ「ソロ活女子のスス」は、#12「ソロ温泉で温泉の入り方を極める」。来週から、何のドラマが始まるんだろう???
https://www.tv-tokyo.co.jp/solokatsu/story/12.html
<御谷湯(みくにゆ)>
・大人 470円
 入浴前後に1杯の水を飲む
 かけ湯
 5分足湯
 体を洗う
 8分半身浴
 体を洗う
 3分全身浴
・フルーツ牛乳
《SOLO SAUNA tuna》
*《UNPLAN》
・生ビール 700円
・ローストポークチーズサンドイッチ

 「ヨエロスンE」は、「静岡鉄道でヨエロスン電鉄」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/
《割烹 芳川》清水区上原
・鰻重 並 3,410円 (水菓子抜きは、400円引き)
《SUNRiSE》清水区草薙壱里山、サンドイッチ
☆やきいも紅はるか 380円
・苺 かおりの 420円

 「365日の献立日記」は、昭和41年6月25日の献立。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/QWWJLP91Q1/
 やき肉、七色酢物、油揚とうふの味噌汁
『年寄りはブラブラ』沢村貞子
【やき肉】
①エゴマ、サンチュを用意する。
②韓国風白髪ねぎ:長ネギをむき、皮を取り、せん切りにする。水にさらす。水を切り唐辛子をかける・
③韓国風甘みそ:味噌に白すりごま、韓国産唐辛子、ごま油、みりん、ネギを混ぜる。
【七色酢の物】
①黄パプリカ、紫キャベツを切って塩をまぶして、それぞれ布巾に入れて絞る。
②コチュジャン、酢、砂糖、おろしにんにくで和える。
③千切りニンジンを油で炒める。赤パプリカを炒める。
④合わせ酢にごま油、長ネギを加えてあえる。

 先日の「家事ヤロウ!!!」は、「#10 ヒット家電予測!2021年下半期何が売れる?最新家電使ってレビュー&和田明日香が加藤茶夫妻&大家族の料理悩みを解決!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber2/0009/index.html
(1)調理グッズ2021年下半期ヒット予測 忖度なし!家電初心者レビュー
・レンジでおだし 1,980円
①こし網に昆布4g、かつお節8gを入れる。
②容器に水を250ml注ぎ、こし網を浸す。
③蓋をせず、600Wで4分レンチン。
④こし網をフチに引っかけて雫を落とす。
 コンビニの焼とりをご飯にのせ、だしをかけて食べる
 冷凍の焼きおにぎりにかけて。
・自動返し式たこ焼き工場トントン 11,000円
①強火で温めたくぼみに油を塗る。
②くぼみにタコを入れる。
③くぼみの内側の線まで生地を注ぐ。
④生地の周りが焼けるまで1分20秒待つ。
⑤自動返し器のスイッチを入れる。
⑥ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをお好みで
・寿司バズーカ 2,989円
①バス―カを開いて、酢飯200gを詰める(酢飯200gを半分ずつ詰める)。
②押し出し棒で具材をのせる溝を作る。
③片側にきゅうり、玉子、エビなどお好みで並べる。
④もう片側にかんぴょう、ねぎとろを並べる。
⑤棒の先端を溝にはめ、バズーカを閉じる。
⑥先端にフタをして棒を回す(棒を回すと中身が凝縮される)。
⑦フタを外して海苔の上に押し出す。
⑧海苔を巻く。
・グリルプレート 31,800円
 ポークソテー
①コンロの上に置く。
②油をしき、豚肉を弱火で片面2分焼く。
③ひっくり返してさらに2分焼く。
※カーボングラファイト:
 熱伝導率が高いため均一に火が通り、ムラなく焼き上がる。
 炭火の遠赤外線効果で柔らかくジューシーに!
(2)Dr. 明日香の一家救済レシピ
『10年かかって 地味ごはん』和田明日香(主婦の友社)
【ニラパスタ】(3~4人前)
①鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、鶏ひき肉300gを加えて炒める
②鶏ひき肉に火が通ったら、ホールトマト1缶を加え、トマトをヘラで潰す
③ハーブソルト小さじ2強とトマト缶1杯分の水を加える
④パスタ 1.4mm 200gを半分に折り、中火で6分煮込む
⑤ニラ1束を細かく刻む
⑥パスタが茹で汁を吸い、茹で上がったら火を止め、刻んだニラとオリーブオイルをひとまわし加えて混ぜ、器に盛る
⑦お好みで粉チーズをかければ完成!
※脂の少ない鶏ひき肉でヘルシーに!
※ハーブの香りで塩分が少なくても美味しく食べられます
※パスタは下茹でせず、同じ鍋で茹でることでパスタにうま味を吸わせる!
※香りの強いニラを皮むきの面倒なにんにくの代わりに!
https://www.instagram.com/p/CQI08t1nY4y/
【1枚唐揚げの和風タルタル】(2枚分)
①鶏もも肉2枚を切らず全体をフォークで刺し細かく穴をあける
②ボウルに鶏肉を入れ、酒大さじ2、塩・砂糖小さじ1/2を加えよく揉み込む
③鶏肉が水分を吸ったら、片栗粉をたっぷり(適量)入れしっかりと揉み込む
④フライパンの底から1cm程度まで油を入れ、火にかけすぐに鶏肉の皮目を下にして入れる
⑤皮目にこんがりと焼き色がついたら裏返し、弱火で8?10分揚げ焼きにする
⑥焼きあがったら油を切り、しばらく休ませたら食べやすい大きさに切って盛り付ける
⑦タルタルソースをかけ、お好みで刻んだ青ネギをかけて完成!
<ちくわの和風タルタルソース>
①甘酢らっきょう100g、ちくわ2本を食感が残るように粗みじん切りしボウルに入れる
②マヨネーズ大さじ3~4を加えて混ぜたら完成!
※低温の油から揚げると鶏肉の水分が抜けカリカリの衣に!
※揚げてから少し休ませることで切る時に肉汁が溢れにくく肉に閉じ込めやすい!
※タルタルソースにちくわを使うことで面倒なゆで卵を作る必要なし!
https://www.instagram.com/p/CQI2D8pnQNG/
【ジャガイモポタージュ】
①玉ねぎ1/2個を薄切り、皮をむいたじゃがいも300gをざく切りにする
②鍋にバター20gを熱し、玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたら、じゃがいもを加える
③じゃがいもにバターが馴染んだら、カレー粉小さじ1・1/2を加える。
④粉っぽさがなくなったら具がつかる程度まで水を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む
⑤じゃがいもが柔らかくなったら、味噌大さじ2を加え溶かしフードプロセッサーやハンドミキサーにかけ、なめらかにする 
⑥鍋に戻して弱火で温めながら、好みのゆるさになるまで少しずつ牛乳を(目安としては1カップ)加える
⑦お好みでブラックペッパーを振りかければ完成!
※カレー粉で炒めると香ばしさがアップ!
・まぼろしの味噌 米麦あわせ 680円
https://www.instagram.com/p/CQI2n9cHAGQ/

 「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
「写真で空腹!」せかくフォトグルメ!
・秋田県八峰町(はっぽう):山の幸 父の腕
  天ぷら(タケノコ、タラの芽、シドケ(もみじがさ))
「福島県福島市」2020年9/27
《餃子の照井》
・円盤餃子 1,350円(税込)
「スタッフが厳選!バター醤油レシピ」
【枝豆バター醤油】
①バター(20g)をフライパンになじませる。
②茹でた枝豆(200g)を入れ、強火で約1分炒める。
③醤油(大さじ1)をかけ、強火で約1分30秒炒める。
【釜玉バター醤油うどん】
①器に卵黄を入れる。茹でたてのうどんを入れ、よく混ぜる。
②醤油(小さじ2)を入れる。小ねぎと刻み海苔を乗せ混ぜる。
③バター(10g)を乗せ混ぜて食べる。
【サバ缶バター醤油】
①耐熱皿にサバ缶(190g)を汁ごと入れる。
②小ねぎを適量のせる。バター(10g)をのせる。醤油(小さじ1)を入れる。
③ラップをしてレンジ600Wで1分30秒温める。

 「シェフは名探偵」は、第2話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/shefutan/story/02.html
・ポトフ
・ガチョウのコンフィのカスレ

 「所さん お届けモノです!」は、「所、新井、田中が本気でハマルお取り寄せグルメ」。
https://www.mbs.jp/otodokemono/
《ハウスメッツガー・ハタ》神奈川県川崎市、1964年創業
※デュロック種
  豚肉 40kg:左前足、左腹、ロース、左後足
 群馬県<赤地養豚>
☆ハウスメッツガーウインナー 400円/100g
☆自家製コンビーフ 1本 2,080円
・ビーフジャーキー 2,416円/100g
《ヌークスフーズ》代々木上原、ナチュラルフード専門店(ナッツ、ドライフルーツ、グラノーラ)
☆きな粉グラノーラ 1,620円
・柚子胡椒ナッツ 2,160円
  アーモンド、マカデミアナッツ、カシューナッツ、ペカンナッツ、クルミ
☆ハニーメープルナッツ
☆スモークナッツ
《井上豪希、桃子》
 ☆金楠水産 明石だこ
 ☆It-Wokashi いとをかし クリーム大福
☆野辺山ほうれん草カレーペースト
・ninのリンゴバター 1,650円(1個) 株式会社TETOTETO
★デュロック豚(リブロース) 100g 約600円

 「おとな旅 あるき旅」は、「北野から元町へ 神戸ハイカラさんぽ」。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/2009582_6111.html
<北野町広場>
<風見鶏の館>
<萌黄(もえぎ)の館>
<ラインの館>
《イスズベーカリー 本店》三ノ宮
・牛すじ煮込みカレー 216円
・超特選クリームパン 183円
・レトロン 648円
<生田神社>
 拝殿
 授与所
  ・たまき 初穂料 1,000円 縁結び
 生田の森
  御神木 クスノキ
《欧風料理もん》三ノ宮
・朝日ビール(大瓶) 700円
・ビーフシチュー 2,800円 ※サラダ付
・もん風コロッケ 1,600円 ※サラダ付
・オムライス 1,250円 ※赤出汁付き
<永田良介商店>
・R.Nagata Slippers 19,800円
・4枚扉食器棚 3,630,000円
・523型ハイバックチェア 450,000円~
《菊屋商店》
・須磨産 なぎさ海苔 48枚入り 518 円
・淡路島産 招福海苔 32枚入り 453円
<六甲ガーデンテラス>
 六甲山&神戸港夜景バスツアー 1,000円
《和黒(わっこく) 北野坂本店》鉄板焼き
・モンテスクラシックシリーズ メルロー グラス 1,012円 ※サービス料込み
・アワビ 5,610円 ※サービス料込み
・特選ロースセット 17,248円 ※サービス料込み
  コールドビーフ、三田牛(さんだ)ロースステーキ

 「パパジャニWEST」は、「パパだったらこれくらいできてよ!当たり前パパカ検定! 卵5個を使ったアレンジ料理」。
https://www.tbs.co.jp/papajohnnyswest/archive/20210608/
【フレンチトースト】
①牛乳に卵1つ、砂糖を入れる。
②食パンに切り込みを入れ、袋に入れ、卵液を入れる。
③フライパンで焼く。
【きゅうりの梅肉あえ】
①梅干しの種をとる。
②キュウリを半分に切り、スプーンで種を取る。
③器に折って入れ、梅肉で和える。
【特製梅ポン酢焼うどん】
①酢、醤油、出汁、みりん、梅干しでポン酢を作る。
②野菜炒めにかける。うどんを入れる。
③お皿に盛り、目玉焼きを乗せる。
【ハイカラ丼】
①麺つゆに玉ねぎ、卵、天かす、カニカマを入れる。
②フライパンで焼く。
③ご飯の上にのせる。
【とん平焼き】
※卵と豚肉を使った鉄板焼きメニュー
①卵5個を割る。
②豚バラ肉を切り、塩コショウする。
③フライパンで炒め、しめじ、もやしを入れる。
④卵液に塩コショウ、水溶き片栗粉を入れ溶く。フライパンで焼く。具をのせて巻く。
⑤ソース、マヨネーズをかける
【茶碗蒸し】
①卵液を越し、具材と一緒に器に入れ、ラップをしてレンチン。
【天津飯】
①卵にカニカマ、ネギを加えてフライパンで焼く。
『チュートリアル福田充徳の家呑みレシピ』福田充徳(ワニブックス)
【フレンチトースト】
①卵を溶く。牛乳、砂糖を混ぜる。卵焼き器に入れ、食パンを浸す。
【オムレツ】
①卵を2つ割り、パセリのみじん切りを入れる。シラス、ミックスベジタブルを混ぜ、フライパンで焼く。とろけるチーズをのせる。
【カルボナーラ】
①お湯を沸かし、麺を茹でる。
②ベーコンを焼く。牛乳、チーズを入れる。麺を入れる。
③ボウルに卵を溶き、②を和える。
【チャーハン】
①ご飯をボウルに入れ、卵3個を入れ混ぜる。ミックスベジタブル、塩コショウ、和風だしを入れ混ぜる。
②豚バラ肉を炒め、いったん皿に取る。豚の脂で①を炒める。
③お皿に盛り、海苔を切って飾る。
【中華スープ】
①玉ネギを切る。ニンジンの皮をむき切る。
②①を煮て、鶏ガラスープ、醤油を入れる。
③卵を溶いて菜箸を使って回し入れる。

 「JAF」より、メール。「ダマジカ」。
 手のひらのように広がった角を持つシカ【アニマル“しっかり”みるみる】
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M2217&c=204669&d=7602
 「Yahoo!」より、メール。「ポータブル電源、ソーラーパネルなどの人気商品を衝撃価格でお届け♪」1,5800円~。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/whitebankjapan-store/a5dda1bca5.html?sc_e=mshp_nc_ad_0_pc_NC00046369_html1_01_mdNBIP_disp_mcad

温泉に大勢の人がいる夢
 本来、癒しの象徴である温泉の夢ですが、大勢の人がいて息苦しい温泉の夢は要注意です。
 この夢は、特に対人関係のストレスにあなたが悩まされている暗示となります。あなたは、夢の中でさえも気が休まらない状態が続いているようです。
 旅行に行くなど、普段接している場所から離れて気分を切り替えることを心掛けたほうがよさそうです。
温泉のお湯が無くなっている夢
 温泉のお湯が空になっている夢は、苦労が水の泡になることを暗示する場合があります。
 しばらくは何を行う場合にも、常に最悪の状況を想定しつつ、物事を進めるようにしたほうが安心と言えそうです。
 油断して状況判断を間違えると、思わぬ落とし穴が待っているかもしれません。
https://sinrigakulab.com/dream-divination-onsen

 6/17(木) 16:56配信の「ワクチン接種後の入浴、飲酒、外食は大丈夫?」というニュース。ふぅ~ん、ワクチン接種後の飲酒はいいんだ!!!
夕刊フジ
【ギモン解消!!ワクチン接種Q&A】
 長らく自粛期間を過ごしてきたこともあり、ワクチンを接種した安心感から羽目を外しがちだ。ただ、早急な気の緩みは禁物だ。接種直後の過ごし方について米国立研究機関博士研究員で医師の峰宗太郎氏に聞いた。
 --通常、インフルエンザなどの予防接種では激しい運動を避け、安静に過ごすようにいわれる。コロナワクチンの場合は?
 「基本的には、入浴や飲酒、適度な運動をしてもかまいません。通常の予防接種と同様に普通通りの生活でいいでしょう。激しい運動が問題視されるのは、体調不良を起こすことよりは、疲労や筋肉痛など体調変化が起きた場合、原因がワクチンなのか運動なのか、分からなくなることが懸念されるためです」
 --接種後、外出ついでに知人と会ったり、飲食店に入って歓談するなど、他人と接触することは
 「従来の感染予防策を続けた上で、常識的な範囲なら問題ありません。ただ、いきなり大勢で喫茶店でマスクなしでお茶をしたりするのは控えた方がいいでしょう」
 --接種後に献血をしたいという人もいるかもしれない
 「ワクチン接種から48時間たてば献血ができるとされています。献血するという場合、何日前に接種したのか、献血会場で申告してください。ただ、接種前後にあえて普通の習慣以外の行動をとらない方がいいでしょう」
https://news.yahoo.co.jp/articles/a51875c5d1334f59b138ba3d097fe6537e9b489d
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO71631190X00C21A5000000/

 2021/06/03 18:27配信の「飲酒の頻度が高い人は新型コロナワクチンの効果が出にくい 千葉大病院が確認」というニュース。お酒を飲む人は、ワクチンの効き目が悪いの!?
著者:マイナビニュース テクノロジー編集部
 千葉大学医学部附属病院(千葉大学病院)は6月3日、同病院が2021年2月1日に設置した「コロナワクチンセンター」において、ファイザー製新型コロナワクチンを接種した病院職員1774名の抗体価を調べたところ、1773名に抗体価の上昇がみられたことを発表した。
 今回の成果をまとめた論文は、査読付き学術誌の審査前にプレプリントサーバーのmedRxivに6月2日に登録され、近々公開される予定だという(今後、審査によっては、論文内容が修正される場合があることに注意)。
 今回の研究の対象者には、1回目のワクチン接種の前、ならびに2回目のワクチン接種の後にそれぞれ採血と唾液採取を実施(1回目には男性719名、女性1296名、21才~72才が参加。2回目は男性606名、女性1168名、21才~72才が参加)。その結果、ワクチンの接種前段階で抗体が陽性だったのは21名(1.1%)で、2回目のワクチン接種後に抗体が陽性となったのは1774名中1773名(99.9%)であったとする。
 また、併せて年齢、性別、飲酒頻度、1回目と2回目の接種間隔などの因子と抗体価との関連についても調査を実施した結果、「免疫抑制薬の内服あり」、「年齢が高い」、「副腎皮質ステロイド薬の内服あり」、「飲酒の頻度が高い」といった因子では抗体価が上がりにくいことが、「新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の既往歴がある(すでに感染したことがある)」、「女性」、「1回目と2回目の接種間隔が長い(18日~25日)」、「抗アレルギー薬(花粉症薬など)の内服あり」といった因子では抗体価が上がりやすい傾向がみられたという。
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新型コロナワクチン接種後の抗体価(因子との関連性) (出所:千葉大学病院プレスリリース)

 特に毎日お酒を飲む人とそうでない人で比べた場合、中和抗体の量としては十分ではあるものの、その総量としては約20%の差が生じたとしている。
 なお、研究チームでは現在、ワクチンによる副反応と抗体反応がどのように関連しているのかについての解析を進めているとしているほか、今回の研究に協力してもらった病院職人は、1年後に新型コロナにかかったかどうかの調査を実施する予定だとしている。
https://news.mynavi.jp/article/20210603-1898852/

 2021年6月19日 10時48分配信の「ワクチン副反応3日間で新たに1万230件 死者29人増=韓国」というニュース。副反応って、人種によって違うのだろうか???遺伝子が関係しているのか???自分の周りでも、接種後、倦怠感などを感じているらしい・・・。
聯合ニュース
 【ソウル聯合ニュース】韓国で新型コロナウイルスのワクチン接種のペースが加速する中、接種による副反応とみられる事例も急増している。政府の新型コロナウイルス予防接種対応推進団は19日、新型コロナワクチンの接種による副反応とみられる事例が16~18日の3日間に新たに1万230件報告されたと発表した。このうち死亡が29件だった。ワクチン接種と死亡の因果関係はまだ分かっていない。
 16~18日のワクチン接種件数は185万5,049件だった。
 接種による副反応とみられる事例のうち、重いアレルギー反応のアナフィラキシーとみられる事例は新たに52件報告された。特に注目すべき有害事象、集中治療室への入院、障害、後遺症などを含む事例は459件報告された。9,690件は注射した部位の痛みや腫れ、発熱、頭痛などの比較的軽い症状だった。
 韓国でワクチン接種が始まった2月26日以降、副反応とみられる事例の報告は累計6万4,003件となった。19日午前0時時点の1回目、2回目の接種累計1768万2,685件の0.36%に当たる。
 累計接種件数に対する副反応の報告率は、英アストラゼネカ製ワクチンが0.44%、米ファイザー製が0.21%、米ヤンセンファーマ製が0.29%。
 これまでに国内で報告されたワクチン接種後の死者は計290人となっている。ファイザー製ワクチンの接種者が173人、アストラゼネカ製が116人、ヤンセンファーマ製が1人。これらは副反応の報告時に死亡と報告されたケースで、他の副反応が報告された後に容体が悪化し死亡したケースを含めると、死者は計388人となる。
 これまでの全ての副反応の報告のうち、94.9%に当たる6万761件は比較的軽い症状だった。 予防接種対応推進団は副反応の報告件数を毎週月・水・土曜日に発表している。
https://news.livedoor.com/article/detail/20393028/

 「Inernet Explorer」を起動すると勝手に「Edge」に変わってしまう!!
設定→ 既定のブラウザー→Internet Exploreeの互換性→「互換性のないサイトのみ(推奨)」

 雨ばかりで、「丹波の黒豆」を播くための畝が作れない・・・。もうすぐ蒔かないといけないのに・・・。もっと前から用意しておけばよかったのか???

 「HENEY YAMADA」にコーヒーの予約の電話をする。
 「iPhone」の使い方がまだよく分からない!!!「アイフォン」には、なぜマニュアルがないんだ???

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 今日の昼食は、昨日買った「TOKYO Xのボロネーゼ」と「紅茶」。コーヒーがないんで「紅茶」なんですよ!!!
第一パン 東京を食べよう!
 Bolognese
TOKYO X 私たちはおいしい豚です
 東京発のブランド豚肉「TOKYO X」を使用したボロネーゼフィリングを絞り、チェダーチーズをのせ焼き上げました。
TOKTO X とは…
 東京生まれのブランド豚肉「TOKYO X」は、北京黒豚、バークシャー、デュロックの3品種の良いところを取り込んで改良し「
上質な香り」、「ほのかな甘み」、「さっぱりとした脂肪」が特徴です。
1個当たり 200kcal
製造者 第一パン
東京都小平市小川東町3-6-1
TEL 0120-880135
http://www.daiichipan.co.jp/
 
 雨だけど、運動不足になるので、傘をさして散歩に出かけましょう!
 「百均」にて「マッシャー」を買う。これがあれば、ポテサラが作りやすくなる!!!
https://www.seria-group.com/
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ステンレスミニマッシャー

 Stainless Mini Masher
 ポテトやゆで卵が簡単につぶせる
材質/本体:ステンレススチール
心材:ポリプロピレン
 縦 20cm、横5.2cm
MADE IN CHINA
発売元 echo エコー株式会社
新潟県燕市小中川1782
TEL 0256-63-2107

 ホームセンターを覘いたら、普通のマッシャーは1,000円ちょっとしていた!!!
 雨の中歩いたら濡れちゃったよ・・・。

 夕方は、今日も「大根おろししらす乗せ」と「ポテサラ」で一杯♪マッシャーは、楽にポテトを潰せるね。大きいものは、包丁で切っておくべきだったけど。
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 「キュウリのぬか漬け」と昨日買った「タマネギ」スライスを入れました!

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#農家メシ #家庭菜園 #佐鳴湖農法 #無農薬有機栽培 #ダーチャ佐野

 ポテサラに、青ジソのせん切りを入れるのもアリかも♪「ポテサラ」に、リンゴというのも頷ける!!

 『JAF Mate』2021年6月号の「川津幸子さんのこれ、作ってみて!」vol.11「アレンジいろいろ「作っておくと便利」BEST3」の紹介♪
 毎日、三度の食事を1から作るのは、どんなに料理が好きでも大変です。
 「これが冷蔵庫にあれば、いろいろな食べ方ができて大助かり」。
 そんな頼りになる料理をご紹介します。どれも日持ちがするので、小家族でも、この分量で作ってみませんか。
※材料は4人分です。
【ミートローフ】
 ミートローフは、肉だねさえできれば、型に入れて焼くだけなので、実はハンバーグより簡単です。肉の粘りが出るまで、力強くしっかり練るのがこつ。
①玉ねぎ1個はみじん切りにし、バター大さじ1で7分炒めて冷ます。パン粉1/2カップに牛乳大さじ3を加えて湿らせる。
②ボウルに牛ひき肉400g、①、卵1個、塩小さじ1弱、こしょう・ナツメグ各少々、ケッチャップ大さじ1を加えて粘りが出るまでよく練る
③バターを塗った耐熱容器に入れ、200~220℃のオーブンで30分焼く。1.5cm厚さに切り、ケチャップとウスターソース各適量を混ぜたソースを添える。
・アレンジ例:翌日のお楽しみは、ミートローフサンド。レタス、トマト、チェダーチーズなど、お好きなものをはさんでどうぞ。
【鮭ふりかけ】
 ご飯にかけるほか、お茶漬け、おにぎり、ちらしずしにと、大活躍間違いなし。わが家では、取りのぞいた皮をもう一度カリッと焼いて、楽しんでいます。
①塩鮭(甘口)4切れは、焼き、粗熱が取れたら、骨と皮を取りのぞく。
②フードプロセッサーに①を入れ、しょうゆ・サラダ油各大さじ1~2を加えて、ボロボロにほぐす。フォークでほぐしてもよい。冷蔵庫で3、4日は保存できる。
※しょうゆは風味づけに、サラダ油は鮭の身をしっとりさせるために加えます。量はお好みで。
・アレンジ例:すしめしに、鮭ふりかけと、塩もみした輪切りのきゅうり、細切りの青じそ、ごまを混ぜて、鮭ちらしに。
【煮豚】
作り置きOK、失敗なしの簡単煮豚。まずは当日作りたてをどうぞ
 ゆでた豚肉をすぐにしょうゆだれに移し、たれをかけながら5分煮れば煮豚の完成。まずは薄切りにして味わい、翌日はラーメンにのせたり、刻んでチャーハンに入れたりと楽しめるので、あっという間になくなることうけあいます。
①豚肩ロース肉約300g(塊)3本は、たこ糸で縛る
②鍋にたっぷりの熱湯を沸かしてしょうが1片、ねぎの青い部分1本分を加え、①を入れる。沸騰したら、火を弱めて、あくを取りながら約30分ゆでる。
③鍋にゆで汁1/2カップ、しょうゆ1/3カップ、紹興酒または酒1/4カップ、つぶしたにんにく2片を入れて煮立て、②の豚肉を入れて、煮汁をかけながら5分ほど煮る。煮汁につけたまま冷ます。保存も同様に、薄切りにし、好みで白髪ねぎ、溶き辛子を添える。
※ゆでた豚肉が熱いうちに、たれをからめながら煮ると、味がよくしみます。ゆで卵を加えてもおいしい。
・アレンジ例:初めて家で煮豚を作ったとき、「ラーメンに、チャーシューがのせ放題なのが最高」とうけていました。
*PROFILE
 料理編集者。料理研究家。作る人の視野に立った、簡単でおいしい料理が好評。著書に100文字レシピシリーズ、『台所デビュー楽々!』『これであなたもひとりごはんのベテラン』ほか多数。

本日のカウント
本日の歩数:6,301歩
(本日のしっかり歩行:1,853歩)
本日:54.6g、14.5%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:243,313(128)

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2021年6月18日 (金)

「春野山の村」守りたい 名古屋から移住・蒔田さん「浜松出身」継承

 昨日のテレビ「ゆるキャン△2」は、最終話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/yurucamp/story/12.html
<川窪書店>
《ゆたか屋》
《フエスポみのぶ》
《こんびにえんす永谷》

 「とびっきり食堂」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/
《肉料理 大胡椒(だいこしょう)》静岡市葵区御幸町
☆黒毛和牛のひつまぶし膳 2,420円
  1膳目 そのまま、2膳目 とろろと薬味、3膳目 だしをかけて
☆サーロインステーキ膳 100g 2,640円
☆ハンバーグ&牛フィレステーキプレート膳 2,200円
《本気の刺身!和食・酒処 三十飛》沼津市大手町
☆大漁盛(2~3人前) 4,500円~ ※予約時相談可、仕入れによって価格は変わります。
  金目鯛、イシダイ、イシカレイ、サザエ
☆カニ味噌バーニャカウダー 1,540円
☆金目鯛煮付(姿煮) 3,300円

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「めざせ静岡一周!あてみなげすごろくバトル!」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/

 「いろはに千鳥」。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
<オートバックス>大宮
《居酒屋 がりや》
<サイクルショップ マイウェイ>
《そば処 山茂登》
《純喫茶 ジュリアン》さいたま市見沼区東大宮
・コーヒー

 「浜ちゃんが!」は、「芸能人・お取り寄せグルメ編」。
https://www.ytv.co.jp/hamachanga/backnumber/
☆ラーメン大輝 ラーメンAセット 4,600円/6食入り
『木村料理道』木村祐一(実業之日本社)
『木村料理道2』木村祐一(実業之日本社)
・竹千寿 笹ちまき5種の詰め合わせ 15個入 4,158円 ※九州発ちまき専門店
  穴子、赤飯、中華、鶏ごぼう、海老が3つずつ
・炉端割烹 主海 元祖博多明太とろろ鍋 2~3人前 3,300円
  和風の出汁が2種類(鶏だしA・・・鶏ガラ、和風だしD・・・鰹と昆布)
・IL GHIOTTONE 国産牛使用の特製ミートソースのラザニア 4個入り 6,500円
・じき宮ざわ 焼き胡麻豆腐 6個入り 3,780円

 2021年6月17日の「北村 森のモノめぐり」は、「# ホタルイカ救った連携」。
「危機感」が新名物生む
 売れる新商品が開発される契機の1つに「危機感」があります。本欄で以前紹介した事例でいいますと、例えば、千代の跡を継いだ農家の若旦那が苦境を脱するために作ったフリーズドライフルーツ。「エアリーフルーツ」という名ですが、開発当時はかなり珍しかった。あるいは、売り上げ減少に苦しむ町工場が自らのブランドを立ち上げた万年筆である「笑暮屋(えぼや)」もそうです。
 で、今回の話は、兵庫県の但馬漁業協同組合が地元の高校、地元のメーカーと連携して開発した炊き込みご飯「ほたるいか飯」の缶詰です。話題作り狙いの産学連携プロジェクトか、というとそうではない、そこに迫る危機をすぐになんとかしたいというところから始まっています。
 昨年、コロナ禍の影響で、豊漁だったホタルイカに買い手がつきませんでした。漁師のために但馬漁協は必死に買い支えたのですが、保存する倉庫が程なく満杯に。どうするか。これは加工品にするしかない、急を要します。過去にも商品開発で連携した高校とメーカーに連絡を取り、4カ月で完成させたのが、この缶詰でした。
 高校生はアイデアを出しただけ?それが違うんです。実際の商品の製造(材料の下ごしらえ)にも臨んでいます。実習の一環とはいえ、もう真剣勝負なんですね。
 缶詰の値段は972円。結構な価格ですが、売れています。地元自治体が備蓄用として5,000缶を購入したほか、ネット通販でも好調にはけてるそう。中身を皿に移してレンジで1分半ほど温めると、ご飯はもっちり、ホタルイカの香りはふんわり。これはぜいたくな味だ。
 地域商品を無駄にしないために必死となった、六次産業化の見本のような取り組みに感じられます。
(商品ジャーナリスト)

 「釜庄」より、楽天メール。「わら焼きかつおのたたき」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/209001-111/?scid=rm_192960
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 「楽天」より、メール。「𠮷野家で200円(税抜)以上お食事&楽天ポイントカード提示で50ポイントバックキャンペーン」の案内♪
https://screen.rakuten.co.jp/campaign/2021/collab/yoshinoya/2106/?campaign=Non_paid&adgroup=Pp&creative=MMBig_2021yoshinoya
 「Yahoo」より、メール。「Windows ノートパソコン(訳あり アウトレット)」の案内♪
https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=Windows+%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%91%E3%82%BD%E3%82%B3%E3%83%B3%28%22%E3%82%8F%E3%81%91%E3%81%82%E3%82%8A%22+%22%E3%83%AF%E3%82%B1%E3%81%82%E3%82%8A%22+%22%E8%A8%B3%E3%81%82%E3%82%8A%22+%22%E3%82%A2%E3%82%A6%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88%22+%22outlet%22%29&n=50&ei=UTF-8&tab_ex=commerce&uIv=on&cid=14249&X=8&slider=0&used=0&seller=0&elc=1&lcnt=1405&view=list&ync_pid=body8&sc_e=mshp_nc_sale_0_pc_NC00047885_body8_00

 「春野町」の記事が2つ新聞に出ていた!!!
 春野って、昔はよく行ったよね!キャンプや道の駅(「いっぷく処 横川」は「くまの親子」)での買い物、漁協でのニジマスやアマゴ・・・。(「道の駅」って打ちたいのに、何で「未知の液」って漢字変換されるんだよ!!!)
「べんてんじまヴィレッジ」
https://www.facebook.com/bentenjima/
「いっぷく処 横川」
https://yokokawa.hamazo.tv/
「くまの親子」
http://www.shizuokacha.co.jp/contents/bear-guide/
「気田川漁協」
https://itp.ne.jp/info/229477717200000899/
 「ふじや食堂」のホルモンが食べたいな!!!
静岡県浜松市天竜区春野町気田914
TEL 0539-89-0068
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22029482/
 「山の村」の近くに「ログペンション シンフォニー」があったね!
http://shizuoka.mytabi.net/hamamatsu/archives/symphony.php
 森町を回って、「入鹿ハム」で「ソーセージ」などを買って帰ったこともあったな。
https://morifukurou.com/irukaham-20210115/
 2021年6月12日の朝刊に「「春野山の村」守りたい 名古屋から移住・蒔田さん「浜松出身」継承」という記事。
 最初は、「春野 高校生山の村」で開所したんだよね。
家族や大人も楽しむ場に
 新型コロナウイルスの影響で運営が難しくなっていた元県立の子ども向け野外活動施設「春野山の村」(浜松市天竜区春野町杉)が、名古屋市から一人で移住した蒔田宣雄さん(33)に引き継がれて存続することになった。運営母体だったNPO法人代表に就いた蒔田さんは「家族単位や大人も楽しめる場所にしたい」と意気込む。
(南拡大朗)
 施設は1981年に標高550mの山中に県が建設し、200人が泊まれる宿泊棟、体育館、天体観測ドームなどが林間学校などに利用されてきた。県の事業仕分けで「廃止」が決まった後、地元住民でつくるNPO法人「はるの山の楽校(がっこう)」が買い取って運営してきたが、新型コロナ禍で団体利用がなくなって経営が行き詰まり、昨年6月で宿泊棟の営業を終えた。
 営業終了を報道で知った蒔田さん側から連絡があり、今年4月末にNPO自体の継承でまとまった。
 蒔田さんは浜松市西区出身で、名古屋市で会社勤めをしながらキャンプのイベントを企画してきた。「コロナ禍で一気に子どもが遊ぶ場所が少なくなった。自然環境や地元の人の良さを生かし、家族など少人数でも利用しやすい場所にしたい」と話す。
 まずはテントサイトやマウンテンバイクのコースの改良に取り組み、時期は未定だが宿泊棟やジビエの解体施設も再開する計画という。12、13日の2日間、無料のオープニングイベントを開く。(問)春野山の村=053(984)0311
https://www.chunichi.co.jp/article/271166?rct=h_shizuoka

 2021年6月5日の朝刊に「春野の幸、地元に販売所 正久さんがUターン開設」という記事。
「仕事で恩返し」
 浜松市天竜区春野町で1日、新鮮な野菜や加工品などを売る販売所「いっ久(きゅう)」がオープンした。運営する地元出身の正久幸裕(まさひさゆきひろ)さん(22)は、今春に東京の大学を卒業したばかりで、新型コロナ禍に影響され、思わぬ形での帰郷と観光ビジネスへの挑戦となった。
(南拡大朗)
 販売所は市春野文化センターの駐車場内にあり、旧春野町時代に地元商工会が物産販売所として開設した平屋の空き店舗。正久さんは長期休み中の昨年1月、家業の建設業を手伝うために帰郷した後、コロナ感染拡大で東京に戻るのをやめ、実家でオンライン授業を受けるなどして大学を卒業した。ほぼ1年かけて地元でできる仕事を考え、販売所の開設を決めた。
 もともと首都圏で不動産業に就く希望を持っていたが、コロナ禍で180度考えが変わったという正久さん。「地元に帰り、こんな人たちがいるんだと驚き、刺激を受けています」と、同様に帰郷した先輩世代や移住者たちと協力し合い、春野を訪れた人に長時間過ごして楽しんでもらう仕組みを計画中という。
 仕入れは自分で農家と交渉し、キュウリやリーフレタス、コマツナといった野菜を直接仕入れて並べる。らっきょう漬けや干しイモといった加工品も自分で作り、今後はアイスクリームなどにも力を入れる予定だ。アウトドアブームもあって春野への来訪客は多い。「コロナがなければ思い付かなかったけれど、田舎でも生活していける」と確信を得つつあり、「生まれ育った所に恩返しする気持ちで仕事をしたい」と希望に燃えている。
 不定休で平日は午前9時ごろから、土日は午前8時ごろから夕方まで営業する。雨の日は休業する。
https://www.chunichi.co.jp/article/266809

 今日の仕事・・・。
 もう、大きくなっているから見た目じゃあ、分かんないよ!!!
 今日の仕事・・・。
 言われないとやらない!!!???

 仕事を終え、帰宅。後ろの「枯れ葉マーク」を2枚貼った車が走っている。以前には、「枯れ葉マーク」を4枚並べて貼っていた車が走っていた。運転に自信がないのだろうか???それなら、免許返納した方がいいのではないだろうか!?
 「若葉マーク」を2枚貼って走っているのなら、「まだ免許取りたてです」と強調しているようで、それはほほえましいのだが・・・。

 買い物に出掛ける。
 「WAON」に1,000円チャージ。「KALDI」を除き「エデュオン」に行く。かき氷の製氷器を買うためだ。4つ入り430円かぁ~!高いな・・・2つでいいんだけど・・・。
 食料品売り場に行き、売り出しの「マヨネーズ」170円、それに「たまねぎ」51円、「納豆」48円、「明治ブルガリアヨーグルト」明治ブルガリアヨーグルト」138円、「あらびきコショー」97円、20%引きで84円の「TOKYOボロネーゼ」を買う。パンにはボーナスポイント20が付いていてさらにお得!!!

 冷凍庫が異様に湿って凍っているのは、何故???

 「053-4540421」より、着信アリ!
郵便局 保険の方です。一度 窓口に話を聞きに行った為。
https://www.jpnumber.com/numberinfo_053_454_0421.html

 夕方は、頂いた「悪魔の壺大葉」(無限大葉)で一杯♪これ、日本酒が進む。

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 それから先日半分54円で買った「大根」で、「大根おろし しらすのせ」。
大根 見切り品
 カット大根
上部:甘味があるので、生食で サラダや和え物にむいています
中部:柔らかいので、厚切りにしてふろふき大根やおでん、煮物にどうぞ
下部:少し辛めなので、濃い味のきんぴらや、みそ汁の具、薬味にも合います

 さらに「ポテサラ」。タマネギ、キュウリのぬか漬けも入れました!
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 「コショウ」は、今日買った「あらびきコショー」。
TOPVALU
 シャープな香りと辛み
 未熟実を果皮ごと乾燥し、粗めに粉砕しました。あらびき独特の歯ざわりや風味が特徴です。
28g
Coarse-ground Pepper
 ステーキ、スープ、ラーメン、サラダなどにご利用ください。
1g当たり 3kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
加工所 東京食品産業株式会社
栃木県佐野市並木町358

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 「マヨネーズ」は、今日買ったもの。
キューピーマヨネーズ
 KEWPIE MAYONNAISE
400g
大さじ約1杯(15g)当たり 100kcal
あえるだけ!【えびとブロッコリーとゆで卵のサラダ】
『材料』(2人分)
・ブロッコリー(ゆでたもの)・・・1/2株
・ゆで卵・・・2個
・ゆでえび・・・6尾
・キューピーマヨネーズ・・・適量
「公式コミュニティサイト」
 旬の野菜とマヨネーズを使って食卓をたのしく彩るアイデアがいっぱい!
キューピーマヨネーズ fun club
https://www.kewpie.co.jp/r/funclub
製造者 キューピー株式会社
東京都渋谷区渋谷1-4-13
製造所 兵庫県神戸市東灘区深江浜町27-1
TEL 0120-14-1122

本日のカウント
本日の歩数:4,162歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.1g、14.0%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:243,185(111)

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2021年6月17日 (木)

6 水無月

 昨日のテレビ「まんぷくメシ!」は、「あの食材が大変身!?びっくり料理スペシャル」。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/L27W5XX25G/
*れんこんがウナギに変身!?「茨城県 霞ヶ浦」2017年10月3日、れんこん畑 飯田 敬市
【れんこんのかば焼き】
『材料』
 れんこん(300g)、卵(1個)、小麦粉(大さじ3)、焼きのり(1枚) 調味料:サラダ油(適量)、みりん(大さじ4)、砂糖(大さじ3)、しょう油(大さじ3)
『作り方』
①れんこんは皮をむき、すりおろして軽く水気を切る
②①に卵、小麦粉を混ぜる
③焼き海苔を1/8に切って海苔の上に②を乗せて、割りばしで真ん中にラインを入れる
④フライパンに多めのサラダ油を入れ、③を海苔が上になるようにして焼く
*たけのこがお蕎麦に!?「静岡県 藤枝市」2021年4月12日、前島 富貴子
【たけのこそば】
『材料』
 たけのこ(あく抜き済み/100g)、そば粉(30g)、めんつゆ(適量)
『作り方』
①あく抜きしたたけのこを千切りにする
②①にそば粉をまぶす
③ 蒸し器で5分蒸したら完成。めんつゆをかけて頂く
* 乙葉のびっくり料理チャレンジ、矢郷 史郎
【フルーツギョーザ】
『材料』(30個分)
 甘夏(適量)、キウイ(適量)、ギョーザの皮(30枚)、キャベツ(300g)、ニラ(1/3束)、豚ひき肉(100g)、塩・粗びきコショウ・鶏がらスープのもと・おろしにんにく・ラード(少々)、ごま油(大さじ1)
『作り方』
①キャベツを粗目のみじん切りにし、塩で揉む
②豚ひき肉に、塩、粗びきコショウ、鶏がらスープのもと、おろしにんにく、ラード、ごま油を入れ、軽く混ぜ合わせる
③②にざく切りにしたニラ、水気を絞ったキャベツを入れ、さらに混ぜ合わせた後、冷蔵庫で一晩寝かせる
④餃子の皮に具材をのせ、その上に甘夏やキウイをトッピング。皮で包み込む
⑤あとは普通の餃子と同じ要領で焼けば完成。つけダレはお好みで
*たまねぎ嫌いの梅沢さんも感動「兵庫県 南あわじ市」2019年5月20日、迫田 瞬
【たまねぎラーメン】
『材料』(4人分)
 スープ:たまねぎ(4個)、鶏ガラ(4羽分)、しょうが・長ねぎ(各適量)、豚バラ肉(400g)、濃口しょうゆ(150cc)、水(4ℓ)、中華麺(4玉)、もやし(適量)
『作り方』
①鶏ガラは洗って鍋に入る大きさに切り、さっと熱湯をくぐらせて水に取りきれいに洗う
② 鍋に4リットルの水と鶏ガラ、しょうが、長ねぎ、たまねぎを入れて強火にかけ、煮立てばアクを取って弱火にし、ふたをせずにスープがボコボコする程度の火加減で、1時間半煮込む
③煮込んだスープを別の鍋にこし、煮立たせてから、一口大に切った豚バラ肉を加えてアクを取り、濃口醤油を加えて30分煮込む(一晩寝かせるとおいしくなる)
④スープを器に注ぎ、茹でた麺と、茹でたもやしをのせれば完成。
https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/L27W5XX25G/episode/te/J8L93ZNRL3/

 「おぎやはぎの ハピキャン」は、「カーキャンプ」。
https://happycamper.jp/
▲キャンプ仕様のカスタムカーを見せてもらおう
*カーオーナー④:荒川さん
・カスタムカー No.4:ヴィンテージトレーラー&JEEP「ラングラー」
 MOBIL-GLIDE 1947年製
※普通免許での牽引:
 トレーラーと積載物の総重量が750kg未満なら可。
・スペアタイヤゴミ袋/Trasharoo
・バットウィングオーニング/RHINO-RACK:
 最大270度に広がるユニークなオーニング(可動式テント)
*カーコーナー⑤:ロンブー亮さん
・カスタムカー No.5:DAIHATSU「ハイゼット トラック」
※ラプター塗装:
 傷やサビに強く、防水性も確保できるコーティング塗装
▲ロンブー亮とカーキャンプ 実際にカスタムを体験してみよう
<フジカーズ ジャパン 厚木店>神奈川県厚木市
・ハイエース 396万円(税込)
・サブバッテリー:
 エンジン停止中に車内で電化製品を使う際に重宝するアイテム。
・フォックス エスパシオ +UP 480万円(税込)
※家庭用エアコンのメリット:
 エンジン停止中でも車内を涼しく保てる(騒音も出ない)
※最近のキャンピングカー事情:
 人気のためリセールバリューが高い(高く売れる)

 「とびっきり食堂」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/
《田中水産 まぐろ部》藤枝市青木
☆天然本マグロ丼(みそ汁、小鉢付き) 1,980円
☆刺身定食 華 1,880円
☆まぐろほほ肉のガーリックステーキ丼(みそ汁、小鉢付き) 1,180円
☆魯山人風まぐろ茶漬け(小鉢付き) 1,280円
☆テイクアウト まぐろ丼 夢 1,180円
《ミートレストラン とんきい》浜松市北区細江町中川
☆1人焼肉Aセット 1,300円
 ※自社ブランド豚 浜名湖そだち
  ロース:7:3ぐらいで焼く。片面7程度、ひっくり返して赤から白に変わったぐらいが食べ頃
  肩ロース、カルビ
☆新熟食べ比べセット 1,880円
 ※約20日間熟成させた豚肉「発酵熟成肉」
  発酵熟成肉ロース、発酵熟成肉カルビ
☆豚中華醤油 780円 (ラーメン)
☆ソースカツ丼 スープ付 800円
☆テイクアウト ソースカツ丼 800円

 「町中華で飲ろうぜ」は、「江東区門前中町」。2019年7月1日の放送分。
https://www.bs-tbs.co.jp/machichuka/archive/page/7/
《深川 華》きんつば
《中華料理 三勝菜館》開業昭和5年
・青島ビール 560円
・生ザーサイ 400円
  味付けされる前の生ザーサイを国内で仕入れ、ごま油と塩で味付けしたおつまみ
・焼売(4個) 480円
  具材は、豚ひき肉、長ねぎ、たまねぎ、つなぎに片栗粉を使用。
・八宝菜 1,270円
  具材は、エビ、イカ、たけのこ、ぎんなん、キクラゲなど。
  味付けラーメン、塩、酢、ネギ油など。
《中華 三幸苑》開業 昭和47年
・ハイボール 450円
・もやしナムル 300円
  味付けは、塩、ごま油など
・焼小籠包(4個) 500円
  具材は、豚ひき肉、長ねぎ、ニラなど
☆豚肉味噌炒め 800円
  揚げた豚肉を秘伝の味噌ダレに絡め炒める。
・タンメン 700円
  具材は、白菜、にんじん、キクラゲ、豚肉など。
  ラーメンスープで一煮立ちさせて作り置きしている。

 「かまいたちの 机上の空論城」は、「まだ未知の激うま餃子の食材がきっとある!…ハズ」。
https://www.ktv.jp/kuronjyou/
・第3位 ツナマヨ
・第3位 あんこ
・第1位 ガリ
https://www.ktv.jp/kuronjyou/210417.html

 「タモリ倶楽部」は、「足の裏が最も気持ちいい砂はどれだ?サマー直前!日本列島足砂選手権」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/?category=variety
*産業技術総合研究所 地質総合技術センター 主任研究員 兼子 尚知
※21世紀には日本の砂浜の半数が無くなると言われている。
・川砂
 大きさ0.063~5.0mm。堆積岩の岩片、磁鉄鉱など
※波ざる:
 小豆などを入れて傾け、波の音を作る小道具。
*沖縄県 竹富島 カイジ浜(星の砂)
 岩石でhなく「有孔虫(ゆうこうちゅう)」という生物の殻。大きさは0.5~2.0mm。主成分は卵の殻と同じ炭酸カルシウム。
 星の砂:有孔虫「バキュロジプシナ」
 太陽の砂:有孔虫「カルカリナ」
*福岡県 糸島市 姉子の浜(鳴き砂)
 大きさ0.2~1.0mm。石英が多く、長石、輝石など。波で表面がきれいに洗われている。表面がきれいだと摩擦が大きくなる。大きい摩擦を持つ石英の粒がこすれ合うことで音が出る。
*北海道 石狩市 あそびーち石狩
 石狩川河口に発達する砂州の砂。大きさ0.25~0.5mm。石英や輝石が含まれるが、火山岩片や磁鉄鉱も多い。波で削られて粒が揃っているのでサラサラ。
*伊豆諸島 新島 羽伏浦(はぶしうら)
 大きさ0.5mm前後。石英が70%以上、軽石、珪質岩や磁鉄鉱など。10世紀頃に大噴火した火砕サージ(火砕流の一種)んぼ堆積物。
*石川県 羽咋市 千里浜(ちりはま)なぎさドライブウェイ
 大きさ0.2mm以下。石英、長石、雲母、輝石など

 「Yahoo」より、メール。「ふるさと納税 人気のお礼品」。
https://topics.shopping.yahoo.co.jp/promotion/furusato/?sc_e=mshp_nc_sale_0_pc_NC00048326_body1_00&ync_pid=body1

 2021年6月15日の朝刊の「この人」より、「能登地方の魅力を伝えるアプリを考案した大学生 安田 智美さん(21)」の引用。
 過疎化が進む石川県能登地方の魅力を若者に伝えようと、自分たちで隠れた観光名所を紹介する動画などを入れたアプリを考案した。若者の柔軟な発想を応援したいと、石川県内の大学や企業からアプリの実用化に協力したいとの声が出ている。
 一緒に考案したのは、同じ金沢星稜大経済学部のゼミ仲間4人。紙媒体より気軽に見られるスマホアプリで能登の魅力を発信した方が、効果が高いと判断した。
 「フォトジェニック観光」「バーチャル観光」などの項目を設け、若者の興味をそそる写真撮影スポットに加え、自分たちが魅力を感じたスポットの動画を撮影して掲載した。北陸先端科学技術大学院大が実施した学生ビジネスアイデアコンテストで受賞した。
 輪島市の曽々木海岸沿いにある崖には、海面近くに大きな洞窟があり、中に入ると美しい夕日が差し込んでくるため、インスタ映えすると紹介した。
 1年前、「消滅可能性都市」に能登地方の4市4町が含まれていることを知り、「居ても立ってもいられなくなった」と、能登の魅力を伝えることを思い立った理由を話す。
(郷司駿成)

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#農家メシ #家庭菜園 #佐鳴湖農法 #無農薬有機栽培 #ダーチャ佐野 #省エネ

 「ゴーヤー」が発芽していた。フェンスに這わせて、「緑のカーテン」にしましょう!!!省エネになるね!

 シマッタ!!ドライヤーで髪の毛をセットし忘れた・・・↓
 今日の仕事・・・。
 えっ???・・・。やることをやらずに、文句を言っている。こんな事は、昔はなかったぞ!!!どうして変わってしまったんだろう???

 仕事を終え、帰宅。
 50km/hの道を30km/hで走っている車・・・後ろがイライラするよね!!!そんな車も取り締まってほしいよ!!!
 帰宅途中、「恵比寿」に、「LOTO6」と「TOTO BIG」を買いに行く。
https://www.takarakuji-official.jp/map/prefectures/?prefectureCode=22
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 「楽天」からも「MEGA BIG」を買えるらしい!!!
https://toto.rakuten.co.jp/big/mega/

 「明治ブルガリアヨーグルト」の蓋って、はずれやすい!!!すぐにとれる!!!何とかしてほしいな!!!
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 夕方は、 昨日、100g105円で買った「台湾産太平洋 刺身用びんちょうまぐろ」の「ポキ丼」で一杯♪
①ボウルに、しょうゆ大さじ2、おろしわさび小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせる。
②刺身用まぐろ(塊)200g、アボカド1個はそれぞれ2cm角に切り、①に入れてあえ、いりごま・貝割れ菜各適量を散らす。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2020/12/post-d34a53.html

 脂があまり載っていなかった・・。冷凍だったんで「白く見えたところが冷凍だったんだだ・・・」。
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 「おろしわさび」が付いている。
100g当たり 201kcal
三和食品株式会社
群馬県太田市清原町1-7

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Avocados Mecico

 4046
 EMP 044

 「海の精」のカレンダーより、「6月 水無月」の引用。
「おうちで手づくり」梅干づくり
 「梅はその日の難逃れ」。朝、梅干を食べると一日元気に過ごせるという言い伝えがあるように、毎日の健康を支えてくれる食品です。伝統海塩で手づくりすれば、おいしさも格別。
 自家製梅酢もできます。
「旬をいただく」にがうり
 沖縄ではゴーヤと呼ばれ、沖縄料理の定番野菜ですが、いまや全国区に。独特の苦みは抗酸化成分で、夏バテ防止や食あたり防止が期待できます。ビタミンCも多く、日焼けによる肌荒れケアに効果的と言われています。油を使った調理で栄養の吸収がアップします。
「歳時記」入梅
 暦の上で梅雨入りの日。旧暦では二十四節気の「芒種」の後にくる「壬(みずのえ)の日」を入梅としていました。いまでは気象庁から「梅雨入り宣言」が出された日になります。もともとはカビ(黴)が出やすくなるため「黴雨(ばいう)」と呼んだのが、後に梅の実が熟す時期だから梅雨」に変わったという説があります。
「食の豆知識」おかずは「御数」
 主食のごはん「御飯)にそえる副菜「おかず」を漢字で書くと「御数」。数を取り揃えるという意味があるそうです。「惣(総)菜」も同じで、「惣(総)」は「すべて」。江戸時代末期、庶民にまでこの言葉は広まったのは、白米が普及して、副菜を多く摂るようになったことと関係あるかもしれません。
「まいにち養生」ネバネバ食品でスッキリ!
 高温多湿な気候と冷房で体がだるく、やる気も出なくて気持ちが重くなっていませんか?
 そんな「ダルおも」を感じたときは胃腸が疲れ、体内に熱がこもっている場合が多いです。
 そこで摂りたいのがネバネバ食品!オクラ、モロヘイヤ、納豆、海藻などが胃腸の粘膜を保護してくれます。こもった熱はトマト、キュウリ、ナスなどの夏野菜、整腸にはぬか漬けなどの発酵食品が役に立ちます。
http://www.uminosei.com/ryouri/

本日のカウント
本日の歩数:4,601歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.7g、15.3%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:243,074(116)

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2021年6月16日 (水)

「いただきます 節約おかず」

 昨日のテレビ「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、黒谷友香。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《もつ焼き ぼん 三軒茶屋店》
※レモンサワー発祥のお店
・もつ焼き
  てっぽう(直腸) 121円
  ハラミ
  きくあぶら(大腸周りの脂) 121円
・コリコリ刺し 418円
  なんやわ、喉、わっぱをボイルしてごま油とコチュジャンをつけて
・レバカツ 308円
・とんび豆腐 495円
  豚の尾っぽを煮込んだテールスープ

 「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/
「千葉県 勝浦市」モチガツオ
※カツオの中でも珍しいモチモチの身を持つ極上ガツオ。釣れて4時間以内に食べないと味わえない。
「東京都 大田区」多摩川、羽田しじみ
・ドコモ・バイクシェア 30分 165円(税込) ポートでレンタル可
「神奈川県 川崎市」
<ニッポンレンタカー>
・ベンツ A180 8,250円~(会員料金・6時間・税込)
「千葉県 南房総市」房州びわ
《道の駅》
・アジフライ 300円(税込)
  根付きのアジ(金アジ)、東京湾の初夏の名物。黄金に輝く、肉厚な身が特徴。
  そのまま or 醤油で
・本日のお刺身5点盛り 1,650円(税込)

 「とびっきり食堂」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/
《ステーキハウス AOYAMA》静岡市駿河区敷地
☆ステーキランチ 1,000円 ※ライスかパンを選べます。
☆ハーフ&ハーフ540 3,960円
  リブアイ270g+サーロイン270g
☆クローブカットポークステーキ(ライス付) 1,000円
☆ステーキカレー(サラダ付) 1,000円
《一本釣り 日光丸》御前崎市港 なぶら市場
☆藁焼きタタキ定食とろカツオ 1,450円
☆活〆カツオ刺身定食 1,450円
☆活〆カツオゴマダレ漬け丼 1,450円
☆カツオ三種盛り定食 1,450円
  塩たたき、味噌たたき、梅肉たたき
☆海鮮ちらし寿司 1,650円

 「しおそう」より、楽天メール。「最安挑戦!!」。
https://item.rakuten.co.jp/dining-shioso/karatukikaki-1000/
 「JAF」より、メール。「1960年代の名車に出会える自動車博物館!【Part2】」。
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M2198&c=204669&d=7602
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 「TOTO」より、メール。
 このメルマガを受け取った方限定!本日スポーツくじを購入された方にClub totoポイント5倍プレゼント!
 このメルマガを受け取った方限定キャンペーンを実施します。本日6月16日にスポーツくじをご購入いただくと、Club totoポイントを通常の5倍プレゼント!
 しかも本日は★大安吉日★今ならキャリーオーバーの有無に関わらず、1等当せん金が最高7億7万7千円*に増額した「特別なBIG」も期間限定販売中です!
https://www.toto-dream.com/

 今日の仕事・・・。
 「ここが違うよ」って教えているのに、「ハイ」と言っておきながら、視覚認知ができないらしい・・・。改善されない!!!・・・だから、同じミスをするんです!!!

 眼科の予約をする。ずっと、埋まっているらしい・・・。なぜ、そんなに繁盛している???

 仕事を終え、帰宅途中、ガソリンスタンドに寄る。
 えっ!!!!????・・・1ℓが149円????・・・ガソリンの値段がたかくなったものだ!!!
 旋回は、5月21日に入れている。
 368.1km走って、23.78ℓ入る。リッター15.48かな。えっ??3519.44円のところ切り上げで、3520円の支払いですかぁ~???

 スーパーに寄る。売り出しの「三元豚ロースカツとんかつ」291円のところ216円、「台湾産など びんちょうまぐろ」100g105円を2つ買う。1つは、確実に脂が乗っていて正解だね!もう1つ買う。それに「大田焼きそば」95円を買う。

 雨の中、「JA」に行き、農業用水の手続きをしようとしたが、印鑑が違うらしい???
 ATMで今年分の3,980円と2,812円を振り込む。

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 夕方は、今日買った売り出しの「三元豚のロースカツ」で一杯♪
1枚当たり 612kccal

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 それにいただいた「カステラ」♪

 2020年6月14日の「いただきます 節約おかず」は、【イカゲソマリネ】(127kcal)。
『主な材料』(4人分)
・イカのゲソ、エンペラ・・・2はい分(約240g)
・タマネギ・・・1/2個
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①タマネギは薄切りにし、ボウルに入れる
②小鍋に砂糖小さじ1、酒・酢・しょうゆ各大さじ1を入れて煮立たせ、①に注ぐ
③イカのゲソは足先と吸盤を除き、5cm長さに切る。エンペラは細切りにする。ペーパータオルで水気を拭き、片栗粉大さじ1をまぶす
④深めのフライパンに1cm深さに油を入れ、180℃に熱してイカを揚げる。油がはねるので、鍋のふたなどをかさしにて防ぐ。約2分揚げ、音が小さくなったら上下を返して約1分揚げる。油をきって②に入れてあえる。冷蔵庫で約3日保存可能。

 2020年6月16日の「いただきます 節約おかず」は、【ヒジキと豆腐のサラダ】(112kcal)。
『主な材料』(2人分)
・芽ヒジキ・・・10g
・もめん豆腐・・・1/2丁(150g)
・水菜・・・1束(約80g)
・いりごま(白)・・・小さじ1/2
・練りがらし・・・小さじ1/2
『作り方』
①ヒジキはたっぷりの水につけて約10分おいて戻し、水気をきる。豆腐は1cm角に切る
②熱湯で①をさっとゆで、水気を切る
③練りがらし、酢大さじ1、しょうゆ・みりん各大さじ1/2、塩少々、ごま油大さじ1/2をあわせる
④③の半量をとりわけ、②とあえて冷蔵庫で冷やす
⑤水菜は3cm長さに切る
⑥食べる直前に④と水菜を合わせ、③の残りをかけてあえる。器に盛り、ごまを指でひねって散らす。

 2020年6月17日の「いただきます 節約おかず」は、【麩の卵炒め】(149kcal)。
『主な材料』(2人分)
・麩(ふ=小町麩、観音麩など)・・・15g
・長ネギ・・・1/2本
・卵・・・2個
・七味唐辛子・・・少々
『作り方』
①麩はたっぷりの水につけて戻し、水気をしっかり絞る。長ネギは1cm厚さの斜め切りにする
②卵は溶いて、砂糖小さじ1、塩小さじ1/6、しょうゆ小さじ1/2をまぜ、麩、長ネギを10分ほどつけておく
③フライパンにごま油大さじ1/2を温め、②を流し入れる。底がかたまったら、大きく返して手早く炒める。器に盛り、七味唐辛子をふる。

 2020年6月18日の「いただきます 節約おかず」は、【切り干し大根のわさびマヨあえ】(115kcal)。
『主な材料』(2人分)
・切り干し大根・・・15g
・セロリ・・・4cm(30g)
・カイワレ大根・・・1/2パック(約20g)
・ちくわ(生食用)・・・1本(35g)
・マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
・練りわさび・・・小さじ1/2
『作り方』
①切り干し大根は水の中でもち洗いし、水に約15分つけて戻す。約2分ゆでて水気をきり、絞る。5cm長さに切る
②セロリは細切りにし、塩少々をふって、しんなりしたら軽く絞る。カイワレ大根は半分に切る
③ちくわは4cm長さの細切りにする
④マヨネーズ、練りわさび、しょうゆ小さじ1を合わせて、切り干し大根、セロリ、カイワレ大根、ちくわをあえる。

 2020年6月19日の「いただきます 節約おかず」は、【モヤシとツナのサラダ】(162kcal)。
『主な材料』(2人分)
・モヤシ・・・1袋(200g)
・キュウリ・・・1/2本
・ツナ缶(油漬け)・・・80g
・マヨネーズ・・・大さじ1
『作り方』
①モヤシはできればひげ根をとり、熱湯でさっとゆで、ざるに広げ冷ます
②キュウリは千切りにし、塩小さじ1/8をふって約5分おき、水気を絞る
③ツナは油をきり、きった油大さじ1をとりおく
④酢大さじ1、マヨネーズ、ツナの油、塩小さじ1/8、こしょう少々を合わせる
⑤モヤシ、キュウリ、ツナ、④をまぜ、器に盛る。

本日のカウント
本日の歩数:4,591歩
(本日のしっかり歩行:1,113歩)
本日:54.1g、14.8%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:242,955(109)

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