2017年2月21日 (火)

千客万来 プロ・業務用 能登珪藻土ピザ窯「Dogama K3(ドガーマ)」

 昨日の夕刊のコラム欄より、引用!
 <残業は するなこれだけ やっておけ><ノー残業 居なくなるのは 上司だけ>。言うはやすしの働き方改革。<見て学べ? どうりで部下が 育たない>と、嫌みの一つも言いたくなるか。
 家に帰れば帰ったで<「パパお風呂」 入れじゃなくて 掃除しろ><「後でやる!」 妻の顔見て すぐにやる>…。今年もほろ苦い秀作がそろった第一生命サラリーマン川柳の入選百句より。
 <AIも 「愛」に見えるよ 婚活中>の若手を横目に、われら老兵は<パソコンを 使いこなせず 紙ってる>ばかり。<地団駄で 又も達成 一万歩>。つべこべ言わずに今週も頑張ろう…。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/yuhodo/CK2017022002000252.html

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 「猫のノミ取り屋」など、江戸時代の商売には現代では考えられないものが多く語り継がれているが、この「親孝行」なる商売も相当変わっている
▼老いた母親に扮(ふん)した男が張り子細工の「息子」を体の前にぶらさげ、母親が子に背負われている格好をして町を歩く。「えー親孝行でござい」。これで商売として立派に成立していたというから驚きである
▼分からぬでもない。その姿を見た人がいくらかのお代を出したのは、過去の親不孝を後悔し、それをわびるような気分ではなかったか。孝行したくともそれがかなわぬ身の上の客もいたかもしれない
▼こっちは「親不孝」の話題である。ぎょっとされたか。ご安心を。福岡市天神地区の名物「親不孝通り」の名が十七年ぶりに帰ってくるという。九州出張などでお世話になった方もいるのではないか
▼一九七〇年代から続く名だが、二〇〇〇年、その名が非行を助長しまいかと同じ読みの「親富孝」に改名。今回、商店主がやはり元の名にと声を上げ、実現したそうだ
▼親不孝にこだわるとは妙だが、これも分かる。親不孝と言わぬまでも誰にも親や親代わりをひどく心配させたという経験があろう。振り返り、親を思い、しんみりした酒を味わいたいのなら、その通りの名は「親孝行」や「親富孝」よりも人間くさい「親不孝」の名がしっくりくる。そう親不孝の身は考える。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017022102000105.html

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」は、「東京マラソンのコースに沿って世界に誇る東京の観光名所を巡る旅」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
「西新宿」
<東京都庁(45階)南展望室(地上202m)>
 1898年 淀橋浄水場通水
 1971年 京王プラザホテル開業
「思い出横丁」
 戦後から続く飲食店街
《中華 若月》
☆焼きそば(並) 400円
・自家製ラーメン 480円
「歌舞伎町」
※歌舞伎 演劇場は出来ず、歌舞伎町の名前だけ残った。
 コマ劇場や映画館などで東洋一の繁華街に。
♪ CAT'S EYE (NEW TAKE) 杏里(1983年)
「ゴジラロード」
<新宿東宝ビル>2015年完成
*《ホテルグレマリー新宿 8階テラス》
・ゴジラヘッド
 12時~20時の間、定期的に吠えます。
 地上約40mの位置に約12mの頭部。初代ゴジラとほぼ同じ大きさ。
《コマそば》2008年閉店
《ロボットレストラン》
<サムライミュージアム>
<手裏剣道場 新宿忍者からくり屋敷>入場料 1,000円
 素破(すっぱ)・草・乱破・間者・隠密
*手裏剣:手の裏に隠した剣として使った。
「靖国通り」
<花園神社>大正期に正式名称が花園神社となった。
 大鳥神社、花園神社、雷電神社
・芸能浅間神社
 花園神社の演劇:劇団唐組や劇団椿組など5~7月、境内にて公演。
《花園万頭》
・花園万頭 1個 378円

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/1038328/

 「昼めし旅」は、「今が一番楽しい!ご長寿めしスペシャル」「東京都 奥多摩町」。11/22放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
<千島わさび園>創業 約150年
☆根わさび 大 1本 800円
 約400年前からわさび作りが盛ん
・コンニャクとゴボウ・昆布の煮付け
・肉じゃが
・わさびの葉の天ぷら
・わさびのおやき
・わさび丼
①ご飯の上にカツオ節をのせる。卵黄をのせる。
②ワサビの茎を1本1本取って(茎と根元の間が風味が強い)、根元からすりおろす。①の上にのせる。
③醤油をかけ、よく混ぜ合わせる。
《農家ヘムロック》
・オムカレーライス
①フライパンにバターを溶かし、ケチャップライスを投入し、軽く混ぜる。
②キャベツのせん切りやトマトののったお皿に盛る。
③卵3つ、生クリーム、バターを混ぜ、フライパンで焼く。ケチャップライスの上にのせる。
④クミン、コリアンダーなどが入った特製カレーを添える。
※オムライス、オムカレー、ハヤシライス風(カレー+ケチャップオムライス)

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1013823/

 「静岡県教職員生活協同組合 マイページ」に登録↑↑↑
https://www.kyousyokuin-seikyo.com/

 今日の仕事・・・。
 4時にHPにアップのはずが5時になってもアップされていないよ!!!こちらには期限を守るように言うのに、高等営業所は守れていないジャン!!!もう、上から目線なんだから!!!
https://www.pref.shizuoka.jp/kyouiku/kk-050a/
http://www.pref.shizuoka.jp/kyouiku/kk-050a/nyushi/documents/h29_sihiganjyokyo.pdf

千客万来 プロ・業務用 能登珪藻土ピザ窯「Dogama K3(ドガーマ)」

 仕事を終え、帰宅して、この間買った「生ハムピザ」で一杯♪具がピザ生地のセンターに乗っていないぞ・・・失敗作か???
丸大食品 湘南ピッツェリア
 完熟トマト使用 自家製ピザソース
 ”サクッ”とクリスピー 特製クラスト
生ハムピザ
 旨みのある風味豊かな生ハムをトッピングしました。
・高温・短時間で焼きあげた、”サクッ”とクリスピーな食感の「クラスト」
・完熟トマトとにんじん、香味野菜、スパイスを使用し、素材の旨みを活かした「自家製ピザソース」
・自社北海道工場製造のしっとりした「肩ロース生ハム」
1枚当たり441kcal
丸大食品株式会社 湘南工場
神奈川県平塚市四之宮7-3-16
TEL 0120-338845

http://www.marudai.jp/

千客万来 プロ・業務用 能登珪藻土ピザ窯「Dogama K3(ドガーマ)」

 デザートは、頂いた「クッキー」♪パッケージにフランス語らしきものが書いてあるが、達筆すぎてよくわからない。
菓子処 もちや
静岡県掛川市葛川228-1
TEL 0537-22-4833
鈴木定雄

 フリーマガジン『Fのさかな』2016年 夏 35号より、ピザ釜の広告を発見!能登って、「珪藻」の産地で有名ですよね!!!
カンタン操作で本格ピッツァ
 千客万来 プロ・業務用 能登珪藻土ピザ窯「Dogama K3(ドガーマ)」
・換気装置不要 煙が出ない
・2分で焼ける 450℃で一気にパリッと。
・設置が簡単 組み立て不要 ガス台を置くだけで使える
驚くべき珪藻土の力
 珪藻土は、二千万年前の海中で珪藻という植物性プランクトンの遺骸が化石となり長い年月をかけて堆積して化石化したものです。能登の珪藻土の埋蔵量は日本一といわれ、粘土質で良質、無数の空気層をもち、軽くて断熱性に優れているので昔からコンロや七輪などの調理器具に加工されてきました。
 珪藻土は加熱すると遠赤外線を放出し、素材のうまみを閉じ込めふっくら香ばしく焼き上げます。
「本格ピッツァが焼ける 秘密」
・天井部のくぼみが熱の対流を発生させ、表面はこんがり、生地の裏側も香ばしくむらなく焼き上げます。
・特殊素材を使ったグリルプレートだから短時間で中はもっちり、外はパリッと焼き上げます。
・温度センサーが見張り番、窯に入れるタイミングを逃しません。
「DogamaK3」
材質:能登珪藻土、鉄
熱源:ガス(別途)都市ガス プロパン対応
重量:ピザ窯 82.5kg
   キャスター 32.5kg
価格:ピザ窯 420,000円
   温度計 130,000円
   キャスター 50,000円
       (税別)
運賃:別途
問:能登珪藻土研究会
TEL 0767-54-8888(七尾商工会議所内)

http://noto.or.jp/pizza.html

 ここで、『くらし良好』2016年12月号より「子どもと一緒に!生地から手作りピザ」の引用↑
つくる人も 食べる人も ごきげんPARTY
『ピザの生地の材料』(直径12cm12枚分)
・A
 強力粉・・・200g
 薄力粉・・・100g
 ベーキングパウダー・・・小さじ2
 砂糖・・・小さじ2
 塩・・・小さじ2/3
・B
 オリーブオイル・・・大さじ2
 水・・・1カップ
・打ち粉(強力粉)・・・適量
①粉を混ぜる
 ボウルにAを入れて混ぜ、Bを加え、混ぜ合わせる。
②よくこねる
 打ち粉をした台の上に取り出して、表面がなめらかになるまでこねる。
③しばらくねかす
 丸めてラップをし、約30分ねかす。
④生地をのばす
 12等分して丸め、直径12cmにのばす。
⑤具をトッピングする。
 下記のトッピング具材をのせ、230℃のオーブンで7~8分焼く。
選んで楽しい♪トッピングMENU
【ツナコーンピザ】1枚分242kcal
子どもも大好き定番の具で間違いないおいしさ!
『ピザ生地4枚分』
・ツナ(缶詰)・・・60g
・コーン(缶詰)・・・大さじ4
・ミニトマト(くし形に切る)・・・4個分
・タマネギ(薄切り)・・・1/4個分
・ベーコン(1cm幅に切る)・・・2枚分
・ピザソース、ピザ用チーズ・・・各適量
【照り焼きピザ】1枚分246kcal
しょうゆ味が香ばしい!焼けたお餅もマッチ。
『ピザ生地4枚分』
・照り焼きチキン(市販、ひと口大に切る)・・・120g
・タマネギ(薄切り)・・・1/4個
・もち(小切りにする)・・・2個分
・マヨネーズ、ピザ用チーズ・・・各適量
※焼き上がりに刻みのりを散らす。
【スウィーツピザ】1枚分237kcal
フルーツの酸味とクリームチーズが爽やか!
『ピザ生地4枚分』
・クリームチーズ(1cm角に切る)・・・60g
・ピザ用チーズ・・・適量
※焼き上がりに好みのフルーツ・ミントをのせ、はちみつをかける。

 さらに、ピザのレシピを引用♪
【サラダピッツァ】(313kcal)
『材料』(2人分)
・ピザ生地(市販)・・・1枚
・紫たまねぎ・・・適量(約10g)
・ピーマン・・・1/4個
・パプリカ(赤)・・・適量(約15g)
・水菜・・・1/8束
・トマト・・・小1個
・ミックスチーズ・・・50g
・粉チーズ・・・大さじ1
・ピザソース・・・大さじ3
・イタリアンドレッシング(市販)・・・大さじ1
・粗挽き黒こしょう・・・適量
・オリーブ油・・・適量
『作り方』
①紫たまねぎは薄切りに、ピーマン、パプリカはごく細いせん切りにし、合わせて水にさらし、水けをしっかりきる。水菜はざく切りに、トマトは1cm角に切る。
②ピザ生地(ピザクラスト)にピザソースを塗り、ミックスチーズをのせ、オーブントースターでこんがり焼く。
③①の野菜をドレッシングで和え、熱々の②にのせる。オリーブ油、粉チーズ、粗挽き黒こしょうをふる。

【きのことなすのピッツァ】(326kcal)
ピザ生地から作る
『材料』(4人分)
・しめじ・・・1/2パック(50g)
・エリンギ・・・1本
・しいたけ・・・2枚
・なす・・・1本
・ベーコン・・・2枚
・ミックスチーズ・・・120g
・強力粉・・・150g
・A
 ドライイースト、塩・・・各2g
 砂糖・・・5g
 ゆるま湯・・・95ml
 オリーブ油・・・小さじ1
・ピザソース・・・大さじ3
・オリーブ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①強力粉にAを加え、なめらかになるまでこね、大きめのボウルに入れて濡れ布巾をかけ、暖かい場所において約1時間発酵させる。
②しめじはほぐし、エリンギは半分に切って薄切りにし、しいたけは4つに切る。なすは輪切りにし、ベーコンは2cm幅に切る。
③①を麺棒で円形にのばしてフォークで全面に穴を開け、天板にのせて220℃のオーブンで約10分焼き、ピザソースを塗って②を並べてオリーブ油をかけ、チーズをのせてさらに15分焼く。
※お好みでバジルの葉を飾る。
POINT
 生地の発酵の目安は、1.5~2倍にふくらめばOK。

本日のカウント
本日の歩数:7,581歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年2月20日 (月)

「メンタルヘルス」”良質な睡眠”のための食事

 今日は、2月20日、「アレルギーの日」。
 日本の医学博士がアレルギー反応に関わるIgE抗体を発見し、米国のアレルギー学会で発表した日。日本アレルギー協会が制定。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 <ぜにのないやつぁ俺んとこへ来い 俺もないけど心配すんな>。クレージーキャッツの植木等さんが歌った「だまって俺について来い」(作詞・青島幸男さん、作曲・萩原哲晶さん)は一九六四(昭和三十九)年発表というから高度成長期のまっただ中である
▼俺んとこへと胸をたたいておきながら、自分もからっけつ。それでも<そのうちなんとかなるだろう>と陽気に未来を信じられた時代だったか
▼あのころよりは格段に豊かである。それどころかお大尽は急速に増えている。野村総合研究所の調査によると二〇一五年に一億円以上の金融資産を持っていた富裕層は百二十一万七千世帯。「アベノミクス」以前の一一年に比べ約50%増という
▼放置できぬのは富の集中と格差である。最新刊「世界がもし100人の村だったら お金篇」(マガジンハウス)によれば「100人の村では1人の大金持ちの富と99人の富がだいたい同じです」。日本も例外ではなく、全体の資産の二割を約2%の富裕層世帯が持つまでになった
▼あの時代に描いた夢はいびつな貧富の二極化ではなく、国民全体が手を取り合い豊かになることだろう。夢を取り戻し、富を上手に分配する仕組みが必要である
▼富める人間や企業から貧しき人間にもやがて富がしたたり落ちる。その呪文を唱え続ける人の<そのうちなんとか>はもう当てにできぬ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017022002000104.html

 昨日のテレビ、「イチから住 ~前略、移住しました~」は、「静岡県下田市」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/
<渡辺さん>
*ブダイの鱗
 アジ、カサゴ、ウマヅラハギ
・カサゴの煮付け
(醤油、酒、砂糖、みりん)
・アジフライ(タルタルソース)
<田中さん>温泉民宿 浜屋
・ヒジキの炊き込みご飯
(醤油とみりんで味を付け、サザエを加えたお米に、ヒジキを一口大に切って入れる。炊く。)
・ヒジキの春巻き
(豚肉、しめじ、玉ねぎ、ヒジキを醤油とオイスターソースで炒め、春巻きの皮で包む、油で揚げる。)
・ヒジキの煮物

http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0089/

 「バナナマンのせっかくグルメ!!」は、「富山県 氷見」。
http://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
 天然の生簀 富山湾に面した港町 富山県 氷見。日本海の魚介数 800種類中、500種類!
《くつろぎの宿 うみあかり》
*露天風呂
《海寶(かいほう)》
☆海寶定食 1,700円(税込)
☆よくばり定食 2,000円(税込)
・刺身定食 1,300円(税込)
(タラの子づけ、甘エビ、氷見名物 かぶす汁)
《道の駅 ひみ番屋街》
・ひみ寒ブリの刺身
★ブリしゃぶ
(最も美味しく食べる方法:出汁に3秒くぐらせる)
★氷見の特産品 かがらも
《民宿 磯波風(いそっぷ)》
《貪瞋癡(とんじんち)》ミシュラン「ビブフルマン」に選出!
☆氷見産煮干しラーメン 800円(税込)
・赤ワイン グラス 500円(税込)
・すね肉の煮込み 1200円~(税込)
・氷見にんじんスープ 500円(税込)
・白醤油ラーメン 700円(税込)

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1038192/

 「ごちそうカントリー」は、「浜松市 新タマネギ」。
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
<横井農園>
 「新玉ねぎ」は、真っ白で生でもおいしい「サラダオニオン」と、スーパーなどで目にする普通のタマネギを掛け合わしたものです。
 出荷したてのものはみずみずしく、辛みが少なく甘いので、スライスして生のまま食べられます。また「サラダオニオン」と違って、加熱しても型崩れしにくく、火のとおりも早いので調理がしやすく、「新玉ねぎ」ならではの、甘くてみずみずしさが味わえます。
・「新たまねぎスープ」
・「新たまねぎせんべい」
【新玉ねぎの串フライ】
『材料』
・新玉ねぎ・・・2個
・小麦粉・・・50g
・水・・・50cc
・卵・・・1個
・パン粉・・・適量
・油・・・適量
『作り方』
①新玉ねぎをくし型に8等分する
②新玉ねぎがばらばらにならないように、つまようじでとめる
③小麦粉、水、溶き卵を混ぜて衣を作る
④新玉ねぎに衣、パン粉の順でつける
⑤170度~180度の油でキツネ色になるまで揚げる
【新玉ねぎのシラス丼】
『材料』(1人分)
・新玉ねぎ・・・1/2個
・釜揚げシラス・・・大さじ2
・温泉卵・・・1個
・ネギ(飾り用)・・・適量
・ご飯・・・適量
・しょう油・・・適量
『作り方』
①新玉ねぎは薄切りに、ネギは小口切りにする
②丼にご飯をよそい、新玉ねぎ、釜揚げシラス、ネギの順にのせる
③中央に温泉卵を割る
④お好みでしょう油をかけていただく

http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=51725

 「キリンビール」より、メール。「『ビールあた~るアンケート』開催中!」。
 キリン一番搾り生ビール 350ml缶1ケース<24本入り>を抽選でプレゼント!
 今回のアンケートはこちらですよ~。
Q:春もすぐそこ。これからどんどん暖かくなって美味しい新モノがたくさん出てきますね。皆さんが一杯やりたくなる旬の食材はどれですか?
・たけのこ
・あさり
・新玉ねぎ
・わかめ
・初カツオ
・その他(自由記入)
 どれもおいしそう!ビールとの相性も抜群で、迷ってしまいますね。抽選で5名様に「キリン一番搾り生ビール 350ml缶1ケース<24本入り>」をプレゼント!!

http://m.kirin.co.jp/pg/cl.php?qIds=7VofCjmfkDd7lQifjFkCzEavod&g

 風が強いね、「つおい」よ!!!暴風警報がでたようだ。
 「春一番」は、もうすでに吹いたらしいが・・・。

 今日の仕事・・・早く終わるかと思ったら、のびのび・・・・・。
 時間があると思うから、ダラダラやっちゃうんだろうね!!!
 それに、人を待たせておいたり、会議で脱線したり・・・こんなの「時間泥棒」だね!!!

 そんなわけで、仕事をちょっと遅く終え、帰宅。
 帰宅して、「野沢菜漬け」「大根おろし」で一杯♪
 それに、前日の「おじや」♪

「メンタルヘルス」”良質な睡眠”のための食事

 デザートは頂いた「カレー」♪
でん粉、えび、植物油、いか、食塩、砂糖、香辛料、デキストリン、ぶどう糖、粉末醤油、チキンエキスパウダー、たこ、ミート風味パウダー、蛋白加水分解物、みりん、水飴、調味料
Y24LO

 テレビの「ごちそうカントリー」の「新玉ねぎが入った野菜セット」の応募↑↑↑
http://group.ja-shizuoka.or.jp/

 ここで、「こころのセルフケア」第11回の「「メンタルヘルス」”良質な睡眠”のための食事」の引用。
 ”良質な睡眠”は自律神経の働きを正常にし、ホルモンバランスを整えるため、1日のリセットができます。そしてストレスに負けない精神と身体作りができます。そこで、今回は”良質な睡眠”のための食べ方をご紹介します。
①朝食の食べ方
 睡眠前にはメラトニンという睡眠ホルモンが分泌されます。このメラトニンはトリプトファンという魚や肉、大豆製品など主菜となるたんぱく質に含まれており、摂取してから約15時間後、厳密には朝の太陽の光を受けてから約15時間後に変化します。そのため、朝食でたんぱく質をしっかり摂ることが大切です。
 また、メラトニンを作るためにはビタミンB6や鉄分も必要とされています。この栄養素も肉や魚、海藻、野菜、大豆製品などに多く含まれる栄養素ですので、朝食はパンとコーヒーだけではなく、主食+主菜+副菜が揃うよう「おかず」を食べる工夫をしましょう。
②夕食の食べ方
 遅い時間に夕食をとったり、脂肪の多い食材や消化の悪い食べ物を食べると、睡眠中でも胃や腸などの内臓が働くため身体が休まりません。睡眠中に内臓をゆっくり休めるためには夕食は就寝の3~4時間前にとることをおすすめします。どうしても夕食時間が遅くなる場合は、捕食として夕方5~6時くらいに、カルシウムやビタミンの摂れるヨーグルトや果物、おにぎりなどを食べ、夕食は消化のよいあっさりとした食事を適量とり、内臓に負担をかけないようにしましょう。夕食後のスナック菓子やケーキ類なども、油分が多く消化されにくいので避けるようにしましょう。また唐辛子に含まれるカプサイシンのように刺激の強い食べ物(辛い食べ物)は、発汗や血流促進などの交感神経を刺激するため睡眠を阻害する原因になります。夕食では控えましょう。

 食事を少し変えるだけでも、睡眠の質や寝付きは変わります。不眠で悩んでいる方、朝すっきり目覚められない方は、ぜひ食事のメニューを変えてみてください。
*聖隷健康検診センター 産業保健企画推進課 管理栄養士 坂東 知里

「管理栄養士オススメレシピ」【大豆とツナの生姜煮】
~トリプトファンたっぷりのおかず~
『材料』(4人分)
・大豆(水煮)・・・100g
・ツナ缶・・・1缶
・葱・・・適量
・大根の葉・・・適量
・生姜・・・1かけ
・醤油・・・大さじ2
・砂糖・・・小さじ2
・酒・・・大さじ2
『作り方』
①ツナと生姜の千切りと調味料を先に炒め、大豆を加えてから少し火を弱め、煮る。
②最後に細かく切った大根の葉と小口切りにした葱を加える。

本日のカウント
本日の歩数:7,751歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:57.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年2月19日 (日)

「人気仕出し店ガイド」、そして「特製小形献上巻」

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「自家製レバーのパテ」1,296円の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/suigodori/530496?scid=rm_197493
 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。
 みなさ~ん♪、おはようございます~~8010のとりやさん吉岡です+.d(・∀・*)♪゜+.゜
 さっそくですが みなさまは コーヒーは お好きですか?わたくしは 小さなころ苦くて苦手だったのですが…、
 高校生の頃、友達のお姉さんからお土産でいただきまして初めて【ヘーゼルナッツフレーバー】のコーヒーを飲んで…「なんて甘い香りで美味しいんだろう…!」と感動したことを覚えています。ヾ(*^▽^*)ノ
 それまでの「苦いもの」というイメージが変わり…、シャキッと気が引き締まるような、ほど良い刺激があるのに「甘い香り」でリラックスできるものとして気に入り、受験勉強のお供になった覚えがあります…。
☆⌒☆⌒☆
・・コーヒーには、いろんなうれしい効能があるようです。♪・・・・・・・・
・ダイエット効果
・眠気防止
・老化防止
・血行促進
・疲労回復、リフレッシュ
・二日酔い解消
・ストレス緩和
・抗菌作用
・がん予防
・糖尿病予防
・集中力アップ
などなど…
 私が実感するのは「ダイエット効果」と「眠気防止」、「疲労回復」です。
◎まずは1つ目は「ダイエット効果」。
 コーヒーを飲んだ後に軽く運動をすると良いそうですので…ちょっと食べ過ぎてしまったな…と思ったときは、コーヒーを飲んでお散歩に出かけたりしています。すると、満腹感が良い具合に緩和され、太らない気もします。(なんとなくですが…)実際には、脂肪の分解をうながし、エネルギーの消費を助ける働きがあるそうです。
◎それから2つ目の「眠気防止」。
 モーニングコーヒーを飲まれている方は多いと思いますが、私は、ひどく低血圧で朝が大の苦手なのです。ですので、コーヒーはとてもありがたい存在です…!朝起きてコーヒーを入れると、その香りで、少しずつ目が覚めていき…コーヒーを一杯飲み終わると、パチッと目覚めることができます。 ♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪
◎最後に3つ目の疲労回復効果は、疲れているときもスーッと体や気持ちを楽にしてくれて、この上ない幸せを感じます…!
*:..。o○☆ *それから…私のコーヒー活用法はもう一つ。*:..。o○☆ *
 コーヒーを出した後の豆にはアロマ効果と消臭効果があるので、全て捨ててしまわずにグラスに入れて玄関に置いています。市販の消臭剤は香りがちょっと苦手なのですが、この活用法はコーヒーフレーバーの良い香りもするので、気に入っています…!リラックスタイムに温かいフレーバーコーヒーはいかがでしょうか?体も心も温まりますよ…!.+:\(^o^)/

http://event.rakuten.co.jp/whiteday/coupon/100/?scid=rm_191968

 「JAF」より、メール。「【大好評】キャンピングカーショーのレポート記事を追加!/FIA世界ラリー選手権の勇姿も必見!」。
これなら買える!?「軽キャンパー」も大人気
 一目で軽キャンパーの印象が変わる?軽自動車の可能性をとことん追求!

http://mpse.jp/jafmw/c.p?02cvxRQ1dvJ
前回のキャンピングカーショー記事でも個性際立つ軽キャンパーをたっぷりご紹介!!
 身近な軽やミニバンベースが人気!「東京キャンピングカーショー2016」レポート

http://mpse.jp/jafmw/c.p?12cvxRQ1dvJ
バスサイズが素敵!魅力のビッグボディたち!!
 6輪車まで登場!遙かに全長が長い車両など海外製はもちろん、国産車もインパクト大!

http://mpse.jp/jafmw/c.p?22cvxRQ1dvJ
キャンプやアウトドアへの取り組みをメーカー別に徹底チェック!
 3~4日は電力の心配無用の頼もしい1台や最新のアウトドア&ペット事情をどうぞ!

http://mpse.jp/jafmw/c.p?32cvxRQ1dvJ
オートキャンプのノウハウが役立つ時も!災害時に注目される車中泊のコツを伝授。
 もしもの時の車中泊で安全・快適に過ごすポイントとは?

http://mpse.jp/jafmw/c.p?42cvxRQ1dvJ

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 今朝の朝刊の折り込みチラシ「しごと情報 アイデム」より、引用。
【浜松市東区小池町】外注管理(PC入力)事務 及び 工場内室内作業など
熱意ある方・転職希望者 歓迎!
 当社は”人物重視”採用をしています!是非ご応募くささい。
東大阪市 優良企業表彰受賞!
 特許・実用新案多数ある会社です。未経験の方でも活躍できます!!
・資格 高卒以上、パソコン使える方(エクセル・ワード)
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・時間 8:45~17:30(休憩有)
・休日 土(月2日位)・日・祝
 ※当社カレンダーによる
・待遇 賞与年2回、昇給年1回、車通勤可、各種社会保険完備、退職金制度、制服貸与
・応募 2/27(月)までに履歴書(写真貼付)をご郵送ください。
 ※書類選考の上、面接日をお知らせ致します。
電動工具用ブレードの製造販売(自社ブランド)
株式会社ハウスビーム 浜松工場
浜松市東区小池町2324-1
TEL 053-466-7100

http://www.housebm.co.jp/

 今朝の朝刊の「川に生きる 新村安雄」より、「京で鷺知らず もう一度「名物」目指す」の引用。
 「ついでに茶漬けとは別な話であるが、京都には『鷺知らず』という美味い小ざかながある」。美食家として知られる北大路魯山人が、茶漬けの王者として紹介した「京都のごりの茶漬け」の最後の一行だ。
 ゴリはハゼの仲間の淡水魚。カワヨシノボリという魚を指している。ところが、魯山人全集121編のどこにも、その小魚について書かれていない。魯山人は料理について、精緻に記述をする例が多いのだが、妙な終わり方だ。
 鷺知らずは3cm以下のオイカワという淡水魚。明治の頃には「鉄道唱歌」に京都名物として歌われ、鴨川などには漁師が10人ほどいたという。
 京都市は京の食文化を見直し、身近な川の環境にも目を向けてもらおうと、鷺知らずを地域ブランドとして活用しようとしている。市は2014年より賀茂川漁協に依頼して生息場所や漁獲量の調査を始めた。
 鷺知らずを食べに、冬の京都に行った。四条河原町から高瀬川沿いに南へ、小さな橋を渡ると湯どうふ「喜幸(きいこ)」という店がある。繁華街からほど近いが、静かな路地にあるその店は、女将さんと女性一人。カウンターの端には水槽がしつらえてあり、魚が泳いでいる。その傍らに、洗って束ねられた極細の投網が四枚、下がっていた。女将の浅井貴美代さんは鴨川でただ一人、鷺知らずを取る漁師でもある。
 鷺知らずはしょうゆで炊いたものを食べるという。今季、小型のオイカワは十分取れなかったそうだ。少し大きくなった魚を白焼きでいただいた。
 ぬるめにかんをした日本酒が、ほのかな小ざかなの苦みと香りを引き出した。
 オイカワは関東平野から西に広く分布している。関東ではハヤ、ヤマベ、中部ではハエなどその地方に親しまれた名前がある。
 鷺知らずについて、魯山人は多くを書かなかった。京都の魚は別もの、ということだろうかと思った。

 今朝のテレビ「スギちゃんのさすらいグルメ旅 伊豆下田市編」で、「下田」をやっていた。そのなかで「アケゴコロ」という日本酒が出ていた。
http://ameblo.jp/072100/entry-12025520849.html
http://www.tabichan.jp/travelogue/wild-sugichan
 神聖 明ごころ
京都市伏見区上油掛町36-1
TEL (075)611-0211(代)
FAX (075)601-0011番

http://yamamotohonke.jp/
「伏見酒造組合」
http://www.fushimi.or.jp/brewery/yamamoto.html
「日本酒物語」
http://www.sakeno.com/meigara/3394

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「伊豆稲取 金目鯛」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
《東京・西新宿 パークハイアット東京 40階 日本料理「梢」》
・べっ甲天目大鉢
<おみやげ処 ポート黒田>
*雛のつるし飾りまつり
《徳造丸 水産》
・金目鯛の干物
<鈴木さん>
・金目鯛の刺身
*近赤外線測定器
 赤外線を当てた時の反射量で体脂肪率がわかる。
 ハダカイワシ、ソコチヒロエビ
*たてなわ釣り
 針30本の仕掛けを約250mの深海に沈める。
※金目鯛
 時間が経過すると銀色→赤色に変わる。
・尾頭付き 金目鯛煮付けの腹合わせ
《網元料理 徳造丸 本店》
☆二段重ねのお重
・一の重 手まり寿司(金目鯛、やりいか、さば、鯵、金目鯛)ひなあられ
金目鯛 おぼろ
 金目鯛 松枝 いり玉
 やりいか 木の芽
 さば炙り のり
 鯵 桜葉 梅肉
 わらび 蚕豆 人参 蕪らのあられ
※げんなり寿司
・二の重 焼き物の段(伊勢海老、タケノコ、金目鯛、黒ムツ)
 金目鯛 白酒焼
(白酒:ひな祭りに飲まれる伝統の祝い酒。ネギを敷いて、金目鯛をのせ、サラダオイルをかぶるくらいにかけ、蒸し器で蒸す。(オイル蒸し)白酒に葛でとろみをつけた白酒のあんをかける。)
 黒むつ照焼 木の芽
 伊勢海老 おにがら
 菜種 筍 蓮根
日本料理「梢」大江料理長直伝「上品な盛り付けのコツ」
 “器は料理の着物”…美食家として名高い北大路魯山人の言葉を大切にする、大江料理長が手まり寿司の盛り付けを教えてくれました。
盛り付けのコツ①同じ色が並ばないように市松模様に組む
盛り付けのコツ②器の高さ(ふち)ギリギリの見えるか見えないかの高さに盛る
盛り付けのコツ③器に対して料理を盛りつけない余白を3割以上残す

http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0088/

「人気仕出し店ガイド」、そして「特製小形献上巻」

 今朝の朝食のヨーグルトは、「はちみつヨーグルト」。だいぶ甘いよ!
HONEY YOGHURT
 信州産生乳60%・はみちつ使用
はっ酵乳 400g
100gあたり86kcal
信州ミルクランド株式会社 あづみ野工場
長野県松本市梓川倭3862-1
TEL 0120-762270

 今日は準仕事・・・。

「人気仕出し店ガイド」、そして「特製小形献上巻」

 昼食は、「お弁当」。
「鳥善 一水庵」
静岡県浜松市中区高丘西2-15-14
TEL 053-436-0080

http://www.torizen.co.jp/catering.html

 お菓子を食べすぎちゃった・・・。

 手際が悪い・・・仕事が終わって1時間半以上待たされた・・・↓↓↓

 帰宅途中、杏林堂に寄り、買い物。「サッポロ黒ラベル」1,069円、「花かつお 舞」204円、それに「カルビー ロッテリア」シリーズ95円を買い帰宅。

 「人気仕出し店ガイド」なるサイトを見つけた!
「人気仕出し店ガイド」
http://e-oben10.jp/23shizuoka/hamamatusi.html

 帰宅して、昨日買った「合鴨つみれ」の「鴨鍋」で一杯♪
 昨日切り干し大根を作った時、包丁の付け根が曲がっちゃったよ・・・それを伸ばす。
「関孫六 梅」
http://www.kai-group.com/store/products/list/177?utm_source=yahoo&utm_medium=cpc&utm_campaign=EC&_bdadid=UJEQG2.001x0070
http://www.kai-group.com/products/special/hocho/products/seki/
「人気仕出し店ガイド」、そして「特製小形献上巻」

合鴨ねぎ つみれ入り
魚肉、大豆たん白、鶏皮、合鴨肉、鶏肉、パン粉(小麦・乳製品を含む)、ごぼう、砂糖、にんじん、鶏卵、食塩、ねぎ、発酵調味料、魚介エキス、唐辛子/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、PH調整剤
100gあたり196kcal

「人気仕出し店ガイド」、そして「特製小形献上巻」

 鴨にはネギですよね!!!「鴨ネギ」↑↑↑・・・昨日、野菜の無人販売で買ったネギを入れる(^^♪

「人気仕出し店ガイド」、そして「特製小形献上巻」

 「木綿豆腐」も入れる!
濃厚しっかり 木綿とうふ
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
100g当たり72kcal
株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

「人気仕出し店ガイド」、そして「特製小形献上巻」

 デザートは頂いたチョコレート。「仮面ライダーV3」と「ショッカー」ですかぁ~?

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「特製小形献上巻」(富山県)の引用♪
北前船が運んだ旨み
 全国にカマボコは多いが、豊饒な富山湾を抱える富山県は名産地としてつとに名高い。慶事に欠かせない色彩華やかな細工カマボコなどじつに多種多様にある。
 なかでも昆布巻カマボコは、北前船でもたらされた北海道産昆布を使った富山ならではのもので、1850(嘉永3)年創業の女傳商会の二代目が完成。初代が富山城主前田利友公にカマボコを献上したことにちなみ「特製小形献上巻」と命名した。
 ぷりっとした歯応えに蒸し上げたすり身に、しっかり巻き込んだ昆布の味が混じり合った旨みが、口の中でしばしぷりぷり弾み、ほどなく舌にじわりと広がる。
 「真空のまま熱湯で5分ほどボイルすると蒸し上がりのような食感が味わえます」と総務の女川文子さん。
 原材料のスケトウダラ、グチ、ニギス、ハモ、アジなどすり身は石臼にこだわり、初代から伝承の技で丹念に練り上げているという。
 むかし、富山ではカマボコを”久寿し”と呼んだ。”崩し”の意味だが、それにつけても化学調味料のない時代、ダシの出るコンブを巻き込む発想が今に生きている。
【取り寄せ先】
(有)女傳商会
富山市新川原町5の19
TEL 076(432)2107
FAX 076(432)7774
8時~18時、日曜・祝日・水曜(不定)休
特製小形献上巻(昆布巻)
1個(135g)税込み464円
※冷蔵で宅送

http://www.onnaden.co.jp/

 さらに「旬の野菜遊び・私流」より、「アサツキ」の引用♪
雪下に春の芽吹き
・和名:浅葱 ヒガンバナ科ネギ属
・英名:Japanese chive
・食べられる部分:葉、鱗茎
・注目の栄養素・機能性成分:ビタミンB1、B2、B6、葉酸、アリシン
 2月も半ばを過ぎると、寒さの中にも春の兆しを感じ始める。野菜売り場もまた然り。やわらかくみずみずしい春野菜のはしりが顔を見始める頃だ。
 アサツキも、そうした早春の香りを感じさせてくれる野菜。細くやわらかく、明るい緑も軽快だ。しばしば同じネギの仲間のワケギや小ネギなどと混同されるが、アサツキには独特の香りと辛みがある。
 ただし、アサツキにも2タイプある。よく見かけるのは小ネギに似たタイプだが、冬から早春に登場する新芽タイプ。ややずんぐりと短めで、山菜めいている。
 東北の雪国では「ひろっこ」とも呼ばれ、昔から親しまれてきた。中でも山形では栽培が盛ん。雪の下から新芽を掘り出し、貴重なビタミン源になってきたという。
 食べ方は、さっと湯がいて酢味噌で味わうのが一般的。生のアサツキは辛みが強いが、火を通すとそれが甘みに変わる。魚介類と合わせたヌタは、酒の肴に最高だ。
 少し季節が進むと、青々と伸びたアサツキが主流になる。雛祭りとの縁も深い。生のアサツキを雛壇に供えたり、貝のむき身と酢味噌和えにする浅葱膾(あさつきなます)を作ったりする風習もある。秋になれば、小さな球根(鱗茎)がつき、それもまた酒の肴に喜ばれる。
 古くは平安時代から食用の野草として親しまれ、日本の伝統と結びついてきたアサツキ。小さくとも奥深い野菜なのだ。

本日のカウント
本日の歩数:4,111歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.2kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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2017年2月18日 (土)

JRさわやかウォーキング「本性寺「十六羅漢欄間・柴又帝釈天像」と満徳寺「盆梅展」鑑賞」

 今日は、2月18日、「雨水」。

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
「静岡県富士宮市 朝霧高原」
<富士ミルクランド>入場無料
*《レストラン&カフェ》
・卵かけごはんセット 500円(ごはん、味噌汁、漬物、サラダ付き)
※もみじ鶏
 高原もみじ卵:富士山の天然地下水と発酵飼料で育てられた鶏の卵。弾力と濃厚な味が特徴。
♪ 冬の稲妻 アリス(1977年)
・ミルク菩薩
 新しく建立された地域愛の化身。巨乳・成長期・カルシウムの増強などにご利益。
・えさやり(カップタイプ) 100円
・牛さんの搾乳体験 300円
《猪之頭養鱒場》
*富士宮のニジマスの養殖:富士山の豊富な湧き水により養殖が盛ん。
・ニジマスのいくら
・ニジマス釣り 1,700円(5尾まで)
・ニジマスの塩焼き
・ニジマスの刺身
「富士宮 お宮横丁」
*富士宮焼きそば:コシのある麺とラードを絞った後の肉カスを加えるのが特徴
《御もち本舗》
・御(み)くじ餅 130円(1個)
《富士宮やきそば専門店 すぎ本》
・いかとルイビ豚入り焼きそば 600円
《富士宮やきそば学会》
・麺ブラン 300円
 アルプス山脈最高峰モンブランのように富士山も世界中から愛されることを願い考案。
<富士山本宮浅間大社>
 全国約1300社ある浅間神社の総本宮
*御祭神:木花之佐久夜毘売命(このはなさくやひめのみこと)(別名:浅間大神)
 富士山の噴火を鎮めるために創られた。その起源は紀元前27年といわれている。1604年 徳川家康により造営。
・火山弾(重さ100kg):1707年 宝永大噴火の際に飛んできたといわれる溶岩
・南極の石:南極観測船ふじが1983年に持ち帰った。
・国の特別天然記念物 湧玉池(わくたま)
 富士山の伏流水が毎日 約20万トン湧き出ている。
・絹本(けんぽん)著色富士曼荼羅(まんだら)図
 薬師如来、阿弥陀如来、大日如来
・富士山頂上浅間大社 奥宮
 富士山の火口:古来より仏様がいるといわれ、かつては巨大な賽銭箱とされていた。賽銭は徳川家康により、浅間大社の修復費などにあてられた。
 室町時代には、御来光を拝むのが、富士登山者の最大の目的の1つdあった。

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/1037476/

 「昼めし旅」は、「日本に住んでいる外国人は、どんなご飯を食べているのか? 麻布十番」。11/21の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
・Chocolate crolssants、Curry something
「東京都南麻布 広尾駅」
《LA JOLLA(ラ ホイヤ)》1987年創業 メキシコ料理店
・ウェボス ア ラ メヒカーナ(メキシコ風玉子炒め)
①卵を炒める、軽く火を通したら、トマト、タマネギを加える。
②塩、コショウで味付け。酢漬けのハラペーニョの輪切りを入れる。
③ふたをして蒸らす。
・フリホーレス(メキシコではトルティーヤと同じく基本的な料理)
 メキシコ料理店にとって、何の豆を使うかは門外不出
・トルティーヤでまいて食べる。
 メキシコ人の主食はトルティーヤ
Rico!
《CAFE LA VIDA(カフェ ラ ヴィーダ)》キューバ料理店
・ローストポーク
①ローストポークをグリルでじっくり焼く
・キューバ風黒豆の炊き込みご飯
・黒豆のポタージュ
・青バナナのフライ

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1013545/

 だいぶ前のテレビ「深夜食堂1」の「第五話・バターライス」。あがた森魚さんて「愛は、愛とて~♪」だよね!!!
http://www.meshiya.tv/
・厚揚げ(ネギ、ショウガ)
・バターライス
 ご飯にバターをのせ、30秒蒸らしてバターを溶けさせる。しょうゆをちょっとかけ、軽くかき混ぜる。
 海苔でくるんだり、七味唐辛子をかけるのもオツなもの。
・小豚汁
♪ 函館の女 ゴローさん(あがた森魚)

http://www.meshiya.tv/series/shinya01

 「深夜食堂4」をやっているんだね。「Netflix」で見られるらしい!
https://www.netflix.com/jp/

 「北国からの贈り物」より、楽天メール。「スナック甘エビ」が40%OFF!「スナック甘エビ」って、どんなエビ???
http://item.rakuten.co.jp/snowland/104583/?scid=rm_190841
 「名代 釜庄」より、楽天メール。「学校給食 スプレッド」なんていうのがあるのですね!?
・マーシャルビンズ
・クリームゴールド
・ピーナッツ
・レーズン
・黒豆きなこ

http://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000835/?scid=rm_192960
 「松尾ジンギスカン」より、楽天メール。「ラムリブロース」の案内♪
肉厚なのにやわらかい贅沢なジンギスカン
 1頭(約15kg前後)の仔羊からわずか700gほどしかとれない非常に希少な部位を使用したジンギスカンです。厚さ8mmと松尾ジンギスカンの中では一番の厚みになりますが、仔羊のラム肉なのでやわらかく、脂身が霜降り状になっていることでジューシーな味わいと、ステーキのような肉厚な食べごたえをお楽しみいただけます。

http://item.rakuten.co.jp/matsuo/10305/?scid=rm_193316

 「JRさわやかウォーキング」に参加。
http://walking.jr-central.co.jp/index.html

 8時ごろ、磐田駅に到着。受付はまだやっていなかったが、駅のラックからマップをもらってウォーキングスタート!

 「ライスセンター」での「とん汁無料サービス」は、まだ早かったのでやっていなかった!

 「磐田青果市場」で「カネ昭和青果漬物」の白菜漬けを150円で売っていた。買いたい気もしたが、荷物になるのでやめた。
カネ昭和青果漬物
浜松市西区大久保町4370

JRさわやかウォーキング「本性寺「十六羅漢欄間・柴又帝釈天像」と満徳寺「盆梅展」鑑賞」

 「遠江国分寺跡」到着。
 昭和26年に発掘調査が行われ、国分寺としては全国で初めて建物の配置が明らかとなり、翌年に国と特別史跡となりました。平成18年度から行っている発掘調査で、建物の基壇(土台部分)は「木装基壇」という特殊な構造であることが分かっています。また、塔跡からは「塔本塑像(とうほんそぞう)」と呼ばれる粘土で作られた仏像の頭部も発見されました。調査の結果、頭部は白色かオレンジ色に彩色されていたことも分かっています。

JRさわやかウォーキング「本性寺「十六羅漢欄間・柴又帝釈天像」と満徳寺「盆梅展」鑑賞」

 「大乗院三仭坊(だいじょういんみつひろぼう)」到着。
JRさわやかウォーキング「本性寺「十六羅漢欄間・柴又帝釈天像」と満徳寺「盆梅展」鑑賞」

 「ソテツ」もありました!
 二つの寺院が一つになった経緯で、本堂が2つ本尊が2体あります。庚申塚古墳の上に建ち、三伏寺院として古くから占いや祈祷を行っています。江戸時代には幕府の庇護を受け、遠州の七坊として栄えました。家康も戦勝祈願に訪れ、見事勝利をおさめた折に送られた「ソテツ」の子孫が今も境内に植えられています。

JRさわやかウォーキング「本性寺「十六羅漢欄間・柴又帝釈天像」と満徳寺「盆梅展」鑑賞」

 「満徳寺(盆梅展会場)」到着。
JRさわやかウォーキング「本性寺「十六羅漢欄間・柴又帝釈天像」と満徳寺「盆梅展」鑑賞」

 「盆梅展」は、まだ準備中だったが、見せてくれた。(感謝します)
 建設当時、美しい屋根が描く線と高さから「中泉富士」と呼ばれた本堂を中心に、文政9年(1826)に建立された「水屋」や享和3年(1803)に建立された「経蔵」が寺の歴史を物語っています。本堂には、早瀬利三郎(朝雲)による豪快なノミさばきで迫力のある「龍」や「牡丹」などが随所に彫られています。また、毎年開催している「盆梅展」は遠江の国の中泉代官を務めた林鶴梁の義母の墓がこの寺にあることにちなみ、林の好きだった梅をめでながら歴史を知ってもらおうと、住職と檀家の方々が育てた紅白の梅の鉢が並び甘い香りを漂わせています。

 そして、ゴール!約6kmのコースでした。今日は、短かったので1時間ちょっとで回ってしまいました!!!
 電車に乗り、帰路に就く。
トイカの残額:480円

 スーパーに向かう。
 「生ハムピザ」198円のところ30%引きで138円、「納豆」50円、「はちみつヨーグルト」138円、「木綿豆腐」38円、「あく抜きしらたき」48円、「緑豆もやし」19円、「ビーフカレー」4パック397円、「うどん玉」20円、「野沢菜漬」192円のところ30%引きで134円、「合鴨つみれ」298円のところ30%引きで208円を買い帰宅。

JRさわやかウォーキング「本性寺「十六羅漢欄間・柴又帝釈天像」と満徳寺「盆梅展」鑑賞」

 帰宅して、今日買った「ビーフカレー」で「カレーうどん」の昼食・・・ご飯がなかったんで、うどんなんですよ!!!
ビーフカレー Beef Curry
 4袋入り 中辛
House
 PRO QUALITY プロ クオリティ
レストラン品質の濃厚ソース仕立て
 しっかり煮込んだ牛肉・玉ねぎ・トマトの煮とけた旨みと甘み。
 デミグラスソースのようなコク 深く濃厚な味わいのカレーをお楽しみください。
プロ クオリティ ビーフカレー
 ほぐれるまで煮込んだ牛肉と玉ねぎ7がソースにとけ込んだコク深い濃厚な味わい
おいしさ広がる!アレンジメニュー Arrange Menu
・カツカレー
・グリル野菜カレー
1人分(170g)178kcal
ハウス食品株式会社SF
大阪府東大阪市御厨栄町1-5-7
TEL 0120-50-1231

http://www.housefoofs.jp/
JRさわやかウォーキング「本性寺「十六羅漢欄間・柴又帝釈天像」と満徳寺「盆梅展」鑑賞」

House PRO QU_ALITY Beef Curry
 プロ 黒リティ・ビーフカレー
NET WT 170g
 ほぐれるまで煮込んだ牛肉と玉ねぎがソースにとけ込んだコク深く濃厚な味わい

 今週も「切干大根」の作成!!!大根がたいぶ大きくなっていた・・・薹が立たないか心配!

 「酒&FOOD かとう」に瓶を返しに行く。ついでに「鯵と蓮根の甘酢炒め」257円のところ213円を買い帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

JRさわやかウォーキング「本性寺「十六羅漢欄間・柴又帝釈天像」と満徳寺「盆梅展」鑑賞」

 夕方は、まず「野沢菜漬」で一杯♪漬物って美味しいですよね。
信州真田屋
信州伝統の味
国産原料 野沢菜漬
 しゃきしゃき歯ごたえでさっぱりおいしい
 ご飯がすすむ野沢菜の浅漬けです。
保存料・着色料は使用しておりません。
200g
100gあたり29kcal
有限会社 信州真田屋 Y
長野県上田市吉田171-2
TEL 0268(88)3187

JRさわやかウォーキング「本性寺「十六羅漢欄間・柴又帝釈天像」と満徳寺「盆梅展」鑑賞」

 さらに「鯵と蓮根の甘酢炒め」♪
蓮根、低農薬れんこん、生鯵、かぼちゃ、人参、ピーマン、丸大豆醤油、片栗粉、ごま油、純米酒、純米酢
「酒&FOOD かとう」
浜松市西区神ヶ谷町7873-1
TEL 053(485)3536
TEL 0120-35-8419

JRさわやかウォーキング「本性寺「十六羅漢欄間・柴又帝釈天像」と満徳寺「盆梅展」鑑賞」

 デザートは、いただいたお菓子♪

本日のカウント
本日の歩数:21,403歩
(本日のしっかり歩数:9,466歩)
本日:56.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年2月17日 (金)

「いただきます 乾物のおかず」 切り干し大根とこんにゃく炒め煮

 今日は、2月18日、「千切り大根の日」。
「Tabieainjya」
http://tabetainjya.com/archives/koneta/217/
「今日は何の日?食べ物編」
http://today.jpn.org/02/17.php

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」は、「山梨県 山中湖」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
 夏は避暑地として人気。山中湖周辺には別荘やペンションが多い。
《タルトカフェ(昼)、ブーズカフェ(夜)》
・ランチプレート Cセット 2,000円
(山中湖スペシャルピザ、甲州産赤ワイン煮アップルシナモンタルト焼き込みタイプ)
<山中出口稲荷神社>江戸時代 創祀
 江戸時代は輸送用の馬が重要な収入源。慰霊と安全のため造営。
<クローバー牧場>
・体験乗馬(20分) 2,500円
<森の駅 旭日丘>
*《KABA CAFE&SHOP》
・勝沼ブルーワイン 500ml 2,020円
(ブルーベリーと国産ぶどうを使用したやや甘口の白ワイン)
・フジヤマからあげ 380円(からあげグランプリ 2年連続金賞)
・KABAバス(水陸両用車) 乗船料 2,200円
<山中湖 花の都公園>
♪ Diamonds PRINCESS PRINCESS(1989年)
*ダイヤモンド富士
 ・大平山(標高1296m)山中湖が入ったダイヤモンド富士
 ・ママの森展望台 ダブルダイヤモンド富士

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/1037195/

 「昼めし旅」は、「徳島県 つるぎ町」。11/18の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 日本最大級の標高差集落 赤松大宗集落
<山内さん>
・チョロギのシソ漬け
・ニンニクで炒めたゴボウをいりこ出汁で煮て、唐辛子を利かせたもの
<大宗さん>
・天然シメジのステーキ
・玉子焼き
・味噌汁(天然シメジ入り)
・醤油の実

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1012696/

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール♪
 みなさ~ん♪、おはようございます~~8010のとりやさん吉岡です+.d(・∀・*)♪゜+.゜
 寒い日が続いている一方で少しずつ日が長くなっていて、徐々に春は近づいてきていることも感じられます。もう少しで暖かい季節・・・待ち遠しいですね・・・!
 寒い季節を乗り切るには、体が冷えてしまわないように体を温めることが必要ですよね!
 お風呂に入ったり、暖房などで体の外から温めても、外に出るとすぐに体が冷えてしまいますので、体を温める食べ物は、何かと考えました。 d(⌒o⌒)b
☆⌒☆⌒☆
・・体を温める食べ物・・・・・・
 「旬」のものを食べると良いそうです
◎特に根菜類が体を温めてくれるようです。
 大根や人参、レンコン、ゴボウ、ジャガイモ、サツマイモなど、温かいお鍋の中に入れたら美味しそうですよね・・・!!(*^▽^*)
◎それから、「塩分」も体を温める効果があるそうですよ!
 不足すると低体温症の原因になってしまいます。取りすぎは良くありませんが、適度な塩分が寒い時期に必要なんだそうです。
◎また「タンパク質」も体を温める大切な栄養とのことです。
 お肉を食べると良いそうです!
(≧◇≦)乂ダメダメ!
◎逆に夏野菜の
 キュウリやトマトやナス…等は体の熱を奪い 体を冷やす効果があるので避けたほうが良いそうです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 私はこの冬、体を温める「温活」として、必ず毎朝温かいお味噌汁を作っていただいています。具はもちろん大根やジャガイモなどの根菜類。適度な塩分補給になるので、オススメです。
 お味噌汁に豚肉を入れて、「豚汁」にするとパーフェクトに近い冷え防止のうれしいメニューです (*´∀`*)♪
 他には体を温める食材として生姜やにんにくなども知られていますが、どちらもお食事を美味しくする食材ですね!
 体の外からだけでなく、毎日いただく食べ物にも意識を向けると、寒い季節を上手に乗り切れそうです!
 2月も半ばになりました。まだまだ寒いですが、美味しく体を温めて元気にお過ごしくださいね(*・∀-)

http://www.rakuten.co.jp/e8010/?scid=rm_191968&scid=rm_XXXXXX&scid=rm_191968

+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+

 今日の昼食は「切干し大根の含め煮」。さすがに、「千切り大根の日」だ!

 今日の午後の仕事は外回り・・・。

 「さかいや」で、「LOTO 6」と「TOTO BIG」を買う。
 ん~んっ???「TOTO CLUB」のカードを出しているにに、「もう出しちゃいました」って何・・・カードがあるか、ないのか確認しないの!!!・・・何なんだ・・・この店は!!!???
静岡県浜松市北区根洗町451ー1
管理番号 0308726
店舗ID 11044

https://www.navitime.co.jp/poi?spt=01171.11044

 夕方は、「切り干し大根とこんにゃく炒め煮」で一杯♪「千切り大根の日」だから、作っておいた切干大根が食べたくなったんだよね・・・。
「いただきます 乾物のおかず」 切り干し大根とこんにゃく炒め煮

 「群馬のあく抜きしらたき」を入れる。
180g
100g当たり2kcal
GUMNA NO SHIRAKAKI
 あく抜き済みなので、サッと水洗いして、お好みのサイズにカットして、湯がずにそのまま調理してください。
・煮物やおでんに
・すきやき鍋に
販売者 株式会社エムエムフーズ MF
群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1
TEL0274-70-4805

 食べてみると、ちょっと豚の脂の臭いが臭いか・・・「切干大根」は、油揚げアの醤油味で煮るのがいいのかも・・・。

「いただきます 乾物のおかず」 切り干し大根とこんにゃく炒め煮

 デザートは頂いた「毎日の贅沢」「チョコレート効果」「Meltykiss」♪
「毎日の贅沢」
1個あたり39kcal
Have a break, have a KitKat

http://p.nestle.jp/kit/
「チョコレート効果」
meiji
 美と健康を考えた、高カカオポリフェノール
CACAO 72%
チョコレートライブラリー
 チョコレートの歴史は約四千年。でも現在のような食べるチョコレートになってから、まだわずか百年余りです。
「Meltykiss」
meiji

 ここで「いただきます 乾物のおかず」の引用♪
 2015年6月1日の「いただきます 乾物のおかず」は、【高野豆腐のそぼろ煮】(112kcal)だった。
『主な材料』(2人分)
・高野豆腐・・・1個(20g)
・干しシイタケ・・・2個
・だし汁・・・200ml
・いりごま(白)・・・大さじ1
『作り方』
①シイタケは水50mlにつけて戻す。軸を除き、5mm角に切る。戻し汁はとりおく
②高野豆腐は表示通りに戻し、手ではさむようにして水気をしぼる。5mm角に切る
③鍋にシイタケの戻し汁、だし汁、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1と1/2、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を合わせ、シイタケと高野豆腐を入れ、火にかける。ふたをして中火で10分ほど煮る
④ふたをとり、混ぜながら水分をとばしていり煮にする。ごまをふり入れる。

 2015年6月2日の「いただきます 乾物のおかず」は、【切り干し大根の洋風炒め】(109kcal)。
『主な材料』(2人分)
・切り干し大根・・・20g
・タマネギ・・・30g
・ベーコン・・・1枚
・白ワイン・・・大さじ1/2
・パセリ(みじん切り)・・・少々
『作り方』
①切り干し大根は水でさっと洗い、ひたひたの水に10分ほどつけて戻す。水気をしぼり、3~4cmの長さに切る
②タマネギは薄切り、ベーコンは5mmの幅に切る
③酢大さじ1と1/2、白ワイン、しょうゆ小さじ1、塩・こしょう各少々を合わせる
④フライパンに油大さじ1/2を温め、弱火でベーコンを2~3分炒める。カリッとしたらベーコンを取り出し、切り干し大根とタマネギを炒める
⑤③を加えて混ぜる
⑥ベーコンを戻して混ぜる。器に盛り、パセリを散らす。

 2015年6月3日の「いただきます 乾物のおかず」は、【春雨とアサリの蒸し煮】(53kcal)。
『主な材料』(2人分)
・春雨・・・20g
・アサリ(殻つき、砂抜き済み)・・・100g
・ニンニクの芽・・・50g
・長ネギ・・・5cm
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
『作り方』
①アサリは殻同士をこすり合わせるようにして洗う
②春雨は表示どおりに戻し、6~7cmの長さに切る
③ニンニクの芽は3~4cmの長さ、長ネギは斜め切り、ショウガはみじん切りにする
④鍋にアサリと酒大さじ1を入れ、ふたをして強火で蒸す。アサリの口が開いたら、長ネギ、ショウガ、顆粒スープのもと小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々を入れる
⑤ネギがしんなりしたら、春雨とニンニクの芽を加え、中火で2分ほど煮る。

  6月4日の「いただきます 乾物のおかず」は【高野豆腐のキッシュ風】(227kcal)。
『主な材料』(2人分)
・高野豆腐・・・1個(200g)
・牛乳・・・150ml
・シメジ・・・1/2パック(50g)
・卵・・・2個
・マヨネーズ・・・大さじ1
『作り方』
①高野豆腐は表示通りにもどし、手ではさむようにして水気をしぼる。5cmの長さの薄切りにする。シメジは石づきを落とし、小房に分ける。
②鍋に牛乳・水各50mlと高野豆腐を入れて中火にかける。シメジを加え、水気がほとんどなくなるまで煮る。粗熱をとる。
③ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズ、牛乳100ml、塩・こしょう各少々を混ぜ合わせる。②を加えて混ぜる
④器に入れ、ラップをして500Wの電子レンジで約3分加熱する。

 6月5日の「いただきます 乾物のおかず」は【切り干し大根とこんにゃく炒め煮】(157kcl)。
『主な材料』(2人分)
・切り干し大根・・・20g
・豚もも薄切り肉・・・80g
・ニンジン・・・30g
・サヤインゲン・・・20g
・糸こんにゃく・・・100g
『作り方』
①切り干し大根はさっと洗い、水200mlに10分ほどつけて戻す。水気をしぼり、5cmの長さに切る。戻し汁はとりおく
②糸こんにゃくは5cmの長さに切り、さっとゆでて水気をきる
③ニンジンは4cmの長さの薄切り、インゲンは4cmの長さの斜め切りに。豚肉は5mmの幅に切る
④鍋に油大さじ1/2を熱し、肉、野菜、切り干し大根と②を炒める。切り干し大根の戻し汁、砂糖大さじ1/2、酒・しょうゆ各大さじ1を加える。ふたをして中火で10分ほど煮る。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:9,789歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年2月16日 (木)

「豊の秋」、そして「花粉症の対処法」

 今日は、2月16日、「寒天の日」。
【糸寒天と春菊の中華風サラダ】(84kcal)
糸寒天のつるりとした食感がアクセントになります。
『材料』(2人分)
・糸寒天・・・5g
・春菊・・・1/3束
・ロースハム・・・2枚
・A
 白いりごま・・・小さじ1
 酢・・・大さじ1/2
 しょうゆ、ごま油・・・各小さじ1
 砂糖・・・小さじ1/2
『作り方』
①糸寒天は長さ3~4cmに切り、たっぷりの水に10分ほどつけて戻し、水気をきる。
②春菊は葉を摘み、長ければ半分に切る。ハムは半分に切り、幅5mmに切る。
③ボウルにAを混ぜ合わせ、糸寒天、春菊、ハムを加えて和える。

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」は、「山梨県 富士吉田市」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
<金鳥居(かなとりい)>
 富士山自体を神の山とした結界
<御師 旧外山家住宅(おし)(とがわ)>国の重要文化財
※御祈祷師を縮めたいい方。御師とは、富士山信仰を広めるための祈祷師。
・母屋 1768年築
 宿坊に泊まれたのは寺でいう檀家。長旅を癒すため、ご馳走でもてなした。
《吉田のうどん 研考練》
 コシの強い麺にキャベツや馬肉をのせるのが定番。
・特製揚げ出しうどん 520円
<ふじさんミュージアム>2015年リニューアル
・観覧料 400円
・木花開耶姫像(このはなさくやひめ)
・デジタル今昔絵巻
 安全に登れるよう、お守りの意味も込め御朱印を装束に押していた。江戸時代、富士山頂は神仏の世界とされ、あの世への死装束として着用。
・ガイド兼 荷物持ち「強力」(ごうりき)
 江戸時代は4~5人で登山。布団や食料など30~40kgを担いで登った。
 はぐれないよう、グループごとに旗を作り、登っていた。
 江戸から5日間の旅費は、現在のお金で約30万円。
・ヘリテージ富士
 プロジェクションマッピングを使い、四季折々の景色を再現。
・ミニ富士塚
 富士山の溶岩を持ち寄ったり、小山や丘を利用して作った富士山のミニチュア。富士塚は全国に900以上。
♪ 人生の空から 松山千春(1980年)
<北口本宮冨士浅間神社>110年創建
・富士山大鳥居(高さ18m)、木造鳥居では日本最大。
・手水舎(てみずや)
 3km程離れた泉瑞(せんずい)より湧出した富士山の地下水を引いている。
・本殿
 富士の女神・木花開耶姫命と夫神・彦火瓊瓊杵尊(ひこほめににぎのみこと)と父神・大山祇神(おおやまづみのかみ)が祀られている。
・登山門
 江戸時代、約12時間かけ、富士山を目指した。

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/1036910/

 「昼めし旅」は、「兵庫県 香美町」。11/17の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
*余部鉄橋
*餘部駅(あまるべ)
《たこの巣》
☆たこ焼き 300円(税込)
☆うし焼き 300円(税込)
☆焼きそば 300円(税込)
・鍋焼きうどん
・オムライス
<平井さん>漁業調査船「たじま」
・ビール
・スルメイカの刺身
・ノドグロの刺身
・ノドグロの塩焼き
・香住ガニ(紅ズワイガニ)

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1012487/

 「アサヒビール」より、リラックス・メール。「イキイキ!TOPICS」♪
 季節の移り変わりと共に環境やカラダも変わりやすい時期。気温の変化が大きい時期は、特に健康に気をつけて過ごしたいですよね。
http://www.asahiinryo.co.jp/entertainment/mail-service/ikiiki/170216/?sc_cid=aica_own_ht_08080
 「メルシャン」より、メール。
「ガチで極める!?ワイン道」
https://winesuki.jp/article/manga/winedo/10589/?utm_source=KIRIN&utm_medium=KIRIN&utm_campaign=KIRIN
「ワインと一緒においしいレシピ」赤ワインに!
https://winesuki.jp/recipe/recipe_and_wine/3491/?utm_source=KIRIN&utm_medium=KIRIN&utm_campaign=KIRIN
「ワインと一緒においしいレシピ」白ワインに!
http://www.kirin.co.jp/products/wine/bon-rouge/recipe/past023/past001.html?utm_medium=mail&utm_source=mail_me&utm_campaign=me_mail_170216

「豊の秋」、そして「花粉症の対処法」

 今朝の朝食の「納豆」の薬味は、先日99円で買った「白ネギ」。ちょっと薹が立っているかな・・・。
浜松市産
 さくら会 加藤ゆみ子

 今日の仕事・・・まず、ひと段落!!!

 仕事を終え、「酒&FOOD かとう」に寄り、「豊の秋」2,678円を伝票にて買い、帰宅。

「豊の秋」、そして「花粉症の対処法」

 夕方は、「豊の秋」で一杯♪
松江
純米 木ふね搾り
 生原酒
豊の秋 28BY初しぼり 純米 木ふね搾り 無ろ過生原酒
 この冬に仕込み、搾り上がったばかりのしぼりたての純米酒です。加熱処理、調合などの調整を一切行っていない純米生原酒で、すっきりとした辛口に仕上がっております。
要冷蔵
・開栓後は直射日光を避け、お早めにお召し上り下さい。
・原酒ですので、ミネラルウォーターなどのお水を和らぎ水として一緒にお飲み下さい。
アルコール分 17度
原材料米 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 五百万石 100%
精米歩合 麹米65%、掛米70%
日本酒度 +6.0 酸度 1.8 アミノ酸度1.3
 10℃前後でお飲みください。
製造者:米田酒造株式会社
本社:島根県松江市東本町3丁目59番地
酒蔵:島根県松江市南田町41番地

 おつまみは、「ゆで花やさい」(^^♪

 さらに「焼きうどん」♪

「豊の秋」、そして「花粉症の対処法」

 デザートは、「KitKat」・・・きっと勝つ!って感じだね↑↑↑
Nestle KitKat
 オトナの甘さ。こだわりのストロベリー
65kcal
1日1回毎日当選のチャンス
 Information international customer!

http://p.nestle.jp/kit7/
 オトナノ甘さ。深いカカオの香り
64kcal
 Have a break, have a Kit Kat。
ネスレお客様相談室
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916

http://nesstle.jp/

 ここで、『 やすらぎ通信 』 第623号 2017.2.7より、「花粉症の対処法」の引用↑↑↑
 今年の花粉の来ましたね~。敏感な方はむずむずし始めている方もいるようです。そういう僕も若い頃は、花粉症で大変だったことがあるので、辛い症状の大変さはよく分かります。
 もうシーズンになってきたので、今回は花粉症の対処法について紹介します。
「花粉症の対処法」
 もう症状が出始めているという方は、これから体質改善といっても間に合わないので、お薬も使って、症状をコントロールしながら、自分にできる対処法をするのが効果的です。
 人によっては薬を使うということに、抵抗がある人もいるかもしれません。薬では根本的な解決にはなりませんが、その場をしのぐというのも必要です。そのためにはお薬も上手に使って、合わせて、根本的な解決法もやればいいんです。
「花粉症のお薬」
 花粉症で薬を出して欲しい場合は、基本的には病院に行って診察を受けること。病院でもよく処方される「アレグラ錠」抗アレルギー剤でアレルギー症状を緩和させる効果があります。抗アレルギー剤の副作用で眠くなるというのがありますが、それが少ないお薬で、仕事をしている方におすすめです。
 病院に行く時間が取れない人は、市販薬の「アレグラFX」というのが同じ成分です。すぐに効く人と一週間くらい飲み続けて効いてくる人がいるので、軽い症状が出始めたら飲むようにするといいです。
「お風呂で瞑想」
 薬だけでは、その場しのぎなので、根本的な対策も一緒にしていきましょう。食事の注意点は前回取り上げたので、今回はお風呂で瞑想する方法を紹介します。
 花粉症の方は、お風呂に入ると症状が治まる方が多いです。お風呂の湯気で花粉が洗い流されることと、お湯に浸かってリラックスできることも症状を和らげる効果があります。
 普段、忙しかったり、ストレスでピリピリしていると、常に脳が興奮して、誤作動を起こしやすくなっています。その脳の誤作動が免疫を暴走させているというのが、最近の研究で分かってきました。花粉に異常に反応してしまう免疫機能、その原因は免疫をコントロールしている脳が常に興奮して、誤作動を起こしていることにあったのです。そこで、脳の興奮を静めるために瞑想をしようということです。
「お風呂で瞑想のやり方」
 お風呂にお湯を張って、浴室に湯気をたっぷり充満させておく。あまり熱いお湯は症状をひどくする場合もあるので、39~40度の少しぬるめがおすすめです。入る時に「ティーツリー」のエッセンシャルオイルを1~2滴たらし、鼻で呼吸をしながら、ゆっくりお湯に浸かります。この時だけは、仕事のことや気になることは考えないで、呼吸やオイルの香り、体が温まる感覚を味わいましょう。脳の興奮が静まり、免疫の暴走も静まり、症状も楽になってきます。
 お風呂で症状が静まる感覚をつかんだら、マスクの内側にティーツリーのオイルをほんの少しだけつけて、お風呂に入っている状態をイメージしながら、ひと息ついたときに、目をつぶって瞑想してみましょう。
■ やすらぎの里について

http://www.y-sato.com/general_about.html

【2】河津桜が見ごろです
 早咲きで有名な河津桜が、今年も見ごろになってきました。河津以外は早めに咲いていたのですが、河津の桜だけが、なかなか咲きませんでした。
 それがここ3日位で、どんどん咲き出して、2月10日からの桜まつりが始まる頃には、ちょうど見ごろになりそうです。
 お祭りは3月10日までですが、この調子だと、3月まではもたないと思います。来週が満開で、再来週くらいまでが見ごろかな。
 養生館では、河津桜と吊るし雛のツアーもおこなっているので、お花見とデトックスを兼ねて、伊豆にいらしてみませんか。
■ 河津桜まつり

http://www.kawazuzakura.net/index.html

本日のカウント
本日の歩数:6,502歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年2月15日 (水)

「厚切り豚肉のしょうが焼き おろし添え」「豚薄切り肉の味噌漬け風」「大根と豚肉のみそ炒め」「フライパンで煮豚」「春キャベツと豚肉の蒸し焼き」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 作家の浅田次郎さんは忙しくとも午後二時から午後六時までの四時間を読書に充てているそうだ。読書にこだわるのは幼き日の家庭環境と関係があると書いている
▼家族が読書の大切さを教えたのだろうと想像する方もいるか。逆である。禁じられた。学校から帰って「怪人二十面相」や「少年探偵団」を読んでいると「本なんぞ読んでいたら肺病になっちまう。表で遊んでこい」とたちまち本を取り上げられた
▼その目を盗み読んでいるうちに読書がひそやかなたのしみとなったそうだ。今の子どものネットやゲームと同じか。子どもは親が勧めないことは試みたくなる
▼話は文部科学省が提示した次期学習指導要領の改定案である。小中学校の国語で語彙(ごい)の指導の充実が明記された。最近の子どもの読解力の低下への対応と聞く。効果を期待したいが心配もある
▼豊かな語彙が読解を助け、深めることはいうまでもない。されど、まずは読む喜び、読み解く楽しさを教え子どもを読書好きにし、その結果、子どもの語彙が自然と充実していくというのが理想だろう。どういう教え方になるのか分からぬが、語彙を詰め込んだとて効果は上がるまい。むしろ国語、読書嫌いを増やさないか
▼改定案によれば小学校の英語やプログラミング教育など負担は増える。自発的に本を読むための時間と体力が子どもたちに残ることを祈る。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017021502000115.html

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」は、「山梨県 河口湖」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
《湖畔のパン工房 レイクベイク&カフェ》
・河口湖ロール(ウインナーチーズ・カレーチーズ・ハムチーズ・てりやきチーズ) 330円
・ルバーブのコンフィ(ジャム) 800円
・熟成 550円
<パスポートのいらない小さなヨーロッパ 河口湖オルゴールの森>
・入館料 1,500円
*ヒストリーホール(オルゴール&オートマタサロン)
・ミラ 1900年頃製造 194万4000円
・8曲入りのスイス製オルゴール インターチェンジャブル オーケストラボックス 1200万円
※シリンダーオルゴール:約200年前にスイスの時計職人が開発。王侯貴族に愛される調度品に。
・1920年頃作・ベルギー ダンスオルガン(高さ5m、幅13m)
 管弦楽器の音色を出す約800本のパイプと打楽器が数種類組み込まれている。
♪ クリスタルの真珠
<河口湖浅間神社>865年創建
・山梨県指定天然記念物 七本杉(樹齢1200年以上と伝えられている)
・連理の楓
 別々の木が重なって1つになっている。夫婦男女の中睦まじさのたとえ。
 男性は反時計回り、女性は時計回りに1周し、祈願。
《富士レークホテル》創業1932年
※河口湖観光の始まり:1929年頃、山梨県大月~富士吉田間の鉄道改修が大きな要因の1つ。
♪ バレンタイン・キッス 国生さゆり&おニャン子クラブ(1986年)
・半露天風呂付き 1泊2食付き 27,000円
*富士 技の膳
(ズワイ蟹のリンゴ酢ゼリー掛け、焼トラフグの土瓶蒸し、和牛の溶岩石焼き 藻塩、鰻と湯葉の豆乳蒸し、伝統のシチュー)

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/1036637/

 「昼めし旅」は、「老舗スペシャル」「東京都 浅草」。11/16の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「仲見世商店街」
<浅草仲見世 評判堂>明治18年
《ハトのマークの 木村家人形焼本舗》
 明治元年創業以来、変わらぬ製法と味で愛されてきた。
☆人形焼(8個入り) 500円
・カレー、ご飯、サラダ、メンチカツ
《舟和》創業114年
☆焼き芋ようかん 1個200円
<文扇堂>
《コーヒーショップ カリブ》
☆ミックスサンド 950円
・ナポリタン
①ハム、ピーマン、たまねぎ、マッシュルームをフライパンで炒める。
②水とケチャップを入れ、下味をつけたらパスタを投入。
③トマトを加え、再びケチャップで味をととのえたら完成。
《入山せんべい》創業102年
☆入山せんべい (10枚入り袋) 1,300円
<ヨーロー堂>創業104年
《田川》創業51年
☆四色(さらし、卵切り、抹茶、柿切り)
・どん盛り
・ミックスかき揚げそば
①マイタケ、にんじん、なす、オクラ、たまねぎなどに天ぷら粉をつけてかき揚げを作る。
②そばを丼に入れ、かき揚げをのせ、つゆをかける。

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1012125/

 浜松にあってだいぶ前に潰れた「松菱百貨店」・・・津にも「松菱」はあるのですね。
三重県津市東丸之内4番10号
TEL 059-228-1311

http://www.tsu-matsubishi.co.jp/

 仕事を終え、帰宅して「豚肉のしょうが焼き おろし添え」で一杯♪焼肉に大根おろしは合うよね↑↑↑
「厚切り豚肉のしょうが焼き おろし添え」「豚薄切り肉の味噌漬け風」「大根と豚肉のみそ炒め」「フライパンで煮豚」「春キャベツと豚肉の蒸し焼き」

 使った豚肉は、100g97円で買った「アメリカ産豚肉ロース生姜焼き用」。
ごちポ
★アメリカンポーク★
GOCHIPO

「厚切り豚肉のしょうが焼き おろし添え」「豚薄切り肉の味噌漬け風」「大根と豚肉のみそ炒め」「フライパンで煮豚」「春キャベツと豚肉の蒸し焼き」

 先日買った「キャベツ」を付け合わせにしてみた♪

「厚切り豚肉のしょうが焼き おろし添え」「豚薄切り肉の味噌漬け風」「大根と豚肉のみそ炒め」「フライパンで煮豚」「春キャベツと豚肉の蒸し焼き」

 さらに、「イカリ豆」(^^♪
有機そら豆使用
【美味三ヶ条】
1.皮ごとサクサク
1.有機そら豆使用
1.国産自社加工
 ソフトな食感に仕上げました。
国内加工
MITSUYA GROUP
NET 105g
100gあたり517kcal
株式会社 ミツヤ
広島市安佐北区可部南2丁目15-35
TEL (092)815-5151

http://www.mitsuya-web.co.jp/

「厚切り豚肉のしょうが焼き おろし添え」「豚薄切り肉の味噌漬け風」「大根と豚肉のみそ炒め」「フライパンで煮豚」「春キャベツと豚肉の蒸し焼き」

 デザートは、頂いた「チョコレート」♪
N
 NESPRESSO

 ここで、豚肉料理のレシピを紹介♪
【厚切り豚肉のしょうが焼き おろし添え】(486kcal)
『材料』(2人分)
・豚肉(とんかつ用)・・・2枚
・大根おろし・・・1カップ
・なす・・・2本
・薄力粉・・・適量
・A
 しょうが(すりおろし)・・・大さじ2
 塩・・・ふたつまみ
 酒・・・大さじ1
・B
 しょうゆ、みりん・・・各大さじ1と1/2
・サラダ油・・・大さじ2
『作り方』
①豚肉は筋切りをしてAをもみ込み、薄力粉をまぶす。なすは縦4等分に切る。
②熱したフライパンに油大さじ1と1/2を入れ、強めの中火でなすを焼き、こんがりしたら取り出す。
③空いたフライパンに残りの油を入れ、豚肉を並べてふたをし、弱めの中火で両面をこんがりと焼き、火が通ったらBを加え、煮立ったら火を止める。食べやすく切って器に盛り、なす、大根おろしを添える。

【豚薄切り肉の味噌漬け風】(248kcal)
『材料』(2人分)
・豚肉(厚めのしょうが焼き用)・・・5枚
・味噌・・・60g
・サラダ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①豚肉の片面だけに味噌を塗り、ひと晩おく。
②熱したフライパンに油を入れ、①の味噌をぬぐって並べ、中火でこんがりと焼く。火が通ったら取り出して、食べやすく切る。

【大根と豚肉のみそ炒め】(425kcal)
甘辛いみそ味。ごはんがすすみます
『材料』(2人分)
・大根・・・12cm
・豚肉(切り落とし)・・・200g
・大根の葉(小口切り)・・・適量
・赤唐辛子(小口切り)・・・1/2本分
・サラダ油・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・A
 酒、水・・・各大さじ3
 みそ・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1/2
『作り方』
①大根は皮をむいて長さ4cm、1cm角の棒状に切る。豚肉は幅3cmほどに切る。大根の葉は熱湯でゆで、水気をきる。Aは混ぜ合わせておく。
②フライパンに油を中火で熱し、赤唐辛子を炒める。香りが立ってきたら大根を加え、7~8分炒める。こんがりと色がついたら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら砂糖を加えてよく炒める。
③Aを加え、全体にからめながら汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。器に盛り、大根の葉をちらす。

【フライパンで煮豚】(全量:1477kcal)
冷蔵庫で3~4日保存可能
『材料』(作りやすい分量)
・豚肉(肩ロース、ブロック)・・・400g
・ゆで卵・・・4個
・塩・・・小さじ1/4
・サラダ油・・・適量
・A
 だし汁・・・1カップ
 しょうゆ・・・大さじ2と1/2
 みりん・・・1/4カップ
 砂糖・・・大さじ2
 ショウガ(薄切り)・・・5g
『作り方』
①豚肉の表面に塩をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱して、肉の表面に焼き色をつける。
③Aを加え、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火にし、肉をときどき返しながら約30分加熱する。ゆで卵を加え、冷めるまでそのままおき、取り出す。残った煮汁はかるく煮詰め、ソースにする。切り分けて器に盛り、好みの生野菜を添える。
「きちんとひと手間」しっかり表面を焼いて
 表面を焼き固めることで、肉汁を閉じ込めてふっくらやわらかく仕上げます。

【春キャベツと豚肉の蒸し焼き】(302kcal)
春ならではの葉のやわらかさを味わって
『材料』(2人分)
・春キャベツ・・・1/4個(300g)
・にんじん・・・1/2本
・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・・・120g
・塩・・・小さじ1/3
・こしょう・・・少々
・ミックスチーズ・・・50g
・白ワイン・・・大さじ2
『作り方』
①キャベツは一口大にちぎり、フライパンに敷き詰める。にんじんをピーラーでリボン状に削ってその上にのせ、全体に塩、こしょうをふる。
②豚肉を1枚ずつ放射状に広げ、チーズをちらす。
③白ワインを全体に回しかけ、ふたをして強火にかける。1分ほどしたら弱火にし、さらに4~5分蒸し焼きにする。

本日のカウント
本日の歩数:7,184歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.2kg
本日の割箸使用量:0本

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2017年2月14日 (火)

今月のおいしい1品!「ぶり」

 今日は、2月14日、「聖バレンタインデー」、「チョコレートの日」、「煮干しの日」。
 兵士の結婚を禁止した古代ローマ皇帝に反対し、愛し合う男女を応援したバレンタイン司祭の殉教日。女性から男性にチョコレートを贈る風習は、日本のお菓子業界が発祥といわれている。

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」は、「世界遺産 絶景の富士山とその魅力に迫る旅」「山梨県 河口湖」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
 2013年世界文化遺産登録
<富士山世界遺産センター>2016年6月 OPEN
・南館 入館料 420円 ※2月23日(富士山の日)は無料
 環境悪化などにより、本来の自然が保てていないと文化遺産登録に転換。信仰の対象と芸術の源泉として評価され登録、
・富嶽三六〇(実物の1/1000)
 数十万年前 先小御岳火山が誕生(こみたけかざん)
 10万年前以前 小御岳火山が誕生
 10万年前から1万年前 古富士火山た誕生
 1万1000年前 新富士火山 富士山誕生
*富士山の神様 浅間神(せんげんしん)薬師如来と三体の女神が一体
 平安末期~鎌倉時代 かぐや姫も神様として信仰されていた
<富士山本宮浅間大社>1604年 徳川家康におり造営
 江戸時代から火を鎮める水の神として木花開耶姫(このはなのさくやひめ)が信仰されている。
・船津胎内樹型
 富士山の溶岩が樹木を囲んで固まり出来た洞窟。母なる富士山の胎内で”生まれ変わり”山頂を目指した。
・御来迎
 雲や霧に自分の影が映り、その周りに光の輪が見られる現象。
・影富士
 日の出から数時間と日没前の数時間、雲海が広がった時だけ見られる。
《海鮮ほうとう専門店 ほうとう研究所》2016年10月 OPEN
・ほうとう寿司 626円(1皿)1日限定20食
・特選 海鮮ほうとう 2,138円
(イバラガニ:タラバガニの仲間で甘味が強い)
《FUJIYAMA COOKIE》
・赤富士をイメージ ストロベリー チョコがけ 140円(1個)
・1番人気! バニラ チョコがけ 140円(1個)
・ホワイトチョコ(5個入り・5種類) 750円
<カチカチ山ロープウェイ>
・乗車料金 往復 800円
*河口湖・カチカチ山展望台
♪ 冬のオペラグラス 新田恵利(1986年)
・天上山
 カチカチ山の由来:太宰治が昔話を元に、この付近を舞台にした小説「カチカチ山」を書いたため。
・うさぎ神社
・たぬき団子(1串) 300円
・天上の鐘

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/1036360/

 「昼めし旅」、11/15の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「高知県 四万十市」
 全長約196km 四万十川 日本最後の清流
<川漁師 小野さん>柴漬け漁
*約1.5mの常緑樹の木を川底に沈めておく。すみかとして入った魚を木の束ごと引き上げる。
 天然うなぎ
 「胸黄(むなき)」が転じて「うなぎ」
・鮎豆腐
・ゴボウのうなぎ巻き
(うなぎをゴボウで巻いて、甘辛く煮る)
・天然うなぎの白焼き
(天然うなぎを開いて炭で焼く。ワサビつけて、食べやすいサイズに切る)
・テナガエビの素揚げ
・ツガニの塩茹で
「埼玉県 入間市」
 日本三大銘茶(狭山茶、静岡茶、宇治茶)
 寒い冬を乗り越えることで、茶葉が厚くなる。深みのある濃い味わいが特長
<航空自衛隊 入間基地>
*入間航空祭 ブルーインパルス
*CH-47J
 8トンの貨物を積んだり、最大55人を運べる輸送ヘリコプター
*食堂
・サワラの西京焼き
・煮物(ニンジン、大根、練り物)
・あっさりスープ(大根、豆腐、えのき、シメジ、ニンジン)

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1011850/

 仕事を定時に終え帰宅。
 途中、「酒&FOOD かとう」に寄り、「瑞泉」3,240円、「イカリ豆」181円のところ半額で90円を伝票にて買い帰宅。
 やっぱり古いパワーポイントは、Windows 7では動かないか~!

 帰宅して、「オニオンスライ」で一杯♪新タマがおいしい季節になってきましたね!!!
今月のおいしい1品!「ぶり」

 そして「愛媛県産 ぶり(養殖)あら」で作った「寄せ鍋」♪寒いと鍋が美味しいんですよね!〆がまたいいね♪おじや?うどん?ラーメン?・・・!!!!

今月のおいしい1品!「ぶり」

 デザートは、頂いた「鉄・カルウエハース」♪
ミルククリーム味
 TESTU CAL WAFFERS

 ここで、『ふれ愛交差点』2017年1月号の「今月のおいしい1品!」より、「ぶり」の引用。
【ぶりしゃぶ】(265kcal)
ぶりは火を通しすぎないのがコツ。サッと煮て
『材料』(2人分)
・ぶり(刺身用さく)・・・150g
・白菜・・・2~3枚
・エリンギ・・・2本
・春菊・・・1/2束
・にんじん・・・1/2本
・昆布・・・10cm
・酒・・・1/3カップ
・薬味(細ねぎ、大根おろしなど好みで)・・・適量
・ポン酢しょうゆ・・・適量
①下ごしらえする
 白菜は一口大のそぎ切り、エリンギは薄切りにする。春菊は葉を摘み、にんじんはピーラーでリボン状にむく。ぶりは厚さ5mmに切る。
②昆布だしで煮る
 鍋に昆布、酒、水4カップを入れて15分おいて火にかける。煮立ったら野菜を煮て、ぶりをサッとくぐらせる。ポン酢しょうゆや薬味をつけて食べる。
【ぶりの三倍酢蒸し】(294kcal)
電子レンジで簡単。さっぱり仕上がります。ぜひ、蒸したてあつあつを召し上がれ!
『材料』(2人分)
・ぶり(切身)・・・2切れ
・たまねぎ・・・1/4個
・にんじん・・・1/4本
・しめじ・・・1/2袋
・三倍酢
 酢・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ1/2
 しょうゆ・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/2
①下ごしらえをする
 たまねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。三倍酢を混ぜ合わせる。
②電子レンジで加熱する
 ぶりを耐熱の皿にのせ、切った野菜をのせて三倍酢をかける。ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱。そのまま5分おいて余熱で中まで火を通す。
【ぶりの塩焼き ねぎダレがけ】(357kcal)
シンプルな塩焼きで、ぶりのうまみを味わって
『材料』(2人分)
・ぶり(切身)・・・2切れ
・細ねぎ・・・1/3束
・酒・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/4
・A
 白すりごま・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
 ごま油・・・小さじ1
 こしょう・・・少々
・サラダ油・・・小さじ1
・青じそ・・・2枚
①下ごしらえをする
 ぶりは酒、塩をからめて15分おく。細ねぎは小口切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ、ねぎダレを作る。
②ぶりを焼く
 フライパンに油を中火で熱し、ぶりの水気をふいて並べる。弱めの中火で3~4分焼き、こんがりしたら表裏を返して2~3分焼く。
③ねぎダレをかける
 器に青じそを敷いてぶりを盛り、ねぎダレをかける。
【ぶり大根】(353kcal)
酒で煮るのでぶりのクセがまろやかに
『材料』(2~3人分)
・ぶり(切身)・・・3切れ
・大根・・・1/4本(約500g)
・酒・・・1/2カップ
・砂糖、しょうゆ・・・各大さじ2
①下ごしらえをする
 大根は幅1.5cmの輪切りにし、皮を厚めにむいて半分に切る。鍋に水2カップと酒、大根を入れて火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で30分煮る。
②ぶりを加えて煮る
 ぶりは1切れを3つに切る。①の鍋に砂糖、しょうゆを加えて混ぜ、すき間にぶりを入れて落としぶたをし、弱めの中火で15分煮る。ふたを取り、煮汁が1/3量くらいになるまで煮る。
*重信初江(しけのぶはつえ)さん
 料理研究家。料理雑誌や単行本などでも活躍。誰にでも作りやすくおいしいレシピに定評があります。近著は『すしレシピ』(朝日新聞出版)。

本日のカウント
本日の歩数:10,363歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.8kg
本日の割箸使用量:0本

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2017年2月13日 (月)

オーブンなしでOK バレンタイン手作り菓子

 2月11日の朝刊のコラム欄より、引用。
 「創」とは、不思議な字である。「つくる、はじめる」との意味を持ちつつ、「きず」という意味もある。創造の創も絆創膏(ばんそうこう)の創も同じ創なのだ
▼詩人の吉野弘さんは、こう問い掛けた。<創造らしい創造をする精神は、そのいとなみに先立って、何等(なんら)かのきずを負っているのではないか。きずを自らの手で癒そうとすることが創造につながるのではないか>
▼その好例が、植物の挿し木。茎や枝を切って、地中にさし込めば、傷口から初々しい根が生えてくる。このことこそ、きずが創造につながることを示す姿ではないか、と詩人は書いた(『詩のすすめ』)
▼だがそもそも、なぜ挿し木は可能なのだろうか。葉や茎を切ると、傷口に根など何の細胞にもなりうる「幹細胞」が生じる。だから、挿し木で植物は増やせるのだが、どんな遺伝子が働いて、幹細胞ができるのか
▼基礎生物学研究所の長谷部光泰教授らの研究で、意外な事実が浮かんだ。ある種のコケの幹細胞化を起こす遺伝子が、哺乳類の幹細胞化で働く遺伝子と同じ仲間であると分かったのだ。動物と植物が共通の幹細胞化遺伝子を持っていることを突き止めたのは、世界に先駆けての快挙だという
▼きずを自らの手で癒し、そこから根を伸ばして、新たな生をつくりだす。私たちの体の中にも、そういう「創」の遺伝子がある。何とも創造的な発見ではないか。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017021102000111.html

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」は、「栃木県 那須塩原」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/
<箒根 釣友の会>
・ニジマスの燻製
・ヤシオマスの燻製
 栃木県がニジマスを独自で品種改良したブランド魚
・スナハピ(シマドジョウ)の唐揚げ
 砂地を好み、澄んだ川にしか生息しないドジョウ。天ぷら、柳川風卵とじ、甘露煮に。
・大那  (だいな)
・天鷹  (てんたか)
<ZACK>
・日光国立公園
・新湯富士
「アウトドアランチ」
・高原ほうれん草のクリームシチュー
①鶏骨付き肉を焼く。
②ニンジン、タマネギ、牛乳を入れる。
③チーズを入れる。
④ほうれん草をちぎって入れる。
・サンドイッチ
①那須郡司豚を塩、ブラックペッパーで下味をつけ、5時間寝かせる。
②水につけて塩抜きし、桜チップで燻す。(ふたをして2時間半)
③できたベーコンを厚めにスライスし、両面を炙る。
④レタス、キュウリ、トマトなどとパンにはさむ。
《秘湯の宿 元泉館》

http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0088/

 「ごちそうカントリー」は、「三島市 箱根西麓地区」の「三島レタス」。
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
<内藤農園>
【三島レタスの生春巻き】
『材料』(作る個数で量は調整してください)
・レタス
・ライスペーパー
・生ハム
・ゆでエビ
・マヨネーズ
・スイートチリソース
『作り方』
①ライスペーパーを水で戻す
②ライスペーパーの上に生ハムを置き、その上にレタスを載せる(レタスは粗めの千切り)
③ゆでエビを載せ、マヨネーズとスイートチリソースをお好みの量かける
④具材がこぼれないように巻いたら完成
 (完成した春巻きはラップで包んでおけば乾燥しないし、食べやすい)
【三島レタスのタコライス】
『ミートソースの材料』(4~5人分)
・ひき肉・・・300g
・ニンジン・・・小1本
・タマネギ・・・1個
・シイタケ・・・4~5個←(これらはみじん切り)
<調味料A>
・ケチャップ・・・180cc
・ウスターソース・・・大さじ2
・鶏がらスープの素・・・大さじ1
・しょう油・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
<その他の材料>(作る個数で量は調整してください)
・レタス
・ご飯
・とろけるチーズ
・トマト
・スイートチリソース
『作り方』
①フライパンにひき肉を入れ炒める
 (油はひき肉から出るのでいらない)
②ひき肉に火が通ったら、みじん切りのニンジン、タマネギ、シイタケを入れ炒める
③タマネギが透き通るような感じの色あいになったら、調味料を加え、水気が無くなる位まで炒めたら、ミートソースの完成
④ミートソースが完成したら、器に盛った温かいご飯の上にとろけるチーズを載せ、チーズの上にミートソースを載せる。
⑤粗めの千切りレタスをたっぷり載せ、サイコロ状にカットしたトマトを載せる
⑥最後にチリソースをお好みでかければ完成

http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=51641

 「日本酒」が網羅してあるページを見つけた!!!
「日本酒物語」
www.sakeno.com
「SAKE TIME」
https://www.saketime.jp/

ピザ

 今日のおやつは、「不二家 ピーナッツ チョコレート」。頭を使うと甘いものが食べたくなるんだよね!
FUJIYA
 ナッツでからだイキイキ!
Peanuts Chocilate
 しっかり食物繊維
 たっぷりビタミンE
180g
 ナッツ専用に開発されたチョコレートと「カリッ!」と香ばしいピーナッツとのバランスが絶妙にマッチした自信作 不二家「ピーナッツチョコレート」を皆様でお楽しみください。
1粒(4.6g)当たり27kcal
 家事・勉強・仕事の息抜きに
 オトナの愉しみ おつまみに
株式会社 不二家
東京都文京区大塚2-15-6

TEL 0120-047228
http://www.fujiya.co.jp/
http://k-fujya.jp

 仕事を終え帰宅・・・途中、野菜の無人販売に「新タマネギ」が出ていた!100円で買い帰宅!
ピザ

 帰宅して「タマネギスライス」で一杯♪スライスした新タマに、鰹節をのせ、醤油をかける・・・これが旨いんだな♪♪♪

ピザ

 そして「生ハムピザ」♪
湘南ピッツェリア
Shonan Pizzeria
 完熟トマト使用 自家製ピザソース
”サクッ”とクリスピー 特製クラスト
1枚当たり 441kcal
湘南ピッツェリア 生ハムピザ
 旨みのある風味豊かな生ハムをトッピングしました。
・高温・短時間で焼きあげた、”サクッ”とクリスピーな食感の『クラスト』
・完熟トマトとにんじん、香味野菜、スパイスを使用し、素材の旨みを活かした『自家製ピザソース』
・自社北海道工場製造のしっとりした『肩ロース生ハム』
丸大食品株式会社 湘南工場
神奈川県平塚市四之宮7-3-16
TEL 0120-338845

http://www.marudai.jp/

 ここで、2017年2月1日の朝刊より、「オーブンなしでOK バレンタイン手作り菓子」の引用↑
 バレンタインデーに、オーブンを使わずにできる手作りチョコレート菓子はいかが? 特別な材料や道具は必要なく、子どもでも作りやすいレシピを、東京ガス「食」情報センター主幹の杉山智美さんに聞いた。
 チョコレートブラウニーもプリンも、普段から家にあるような材料ででき、混ぜていくだけなので子どもにも簡単だ。「思い立ったら作って、“友チョコ”としてプレゼントしてみては」と杉山さん。
 ブラウニーは外はサクッと、中はしっとりした食感。材料の板チョコをブラックにすれば大人っぽい味わいに、ミルクチョコレートなら優しい甘さになる。
 プリンは卵液をココット型に入れた後、表面の泡をスプーンなどで取ると、見た目が良くなるという。
 (竹上順子)
【チョコレートブラウニー】
<型の準備>
 オーブンシートを縦約23センチ、横約13センチに切り、一回り大きく切ったアルミ箔の上に載せる。アルミ箔の四辺を約1センチの高さになるよう内側に2回ほど折り、型を作る=写真参照。
※オーブンシートは、ブラウニーを型から外しやすくするために使用。アルミ箔より外に出ると燃える恐れがあるため注意する。
『作り方』
①バターを室温に戻し、細かく刻んだチョコレートと一緒にボウルに入れる。約60度の湯煎にかけ、ゴムべらなどで混ぜて溶かす。
②卵を溶き、湯煎から外した(1)に少しずつ加えて混ぜる。砂糖を2~3回に分けて加え、よく混ぜる。
③薄力粉とココアを合わせて2回振るい、(2)に加えて混ぜる。粗く刻んだクルミを入れて混ぜる。
④型に(3)を流し入れ、平らにならす。両面焼きグリルに入れ、上下強火で5分焼き、火を止めて余熱を3分加える(オーブンの場合は170度で15分焼く)。竹ぐしを刺して、何も付着しなければ完成。
『材料』縦23センチ・横13センチ・高さ1センチの型に入る量
・バター 40グラム
・板チョコ(好みの味) 100グラム
・卵(Lサイズ) 1個
・砂糖 30グラム
・薄力粉 50グラム
・ココアパウダー 10グラム
・クルミ(ロースト) 30グラム
・アルミ箔(はく)、オーブンシート
【チョコレートプリン】
『作り方』
①チョコレートを細かく刻み、牛乳と一緒に鍋に入れて火にかける。泡立て器で混ぜて溶かす(噴きこぼれないよう注意)。
②ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、(1)を少しずつ加えながらさらに混ぜる。
③(2)をざるなどでこし、ココット型に注ぎ入れる。アルミ箔でふたをする。
④(3)を深めのフライパンに並べ、ココット型の半分ほどの高さまで水を入れたら、フライパンにふたをして中火にかける。沸騰したら火を少し弱めて5分ほど加熱し、火を消したらそのまま10分ほど置いて余熱を加える。
⑤ある程度冷めたら冷蔵庫に入れる。紙を好きな形に切り抜いて、粉糖をかけて模様を付けても良い。
『材料』ココット型6個分
・板チョコ(ブラック) 50グラム
・牛乳 300ミリリットル
・砂糖 70グラム
・卵 2個
・粉糖(好みで) 適量
・アルミ箔

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2017020102000007.html

本日のカウント
本日の歩数:8,539歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.8kg
本日の割箸使用量:0本

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2017年2月12日 (日)

「虚空蔵様」「いしる」、そして「うにからすみ」

 今日は2月12日「初午」、「レトルトカレーの日」。
初午
 2月の最初の午の日に、全国各地の稲荷神社で行われる、豊年を祈願する祭礼を「初午」といいます。稲荷神社はキツネを祭っているので、神棚には好物とされる油揚げやいなり寿司を供えます。
【香ばしいいなり寿司】(401kcal)
油揚げはサッと焼いてめんつゆに浸すだけ!
『材料』(4人分)
・油揚げ・・・4枚
・パプリカ(赤)・・・1/4個
・きゅうり・・・1本
・ホールコーン(缶詰)・・・50g
・炊きたてごはん・・・500g
・A
 めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
 水・・・大さじ3
・B
 酢・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ1/2
 塩・・・小さじ1/3
・白いりごま・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ1
『作り方』
①油揚げは半分に切って口を開いて袋状にする。A、Bはそれぞれ混ぜ合わせておく。
②中火で熱した焼き網かグリルに油揚げをのせ、片面2~3分すつ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。焼き上がったらAにくぐらせ、袋の口を中に折り込む。
③パプリカ、きゅうりは5mm角に切り、缶汁をきったコーンと混ぜ合わせる。
④ごはんにBを回しかけ、しゃもじで切るように混ぜる。ごまを加えてサックリと混ぜたら、1/8量ずつ②に詰めて③をのせ、マヨネーズをかける。

 ここで2017年2月11日の朝刊より、「恵方巻きに続け - 初午においなりさん」の引用。
 初午の日にはおいなりさんを食べよう-。コンビニや流通各社が2月最初の午の日に当たる12日に向け、いなりずしの販売に力を入れている。ここ数年ですっかり定着した恵方巻きに続く商戦となるのか。
 初午の日はもともと全国各地の稲荷神社で、お稲荷様の使者キツネの好物の油揚げを奉納し、五穀豊穣を願う習慣がある。各社はこの日にあやかって、いなりずしを食べ、商売繁盛や開運を招こうとアピールする。
 イオンでは、北海道と九州を除く店舗の食品売り場で、「いなりバイキング」を12日に実施。さまざまな色や味のいなりずしの中から、好きな物を食べる。昨年は試験的に実施したが、「認知度が上がってきた」として今年から本格的に売り出す。
 ローソンでは今月7日から三週間の期間限定で、酢飯に伊豆天城産の茎ワサビを混ぜた大きな特製いなりを販売している。ファミリーマートとサークルK、サンクスでは、7日から北海道と沖縄以外でおむすび型のいなりずしを投入。従来の商品と合わせて4種類のラインナップで盛り上げる。
 一方のセブン-イレブンでは今年は全国規模でのキャンペーンを実施しない。ここ数年、午の日に合わせて販売キャンペーンをしてきたが「あまり定着しなかった」と説明している。

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「500円均一 SALE」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/suigodori/500all/?scid=rm_197493
 「釜庄」より、楽天メール。「いわき名産 さんまみりん干し」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000341/?scid=rm_192960
 「ベストの美味しい牛丼」もあるのですね!!!
http://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000777/?scid=rm_192960

 今朝のテレビ「所さんの目がテン!」は、「かがくの里2017」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/
*餅つき
・きな粉
・あんこ
・くるみダレ
(くるみをすりつぶし、砂糖・塩・しょうゆで味付け。少し水を入れる。)
・納豆と切り干し大根
(納豆と切り干し大根を入れて混ぜたもの)
・モチの長期保存料理
①モチを3mm程度に薄く切り、干しかぼに並べ、風通しの良い場所で3~4日干す。
②油で揚げたり、焼いたりしておかきにする。
・干しイモ
①サツマイモを2時間ふかし、皮をむく。
②卵カッターでうす切りにして、干しかごに入れる。
③1週間程度干せば、水分が飛んで糖分が濃縮し甘くなる。冷蔵庫で1年保存可能。
「インドネシア」
・蒸しエビに「サンバルトラシ」をつけて食べる
 トラシ:小エビを発酵させペーストにしたもの。それに大量の唐辛子・玉ねぎなどを混ぜてできる”超”激辛ソース。

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「石川県輪島市」の「加能ガニ」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
《銀座 エスペロ》葉山シェフ
 魚介のブイヨンにエビとカニが欠かせない。
<輪島港>
 タラ、甘エビ、アマダイ、バイ貝
《輪島寿司処 紳福》
☆ノドグロの握り(1貫500円)
☆能登丼 (2,700円)
<輪島朝市>
 約360mの朝市通りに、魚介や新鮮な野菜など約200軒以上並ぶ。
*炭火コーナー
 営業時間:8:30~22:30。七輪・炭・割り箸・紙皿の無料貸し出し
<湯楽里>輪島温泉
<第八 幸洋丸>梅本さん
・焼きガニ
・ゆでガニ
※加能ガニ(ズワイガニ)
 甘味(グリシン、アラニン)、うま味(グルタミン酸)、苦味(アルギニン)
《カフェバル アグラディート》
「魚介のブイヨン」
①甘エビ、ワタリガニ、アンコウなどを潰す。
②輪島の温泉水なども入れ、約2時間煮込む。
★能登の海の幸パエリア
①パエリア鍋で加能ガニ、甘エビをオリーブオイルで炒める。
②エビとカニを取り出し、アンコウを入れる。すり下ろしトマト、調合されたスパイスで味付け。
③お米1kg(約7合)入れる。
④魚介のブイヨンを入れる。お米が炊けたら、加能ガニと甘エビをのせる。
⑤仕上げにオリーブオイル、パセリ、ニンニクを混ぜたソースを魚介に乗せる。
★ブリとポテトの煮込みスープ マルミタコ
①魚介のブイヨンにブリを入れる。
②いしる(魚醤)をだらすと、輪島風になる。
※いしる:魚介類に食塩を加えて漬け込み、発酵・熟成させた調味料。
※世界一のパエリア=黄金のパエリア
 パプリカパウダー(赤)+サフラン(黄色)+おこげ(茶・黒色)
葉山シェフ直伝!「オイルで煮込まないマッシュルームアヒージョ」
『材料』(1人分)
・マッシュルーム 大3個 (しいたけでも代用可)
・塩 少々
・生ハム 10g (ベーコンでも代用可)
・ニンニク 2片
・オリーブオイル 60cc
・白ワイン 45cc
・イタリアンパセリ 1枝
『作り方』
①フライパンにマッシュルームを入れ、傘の部分に焼き目をつけ塩をふる。
②みじん切りにしたニンニクと生ハムをひだの中に入れてオリーブオイル、白ワインをかけ、イタリアンパセリをのせます。
③蓋をして中火で約5分、蒸し焼きにすれば完成です。

http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0087/

「虚空蔵様」「いしる」、そして「うにからすみ」

 「虚空蔵様」に出掛ける。
「虚空蔵様」「いしる」、そして「うにからすみ」

 出店が少ないな!土曜日は、出店が多いのかな?
平成29年、虚空蔵尊天大祭
2月11日(土)9時~20時 門前 掛舞線は車両通行止めになります
2月12日(日)9時~16時

http://daruma.jiin.com/index.php?%E5%A4%A7%E7%A5%AD

 「酒&FOOD かとう」に出掛ける。「米焼酎漬け青梅」129円をゲット!(ありがとうございます。)

 スーパーに行く。「長野県産 天然ぶり あら」270円、「愛媛県産 ぶり あら(養殖)」270円、「白ネギ」98円、それに売り出しの「ネスカフェ ゴールドブレンド」429円を買う。レジが混んでいた!!!

「虚空蔵様」「いしる」、そして「うにからすみ」

 夕方は、まず「米焼酎漬け青梅」で一杯♪
国産青梅、本格米焼酎、砂糖
酒&FOOD かとう
TEL 053(485)3536
浜松市西区神ヶ谷町7873-1

 そして「いしる鍋」♪♪♪
「虚空蔵様」「いしる」、そして「うにからすみ」

「いわし いしる」
能登味覚
山喜商店 山市一彦
石川県輪島市水守町60
TEL (0768)22-2465
”いしる”って分かります?
 いわし・いかの内臓を塩漬けし、発酵・熟成させた能登独特の調味料です。
☆煮ものに☆
 野菜にあいます。なす・じゃがいも・大根など。
☆お料理の隠し味に・・・
 インスタントラーメンやカレーライス、餃子のたれ、チャーハンなどに少量使用すると全体がまろやかになります。
 おさしみには、3~4倍にうすめてください。

「虚空蔵様」「いしる」、そして「うにからすみ」

 今日買った「長野県産 天然ぶり あら」を入れる(^^♪骨が多くて、身が少ないかな・・・。

「虚空蔵様」「いしる」、そして「うにからすみ」

 豆腐は「木綿とうふ」!
濃厚しっかり
 濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

「虚空蔵様」「いしる」、そして「うにからすみ」

 デザートは、いただいた「美ら豆」♪
沖縄限定
 そら豆を黒糖でやさしく包みました。
1袋(10g)あたり 41.2kcal
株式会社 琉球フロント 沖縄 RFP
沖縄県那覇市安謝1-
23-21
TEL 0120-81-3156
http://www.ryukyufront.jp

 ここで今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「うにからすみ」(熊本県)の引用♪
究極の珍味コラボ
 有明海の南、八代海と天草灘に囲まれた18の有人島からなる天草諸島。風光明媚な地で最大の町・熊本県天草市には観光客の来訪も多い。市内五和町は天草空港や鬼池港のあるその玄関口のひとつだが、ここはまた屈指のイルカウォッチングの基地としても有名。漁業も盛んで、魚種多彩ななか、一年中とれる代表的な名産品がウニ。それを瓶詰だけでなく、うにコロッケなど意外性のある商品に仕立て、次々発表することで話題を呼ぶのが丸健水産。社長がイルカウォッチングの仕掛け人という名物企業である。
 多くの製品のうち特に意表を突くのが「うにからすみ」。「ボラの卵を加工したカラスミと、相性のいい自慢のバフンウニを1対1でブレンドし低温熟成させたもの。全国水産加工品展で賞をいただいたほか、天草謹製認定品にもなっています」と、社長の野崎健さん。
 魚卵の旨味が濃厚で、適度な塩気としっとりとした食感のカラスミに、ウニの甘さ、まろやかさがからみ、磯の香りが凝縮された味わい。どちらも日本三大珍味に数えられる高級食材とあって、まさに究極のコラボ商品といいたい。
【取り寄せ先】
(株)丸健水産
熊本県天草市五和町二江4662の5
TEL 0120-141132
うにからすみ木樽入り(60g)税込み2700円(送料別途)
※このほか「うにちりめん」「うにからすみ豆腐」「うにぎりコロッケ」「柚子なまこ」「たこわさび」などがある

http://www.maruken.net/

 さらに「旬の野菜遊び・私流」より、「ケールとその仲間」の引用♪
青臭くない?苦くない?
・和名:羽衣甘藍(はごろもかんらん) アブラナ科アブラナ属
・英名:kalo
・食べられる部分:葉、茎
・注目の栄養素・機能性成分:ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、葉酸、カルシウム
 ケールといえば、あの「まずい!もう一杯!」という青汁のCMが思い出される。ケールの栄養価の高さは昔から知られていたが、問題はその味。青臭さや苦味が強く、主に健康食品の原料とされてきた、
 が、ここにきて、野菜としてのケールの新たな魅力が注目されている。その1つは、ケールの中でも食べやすい品種が出てきたこと。そして、ほかの野菜と掛け合わせた新野菜の誕生だ。
 ケールはアブラナ科の野菜の中で歴史が古く、古代ギリシャ・ローマの時代には既に栽培されていたという。結球しないキャベツの仲間で野生に近く、濃緑で厚みがある硬い葉が特徴だ。
 さが最近登場した、サラダ・調理用という品種は、見るからにやわらかそう。生食だとややクセがあるが、加熱するとそれも弱まる。緑の香りさわやかで、甘みもあり、ケールのイメージも変わりそうだ。
 掛け合わせ野菜で人気なのは、芽キャベツと掛け合わせた「プチヴェール」。芽キャベツがふんわり開いたような形で、目にもかわいらしい。甘みが強く、ケール以上に栄養豊富。カリウムが多いのも特徴だ。
 ブロッコリーと掛け合わせた「アレッタ」も登場。スティックブロッコリーにも似るが、花蕾や茎だけでなく葉も食べられるから、菜花の仲間といったところか。
 栄養においしさも加わった新生ケールの仲間たち。これからも進化を続けそうで楽しみだ。

本日のカウント
本日の歩数:8,925歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.6kg
本日の割箸使用量:0本

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