2019年4月22日 (月)

「いただきます みそ味のおかず」

002_38004_37006_33008_30

A

| | コメント (0)

2019年4月21日 (日)

「タブレット aiuto AT701v2」、そして「キジ丸丼」

 最近、昨年度までの仕事をしている夢をよく見るんですけど・・・!?
 未練があるのかな・・・???

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 老人が早朝の浜辺を散歩していると、女の子が何かを海に向かって投げている。「何をしているんだい」。老人が聞くと女の子は「ヒトデを海に投げ返して助けてあげるの」と答えた
▼見れば大量のヒトデが打ち上げられている。老人は「こんなにたくさんいるんだから、意味がないんじゃないかな」。女の子は手につかんでいたヒトデを老人に見せてこう言った。「でも、この一匹のヒトデにとっては大きな意味があるわ」
▼ヒトデは英語でスターフィッシュ。そこから「星を投げる人」という題名がついている。オリジナルは米国の自然科学者、ローレン・アイズリーのエッセーだそうだが、内容を子ども向きに変えて、米国で語り継がれている
▼星を投げる女の子に共感する人は多いのではないか。なるほど、すべてのヒトデを海に投げ返すのは無理である。数匹か数十匹を投げ返したところで状況は変わらない。それでもたまたま手に取られ、海に戻ったヒトデにとっては生きるか死ぬか、大きな違いがある
▼意味がないように思えても女の子の姿にたくさんの人が賛同し、同じことをするようになることだってあるかもしれない。やはり星は投げるべきである
▼さてわれわれの話。本日は統一地方選の後半戦投票日である。みすみす干からびさせるにはもったいない投票権というヒトデが目の前に打ち上げられていませんか。 
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019042102000116.html
 なんか、南米アンデスに伝わるハチドリの「クリキンディ」寓話に似ているね。

 今日は、4月21日、「イースター」。
【春野菜のオープンオムレツ】(1/3量で394kcal)
イースターをグッと楽しく、盛り上げて
『材料」(2~3人分)
・卵・・・4個
・サーモン(刺身用さく)・・・120g
・プロセスチーズ・・・30g
・ミニトマト・・・5~6個
・グリーンアスパラガス・・・3本
・グリーンピース(さや付き)・・・40g(正味20g)
・たまねぎ・・・1/4個
・A
 牛乳・・・大さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
 サラダ油・・・適量
・飾り
 かたゆで卵・・・4個
 黒いりごま・・・少々
 にんじん(ゆでたもの)・・・少々
〔飾り〕ブロッコリー(ゆでたもの)4~5房
『作り方』
①飾りを作る。ゆで卵2個は小さめのナイフで上下の中心にギザギザの切り込みを入れ、白身の上部を除く。黄身に黒ごまとにんじんで目とくちばしをつけ、ひよこにする。残りの2個は、目、とさか、くちばしをつけ、親鳥にする(にんじんをつける時はナイフで小さな切り込みを入れると良い)。
②卵は溶きほぐし、Aを加えて混ぜる。サーモンは1.5cm角、チーズは1cm角に切る。ミニトマトはヘタを取り、横半分に切る。たまねぎは薄切りにする。アスパラガスは根元のかたい皮をむき長さ3cmに切る。グリーンピースはさやから出す。
③鍋に湯を沸かし、アスパラガスとグリーンピースを1分ほどゆでてざるに上げる。サーモンに塩少々(材料外)をふる。
④フライパンに油小さじ1を中火で熱してサーモンを入れ、上下を返しながら3分ほど焼く。たまねぎを加えて1分ほど炒め、しんなりしたら取り出す。
⑤フライパンをサッとふき、油大さじ1/2を強めの中火で熱し、卵液を流し入れる。大きく混ぜ、半熟くらいになったら弱火にし、4をちらす。チーズとミニトマト、アスパラガス、グリーンピースを彩りよくのせ、ふたをして30秒ほど焼いて器に盛る。1の飾りとブロッコリーを添える。
Memo:
 イースター(復活祭)は、イエス・キリストの復活を祝うキリスト教の祝日で、卵に彩色を施したイースターエッグを飾る風習があります。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5c73618a3ae0089d715f2479

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「神奈川県 三浦半島」「新顔野菜」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0011/
*片岡護《アルポルト》港区 西麻布
*青木紀美江(青木農園)
 三浦大根、キャベツ、カボチャ、スイカ
 新顔野菜(多品種少量生産)
*クリームニンジン
・クリームニンジンのスティックサラダ
 バーニャカウダソース
 ①ニンニクと牛乳・水を入れ、柔らかくなるまで煮たらザルにあける
 ②ニンニクとアンチョビを裏ごしして、オリーブオイルと合わせる
*ビエトラ
・ビエトラのサラダ
 さっと茹でたビエトラとニンジンを炒め、塩・オリーブオイル・レモン汁で味を整える。
*サボイキャベツ:フランスのサボイ地方発祥、別名チリメンキャベツ
*コールラビ:カブとキャベツの掛け合わせもの。皮が硬いので厚めにむいて使う
・コールラビのボリート
*ブロッコリーの一種 スティックセニョール
・スティックセニョールのパスタ
*黒丸大根、黒長大根
・黒丸大根のサラダ
《レストラン MARINE&FARM》深田一毅
☆青木農園ピエトロとモルタデッラハムのピッツァ
*米ナス くろわし
*とうがらし げきから
★春野菜としらすのパスタ
★三浦野菜と桜鯛のロールキャベツ
 サボイキャベツで桜鯛を巻く。野菜のだしで煮込む。
※野菜だし
 ニンジンや皮、ネギ、パセリの茎、セロリ、キャベツ、タマネギや皮、カブの皮、アスパラの皮や茎、コショウ、ベイリーフ
 適当な大きさに切った野菜クズを水から弱火~中火で煮込む。煮込む目安は40分。それ以上煮込むと雑味が出てくる。

 「相席食堂」は、「愛媛県 宇和島市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/91749/808606/
《大衆割烹 ほづみ亭》
・宇和島鯛めし 1188円
<中田水産>
・みかんぶり
 みかんの皮と果汁を混ぜた餌を3ヶ月与えると、ぶりからみかんの味と香りがする。
・みかんサーモン、みかん鯛
<濱崎さん>
・みかんぶりの刺身
・でこぽん
《大学食堂》
※国産ブラッドオレンジの9割以上が宇和島産。宇和島で最初にブラッドオレンジの生産を始めたのは児玉さん。
 《いわさ起》祇園
「百聞は相席にしかず」カレー粉
 極限状態のサバイバルで一番必要なものは「カレー粉」である。(高部 正樹)
*茸本 朗「野食」
 キウロコタケ、シダ、コケ、枝、シュロの木の皮、クレソン、サワガニ、ヘビトンボ、ふきのとう、むかご、サルノコシカケ

 「バカリズムのワンカット紀行」は、「長寿の里 沖縄・大宜味村(おおぎみそん)」。ちょっと前に見たよね!
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/onecut/
*大宜味村 長寿の秘訣①:みんなで遊ぶ事とお酒を飲む事
《大兼久共同売店》
*大宜味村 長寿の秘訣②:毎食食べる 運動する 人の瀬和をする 好きな趣味を楽しむ
・にんじんしりしり
 千切りにしたにんじんと卵を炒める手軽な沖縄の郷土料理。「しりしり」は、沖縄の方言で「千切り」のこと。
*大宜味村 長寿の秘訣③:ビタミン豊富なシークワーサーをよく食べる
*大宜味村 長寿の秘訣④:ネガティブな事は考えずポジティブに生きる
・沖縄料理 ジューシーメー
 豚バラ・ひじき・ニンジンを昆布出汁で炊き込んだ沖縄風炊き込みごはん
*大宜味村 長寿の秘訣⑤:テビチ・ミミガー・ランチミートなど、体にいい豚肉料理を食べる事
《民宿 シンナバマ》
*大宜味村 長寿の秘訣⑥:長寿のご婦人達が作る島野菜を食べる事
<大宜味村立大宜味村小学校>
*大宜味村 長寿の秘訣⑦:毎日、畑作業を行う事
*大宜味村 長寿の秘訣⑧:毎朝、ラジオ体操をする
・百歳節

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。
 こんにちは!8010のとりやさん 吉岡です+.d(・∀・*)♪゜+.゜
 毎年 お花見に行って持ち帰った 桜の葉を塩着けにして母と桜餅を作るのが我が家では、恒例になっておりまして。 (*´∀`*)
☆⌒☆⌒☆
・・・意外と簡単なプチ桜餅レシピをご紹介(20個分)♪・・・
①もち米を洗って、砂糖(大さじ2)と食紅を入れてご飯同量(2合)の水で炊きます。
②あんこ(400g)にゆかりを入れ 20等分にしておきます。
ポイント1!(^o^)
※ゆかりを入れることで ほんのりしその香りと 甘じょっぱくてとってもおいしいですよ!
③桜の葉は 少し塩分をとっておきます。
※水にさっと通せばOKです!
④もち米が、炊けたら炊飯器の中でお米を棒で荒くつぶし20等分に分けます。
※手水は(水40g+砂糖40g)で丸めます。
⑤もち米にあんこを包んで 桜の葉を巻けば出来上がりです!
※桜の葉の塩着けは1年以上保存が大丈夫ですよ!
 とっても簡単なので イベント事や子供の日にいかがでしょうか? (*・∀-)

┣<@)§)))*彡
┣<@)§)*彡
┣<@)§)彡


 一口サイズなので ついつい食べ過ぎてしまい 顔までふっくらのほっぺが ピンク色になりそうでした。(*^_^*)
http://www.rakuten.co.jp/e8010/?scid=rm_191968&scid=rm_191968
ダイエット、美肌、若返りなどうれしい効果も! 健康系ブロガーが教える低糖質&薬膳レシピ
http://staff.livedoor.blog/archives/51960233.html

 買い物に出掛ける。途中、アフラックの書類を投函。
 スーパーで売り出しの「春キャベツ」105円、「サーモントラウト」100g192円、それに「House 柚子こしょう」127円を買う。

 コンビニで書類をコピーしましょう!10円也。

 イーオンに行く。12,000円チャージ。
004_36

 百均に行き、「CR-2032」と「スマートフォン 防滴ケース WIDE」を買う。
for smartphone SPLASH PROOF CASE
 水滴から守る2重チャック式
 長さ調節に便利ストッパ―付ストラップ
耐荷重 約350g
対応サイズ 縦16cm以下、横8cm以下、厚み1.2cm以下
START AJOURNEY
 Adventure
 MOUNTAIN
 since → 1987
発売元 丸七株式会社
新潟県燕市幸町1番9号
TEL 0256-63-9771
http://www.happystation.co.jp

 KALDIでコーヒーを頂きましょう。

 エデュオンに行く。昨日、下見をした「タブレット aiuto AT701v2」1,0778円を買いましょう!
 朝、通勤した後と昼休みの過ごし方が、まだうまくできないんです。メモ帳を使って、データ化できたらいいなと思って買いました。
006_32

 クーポンで1000円割引で9778円。さらに、「吉野家」でもらった「Tポイント」100ポイント券で100ポイントを入れてもらいましょう!
008_29

Android 6.0
 7型

 1000円以上買うと、福引ができる!ハズレで、「うまい棒」を頂いた。

002_37

 一旦帰宅し、ゆっくりした後、タケノコ掘りに出掛ける。
 今年はタケノコが裏作と聞いていたが、その通り少なかった。でも、大きくなり過ぎたものは切り倒してきた。
 今は「孟宗竹」、連休開けは「ハチク」が楽しめます。竹の子を掘りたい方は、ぜひいらしてください。無料です。そして、掘った物はすべてお持ち帰り!

 掘ったタケノコの大部分を「酒&FOOD かとう」に届け、1本のみ持ち帰る。
https://slowkato.hamazo.tv/
 帰宅して、アク抜き。

 草取りができない・・・。まあ、GWにやろう・・・。

010_25

 夕方は、今日買った「チリ産 サーモントラウト 刺身用」で一杯♪
012_20

 それに、昨日、半額で買った「まるろく 丸六」蒲鉾」♪
植物性乳酸菌 100憶個入り
内容量 80g
製造者 丸六食品株式会社
静岡市駿河区さつき町5番3号
TEL (054)283-1313
TEL 0120-311-314

 ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「キジ丸丼」(高知県)の引用♪
希少な山の幸、手軽に
 カツオなど、豊かな海の幸で知られる高知県。だが、四国山地につながる県の北部から北西部では、魅力的な山の幸が少なくない。山菜や野菜、かんきつ類はもちろんだが、梼原町(ゆすはらちょう)のキジも知る人ぞ知る名産である。
 この地では、昔から狩猟の獲物として食べてきたが、一帯の原野が山林に整備されるにつれ生息数が減少。なじみある食材のキジ肉を残したいとの思いから、「ならば繁殖させよう」と、35年前に梼原町雉生産組合を組織。「標高700mの地に広い鶏舎と平飼い場を造成。露地栽培野菜などをエサに、放し飼いでのびのびと育てています」と、営業の小森雄介さん。それを、いちばん脂がのる最も寒い時期に扱い、鮮度そのままに急速冷凍し全国に届ける。
 高級キジ肉セットや、キジすき焼きなどが贈り物に喜ばれているそうだが、組合員が考案した商品も好評という。特に人気は、旨みを生かすように少し厚めにスライスした肉と、タマネギ、ニンジンを、キジのだしをベースに、しょうゆと砂糖で煮込んだ「生地丸丼」。温めてご飯にのせれば簡単な丼ものになる。
 このほか、米と一緒に炊くだけで炊き込みご飯ができる「キジ釜飯の素」も売れ筋だ。
●梼原町雉生産組合
高知県梼原町六丁62
TEL 0889(67)0831
FAX 0889(67)0832
キジ丸丼(130g×3人前)1080円、キジ釜飯の素(3合炊き)1320円(いずれも税込み、送料別途)ほか
https://www.kiji-kumiai.com/

 さらに、「旬の魚介 あれこれ」より、「シジミ」 の引用♪
古来、ホッとする味
 シジミの名の由来は、小さく縮んでいるように見えることから、「ちぢみ」が転じたものだそうです。そして、その名をもらったのが「シジミチョウ」。地味な絵柄の小さな蝶です。
・科属:マルスダレガイ目シジミ科
・漢字名:蜆
・英名:brackish water clam
 日本で親しまれている二枚貝といえば、忘れてならないのがシジミ。1~2cm、大きくても3cmほどの小さくて地味な貝なのに、存在感はとても大きい。
 縄文時代からよく食べられていたようで、各地の貝塚からは大量のシジミの殻が出土している。江戸時代には庶民の味として定着。毎朝、長屋を回るシジミ売りの話は有名だ。
 シジミの健康効果も、古くから伝えられてきた。中国の薬学書「本草綱目」には、酒毒や黄疸に効くといった記述があるという。それは酒好きの江戸っ子たちの間でもよく知られ、今も受け継がれている。
 オルニチンなど肝臓によいとされるアミノ酸を多く含み、ビタミンB12やミネラル類も豊富。旨み成分のコハク酸もたっぷりで、味噌汁にするとよりおいしく味わえる。
 日本古来のシジミは三種類とされるが、出回るのはほとんどがヤマトシジミ。広く全国の汽水域に生息し、産地としては島根県の宍道湖や青森県の小川原湖などが有名だ。ほかに淡水性のマシジミと、琵琶湖の固有種セタシジミがある。
 旬は主に春から初夏とされる。ただし「土用シジミ」「寒シジミ」という言葉があるように、夏や冬が旬という説も。いずれにせよシジミ汁は、いつでもホッとさせてくれる、日本の大事な伝統食といえるだろう。

本日のカウント
本日の歩数:7,527歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.2kg、12.5%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0)

2019年4月20日 (土)

E.T.(The Extra-Terrestrial)

 今日は、4月20日、「穀雨」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「第10弾!平成で話題になった街さんぽ」「東京都 国分寺」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1255472/
※平成11年 だんご3兄弟大ブーム
♪ だんご3兄弟ブーム 清水けんたろう&茂森あゆみ(平成11年)平成ヒット曲第3位
《だんごの輪島》
・焼きだんご 90円
《多根果実店》果物店から洋菓子店に変更
※平成18年 早稲田実業 夏の甲子園初優勝
・国分寺チーズケーキ 864円
《淡淡》早実野球部がよく来る中華料理店
☆焼肉丼エッグ 670円
♪ TSUNAMI サザンオールスターズ(平成12年)平成ヒット曲第2位
《おたカフェ》
*こくベジ:”こく”ぶん ”ベジ”タブル
・季節の野菜のポタージュ 700円
♪ 世界に一つだけの花 SMAP(平成15年)平成ヒット曲第1位
<南国園>植木屋
 藤棚
 ミツバツツジ
 東洋錦

 「昼めし旅」は、「兵庫県 淡路島 南あわじ市」。3/7の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1243767/
 白菜、レタス
<近藤さん>
・キムチうどん
・牛スジおでん
・トンカツ&イカの天ぷら サニーレタス添え
《中野砂糖店》
・コロッケ
①ミートソースとふかしたジャガイモを混ぜる。粉チーズを入れ混ぜる。
②形を整え、衣をつけて油で揚げる。

①酒粕で砂糖を挟み、網で焼く
・酒粕入り味噌汁
・キュウリと大根の煮物
・たくあん

 「たけしのニッポンのミカタ!」は、「遠いからウマい!?連休に行きたい絶品秘境めし」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/backnumber/190419.html
*<水質日本一の恵み!“釣り名人が作る秘境めし”>
 「くま川鉄道 川村駅」
《やまめ庵》
・おまかせコースのみ 13品 5,000円
 ヤマメの塩焼き、地鶏のとりめし、鮎のつみれ汁、竹の子と鯨の皮の煮物、ヤマメの唐揚げ
*<こだわり亭主&女将が作る“温泉宿の秘境めし”>
 「JR吾妻線 長野原草津口駅」
 尻焼温泉(群馬県・吾妻郡)
《元気料理の宿 白根の見える丘》
・1泊2食付き 9,700円(税別)~
 舞茸フライ、ニジマスの朴葉焼き、なめこの味噌煮込みうどん、刺身こんにゃく、ウドのきんぴら、ふきのとうの天ぷら、おから、こだわり豆腐(何もつけずに、オリーブ油+岩塩、手作りの山椒味噌ダレ)
※こだわり①大豆:タチナガハ(群馬県産)を使用。大粒で甘み、コクが強くしっかりとした食感に。
※こだわり②水:箱島湧水。樹齢400年のスギの根元から湧出。水質は真水に近い超軟水。
*八角 軍艦焼き《築地もったいないプロジェクト 魚治》、留萌(るもい)
*イカの墨汁(まだ汁)
*<日本一朝が早い町で食べる!“一期一会の秘境めし”>
 「JR羽越本線(秋田) 羽後本荘駅」
《レストラン都》
・朝定食 700円(6時~10時)
 焼き鯖の甘酢あんかけ、自家製イカの塩辛、甘エビの刺身、甘エビと竹の子のみそ汁
・ハタハタのしょっつる鍋 700円
《本荘駅前市場 駅前朝市場》
*《加川鮮魚》
☆アブラツノザメ 1尾 300円~500円
☆サクラマス(春鱒) 1尾 3,300円
※鳥海山
 かたくり、行者にんにく、蕗
 カタクリの酢の物

 「菊水酒造株式会社」より、楽天メール。「菊水 純米酒」の紙パックってあるんですね!
https://item.rakuten.co.jp/kikusui/sb20131225/?scid=me_ich_pcn_301_20190420_6483594_001
 「九州のごちそう便」より、楽天メール。「黒豚カレー」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kyushu-gochisoubin/pkc_3p/?scid=me_ich_pcn_301_20190420_6483600_001
 「釜庄」より、楽天メール。「ホタテ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/10004200/?scid=rm_192960

 「長時間実行中のスクリプトが原因で応答しません」というのは、「インターネット エクスプローラー」が原因なの???
http://shopping-cupon.seesaa.net/article/script-error.html

 今日は、思い出の映画「E.T.(The Extra-Terrestrial)」を見に行きましょう。 
 チケットを買って、銀行に行きましょう。
 映画館に戻り、座って待つ。そして、開場、開演。
 昔、映画が封切られたとき見たんだけど、E.T.が取り残された場面、「E.T. home phone.」と言うところ、自転車で空を飛ぶところ、宇宙船で帰るところの本当に最後の部分しか記憶がない・・・。当時、どんな風に、映画を見ていたんだろう???意識が他に行っていたんだろうな・・・。
004_35

世界中で愛された感動のSFファンタジー
 生態系調査のため地球を訪れていた小さな宇宙生物=E.T.は、ある日10才の少年エリオットと出会う。エリオットは母親や友だちにも内緒でE.T.を自室にかくまうがー。宇宙生物と少年の交流を笑いと涙で綴ったSFファンタジーの名編。
監督 スティヴン・スピルバーグ
出演 ディー・ウォレス/ヘンリー・トーマス/ドリュー・バリモア/ピーター・コヨーテ
 1982年/アメリカ/カラー/115分

 ゴールデンウィークは、もう3本映画を見ましょう!!!

 病院にお見舞い。

 昼食を食べに「吉野家」に行きましょう。
002_36

 「牛丼(並)」380円のところ定期券で300円を食べた。支払いしようとレジに行った。注文を取っていたので、待っていたら、片付けを始めた。「すみません。」と声をかけたら「お待ちくださ~い」と言われ、片付け続けている。「急いでいるんです」と言ったら、「お待ちくださ~い」と片付けを続けている。吉野家の優先順位はどうなっているの???「注文」→「片付け」→「会計」なんですか???支払う人は、待たされるのですか???
https://twitter.com/yoshinoyagyudon

 「イーオン」に行きましょう。
 「エデュオン」にて、「タブレット」をリサーチ。
 「百均」にて、ケースをリサーチ。

 スーパーに行き、「納豆」3パック50円、「木綿豆腐」38円、「ビヒダスヨーグルト」138円、「丸六 かまぼこ」127円のところ半額の63円、「ごっつい揚げ鶏(こくうまにんにく(醤油味))」213円を買い帰宅。

006_31

 夕方は、「ごっつい揚げ鶏(こくうまにんにく(醤油味))」で一杯♪

008_28

 さらに「香ばしい甘辛ソース味 黒ソースせんべい つけ込み製法」♪
鉄火焼本舗
 数種類の野菜を使ったコクのある黒ソース
鉄火焼
 香ばしく焼き上げたおせんべいを真っ黒な黒ソースで味付けました。ソースのまろやかな味はそのままに甘辛い味が特徴の「黒い」おせんべいです。
内容量 24枚(2枚×12袋)
個包装1袋(2枚)当たり 20kcal
 香ばしい甘辛ソース
 黒ソースせんべい つけ込み製法
製造者 ホンダ製菓株式会社
埼玉県川越市府川1313-2
TEL 049-224-2611
http:/www.honda-seika.co.jp
 ♪せんべいあられは鉄火焼♪

本日のカウント
本日の歩数:13,853歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg、11.8%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0)

2019年4月19日 (金)

「アサリの冷凍保存」、そして「春野菜を満喫!パスタ&サラダ」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「第9弾!平成で話題になった街さんぽ」「豊島区 目白」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1255185/
♪ 愛は勝つ KAN(平成2年)
《伴茶夢》
・パンカレー 590円
《田中屋》喫茶店→酒屋
<目白聖公会>教会
<時屋ステンドグラス>
 15世紀ドイツの模写作品
<小沼畳店>刺繍畳
☆鯉(1匹) 48,600円 ※畳代は別です
☆雀(3羽) 43,200円 ※畳代は別です
<豊島区立 目白庭園>入場無料
 寒緋桜
♪ 桜らららら 中島みゆき(平成18年)

 「昼めし旅」は、3/6の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1243495/
「富山県 高岡市」
 北国から昆布などを運ぶ北前船の寄港地、巻きかまぼこ、昆布クッキー、昆布ラスク
《塩谷昆布店》
☆黒とろろ 100g 450円
 昆布の表面を削ったもの。香りが強く、ほんのりとした酸味が特徴
☆おぼろ昆布
 黒とろろの後に表面を削ったもの。柔らかく上品な甘みが特徴
・おぼろ昆布のお吸い物
《大仏茶屋》
☆越中葛秀さんの くずきり 500円
☆結び餅 500円
・昆布おにぎり
①塩で軽く味をつけおぎにりを握る。
②昆布ふりかけをまぶす。
・昆布うどん
①昆布出汁、麺つゆでうどんを作る。
②巻きかまぼこをのせ、ネギ、おぼろ昆布をのせる。
・かぶら寿司《四日市屋》TEL (0766)22-0421
 塩漬けのカブにブリなど魚を挟んで発酵させたなれずし。酸味と麹の甘さが特徴の北陸地方の郷土料理。
「愛知県 田原市」
 菜の花
《渥美魚市場》
*《宮吉水産》TEL 3-0015、5-1178
 サヨリ、スミイカ、三河湾で獲れたアサリなどを県内外に出荷
・アサリのフライ
①アサリを洗い、生のまま殻をむく。
②1粒ずつ衣をつける。穴を開けないと爆ぜるので、1粒ずつ串にさす。
③180℃の油で揚げる(1分)。
・アサリの味噌汁
①水を入れた鍋にアサリを入れる。アサリは小さい方が出汁が出る。
②沸騰させ、赤味噌を溶く。
・アサリとネギの味噌和え
①水を入れた鍋に大粒のアサリを入れ、火にかけゆがく。
②鍋から取り出し、その汁でネギを茹でる。アサリの美味しさがネギに移る。
③アサリの身を取り出し、ネギと盛り付ける。酢味噌をつける。
・アサリの酒蒸し
・アサリとタマネギのかき揚げ

 「日本ボロ宿紀行」は、第十一話「静岡県下田市 昭吉の湯」
https://www.tv-tokyo.co.jp/boroyado/story/11.html
<下田城小劇場>
《昭吉の湯》昭吉温泉
・素泊まり 平日 3,000円~、土日祝 3,600円~

 「ますよね」より、楽天メール。「うなぎ蒲焼き」が半額!
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-unagi2b-1/?scid=me_ich_pcn_301_20190419_6456530_001
 「よなよなの里 エールビール醸造所」より、楽天メール。「 新作”父の日限定ビール”を飲んでみてください。「父の日限定醸造アンバーエール  お試しセット」<1,382円 送料無料(当店負担)>」。
https://m3.rakuten.co.jp/yonayona/father_otameshi/%253fscid%3drm_100064%2523page_top/-/2/257k/ccg6j/1/76mi0/

 今日の仕事・・・。
 お上の方からの指導・・・「安全指導をしていますよ」というジェスチャー・・・やってるだけだね。
 新人の指導者が、わかり切っていることがくどい・・・くどくどとな何回も言う。そして、愚痴ばかり言っている。そんな新人の指導体制だから、手順がおかしなんてことが生じるんだろうな。自分が上役だったら、それを改善できるよ!!!
 そして、月曜日までに「電卓」と「カッター」を用意しろだって・・・自前なんだって!!!・・・そんなの、変でしょう???
 それに、「どこに置けばいいのですか?」と聞いたら明確な答えは返ってこなかった・・・自分は置く所があるからいいんだろうけど・・・。
 自分用に「ティッシュ」も持って行かないといけないな・・・花粉症の鼻がかめない・・・。

 仕事を終え、帰宅して、先日冷凍保存していた「アサリ」で「酒蒸しスパゲティ」を作りましょう!「しじみ」を冷凍保存すると美味しくなると、以前のテレビでやっていたので、「アサリ」はどうかなと思ってやってみた!
「アサリの冷凍保存」
 あさりは、はまぐりなどの大きな貝に比べて劣化が早いので、生の場合は遅くとも3日以内に消費しましょう。
https://amanoshokudo.jp/season/11797/
 初春から肥ってお安くなるアサリ。一気に下処理をしておいて思いついたときにぱっと調理できるよう冷凍しました。
https://cookpad.com/recipe/1050865
 急速冷凍にて冷やさないと、あさりが顔を覗かせた状態で冷凍されてしまうことがあります。
 殻付きの冷凍したあさりは、自然解凍では殻がうまく開かずにおいしく食べることができなくなってしまいますので、調理をする際には凍ったままの状態で使います。
 調理時はじわじわと加熱するのではなく、強火で一気に火を入れます。そうすることによって、あさりの殻がしっかりと開きぷりぷりとした食感を楽しむことができますよ。
https://macaro-ni.jp/38621

004_34

 使ったあさりは、4月に100g84円で買って冷凍しておいた「熊本産 あさり」。
 しまった!洗ってから「ジッパー付きのビニール袋」に入れて冷凍しておけばよかった。
 でも、おいしく頂けたので、これから安売りの時に買って冷凍保存しておきましょう↑↑↑

002_35

 スパゲティを茹でる時に使った塩は「大自然の恵み 赤穂塩(あかこう)」。
100gあたり 0cakl
 赤穂の海水100%使用
NET 1kg
「赤穂塩の特徴」
・赤穂塩100%使用。義士の町”赤穂”、塩の町”赤穂”で、まろやかでコクのある味に仕上げました。
・ふんわり、しっとりした手ざわりで、素材によく馴染み、あらゆる調理に使いやすい塩です。
製造者 株式会社日本海水赤穂工場
兵庫県赤穂市加里屋字加藤974番地
TEL 0791-45-3373
販売者 株式会社ソルト関西
大阪市中央区本町2丁目5-7
TEL 06-6267-7600

006_30

 デザートは、頂いたお菓子♪
BOURBON
 Brilliant Truffe ブリリアン トリュフ
 香ばしアーモンド
ブルボン

 最近、「blog」を書こうとしたら、「cocolog-niftey.comは、長時間実行中のスクリプトが原因で応答しません。」というエラーメッセージが出る。どんなエラーなんですか???

 明日は、映画を見に行こう。
 3月までに勤めていたところの4月からの状況が気になるので、聞きたいなと思い、Sさんを誘おうかなとも思ったが迷惑がかかるといけないので断念・・・!

 ここで、春レシピの引用♪
 春の到来を告げる、旬の野菜をたっぷり使ったパスタやサラダを作ってみませんか?いつもの食卓がちょっと華やかに変身しますよ!
【クレソンとゆで卵のオニオンサラダ】(215kcal)
『材料』(2人分)
・クレソン・・・1束
・くるみ(ロースト)・・・20g
・ゆで卵(半熟)・・・2個分
・A
 たまねぎ(すりおろし)・・・1/4個分
 グレープフルーツジュース・・・大さじ1と1/2
 塩・・・小さじ1/6
 こしょう・・・少々
 オリーブ油・・・大さじ1
『作り方』
①クレソンは葉先を摘み、茎は斜め切りにして冷水に放ち、水けをよくきる。くるみは粗く刻み、クレソンとともにボウルに入れる。
②Aを混ぜて①に加え、さっくり和えて器に盛り、くし形切りにしたゆで卵をのせる。

【えびと春キャベツのクリームスパゲティ】(707kcal)
『材料』(2人分)
・むきえび・・・100g
・春キャベツ・・・4枚
・スパゲティ・・・180g
・白ワイン・・・大さじ1と1/2
・A
 塩、こしょう・・・各少々
 牛乳、粉チーズ・・・各大さじ4
 生クリーム・・・大さじ6
・オリーブ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①えびは背わたを取り、春キャベツはざく切りにする。
②スパゲティはパッケージの表示通りにゆで、ゆで時間の約1分前に春キャベツを加え、一緒にゆでてざるに上げる。
③熱したフライパンにオリーブ油を入れ、えびを中火でサッと炒め、火が通ったら白ワインを加えて煮立たせてアルコールを飛ばし、Aを加えてさらに煮立たせる。
④②を加えて手早くからめ、器に盛る。
※お好みで粗挽き黒こしょうをふる。

【菜の花とチキンのトマトパスタ】(551kcal)
『材料』(2人分)
・菜の花・・・1/2束
・鶏もも肉・・・1/2枚
・トマト・・・1個
・スパゲティ・・・180
・A
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
 オリーブ油、白ワイン・・・各大さじ1
・塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①鶏肉は細切りにしてAをもみ込み、約1時間おく。菜の花は食べやすく切る。トマトは角切りにする。
②スパゲティはパッケージの表示通りにゆで、ゆで時間の約1分前に菜の花を加えて一緒にゆで、ざるに上げる。
③熱したフライパンに鶏肉を漬け汁ごと入れ、強火で炒め、火が通ったら②、トマトを加えて炒め合わせる。味をみて塩、こしょうで味をととのえる。

【たけのことあさりのペペロンチーノ】(508kcal)
『材料』(2人分)
・たけのこ(水煮)・・・1/2本
・あさり・・・300g
・スパゲティ・・・180g
・A
 にんにく(薄切り)・・・1片分
 赤唐辛子(種をぬく)・・・1本
 オリーブ油、白ワイン・・・各大さじ2
・塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①あさりは砂出しをして、殻をこすり合わせて洗う。たけのこは薄切りにする。
②スパゲティはパッケージの表示通りにゆで、ざるに上げる。
③フライパンにあさり、Aを入れてふたをし、強火にかけて蒸し煮にして、貝の口が開いたらたけのこを加え、ふたをして弱火で1~2分蒸し煮にする。
④②を加えて強火で炒め合わせ、味をみて塩、こしょうで味をととのえる。
※お好みでイタリアンパセリを飾る。

【春野菜のにぎやかサラダ】(183kcal)
『材料』(2人分)
・春キャベツ・・・1/4玉
・さやえんどう・・・6枚
・菜の花・・・45g(3本ていど)
・うど(正味)・・・50g
・新たまねぎ・・・1/4個
・レタス・・・2枚
・きゅうり・・・1/2本
・パプリカ(赤)・・・1/6個
・A
 トマト・・・1個
 にんにく(すりおろし)、パセリ(みじん切り)・・・各小さじ1/2
 塩・・・小さじ1/4
 レモン汁・・・大さじ1
 オリーブ油・・・大さじ2
『作り方』
①春キャベツはざく切りにしてざるに入れ、熱湯をかける。さやえんどうは筋を取って熱湯でサッとゆでる。菜の花はざく切りにして熱湯でゆで、冷水にとって冷ます。うどは皮を薄めにむいて薄切りにし、酢水(材料外)にさらして熱湯でサッとゆでる。
②新たまねぎは薄切りに、レタスはちぎり、きゅうりは乱切りに、パプリカは細切りにする。
③Aのトマトは皮ごとすりおろし、Aのほかの材料とよく混ぜる。
④①の水けをよくきって②と盛り合せて、③をかける。

本日のカウント
本日の歩数:9,387歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.2kg、12.8%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0)

2019年4月18日 (木)

「里の曙」、そして「いただきます 作り置きおかず」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「第8弾!平成で話題になった街さんぽ」「千葉県 幕張」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1254913/
♪ アイデア 星野源(平成30年)
《あけぼの 》団子、お弁当
☆みたらし団子 60円
☆磯部団子 60円
《サンマロン幕張》
・コッペパン(ピーナッツ) 151円
・まぼろしのクリームパン 140円
<海浜幕張駅>
*平成10年 京成バスが連節バス導入
♪ YAH YAH YAH CHAGE and ASKA(平成5年)
*平成12年 三井アウトレットパーク幕張オープン
*平成25年 イオンモール幕張新都心オープン
*平成元年 幕張メッセ完成
<見浜園>入園料 100円
 日本庭園
《アパホテル&リゾート 東京ベイ幕張》平成18年オープン
☆スイートルーム 1泊 30万円
☆1泊 5,000円~
*《50階 ダイニング&バー スカイクルーズ マクハリ》
♪ Diamonds PRINCESS PRINCESS(平成元年)
*平成2年 マリンスタジアム完成

 「昼めし旅」は、「静岡県 河津町」。3/5の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1243230/
 河津桜
《谷水屋商店》酒屋
☆わさび肉まん 1個 250円(税込)
・あんバタわさこ 1個 250円(税込)
<髙野さん>
 ポンカン、はっさく、甘夏
 ポメロ:東南アジア原産、ザボンともいう。酸味は控えめで甘みが強い。
*岩風呂
・いのしし鍋
①丸大根、白菜、水菜、ネギ、椎茸を切る。
②いのししモモ肉をスライス。
③土鍋に日本酒、砂糖、ショウガ、味噌を入れる。
④いのししの肉を入れる。野菜を加える。
・ふきのとうの天ぷら
・いのししロース肉の燻製

 「席食堂」は、「北海道 札幌市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/82706/801790/
《らーめん信玄 南6条店》
《大衆食堂 半田屋》
《うなぎ 二葉》
・うな重 竹 3800円
<さっぽろ村ラジオ>
 YUKOのコトノハエマキ
《ARCHI I CAFE》
《串焼 おでん 根 駅前店》
・日本酒

 「キリン」より、メール。「「一番搾り 清澄み」4月22日発売開始!」の案内♪「セブン&アイ」限定のようさ。
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/kiyosumi/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_190418&utm_content=1&agechk=1
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「水郷どりの鶏ちまき」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/timaki/?scid=rm_197493

 「健康保険被扶養者(異動)届」と「国民年金第3号被保険者(資格取得・種別変更・種別確認(3号該当)・資格喪失・死亡・氏名・生年月日・性別変更(訂正)届、ローマ字氏名届」の委任状を提出。
「社労士事務所ラシック」
平野 慎一郎
浜松市細島町225-1
TEL 053-443-8096
http://hirano-sr.com/
 ちなみに「ネクスト・ワン」の事業主は「桂木 英明」。

 今日の仕事・・・。
 「こっちとこっちの棚の出庫は、〇〇さん、ここの棚の出庫は△△さん、覚えておいてね」と言われたので、「覚えられないから、メモして貼っておいて下さい」と言ったら、「それが、違うことがある。私だって、よく分からない」と言われた・・・???よく分かっていない人を新人教育係にしないでよ!!!だから「これ、やり方が違っているジャン」なんて愚痴を言っているんだよ!!!これは、改善した方がいいんじゃないのかな???
 ちなみに、「打ち上げ」って、イベントの後の飲み会みたいなものだと思っていたけど、仕事上では、別の意味があるみたい・・・!よく分からない・・・???
https://chouseisan.com/l/post-71438/
 今度の仕事・・・「生活費」を稼ぐだけという感じで、「生きがい」とか「やりがい」を感じないな・・・。機械の歯車の1つみたいに動いている・・・。
 別の部署に配置されたら、もっと自己有用感を感じるのかもしれないが・・・。

002_34

 仕事を終え、帰宅してMさんから頂いた「奄美黒糖焼酎 里の曙」で一杯♪米焼酎と似た感じで、あまりコクがないかな。
本格焼酎
原材料 黒砂糖、米こうじ(国産米使用)
アルコール分 25度
内容量 180ml
町田酒造株式会社
鹿児島県大島郡龍郷町大勝3321
TEL 0120-099762

004_33

 おつまみは、先日100g106円で買った「鹿児島県産かつお土佐造り生食用 解凍」で一杯♪カツオの刺身が好きなんです♪♪♪
鹿児島県産・枕崎加工
 薩摩 炭火焙り かつおたたき
(株)タカラ・エムシー マム篠原店 鮮魚部
浜松市西区馬郡町2535
TEL 053-596-4129

 2017年2月19日の「いただきます 作り置きおかず」は、【ポン酢煮豚のおろし添え】(274kcal)。
『主な材料』(4人分)
・豚肩ロース肉(かたまり)・・・400g
・ショウガ・・・大1かけ
・ポン酢しょうゆ・・・100ml
・大根・・・200g
・七味唐辛子・・・少々
『作り方』
①ショウガは皮ごと薄切りにする
②鍋に豚肉、ショウガ、ポン酢しょうゆ、砂糖大さじ1と肉の表面がかぶるくらいの水を入れ、強火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火にする。ふたをずらしてのせ、時々煮汁を肉にかけながら30~40分煮る
③肉に竹串を刺し、出てくる汁が透明になったら火を止める。そのまま冷めるまでおく
④豚肉は3~4mm厚さに切る。大根はすりおろし、軽く水気を切って添え、七味唐辛子をふる。煮汁をかけて食べる。

 2017年2月20日の「いただきます 作り置きおかず」は、【塩白菜】(45kcal)。
『主な材料』(作りやすい量)
・白菜・・・300g
・昆布・・・10cm
・ゆかりまたは削りかつお・・・少々
『作り方』
①鍋に水80mlと昆布を入れ、30分以上つける。火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。塩小さじ1/3、酒大さじ1をくわえてひと煮立ちさせ、保存容器に移す
②白菜は葉と軸に分ける。葉は3cmのざく切りに、軸は3cm角に切る
③大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かす。白菜の軸を約2分ゆでて、ざるに取る。続けて葉を1分30秒ゆでてざるに取り、粗熱を取る
④白菜を手で挟むようにして水気を軽く絞り、①に30分以上漬ける
⑤白菜の汁気を切り、ゆかりまたは削りかつおをのせる。

 2017年2月21日の「いただきます 作り置きおかず」は、【ジャガイモとタマネギのこっくり煮】(234kcal)。
『主な材料』(4人分)
・ジャガイモ・・・4個(600g)
・タマネギ・・・1個
・ベーコン・・・3枚
・だし汁・・・400ml
『作り方』
①ジャガイモは皮をむいて四つに切り、水にさらして水気を切る。タマネギは1cm幅のくし形に切り、ベーコンも1cmに切る
②鍋に油大さじ1を温め、中火でジャガイモを炒める。全体に油が回ったら、ベーコン、タマネギを加えて炒める
③だし汁、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2を加え、沸騰したらアクを取る。鍋のふたをずらしてのせ、弱めの中火で汁気がほとんどなくなるまで煮る。
※残ったら、こっくり煮1/4量に卵1個とピザ用チーズ30gを混ぜて焼いてもおいしい。

 2017年2月22日の「いただきます 作り置きおかず」は、【マグロの南蛮漬け】(202kcal)。
『主な材料』(2人分)
・マグロ・・・150g
・サヤインゲン・・・8本
・豆板醤・・・小さじ1/4~1/2
・いりごま(白)・・・大さじ1/2
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①マグロは食べやすい大きさに切り、酒大さじ1/2をふる
②インゲンは4~5cm長さに切る
③鍋に砂糖大さじ1、酒・みりん・しょうゆ各大さじ2を合わせてひと煮立ちさせ、火からおろして酢大さじ1/2、豆板醤、いりごまを混ぜ、ボウルにあける
④マグロの水気をふいて、かたくり粉大さじ1をまぶす。油の温度を160℃に熱し、インゲンをさっと揚げる。揚げ油を180℃に上げ、マグロをさっと揚げる
⑤④を③につける。

 2017年2月23日の「いただきます 作り置きおかず」は、【大根の甘酢漬け】(143kcal)。
『主な材料』(作りやすい分量)
・大根・・・400g
・昆布・・・2cm角
・ユズ・・・1/4個
・ショウガ・・・小1かけ
・はちみつ(または砂糖)・・・大さじ1
『作り方』
①大根は皮をむき、6~7cm大の乱切りにする。ボウルに入れて塩小さじ1をまぶす。皿2~3枚を重しとして載せ、40分ほどおく
②昆布ははさみで細く切る。ユズは薄いいちょう切り、ショウガは皮をこそげて薄切りにする
③別の大きめのボウルに酢大さじ2、はちみつ、塩少々を合わせる
④大根の水気を絞り、③に入れる。②を加えて混ぜる。1時間ほど置くと食べられる。一晩置くと味がなじんでおいしくなる。

 2017年2月24日の「いただきます 作り置きおかず」は、【鶏ハム】(1本分287kcal)。
『主な材料』(2本約500g)
・鶏むね肉・・・2枚(600g)
『作り方』
①鶏肉の皮や脂肪を取り除く。ポリ袋に肉、砂糖大さじ1/2、粗塩大さじ1を入れ、よくもみ込み、冷蔵庫で一晩おく
②肉をさっと洗い、水気をふく。ラップを横長(30×40cm)に広げ、肉の皮がついていた側を下にして、ラップで肉をきっちり巻く。ラップの両側をそれぞれねじって、ぎゅっと結ぶ。もう1枚も同様に包む
③鍋にたっぷりの湯を沸かし、肉を入れる。再沸騰後は弱火にし、ふたをずらして、約10分ゆでる。途中で1~2回上下を返す。火を止めてふたをして、そのまま冷ます。取り出し、ラップを外す。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:8,399歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.6kg、11.9%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0)

2019年4月17日 (水)

「いただきます ひとり分の料理」

 安いワインは、ダメだな・・・次の日まで残る気がする・・・。

 昨日の「朝の!さんぽ道」は、「第7弾!平成で話題になった街さんぽ」「横浜市 港北区」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1254631/
♪ BASKET CASE GREEN DAY(平成6年)
<横浜アリーナ>
♪ 真赤な太陽 美空ひばり(1967年)
《新横浜ラーメン博物館》入場料 310円、平成6年オープン
♪ innocent world Mr. Children(平成6年)
 平成元年 とんこつラーメンブーム 《なんでんかんでん》
 昭和33年 東京タワー完成、インスタントラーメン発売
*《八っちゃんラーメン》
・ラーメン 750円
♪ ひこうき雲 荒井由実(1973年)
<日産スタジアム>
<鶴見川流域センター>わくわく水族館
<鶴見川>
《崎陽軒 横浜工場》工場見学
 明治41年創業
 昭和29年シウマイ弁当発売
☆シウマイ弁当
*《プチミュージアムショップ》
・昔ながらのシウマイ 3個 100円
 ひょうちゃん(醤油入れ)

 「昼めし旅」は、「千葉県 鴨川市」。3/4の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1242970/
 おらが丼《名代亭》
<吉田さん>
*アジ釣り
・アジ丼
①アジを3枚におろす。小骨を取り除く。
②丼に鴨川産コシヒカリをよそい、すし酢をかけ、うちわであおぐ。
③しょうが、しそを細切りにして、ご飯にのせる。。アジをのせる。
④わさび醤油をかける。
・タマネギの酢漬け
<はるまる治療院>山﨑さん
・イカリング
①ヤリイカを輪切りにし、小麦粉・米粉・塩コショウをつけ、油で揚げる。
・トマトと玉子の炒め物
①卵をフライパンで焼き、プチトマトを入れ炒める。
②塩、お酢、醤油、三温糖で味付け。
③細かく切ったネギを入れ、さっと炒める。
・菜花と豆腐の味噌汁

 「アメージパング!」は、「史上 最も行きづらい絶品グルメの店登場」。
https://www.tbs.co.jp/amazipang/
《お食事処 鳥善》千葉県 我孫子駅
千葉県柏市岩井78-5
・うな重(大) 4500円 焼津産うなぎ
☆焼き鳥セット 1430円
☆特選お刺身盛り合せ 3000円~
《まぼろし軒》埼玉県 所沢駅
・ミックス正油チャーシュー麺 900円(税込)

 「越前かに問屋「ますよね」」より、楽天メール。「特大生むきえび」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-muki-ebi/?scid=rm_195745

 メールからblogに画像を送ろうとしたら、止まってしまう・・なぜ???

 今朝、出勤しようとしたら、車のロックが解除しない・・・キーの電池がなくなったか???
002_33

 2月に百均で買った「CR2032」があったな。電池を入れる所がうまく開かない・・・ディーラーで聞いた時はサッと開いたのに、やり方を忘れてしまった・・・↓↓↓
MITSUBISH ELECTRIC
 リチウムコイン電池
・リモコンキー
・キッチンタイマー
・電子体温計
MADE IN INDONESIA
三菱電機ホーム機器株式会社 乾電池事業推進室
千葉県市川市塩浜3-12
TEL 0120-364666
FAX 047-307-6010

 今日の仕事・・・毎日同じ事をやっていると曜日感覚がなくなるね・・・。
 「金曜日の昼食は、全員カレー」とかにしてくれないと、曜日が分からなくなるよ・・・。

 この会社、全く新人研修がなっていない!!!「あれ?このやり方違っているジャン!」って、他の人がやった仕事を見て、ぶちぶち文句を言っているけど、あなたがそう指導したからそうなったんでそう!!!
 「あっちに、あれがあったよね」・・・これで、通じる人は相当忖度ができるひとでしょう!!!
 「こっちに行くよ」と指さした方に行ったら「違う、こっちを回っていく」だって!!!普通の人なら指さした方に行くでしょう???自分だって、他の人に指さして、「こっちに行く」と言われたら、指さした方に行くでしょう!!!
 言っていることに一貫性がない!!!「左右をやりながら行く。また戻ってこないといけないから。」と言いながら、次は「右をやってから、左をやりながら戻ってくる」と言っている。「『ストップ」はここに置くと午前中は言っておきながら、午後になったら違う場所を指定する。「『シール』は、定袋の上に置く」と言っておきながら、午後は「分かるように前に置く」なんて言う。これじゃあ、教わる側は混乱するよね!!!
 自分に担当分野があることなど教えずに「伝票を取って来て」という。どの伝票を取っていいのか分からない!!!
 端がどれだけあるか計算しようと調べていたら、「これは1袋〇〇だから、△△に決まってるジャン」なんてバカにしたように言ってくる。
 多分、皆さん、聞いても無駄だと思い、聞き流すようになったと思うよ・・・。

 仕事を定時に終え、帰宅。
 帰宅して、飲もうと思っていたら、懐かしい声の電話が来た!!!

004_32

 電話後、先日、100g95円で買った「国産 豚モモ切り落とし肉(大)」で豚の生姜焼きといきましょう!!新タマスライスを添えました♪
加工者 株式会社遠鉄ストアプロセスセンター
浜松市浜北区高薗1068-1

006_29

 さらに「Calbee ポテトチップス 三重県の味 あさの味噌汁味」。
47都道府県の味
 伊勢・志摩の海の恵み
 三重県産青さのり
 100%使用
 磯の香りを
 お楽しみください。
JPN 掘りだそう、日本の力。
製造所固有記号+ G
製造所固有記号 C:北海道 NU:栃木県 Y:埼玉県 G:岐阜県 b:滋賀県 M:広島県 K:鹿児島県
地元を愛すれば、日本がもっと好きになる。
 ポテトチップス47都道府県の味、今年も発売!
 地元のみなさんのアイディアを商品に
商品が当たるキャンペーンはこちら
http://www.calbee47cp.co.p
三重のあおさは生産量日本一!
 青さ海苔(ヒトエグサ)は穏やかな内陸性の海を好むので、三重県のリアス海岸は絶好な生育環境なのです。
伊勢志摩国立公園
 Nationalpark_Isesihma ~人々の営みと自然が織りなす里山里海~
 あおさを育む三重県の伊勢志摩地方は古くから「御食(みつけ)国」とも呼ばれ、美しい自然に育まれた山海の幸が豊富で、伊勢志摩国立公園にも指定されています。この豊かな海の幸やリアス海岸を利用して、伝統的な漁業である海女漁及び真珠養殖業が持続的に営まれており、日本農業遺産にも認定されています。
内容量 55g
1袋55g当たり 304kcal
じゃがいも丸ごと!プロフィール あなたのポットチップスは?
 カルビーでは、じゃがいもの生産者や生産地区などの情報を公開しています。
http://www.calbee.co.jp/jagaimo/
カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570
http://www.calbee.co.jp/

 2017年4月23日の「いただきます ひとり分の料理」は、【牛肉とブロッコリーごはん】(755kcal)。
『主な材料』
・牛焼き肉用肉・・・100g
・ニンニク・・・小1片
・バター・・・5g
・ブロッコリー・・・80g
・ごはん・・・150g
『作り方』
①牛肉に塩・こしょう各少々をふる。ニンニクは薄切り、ブロッコリーは小房に分けてから刻む
②フライパンに油小さじ1を温め、ブロッコリーを炒める。ご飯を加えて炒め、塩・こしょう各少々をして器に盛る
③フライパンに油小さじ2、ニンニクを入れ、弱火で炒める。こんがり薄く色づいたら取り出す。牛肉を入れ中火で両面焼き、器に盛る
④フライパンにバター、しょうゆ・酒大さじ1/2を入れ、ひと煮立ちしたら肉にかけ、ニンニクを散らす。

 2017年4月24日の「いただきます ひとり分の料理」は、【マグロのみそ炒め】(218kcal)。
『主な材料』
・マグロ刺し身用・・・50g
・ピーマン・・・2個
・長ネギ・・・1/3本(30g)
・ショウガ・・・少々
・みそ・・・小さじ2
『作り方』
①マグロはしょうゆ・酒各小さじ1をかける
②長ネギは斜め切り、ピーマンはひと口大に切る。ショウガはみじん切りにする
③みそ、砂糖・酒各小さじ1を合わせる
④マグロは汁気をふき、片栗粉大さじ1/2をふる。フライパンに油大さじ1/2を温め、マグロの両面を中火で焼き、取り出す
⑤中火でショウガをさっと炒め、長ネギ、ピーマンを加えて炒める。マグロを戻し入れ、③を入れてからめる。ピーマンをナスに代えても。

 2017年4月25日の「いただきます ひとり分の料理」は、【豆腐のカニあん】(145kcal)。
『主な材料』
・絹ごし豆腐・・・150g
・カニ缶詰・・・30g
・ゆでタケノコ・・・20g
・だし・・・100ml
・万能ネギ・・・1本
『作り方』
①タケノコは2~3cm大の薄切り、万能ネギは小口切りにする
②鍋にだし、しょうゆ・みりん各小さじ1を合わせ、火にかける。煮立ったら、タケノコ、カニ缶詰を加え、豆腐を手で大きめにくずして加える。中火で焼く2分煮る
③片栗粉小さじ1と水小さじ2を合わせる。よく混ぜてから②に加え、大きく混ぜる。とろみがついたら火を止め、ネギを散らす。魚介の缶詰や少量パックの豆腐は、手軽にタンパク質がとれ、ひとり分の食事作りに便利。

 2017年4月26日の「いただきます ひとり分の料理」は、【レンジでドライカレー】(577kcal)。
『主な材料』
・合いびき肉・・・50g
・パプリカ(赤)・・・大1/2個
・タマネギ・・・1/2個
・バター・・・5g
・カレールウ・・・1食分
・ウスターソース・・・大さじ1/2
・トマトケチャップ・・・大さじ1/2
・ごはん・・・150g
『作り方』
①パプリカ、タマネギは粗みじん切りにして耐熱容器に入れ、バターを加える。ラップをして500Wの電子レンジで2~3分加熱する
②カレールウは刻む
③①にひき肉、カレールウ、ウスターソース、ケチャップを加え、よく混ぜる。ラップはせずに電子レンジ約3分加熱する。全体をよく混ぜる
④器にごはんを盛り、③をかける。パンにのせてもよい。

 2017年4月27日の「いただきます ひとり分の料理」は、【トンカツ】(408kcal)。
『主な材料』
・豚ヒレ肉(かたまり)・・・100g
・溶き卵・・・1/2個
・パン粉・・・大さじ2
・揚げ油・・・適量
・キャベツ・・・1枚
・カイワレ大根・・・10g
・ソース・・・適量
『作り方』
①キャベツはせん切りにし、カイワレは根元を落とす。一緒に水にはなし、パリッとしたら水気をよく切る
②豚肉はひと口大に切り、塩・こしょう各少々をふる。小麦粉大さじ1/2、溶き卵、パン粉の順にまぶす
③深めのフライパンに約1cm深さの油を入れて熱し、温まってきたら豚肉を入れる。中火でよい揚げ色がつくまで3~4分揚げる。器に①とカツを盛り残った卵は汁ものに入れるとよい。

 2017年4月28日の「いただきます ひとり分の料理」は、【照り焼きチキンのサラダプレート】(352kcal)。
『主な材料』
・鶏もも(唐揚げ用)・・・100g
・レタス・・・2枚
・グリーンアスパラガス・・・3本
・ミニトマト・・・3個
・マヨネーズ・・・大さじ1/2
『作り方』
①鶏肉に塩少々、酒小さじ1/2をふる。フライパンに油小さじ1/2を温め、中火で鶏肉に焼き色がつくまで焼く
②砂糖・酒・しょうゆ・みりん各小さじ2を加え、肉にからめがなら弱火で1~2分煮つめる
③レタスはちぎる。アスパラガスは皮の硬いところをむき四つに切りラップで包んで500Wの電子レンジで1分加熱する
④器にレタス、アスパラガス、ミニトマト、鶏肉を盛り、②の煮汁とマヨネーズをかける。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:6,315歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.5kg、9.1%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0)

2019年4月16日 (火)

「URMENETA MERLOT」、そして「<食卓ものがたり> 桜塩(静岡県河津町)」

 昨日のテレビ、「朝の!さんぽ道」は、「第6弾!平成で話題になったまちさんぽ」「渋谷区 渋谷」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1254362/
 ルーズソックス、プリクラ、DJポリス
♪ 渋谷で5時 鈴木雅之&菊池桃子(平成8年)
<渋谷スクランブル交差点>
♪ Don’t wanna cry 安室奈美恵(平成8年)
《渋谷 西村フルーツパーラー 道玄坂店》
☆せとか 1,080円 平成10年生まれ、柑橘の大トロ!
☆宮崎マンゴー 5,400円、10,800円 平成19年マンゴーブーム
・特選おいCベリー&あまおう苺パフェ 3,000円
☆平成27年 スーパービッグパフェ 3,950円
♪ ロビンソン スピッツ(平成7年)
<SHIBUYA 109>平成11年頃、カリスマ定員ブーム
<道玄坂>
 鎌倉時代、「道玄」という山賊がいた坂
<渋谷センター街>
《渋谷 更科》
・三根そば 972円
♪ Young, Alive, in Love 恋とマシンガン FLIPPER’S GUITAR(平成2年)
 平成7年、プリクラブーム
 平成29年 流行語大賞 インスタ映え
《砂浜カフェ Alee Beach》
・トロピカルアリ― マンゴーミルク 756円

 「昼めし旅」は、「秘境路線バス 終着駅に住む人のご飯調査22 後編」「北海道 オホーツク海」。3/1の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1242138/
 北見バス・北紋バス(遠軽~紋別)
「紋別」
<海洋交流館>
☆砕氷船 ガリンコ号Ⅱ
 流氷アリの場合 大人 3000円(税込)
 流氷ナシの場合 大人 2500円(税込)
(運行期間:平成31年1月10日~3月31日)
 オジロワシ
<本間船長>
・ホタテの稚貝の味噌汁
 ホタテの稚貝(1パック250円)
・焼きイワシ、焼き鮭
 真イワシのみりん漬け
・花咲ガニのカニ玉 ふんどし入り
①花咲ガニを溶いた卵に入れ、フライパンで焼く。
・積丹半島のタラコ

ダイエット、美肌、若返りなどうれしい効果も! 健康系ブロガーが教える低糖質&薬膳レシピ
http://staff.livedoor.blog/archives/51960233.html

 仕事が「OJT」なのはわかる。でも、「仕事ができる」のと「仕事をうまく教えられる」というのは別物だ。会社の新人研修がまるでなっていないね!!!
 「こんなの知っていて当然でしょ」「〇〇だから、△△ジャン」・・・こっちは初めてのことなんです!
 「そこの箱とって」、「これですか」、「違う・・・そっちの箱」・・・箱って一杯あるんです。
 「青いバゲット乗せて」・・・青なんてないよ???・・・緑の箱だった・・・。
 「テイブクロなもんで○○」「これはシールだから」・・・テイブクロって何?シールって何??さもこっちが知っていて当然のような話し方をしてくる。
 「〇〇さんは、△△」なんて、愚痴も言ってくる。

 仕事を終え、帰宅途中「酒&FOOD かとう」に寄り、「瑞泉」43度3,240円を伝票にて買い帰宅。
 あまりにもひどい職場の新人研修に、奥さんに愚痴を言ってしまった・・・愚痴というより怒りだね!!!

002_29 帰宅して「URMENETA MERLOT」というワインで一杯♪
ウルメネタ メルロー
 黒果実系フルーツの熟したアロマの赤ワインです。バランスのとれたなめらかなタンニンを楽しめます。
 This Merlot is characterized by its intense and fresh aromas of ripe fruits such s blackberries and plums, with an exquisite sweet touch of vanilla and spicy notes.  It is a medium-bodied wine with soft tannins and rounded finish.
 Excellent to pair with all kind of red meats, lamb, pork and duck.  Also with pizza, pastas and cheese.
PRODUCED AND PACKED BY VSPT, AV. VITACURA 2670, PISO 16, LAS CONDES, SANTIAGO-CHILE. ENVASADO EN CHILE.
内容量 3000ml
輸入者 コルドンヴェール株式会社
東京都千代田区神田錦町1-1
取引先 仙台市宮城野区榴岡3-7-35

004_29

 おつまみは「国産豚肉使用 餃子」♪
国内製造
12個入
ぎょうざ1個あたり 39kcal
販売者 株式会社ベイシア
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-86-3332
製造者 株式会社みまつ食品
群馬県前橋市上大島町2-1

 しまった!!!ワインをこぼしてパソコンのキーボードにかかってしまった・・・。餃子のパッケージがワイングラスに引っ掛かったんです・・・↓↓↓
 慌ててキーボードをきれいにする・・・↓

 ここで、2019年4月6日の朝刊より、「<食卓ものがたり> 桜塩(静岡県河津町)」の」引用。
 ふわあっ、と桜の香りに全身が包まれる。二十人ほどが座卓を囲み、塩と白梅酢に漬けた河津桜の一輪一輪に天然の粗塩をまぶすと、次第に塩が濃いピンク色に染まっていった。
 静岡県河津町で三月上旬に行われた桜塩づくり。この日は、移住を支援するNPO法人「伊豆の田舎暮らし夢支援センター」が主催した体験会に、観光客らが参加した。
 「桜色の塩」と聞いて、ごく淡いピンク色を想像していたが、目に飛び込んできたのは鮮やかな色。「花の色が濃い河津桜ならではの色なんだ」。同センター事務局長の井田一久さん(70)が誇らしげに話す。
 町内では二月上旬から三月上旬にかけて、約八千本の河津桜が花を咲かせ、多くの観光客でにぎわう。井田さんらが二〇〇六年に設立したNPOは、移住を促進するには観光や農業以外の産業が必要と考え、四年前から桜を生かした商品作りに挑戦。当初、桜湯などに使う桜の塩漬けを主軸に考えていたが、好評を博したのは桜塩だった。
 工程はシンプル。加工過程で花の形が崩れにくい六~七分咲きの花を摘み、河津産の天然塩と白梅酢で漬けて花の色をより鮮やかにする。三日以上おき、花を一輪ずつに丁寧にほぐし、粗塩をまぶして色を移す。花が桜の塩漬けで、桜色に染まった塩が桜塩だ。
 桜塩の主な出荷先は地元のホテル。ステーキや天ぷら用に提供されている。桜餅を思わせる香りと春めいた色彩に、宿泊客からは桜の里・河津を時季でなくても体験できると評判だ。
 昨年まで年間生産量は約二キロ。今年は約三キロまで増やした。課題は生産体制。花の量は潤沢だが、工程はすべて繊細な手作業。NPOメンバーも本業を抱え、週一回ほどしか作業できない。作業の人手を募り、増産につなげたいという。
 「桜塩や桜の塩漬けを、いずれは移住者を支えるくらいの存在に育てたい」と語る井田さん。町にとってバラ色ならぬ、桜色の未来を目指している。
 文・写真 今川綾音
◆買う
  「かわづ桜の塩」(10グラム、1000円)=写真手前(左)=は、伊豆の田舎暮らし夢支援センター(静岡県河津町峰339の1)併設のカフェ「夢泉」で販売。全国に郵送もしている。「かわづ桜の塩漬け」(10グラム、1000円)=同(右)=のほか、薫製などに使える「桜チップ」(150グラム、450円)=同奥、桜染めのストール(3500円)も購入できる。注文は、同センター=電0558(32)2307。
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019040602000007.html

本日のカウント
本日の歩数:8,013歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.1kg、11.9%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:14個

| | コメント (0)

2019年4月15日 (月)

「一太郎Tシャツ」「さつま 国分」、そして「三島名物ウナギ料理」

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「浜松市天竜区春野町 わらび」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=62585
*溝口 慈子さん
「おいしいをつくりましょ。」【わらびのたまごとじ】
『材料』(※人数や味の好みによって調整してしてください)
・わらび(あく抜き処理済)
・たまご
・酒
・砂糖
・みりん
・しょう油
・顆粒だし
・油(炒め用)
『作り方』
①あく抜きをしたわらびを3~4センチほどに切り、油で炒める
②酒・砂糖・みりん・しょう油・顆粒だしなどの調味料を加え、わらび全体に味を染み込ませる
③溶きたまごを回し入れ、かき混ぜず、フライパンに蓋をし少し蒸らす
④20~30秒待ち、たまごが少し固まれば完成
・わらびのおひたし
・わらびの炊き込みご飯

 先日の「ガッテン!」は、「激あま!シャキシャキ!魅惑のたけのこ新世界」。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20190410/index.html
 たけのこごはん、若竹煮
「福岡県北九州市 合馬地区」
 たけのこごはん、たけのこの刺身、焼きたけのこ、
「山形」
 孟宗汁
◆必見!竹の地下世界 大解剖プロジェクト
「福岡県 八女市」
*たけのこ博士 野中 重之
(京都市 洛西竹林公園)
・たけのこサンド
 たけのこの煮付けをパンに挟む
・大名焼き
*たけのこ作り名人 江口正道
①たけのこを掘り、植わったままのたけのこの周りにスギの枯れ枝をかぶせ、火をつける。
②枯れた竹の枝を入れて焼く。
③切って、カリカリの皮を開く。
・たけのこの天ぷら
◆激あが!シャキシャキ!進化した究極の水煮
《株式会社 主計物産》八女市
*水煮工場社長 主計(かずえ) 高広
①たけのこを皮のまま蒸気でボイルする。(70分)
②水に2日間さらす。(水は流しっぱなし)
③皮をむく。
④お湯を入れた1斗缶の中に入れる。
・山ゆでたけのこ
◆大発見!面倒なあく抜きのお手軽&時短技!
*米ぬか法:
 たっぷりの水が入った鍋にたけのこと米ぬかを入れて、1時間以上加熱。(吹きこぼれに注意)
 一晩置く。
*ガッテン流
*和食料理人 野崎 洋光《野﨑》
①たけのこの皮をむく。先に半分に切るとむきやすい。
②お好みの大きさにカット。
③大根は皮付きのまま、すっておろし汁をこす。2~30cmのたけのこに大根1/3本。
④おろし汁に同量の水と全体量の1%n塩を加える。
⑤切ったたけのこを入れ、1~2時間つけておく。
「熊本県 南関町」
*たけのこ農家 猿渡 一郎さん、淳子さん

 「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。
 みなさ~ん♪ こんにちは。8010のとりやさん吉岡です。 (#^.^#) 
 春の風物詩『たけのこ』が、土の中から頭を出しました。『掘り始めたら、お湯を沸かせ』と言われるほど鮮度が命のたけのこ !(^o^)
 見てもお分かりになるように豊富な繊維がありますよね!ただそれだけではないのが タケノコのすごいところ。!(^o^)
☆⌒☆⌒☆
・・・たけのこの栄養と効能♪・・・・
・食物繊維が豊富!便秘・むくみ改善・ダイエットにも!
・アスパラギン酸(アスパラにもある元気の素!)
・アミノ酸(グルタミン酸)!脳を活性化!やる気向上!美肌効果!
・ビタミンB1,B2
・カリウム(ナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果)
 などなど・・・
 うれしい効果がいっぱいですが・・・ヘルシーとはいえ 煮ても焼いても揚げても美味しいたけのこ!ついつい お箸が進みますが (^^;)くれぐれも食べ過ぎには 気をつけましょうね(o^∇^o)
 http://www.rakuten.co.jp/e8010/?scid=rm_191968&scid=rm_191968
 「日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販」より、楽天メール。
 新元号 令和元年記念5月1日に乾杯 新潟の非売品の酒【令和元年】1800ml 3,380円
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/koshi-1530-reiwa/?scid=rm_205145

 会社の決まりって厳しいね。だいぶ前にgetした、「一太郎Tシャツ」を着て出掛けましょう!
ICHITARO
 JAPANESE WORD PROCESSING SOFTWARE
https://www.justsystems.com/jp/

 7時を回ると、道が混んでいるね・・・でも、早く行ってもやることがないし・・・。

 会社のチャイムって、時間より、遅れていない??
 会社の指導者は、作業手順を教えなかったり、隠語を使ったりして教えるのが下手ですね。自分は、分かっているんでしょうけど、業界用語なんて知らないです!!!
 また、指揮系統がしっかりしていないので、統制がとれておらず、仕事の仕方が徹底できていない・・・。

 会社の昼食は、「いわきゅう」が入っているんじゃないのかな?厨房で作るようなスペースもないし・・・。
https://www.iwakyu.com/

 「健康保険」に会社のものに入るように言われた。
 でも退職の説明会で。「健康保険は前年度の収入にかかるから、継続した方がいいですよ」と言われた。もうお金も払ってある!!!???・・・どうなるんだろう???二重にお金を払ったら変でしょう!!!???

 仕事を定時に終え、帰宅。
004_31

 

 帰宅して、M氏から頂いた「鹿児島焼酎紀行」で一杯といきましょう!
006_28

 ショットグラスが付いている!!!「酒飲み」ではなく、「酒好き」のセットだね!ストレートで飲んでから、チェイサーだね。美味しいウイスキーは。ストレートとチェイサーで飲むよね↑↑↑
鹿児島焼酎紀行 本格焼酎 呑みくらべ
・里の曙
 長期熟成
 町田酒造/大島郡龍郷町
 黒麹 白麹仕込
・さつま国文
 黄金千貫 白麹仕込
008_27

さつま国分
 本格焼酎
原材料 さつまいも・米麹(国産米)
内容量 180ml
国分酒造株式会社
鹿児島県霧島市国分川原1750

010_24

 おつまみは、先日買った「うなぎの蒲焼き」に日本酒をかけ、ラップをして電子レンジでチン!これで、うなぎが美味しくなるんです!!!

012_19

 デザートは頂いたお菓子♪
Cu Bette
 Ibu pru de tout
・オレンジ
・キャラメル
・さくら
キュベットボックス キャラメルセット
販売者 M&Kインターナショナル(株)MK2
横浜市緑区長津田みなみ台1-1-15
TEL 045-985-9410

 ここで、2019年2月10日の朝刊より、「イチ推し 三島名物 ウナギ料理」の引用♪
臭み消し 旨み凝縮 富士の水
 三島市はウナギ料理が名物として広く知られている。三島のウナギのおいしさの秘密は何だろうか。この疑問を解くため、週末になると行列ができる一八五六(安政三)年創業の人気店「桜家(さくらや)」(広小路町)を訪れた。
 炭火で焼き上げられたウナギのかば焼きは、背開きで蒸してあるのが特徴の関東風。口に入れるとふっくらとした軟らかい食感で、白米との相性は抜群だ。ウナギには独特の臭みがあるとされるが、全く感じられなかった。
 「おいしさの一番の理由は富士山の伏流水です」。六代目店主の鈴木潮(うしお)さん(57)はこう明かし、ウナギをおけに入れて水を掛け流す立て場を見せてくれた。
  富士山の伏流水は酸素が多い活水とされる。ウナギは主に県内や九州地方から仕入れた国産で、地下四十メートルからくみ上げた井戸水に三~四日間さらされる。これにより、ウナギの生臭さや泥くささを消し、栄養素であるタンパク質を減らすことなく余分な脂肪がとれるため、身が締まっておいしくなるという。
 ウナギを蒸したあとの焼く作業にも強いこだわりがある。鈴木さんは黙々とうちわであおぎながら、金串に刺したウナギを回すように何度もひっくり返して白焼きを作り、甘辛いたれを付けてさらに焼いてかば焼きを仕上げた。「最高の状態で提供できるよう、経験に基づき火加減や焼き方は一枚一枚調整しています」と胸を張る。
 「桜家では飽きのこない、また食べたくなるような味を目指していて、それを『かるみ』と表現しています」と鈴木さん。取材でいただいたうな重はボリューム満点だったが、くどくて重たいと感じることなく食べ進められた。味のおいしさはもちろん、「かるみ」という巧みな言葉遣いにも思わず舌を巻いた。
 桜家の営業は午前十一時~午後八時(売り切れ次第終了)。水曜休み。(問)桜家=055(975)4520
三嶋大社の池に「神の使者」 薩長の兵が食べ“転機”に
 三島市の三島商工会議所によると、三島の人々がウナギを広く食べるようになったのは、明治維新の頃からだという。
 江戸時代、三嶋大社の神池にすむウナギは三嶋大明神の使者とあがめられ、捕獲が禁じられてきた。神罰が当たるとされ、三島の人々に食べる習慣はなかった。二代将軍徳川秀忠が三島に泊まった際、神池のウナギをかば焼きにして食べた家臣をはりつけにしたとの逸話もある。
 しかし、明治維新の頃、言い伝えを知らない薩摩と長州の兵隊が三島に滞在した際、ウナギを捕まえて食べてしまった。それでも何の神罰も当たらなかったため、三島の人々も食べるようになったという。
 *佐久間博康記者(三島通信部)
 名古屋市出身の34歳。ウナギを使った名古屋のご当地グルメひつまぶしは好物だ。取材では三島のウナギのおいしさの秘密とユニークな小話を知り、ウナギのことがさらに好きになった。
http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizu_area/ichioshi/list/2019/CK2019021002000095.html

本日のカウント
本日の歩数:6,682歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.5kg、11.1%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0)

2019年4月14日 (日)

「フォークリフト講習」「多賀多」、そして「めぎすつみれだんご」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「八丈島 ジャージー牛乳&チーズ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0010/
*山本尚徳《ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ》中目黒
*八丈島酪農の匠 小宮山建
※ハチジョウススキ:
 八丈島に自生していたススキ。冬でも育つため牛のエサとして利用されてきた。
※低温殺菌法:
 65℃で30分撹拌しながら殺菌する。
・ジャージー牛乳(ゴールデンミルク):
 乳脂肪分が高く、濃厚でコクがある。青草に含まれているβ-カロテンにより、牛乳が黄色みがかる。
*チーズ作りの匠 魚谷孝之
《PIZZA PARADISO (ピッツァ パラディッソ)》東京・八丈島 ピザレストラン
★揚げモッツァレラ
①モッツァレラを厚くスライスして、小麦粉・卵・パン粉をつける。
②約200℃の油で30秒揚げる。
★モッツァレラのマルゲリータ
 高温で短時間焼く事でうま味やコクが増す

 「もらい酒みなと旅2」は、「京都」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1208846/
《八起庵》1970年創業
・ビール
・鶏すき焼き 1人前 8,100円
 シメの逸品 鶏すき焼きのうどん
《盛京亭》京風中華
・紹興酒
・炒飯 880円
・かに玉 1,090円
・麻婆豆腐 1,090円

 「相席食堂」は、「広島県 広島市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/91749/806489/
<中古楽器 マルヤ>
<STUDIO 5150>
♪ KEEP ON HONEY! READY
♪ One Night Boogie Show Stripper
《下迫次郎商店》
・玄米のポン菓子
・米おこし 100円
《お好み焼き鉄板 ひなた》
・肉玉そば 690円
<木定楽器店>
《鉄板焼きDining 鉄家》
・生ビール
「百聞は相席にしかず」長寿ドリンク
①にんじんジュース
②大関の甘酒
③ビール
④トマトジュース
⑤ぴんこぴん:にんにくと高麗人参をウォッカで1ヶ月漬ける。

 今日は、「フォークリフトの講習会」最終日&試験。
 昨日の講習で、水平、垂直の取り方がうまくできず、どうなることかと思っていた。
 もう一人ブラジル人の方が、操作が上手だったので、実技の練習を何回もさせていただいた(ありがとうございます)
 指導者も適切なアドバイスをして頂いた。コツがつかめた。
 去年までの仕事で、「こっちは一生懸命指導しているのに、なんでできないの?」と思ったが、できない子の気持ちが分かった。やりたいけどできないんです。
 「こうなちゃうんです」と言ったら、「あなたが、そう操作しているからですよ」・・・確かにその通りです!!!生徒の目線って、大切ですよね!

002_27

 昼食は、「しらす丼」500円なり。本当は「サンマの塩焼き定食」にしたかったんだけど、直前で売り切れ・・・。
 悔しいのでご飯もつけてみた!

 午後は、1時間の練習後、実技試験と筆記試験。
004_27

 講習、無事終了。
 雨の予報だったけど、雨が降らなくてよかった↑↑↑レインコートは使わずすんでよかった!

 車のガソリンがない!!
 ガソリンを入れがてら、買い物をしましょう!
 「LOTO6」を買いましょう。
  スーパーで買い物。「納豆」50円、「ナチュレ恵ヨーグルト」138円、「米久ベーコンブロック」354円それに、半額で85円の「千葉県産背黒いわし」、半額で54円の「たこキムチ」を買う。
 「柚子こしょう」を買いたかったがなかった。

 ENEOSの「ガソリンスタンド」に寄ろとしたが、混んでいる・・・道路まで溢れていて渋滞している!!!
 帰宅途中のガソリンスタンドに寄りましょう。「デポジットカード」なら安いんだろうけど、ないのでクレジットカードを使う。
 前回は、2/10に入れている。
 27.0km走って、24.4L入ったよ。自動ストップの後にさらに入れていたから、燃費は悪く計上されるだろうな。
 リッター11.4.
 1L150円もしたよ!!!ガソリンが高いな!!!3,660円也。

010_20

 帰宅して、頂いた「特別純米酒 多賀多」で祝杯といきましょう↑↑↑
陸前高田産ひとめぼれ100%使用
こだわりが生んだ
 高田の米と地元氷山山系の水で、高田の人が造るこだわりの逸品
 地米酒『多賀多』 

 「造る」というより「育てる」という方がいいかもしれない。酒米の苗を植えてから酒になるまで1年。毎日少しずつ育て上げました。

 酒米は精米 60%まで磨き込んだ減農薬無化学肥料の陸前高田産ひとめぼれ(多賀多米)、水は氷上山麓の清冽な伏流水、杜氏をはじめ気仙衆の蔵人が精進を重ね醸し上げました。

 青ざえがかった澄んだ黄金色、ふくよかな中にきめの細かい香味が楽しめる入魂の逸品です。
アルコール分 15度以上16度未満
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
精米歩合 60%
酔仙酒造株式会社
本社 岩手県陸前高田市高田町字大石1-1
大船渡蔵 岩手県大船渡市猪川町字久名畑136-1
TEL 0192-47-4130
FAX 0192-47-4135
http://www.suisenshuzo.jp/

008_23

 おつまみは、今日買った「函館 たこキムチ」♪
割干し大根 人参 入り
 甘辛キムチの風味とイイダコの食感が食欲をかきたてます。
旨いをあなたに 函館 北食 ま・い・に・ち・お・い・し・く
内容量 50g
製造者 株式会社 北食 函館工場
北海道函館市北浜町7番5号
TEL 0120-975-706

006_24

 そして、今日買った「千葉県産 背黒いわし」の煮付け。甘入りで煮たよ。これは、骨までいけるかも!!!
唐揚げ、フライ等はいかがでしょうか
 加熱後お召し上がり下さい。

 ここで今朝の朝刊「全国旨いもん」より「めぎすつみれだんこ」(新潟県)の引用♪
滋養に富んだお惣菜
 新潟県の西南端、糸魚川は白馬岳や雨飾山など山並み迫る海辺にひらけた海の町。
 目の前の日本海から水揚げされる魚介の中に、新潟あたりではメギス(目鱚)と呼ぶ、体長20cmほどのスリムな円筒形をした地魚がある。
 脂がありクセのない白身魚で、淡泊な食感や姿形からキス(鱚)になぞらえ和名はニギス(似鱚)だが、キスとは別の系統という。煮ても焼いてもおいしいが、痛みやすいので、地元以外で生食の機会は多くない、
 そこで、嘉永3(1850)年創業のカマボコ一筋の一印かまぼこ屋が、5年前に「めぎすつみれだんご」に加工して販売。「メギスの頭と内臓を取り除き、骨も皮も石臼でなめらかに練り上げて、ボイルして仕上げています」と店主の松本利恵さんが語る練り物である。
 鍋物や汁物などの具材にぴったりだが、フライパンに油をひいて焦げ目が付くほど軽く焼くと、身がほどよくしまり脂がにじむ。ほんのりの醤油で旨味を増す。
 色の黒ずみは骨も皮も練り込んでいるため。ほかにニンジン、玉ネギ、天日塩で味付けしている。化学調味料はいっさい不使用の、安心で滋養に富む惣菜である。
●有限会社 一印かまぼこ屋
新潟県糸魚川市寺町2の7の8
TEL 025(552)0411
FAX 025(552)1555
8時~18時、日曜・祝日休・水曜不定休。
1個(パック)税込み420円。
※送料別途、冷蔵で宅送
https://ichijirushi.com/

 さらに「旬の魚介 あれこれ」より、「アオリイカ」の引用♪
味良し 頭も良し
 アオリイカのおいしさの秘密は、甘みのもとになるアミノ酸のグリシン、プロリン、アラニンなどが豊富なこと。イカの中でもトップクラスです!
・科属:ヤリイカ科アオリイカ属
・漢字名:障泥烏賊、煽烏賊
・英名:bigfin reef squid
 春もたけなわ、天候が穏やかになってきたら、海釣り遊びに出かけよう。簡単な道具でも、けっこういろいろな魚が釣れたりするものだ。九州辺りでは、エギ(餌木)という手軽な仕掛けを使ったミズイカ釣りの人気も高い。
 ミズイカすなわちアオリイカ。ヤリイカの仲間だが、形がだいぶ違う。胴がずんぐりして、ひれが全体に付き、ひらひらして見えるのが特徴。その形が馬具の障泥(あおり)に似ているとか、煽るように泳ぐというのが、名前の由来とされている。
 タイプがいくつかあり、ミズイカと呼ばれるのは白イカ型。水中では青みを帯びた透明感のある美しい姿だが、水揚げされるとすぐに白く濁ってしまう。茶色を帯びているのは赤イカ型で、大型になるものが多い。
 いずれにせよ、釣りたてよりも、少しおいてやや白っぽくなったほうが、より味が良くなるようだ。イカの中でも最も美味で、「イカの王様」と呼ばれることも。刺し身が最高だが、一夜干しなどもおいしい。
 初夏から夏が産卵期で、水温が上がる4月頃から岸に近づき、産卵前が釣りの狙いどきという。防波堤でも群れで泳ぐ姿を見かけるが、やはりそう簡単には釣れない。アオリイカは頭が良いのだそうな。それでも、夏の潮風を感じながらの釣りは、とても気持ちがよいものだ。

本日のカウント
本日の歩数:6,559歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.1kg、12.7%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0)

2019年4月13日 (土)

お花見にぴったり!テイクアウトグルメ

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用!
 教訓に富む言葉で知られるフランスのラ・ロシュフコーは、書いている。<太陽も死もじっと見つめることはできない>。目を焼く光とあの世。見ることのかなわないものがあるのだと。すべてをのみ込んで光すら逃さない。ブラックホールもまた目にすること至難なものであろう
▼二百年以上前、そんな天体が存在する可能性を提唱した学者がいたが、本当にあると思わなかったようだという。アインシュタインですら、それが存在するというアイデアを受け入れようとしなかったそうだ
▼光も逃さないとてつもない重力、一個の星をビー玉大に圧縮したような密度、入れば麺のように伸ばされるという恐ろしい空間…。あの世なみに、想像が難しい世界である。史上初めて国際チームが撮影に成功した
▼光を放つガスの円盤があり、中で暗黒が確かに口を開けている。長年追い続けてきた姿がついにこうしてここに。科学者はそんな興奮に包まれているようだ。神秘の天体と同じ世界に生きているという驚きが、素人にも伝わってきた
▼藤原定家の日記『明月記』に平安の空に輝いた超新星爆発の記録があるのは、知られている。ブラックホールができることもある現象だそうだ。<霞(かすみ)立つ峯(みね)のさくらの朝ぼらけくれないくくる天(あま)の川浪(なみ)>定家
▼これも重力のなせる業だろう。地球に引かれ散る桜を眺め、この世の神秘に感じ入る。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019041302000119.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「都内近郊!川沿いさんぽ」「石神井川」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1253510/
♪ チェリー スピッツ(1996年)
<音無親水公園>
《扇屋》
・厚焼玉子(ハーフ) 650円
<ダイナス製靴株式会社 菊地武男の靴工房>
 ヒヨドリ
<谷津大観音>
<寿徳寺>
・数珠回し
 メジロ
♪ いつまでもいつまでも ザ・サベージ(1966年)
<板橋>
《新井屋》お茶と海苔
<縁切榎>
♪ 強がる蕾 乃木坂46(2016年)
・おみくじ 100円

 「昼めし旅」は、「神戸 南京町」。2/28の放送分。2/7の撮影。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1241857/
《老祥紀》元祖 豚饅頭
・豚饅頭 3個 270円(税込)
《》
・小籠包 4個 300円(税込)
《東栄商行》
☆ひまわりの種 300g 310円
☆すいかの種 230g 410円
☆亀ゼリー 180円(税別)
《東?酒家》王さん
☆鶏の丸揚げ広東風(杏仁豆腐付き) 2019円(税込)※春節祭限定価格
・魚丸(家族の団らんを願う)・
・?咾肉(福建風酢豚)
 紅糟(ホンツァオ)というもち米と紅麹で作る酒からできる赤い酒粕を入れる
・糖醋魚(タイの甘酢あんかけ)
 年年有余、1年間ゆとりがある生活がおくれるように願う
・福建炒米粉(焼きビーフン)
・?蟹煮粉条(ズワイガニの春雨)
・油烱大?(エビ炒め)
・香る炸帯魚(タチウオの天ぷら)

 「ウルトラ怪獣さんぽ」は、「鳥取編」。
https://otn.fujitv.co.jp/b_hp/915200092.html
<三朝温泉>
*<いずみ娯楽場>
・射的 1ゲーム 500円
*<河原温泉>混浴露天風呂
<三徳山三佛寺 投入堂>
*<文殊堂>投入堂に向かう途中にあるお堂
<鳥取砂丘>
・らくだライド体験 1人乗り 1,300円
<砂の美術館>
《皆生グランドホテル天水》
 レストラン渚亭、ティーラウンジ BLUE MARINE

 「江戸前の旬」は、最終話(第12貫)「大晦日の銀シャリ」
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/edomaenoshun/story/12.html
・おこげおにぎり
*萬祝着(まいわいぎ):千葉県の伝統的な大漁祝いの着物
・江戸前寿司

 先週に引き続き、今日も「フォークリフトの講習会」に出掛ける。
 午前中、パレットにフォークを差す練習・・・なかなか難しい・・・本当に免許が取れるのか心配になった。
 パレットの差入口が大きいんだけど、小さく見える・・・↓
 自動車学校って、段階的に教えてくれている。
002_26

 昼食は、「鯖の煮付定食」500円なり。土曜日なので混んでいた。肉料理は「豚キムチ」だった。
 今週は、昼食のご飯を食べすぎかもしれない・・・「たくさん盛っていいよ」というと、意地汚いから、たくさん盛ってしまう!!!

 午後の教習・・・垂直が難しい・・・。
 本当に免許が取れるのだろじゃ・・・自分は、運動神経が鈍いんだろうな・・・。

 7:25、講習終了。
004_26

 帰宅して、昨日と同じく、先日100g105円で買った「かつおたたき 刺身用」で一杯♪
 薬味は柚子胡椒と新玉♪

 ここで、『ぱど』2019年3月号より、「お花見にぴったり!テイクアウトグルメ」の引用♪♪♪
 お花見用にテイクアウトができる便利なお店です。桜の下でみんなでわいわい楽しく食べよう!
《農家の店 ハレとケ》
旬の野菜がおいしい 農家のお弁当、オードブル
 農家直送の有機野菜を使ったお惣菜、お弁当などが揃います。すべて店内調理で安全・安心。化学調味料や保存料、着色料に頼らないヘルシー料理をご堪能ください。お花見に、少人数から大人数まで対応のオードブルはいかが?旬の食材がつまったお花見用のお弁当も登場!3,000円以上お買い上げで配達OK。
「MENU」
・オードブル(5日前迄に要予約)・・・3,000円~
・お花見弁当・・・500円~
・有機野菜・・・農家直送の旬野菜
・お惣菜・・・190円~
・お弁当・・・590円~
・パン・・・190円~
・デザート・・・190円~
TEL 053-555-4278
浜松市中区和合町193-42
営 10:00~18:00
休 水曜
P 5台(店舗裏)
http://r.goope.jp/haretoke-farm
《おべんとう十べえ》
大量注文OK!ホカホカ安心弁当
 添加物や保存料を使わず、ソース類まですべて一つずる丁寧に手作り。注文が入ってから調理するので、できたての温かいお弁当をお持ち帰りできます。手間がかかる揚げ物や、大人数でのご註文は当店にお任せください。また、おかずだけの注文やオードブルも承ります。イベントやお子さまの試合でも大好評。
TEL 053-463-5678
浜松市東区篠ケ瀬町846-1
営 10:00~14:00、16:00~21:00
休 火曜
P 6台
http://www.obentojyubei.jp/pc/
《Haraペコ・サンド》
サンドイッチ専門店のオードブル
 卵やお肉、野菜など厳選した食材をたっぷり使用。ふわっふわの無添加食パンでお子様にも安心です。店舗では、約50種類のうち約30種が日替わりで楽しめます。惣菜系からスイーツ系まで幅広く取りそろえております。大人数で楽しめるオードブルや、3~4種類がちょっとずつ楽しめるランチパックも予約受付中!内容と出来上がりお時間等は、ご相談ください。
「MENU」
・オードブル(前日までに要予約)
・中皿(4~5人前)・・・2,000円~
・大皿(6~7人前)・・・3,000円~
・ランチパック・・・350円~
・フルーツクリームサンド・・・360円
・野菜サンド・・・370円
・チキンカツカレーサンド・・・390円
TEL 053-420-8230
浜松市中区葵東2-16-5 ザ・ビッグ浜松葵東店1Fフロア
営 10:00~売切れ次第終了
休 月曜(不定休あり)
P ザ・ビッグ駐車場
https://www.facebook.com/Hara%E3%83%9A%E3%82%B3%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89-774722739393692/
https://www.instagram.com/harapekosand/
《キッチンありや》
「ホッと落ち着く」家庭での味を楽しんで
 旬の食材を中心にまごころ込めたお惣菜は、懐かしいおふくろの味のよう。食べるとほっこりするやさしい味です。お花見のお供にお弁当やオードブルの予約受付中!人数や予算に応じて、オーダーメイドいたします。お店は、手作りの木の看板と鮮やかなブルーの建物が目印。日替わりでお惣菜が並びます。
メニューはお店のSNSをチェック!
「MENU」
・オードブル(夜のみ)(2日前までに要予約)・・・2,000円~
・お花見弁当・・・480円~
・お惣菜3品詰合せ・・・480円
・お弁当 3品詰合せ&ごはん・・・580円
・ベーコンエッグサンド・・・400円
・ミートオムライス・・・480円
TEL 090-7036-1529
浜松市東区有玉西町551-1
営 11:00~13:30、16:30~19:00
休 金曜、日曜夜、他不定休あり
P 3台
https://www.instagram.com/obento_ariya/
https://twitter.com/hashtag/%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E3%81%82%E3%82%8A%E3%82%84?lang=ja

本日のカウント
本日の歩数:7,785歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.2kg、12.7%
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

| | コメント (0)

«「安全靴」、そして「あぶりまぐろのたたき風」「もずくとアボカドとまぐろのカクテルサラダ」「まぐろのステーキ」「戻りがつおのカルパッチョ」「赤えびとほててのカルパッチョ 〜さわやかグリーンソース〜」