2016年8月24日 (水)

日本列島 美味しいものめぐり 2016「甲子 純米酒」、「銚子港 オイルサーディン」

 昨日吉野家でもらったレシートに、「アンケートに答えてクーポンをGETしよう!」というのが載っていた。
https://www.myyoshinoya.com/?AspxAutoDetectCookieSupport=1

 「アルプス子ども会」というのがあるんですね!「夏休みこどもキャンプ」というのもやっているらしい!
 子どもたちが仲間をつくる力を育む 質の高い野外教育をめざしています
長野県駒ケ根市東伊那
TEL 0265-82-4414
FAX 0265-83-8792

http://alps-kodomokai.jp/

 昨日のテレビ「歴史の道 歩き旅」も、「松島」だった。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
《松島さかな市場》
・松島かきバーガー 350円
・五大堂Aセット 1,200円
(カキご飯、カキのみそ汁、焼きガキ5個、漬物)焼きガキやポン酢か塩で食べる。通は塩。
《松島蒲鉾本舗 五大堂店》
・笹かまぼこの手焼き体験 1本 200円
・どらぼこ 2個 324円
《鈴木屋物産展》
・松島こうれん 10袋入り 1,350円
《Cafe & Shop たいかん亭》
・塩釜の藻塩ジェラート 350円
・牛たんサイダー 240円
<瑞巌寺>ガイド料 1,850円(3名まで)
 お寺の開創は828年
・瑞巌寺洞窟遺跡群
 修行と生活のために掘られた
・本堂
 1609年に完成した国宝
・上段の間、上々段の間
 寺の外観に城造りの内観が特徴
《小松館 好風亭》1936年創業
・1泊2食付き 20,000円
・ビール
・和のフルコース
(お造り、名代烏賊の塩辛、気仙沼産 フカヒレと蛤のすまし汁、サーモン・雲丹・蓴菜のバルサミコゼリー掛け、鮑のお造り、松島牡蠣グラタン、旬の紅ずわい蟹、仙台名物 牛たんの塩釜焼き)

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/988388/

 「博多華丸のもらい酒 みなと旅」は、「山形県鼠ヶ関漁港」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
「あつみ温泉」
<たちばなや>創業360年の老舗旅館
・ふるまい酒「雨後の月 特別純米十三夜」
《民宿 咲》
・ガサエビの丸焼き
・甘エビの醤油麹漬け
・〆張鶴
(・初孫 純米吟醸)
・鯛ごはん
「お返し料理人」神室舞依
・スパイス入り海老かき揚げ
①人参と玉ねぎを千切りにする。
②①と紅エビを袋に入れ、米粉を入れて振る。
③コリアンダー、クミン、ガラムマサラを袋に入れる。
④ボウルで米粉と薄力粉を混ぜて、氷水で冷やした衣に具材を混ぜる。
⑤グレープシードオイル、ココナッツオイルで5分揚げる。衣がきつね色になってきたら完成。
⑥最後にガラムマサラを振り掛ければ完成。

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/59455/961879/

 仕事を終え、クリーニングに行く。今日は水曜日だから、ズボンが270円なんだよね♪でも、5分待たされた↓

日本列島 美味しいものめぐり 2016「甲子 純米酒」、「銚子港 オイルサーディン」

 帰宅して、8月の頒布会で一杯♪
「純米酒 甲子」
株式会社 飯沼本家
千葉県印旛郡酒々井町馬橋106

日本列島 美味しいものめぐり 2016「甲子 純米酒」、「銚子港 オイルサーディン」

 おつまみは、付属の「銚子港 オイルサーディーン」(^^♪
青魚まるかじりカルシウム
 Blue-skined fish is eaten and it calcium
 このまま食べて美味しい。くせのない国産オイルサーディン
マイワシ油漬け
 適度に脂ののった銚子港産マイワシをNonGMO菜種一番搾り油と、塩田の天日塩、国産ローリエを使用し素材の美味しさにこだわりました。
こだわり
・マイワシ
 適度に脂ののった銚子産マイワシを使用。(3尾前後入り)
・菜種油
 遺伝子組換えでない菜種油の一番搾り菜種油。くせのないすっきりとした油は素材のイワシを引き立てます。
・天日塩
 昔ながらの塩田で作られた天日塩。
・ローリエ
 純国産有機ローリエをコトコト煮詰めたローリエ水。
固形量/70g
内容総量/100g
1缶分(100g)338kcal
千葉県千葉市若葉区愛生町146-1
TEL 043-254-7791

 2016年夏の頒布会 720mlコース(頒布期間:6月~8月(全3回)の第三回(生貯蔵酒)は「甲子(きのえね) 純米酒」
日本名門酒会

http://www.meimonshu.jp/
 千葉県北部のほぼ中央に位置する酒々井町にある蔵元。町の名は、昔、父のためにお酒を買うお金に困った孝行息子が通りかかった道の傍らの井戸からお酒が湧いたという伝説に由来します。
 温暖な房総とは異なり、寒暖差の大きい北総台地の一角にあるため、酒造りには適した環境と、充実した設備で透明感のあるお酒を醸しています。
「甲子 純米酒」
◆原料米/五百万石(千葉県産)
◆精米歩合/65%
◆アルコール度/15度
◆日本酒度/+2.5
◆酸度/1.8
◆酵母/きょうかい6号・きょうかい901号
◆仕込水/北総台地の伏流水
◆南部杜氏/川口幸一(43歳)
◆お奨めの飲み方/冷◎ 常温○ ぬる燗○
「株式会社 飯沼本家」
◆創業/元禄年間(1688~1704年)
千葉県印旛郡酒々井町馬橋106

http://www.iinumahonke.co.jp/
「千葉の里山にある蔵元『甲子』」
 千葉県酒々井(しすい)町にある『甲子』の蔵元は、東京都心から高速道路で1時間あまり、成田空港にも約20分で着く。アクセスが抜群のうえ、里山の自然豊かな環境にある。蔵見学に訪れる人は年間約3万人。先日も外国人女性2人がやってきたと飯沼喜市郎社長はいう。
 「その前日に香港の女性名で『工場見学がしたい』とメールが入っていたため、ご案内することができました。日本もそうですが、最近は女性がアグレッシブですね。空港に朝到着してすぐ、そのままキャリーバッグを引きずって来られました。香港でも日本酒を飲まれているようで、いろいろ試飲もされていましたよ」
 日本情緒を感じるには最適な蔵元だ。雪国の新潟から移築、改装した古民家「酒々井まがり家」が試飲もできる販売所。「曲がり家」は豪雪地帯ならではのL字型の建物である。
 「昔は農業や林業に馬の力は欠かせないものでした。雪深い土地で馬小屋を別棟にすると雪に埋もれて閉ざされてしまいます。人と馬が家族のようにいっしょに暮した家が曲り家なのです。昔の馬小屋で、うちの社員が事務仕事をしています(笑)」
 2階は雰囲気ががらりと変わり、地元のアーティストのためのギャラリーになっている。これまで書画や陶器、ガラス細工や木工作品などを展示してきた。天井の太い梁がむき出しになった空間は、独特なアートスペースとして芸術家や来客者たちにも好評だ。
 「特徴あるいい酒を造る努力をするのは当然です。それ以外にアクセスの良さを活用し、千葉の自然のなかで非日常の空間を楽しんでいただきたい。平成23年からは農業にも取り組み、夏には無農薬栽培ブルーベリーの食べ放題の摘み取りも行っています」
 こうしたフルーツをふんだんに盛り、リキュールを加えて大人の味にした「かき氷」も人気のデザートメニューになっている。
 酒造好適米《五百万石》の自社栽培にも取り組んできた。2反(約20アール)からスタートし、わずか4年で20倍の4町歩(約4ヘクタール)にまで拡大している。
 「千葉でも耕作放棄地が増えています。農家の方が耕作を止める前の田んぼを借り、うちの社員が稲を育てています。夏場は草刈りが大変なので、蔵人たちも毎日のように駆り出されています」
 若い蔵人たちだから可能なのだろう。蔵人4人の平均年齢は20代後半。酒造責任者の川口幸一さんが最年長で43歳。杜氏役になって8年目。今年、日本最大の杜氏組合、南部杜氏による「自醸清酒鑑評会」の純米酒部門で「首席」を獲得。出品酒162点のトップに選ばれ、『甲子』のブランドを全国の名だたる南部杜氏に知らしめた。
 「川口は日本名門酒会の『一ノ蔵』の杜氏だった南部杜氏の菅原昭六さんにも指導を受けています。とても頭の柔軟な杜氏で、その長所をしっかり引き継いでくれたと思います。とにかく私は、若い彼ら自身が飲みたくなるようなお酒を自由に造るよう伝えています」
 平成5年に建てた鉄筋コンクリート3階建ての蔵で酒造りは行っている。蔵元『大山』(山形県)が開発したOSタンクを同蔵元の協力で導入。コンピュータで温度管理や自動櫂入れもできる優れた発酵タンクだ。機械に頼れる部分は任す一方、自家精米にはこだわり続けてきた。
 「蔵人は川口を含む5人ですが、精米担当を置き、ほぼ全量を自家精米しています。人手とコストはかかりますが、酒造りに最適なタイミングでできる精米はつづけて行くつもりです」
 今回の頒布酒も、自家栽培を含む全量千葉県産の《五百万石》を自家精米。『甲子』の若さのエッセンスがぎゅっとつまった1本だ。
◆杜氏のひとこと
 地元。酒々井町産と八街市産で収穫された《五百万石》を使い「酒の井」伝説のある酒々井の地下水にて丁寧に醸した純米酒です。
 昨年までの純米酒は、すっきりとした上品たタイプで食虫酒としては申し分ない酒でしたが、一方で特徴が足りないと感じていたので、今年の純米酒は思い切って酒質に大きな梃入れを行いました。2種類の酵母でそれぞれ仕込んだ純米酒をブレンドすることで、ふっくらと炊き上げたご飯のような重厚で甘い香りで、味わい豊かながら、最後は円みのある酸味で切るので後味はすっきりとした純米酒に仕上がっています。
 冷だと凛としてシャープな印象、常温や燗では香りや味の幅が広がります。夏の食材を使ったお料理と共にお楽しみ下さい。

 さらに、「ナスの電子レンジ蒸し」と「キュウリの塩もみ」♪
 「電子レンジ蒸し」では、百均で買ったものが活躍だね♪

本日のカウント
本日の歩数:6,011歩
(本日のしっかり歩数:1,077歩)
本日:54.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(水)×

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2016年8月23日 (火)

ゴーストバスターズ(Ghostbusters)

 「キリンビール」より、メール。今年の「秋味」は2種類あるのですね!!!
http://www.kirin.co.jp/products/beer/akiaji/?utm_medium=mail&utm_source=mail_kc&utm_campaign=kc_news_20160823
http://www.kirin.co.jp/products/list/item/beer/akiaji.html?utm_medium=mail&utm_source=mail_kc&utm_campaign=kc_news_20160823
http://www.kirin.co.jp/products/list/item/beer/akiaji_tannou.html?utm_medium=mail&utm_source=mail_kc&utm_campaign=kc_news_20160823

 昨日の「歴史の道 歩き旅」は、「奥の細道 松島」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
<海の駅 松島玉手箱館>松尾芭蕉翁旅宿月見之館
・ガイド料 90分 500円
《パンセ 松島店》
・牡蠣カレーパン 300円
・ずんだメロンパン 200円
<雄島>
*1000年以上前から修行の地・霊場とされている
*渡月橋
♪ 炎熱の月明り 井上陽水 1998年
《げんぞう》
・牛タン串焼き 1本 600円
・かき殻焼き 1個 250円
・メープルサイダー 350円
・アカザラ貝の酒蒸し 1皿 400円
<五大堂>
*807年に建てられたものを1604年、伊達政宗が再建
 五大堂内の公開は33年に一度、次回は2039年の予定
♪ 夏のお嬢さん 榊原郁恵 1978年
・笑うねこ 2,150円
*すかし橋
*五大明王
《松島 松吟庵》
・松島あなごめし 1,780円

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/988124/

 この間の「おとな旅 あるき旅」は、「吹田」。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/
「旭通商店街」
「新旭町通り商店街」
《三兄鮮魚店》
大阪府吹田市内本町2-1-19
tel: 06-6382-1596
・ほたて 1個 550円(時価)
《松月堂》
大阪府吹田市内本町2-1-17
tel: 06-6382-1377
・豆大福 1個 120円
《アサヒビール工場》
大阪府吹田市西の庄街1-45
tel: 06-6388-1943
*明治24年 日本初の近代的ビール工場が完成
 屋外発酵熟成タンク 500KL
 缶詰工程
《蕎麦カフェ 空庵》
大阪府吹田市泉町4丁目33-6
tel: 06-6190-5310
・ざるそば 1,200円
・鴨せいろ 2,100円
「岸辺」
<吹田貨物ターミナル駅>
大阪府吹田市芝田町1-21
*全長7.2キロ、総面積27万平米の日本一長い駅
《パン・デ・キラン(Pan de Kiran)》
大阪府吹田市長野東3-20-103
tel: 06-6875-6013
・キランのカレーパン 280円
《大月酒店》
大阪府吹田市岸部北5丁目10-35
tel: 06-6387-9178
*ベルギービール
 色や味から香りに至るまで多様性に富んでいるのが特徴
・イクスイクス・ビター 750ml 1,247円
・ローデンバッハ・ヴィンテージ2012 750ml 1,869円
《じょう崎》
大阪府吹田市元町6-3
tel: 06-6319-6559
・くわいの素揚げ 756円
・淀川産 天然うなぎセイロ蒸し 4,320円

http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1239159_6111.html

 ごみ収集所に、ペットボトルを出しに行く。

 今日は、夏休みを取ってあったんです。映画「ゴーストバスターズ」を見に行く。

 まず、銀行に寄り、石川の宿泊代7,428円を入金。

 そして、映画館に到着。列に並んで待つ。入場券を買ってから、昼食を食べに行く。

ゴーストバスターズ(Ghostbusters)

 「吉野家」にて、「豆腐ぶっかけ飯 ~鯛だし味~」(並)290円423kcalを頼む。朝食メニューが新しくなったのですね!
https://www.yoshinoya.com/
 ご飯の上に、豆腐のみならず、天かすやネギが乗っていた。しょう油をかけるのだろうか???よく分からないな!??でも、豆腐は少なかったが、なかなか美味しかったよ!
 卵焼きも付いているのですね♪
天かす(揚げ玉)
 全国的には「揚げ玉」も「天かす」も同じ物品をさすが、食材として用いるため意図的に作ったものを「揚げ玉」とし、副産物として偶発的に作られたものを「天かす」と区別する場合・説も存在する。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E3%81%8B%E3%81%99

 駅に行き、「さわやかウォーキング」の秋号をもらおうと思ったが、まだなかった↓
http://walking.jr-central.co.jp/
 おっと、ネット上には、アップされたじゃないっか!!!
http://walking.jr-central.co.jp/news/_pdf/2016_9-12_ichiran.pdf
http://jr-central.co.jp/news/release/_pdf/000031415.pdf
 
 駅前で「TOTO BIG」を買う。「会員証はありますか?」と聞かれた・・・どうやったら会員になれるのだ!???
http://www.toto-dream.com/

 映画館に戻り、本を読んで始まるのを待つ。
 やがて上映開始。
 「老朱食堂」というのが、面白いね! ホルツマンのセリフの「nuclear reactor」を「核兵器」と字幕が出ていたが、正確には「原子炉」でしょう。「核兵器」なら「nuclear weapon」になるはずだ。それにしても、車の上に原子炉は積めないでしょう!?
 まあ、軽い映画でいいかな。でも、最後まで見ないとダメだよ!もう終わったと思って、帰った人が何人かいるけど、ケヴィンの指示で市長や警官たちが踊るシーンが出るんだな。
 それに、オープンリールのテープを聞いていたパティが「What is Zuul?(ズール)」なんている、続編を思わせる場面のあるんだな!
 ということで、最後まで見ないと駄目だよ!

ゴーストバスターズ(Ghostbusters)

この夏 バスター開始!
 30年前に世界中を席巻した待望の大ヒットシリーズ『ゴーストバスターズ』が、超豪華キャスト共演で再起動!理系女子(リケジョ)が新生ゴーストバスターズとして、あのマーク!あの音楽!と共に、プロトンパック(ゴースト捕獲装置)を装着し、この夏 ゴーストたちをバスター開始!
2016年夏-世界はゴーストに支配される!?
 ニューヨーク。コロンビア大学の素粒子物理学博士エリン・ギルバートは世界初の心霊現象の科学的立証のため、日夜研究を重ねていた。しかし、大学側に一方的に研究費を打ち切られたことをきっかけに、その知識と技術力を活かす為”幽霊退治”を行う会社「ゴーストバスターズ」を起業するが-。

ゴーストバスターズ(Ghostbusters)

夏だ!オバケだ!バスター開始!
 絶叫《ゴースト・アトラクション》上陸!
あのマーク!あの音楽!と共に、プロトンパック(ゴースト捕獲装置)を装着し、オトコに弱いが、オバケにはめっぽう強い《理系女子(リケジョ)》が世界を救う!?
 ニューヨーク。コロンビア大学の素粒子物理学博士エリン・ギルバートは、大学の終身在職権の審査直前で心霊本を出版していた過去がバレ、クビになってしまう。途方に暮れたエリンは、ひたすら超常現象研究に没頭してきた幼馴染のアビーと、彼女の研究パートナー ホルツマンとともに”幽霊退治”を行う会社を起業する。
 そんな時、今までNYの地下で眠っていたゴーストたちが、何者かに仕掛けられた増強装置によってパワーアップして街に溢れ出した!
 ついに現れた巨大ラスボスとの対決に、絶体絶命のバスターズたち。、タイムズスクエアのと真ん中でプロトンビームをぶっ放し、彼女たちは果たしてニューヨークをゴーストから救えるのか?!
プロフェショナルなオタク理系女子(リケジョ)の面々。
・エリン・ギルバート(クリステン・ウィク)
 元物理学者
 ”ある過去”が原因で大学からリストラされた超マジメの堅物。イケメンにはめっぽうヨワい・・・
・ジリアン・ホルツマン(ケイト・マッキノン)
 天才発明家
 奇抜なファッションでキメる兵器開発のスペシャリスト。ドッキリとお下劣ギャグが得意。
・アビー・イェーツ(メリッサ・マッカーシー)
 超常現象研究家
 エリンの親友で、常にポジティブなバスターズのリーダー。正義感溢れるが、スピードは遅め。
・パティ・トラン(レスリー・ジョーンズ)
 NYを知り尽くす歴女
 ムードメーカーで怪力。一番の怖がりでお化けが苦手。
・ケヴィン(クリス・ヘムズワース)
 バスターズの受付係兼秘書
 マッチョでイケメンだが、IQは限りなく低い天然キャラ。
WHO YOU GONNA CALL?
・プロトンパック
 ホルツマンが長年の研究の末、改良に改良を重ねて完成したゴースト捕獲装置。微細加工の高周波4重極加速器で、ゴーストを素粒子ごとDLA装置に捕獲できる。防水・防スライム機能も備えている。
・Ecto-1(エクト・ワン)
 ゴーストバスターズの専用車両。ベースは1983年式キャディラック フリートウッドの霊柩車。パティの叔父が営む葬儀会社から調達したモノをホルツマンが改造しプロトンパックを収納可能に。
・Ecto-2(エクト・ツー)
 ケヴィンがゴーストバスターズになりたくて改造したバイク。
日本からも魅力バックアップ!ゴーストバスターズ・ジャパン設立!
 新生ゴーストバスターズを盛り上げるべく、日本を代表する最強女芸人4人組、友近、渡辺直美、椿鬼奴、山崎静代が集結。新会社「ゴーストバスターズ・ジャパン」を立ち上げ、映画の大ヒットに貢献する!

オタク理系女子(リケジョ)がゴースト退治!?大量発生したオバケたちに絶叫&興奮!
 街で大暴れするゴーストたちを、4人のオタク理系女子軍団が、自ら開発したユニークな武器でやっつける!”幽霊退治”を行う会社を起業した彼女たちは、おなじみの音楽やノーゴーストマークを引っ下げ、人類の平和を守る戦いに臨む。邪悪なビジュアルから意外にキュートなタイプ、超巨大なラスボスまで、NYを埋め尽くしてしまうほど大量発生した多種多様なゴーストたちを相手に、リケジョたちが抜群のチームワークでバスター作戦に挑む。手に汗握るバトルシーンが連続するうえ、そのスケールはダイナマイト休!
 主人公の”バスターズ”を大人気の超個性派女優4人が演じるほか、「アベンジャーズ」のソー役でおなじみのクリス・ヘムズワースが彼女たちの受付兼秘書役で出演。おバカなイケメンキャラで大いに笑わせる。キャスト同士の痛快なやりとりも本作の見どころだ。
 空前の興奮を誘うアクションに、絶妙な笑いも盛り込まれた新生「ゴーストバスターズ」。この夏のバトル映画を盛り上げる一作として、お祭り気分で楽しみたい!
・ゴーストを退治するため会社を設立!?
 大学をクビになった博士のエリンを中心に幽霊退治を行う”ゴーストバスターズ”を起業。中華料理店の2階に本部を構え、愉快なイケメン秘書を雇い、ユニフォームはおそろいのつなぎに。はみだし者が集まるフリーダムな会社が誕生!
天然イケメン秘書
 ケヴィン(クリス・ヘムズワース)
・超強力ガジェットで理系女子が幽霊撃退!
 見た目はサエないけれど、技術と学識はピカイチのリケジョたち。4人それぞれが精通する分野の知識を持ち寄り、絶妙なチームプレーで対ゴースト用のガジェットを次々と開発。科学の力で、恐ろしいゴーストたちに立ち向かう!
NYを知り尽くす歴女
 パティ・トラン(レスリー・ジョーンズ)
マジメな元物理学教授
 エリン・ギルバート(クリステン・ウィク)
天才発明家
 ジリアン・ホルツマン(ケイト・マッキノン)
超常現象研究家
 アビー・イェーツ(メリッサ・マッカーシー)
・NYに放たれた最恐ゴーストが大暴れ!
 何者かの仕業で、お屋敷、地下鉄、劇場など、街のいたる所にオバケが出現。さらに、タイムスクエアに1000体以上のゴーストが放たれ、謎の白い巨大ゴーストがビルをなぎ倒す。ゴーストバスターズは絶体絶命の大ピンチに!
・ゴースト捕獲装置”プロトンパック”
 ノズルから赤いエネルギー”プロトンビーム”を放出。持ち運びに便利なリュック型で、専用車両”Ecto-1”に収納が可能。
 青く光る幽霊の大群、ドラゴン型のものなど、強烈なゴーストが多数。かの有名なスライマーやマシュマロマンも登場する。
ゴースト仮装でギネス認定!
 おなじみの”ノーゴーストマーク”に仮装した263人が、シンガポールに集結し、ギネス世界記録に。ファンたちが大熱狂!
「ゴーストバスターズ」
 超常現象を信じるがゆえに、社会に理解されず崖っぷちに追い込まれた理系女子4人。幽霊撃退を行う会社を設立するが・・・。
監 総 脚:ポール・フェイグ
出:メリッサ・マッカーシー、クリステン・ウィグ、ケイト・マッキノン、レスリー・ジョーンズ ほか

http://www.ghostbusters.jp/

 スーパーに寄り、「本生わさび」「本生にんにく」「本生和からし」各105円を買う。
 玉ねぎを買いたかったが高かったな・・・。今、玉ねぎが高いんだね!!!

 玉ねぎを買いに「大堀ストア」に寄ってみる。やっぱり高いのでやめた。

 「お魚の店 おおたか」に寄ってみる。
 淡路島産玉葱1個290g100円を買う。
浜松市西区神ヶ谷町8927
TEL 053-485-0211

ゴーストバスターズ(Ghostbusters)

 夕方は、「三重県産 片口イワシ」のスパゲティで一杯♪
 イワシだから、醤油味かな・・・隠し味にトマトケチャップ。それに海苔をトッピング・・・トッピングの海苔は、味にあまり関係なかったかな!?

本日のカウント
本日の歩数:10,396歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(火)×

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2016年8月22日 (月)

ゴーヤ、みょうが、モロヘイヤ、鶏ささみ、まぐろ、いさき、たこ、しじみ

 「サッポロビール」より、メール。「「琥珀ヱビス」、間もなく発売! さらに進化して皆さまのお手元に」♪
 11周年を迎える「琥珀ヱビス」、今年もいよいよ発売日が近づいてきました。新しい「琥珀ヱビス」は、クリスタル麦芽を増量し、これまで以上の深いコクを実現。パッケージはキーカラーの赤を使い、麦汁のうねりを表現したデザインに。9月6日(火)より全国で期間限定販売。楽しみにしてお待ちください。
http://d.sapporobeer.jp/c/addSalp3cA773Yab
 「キリンビール」より、メール。「『ビールあた~るアンケート』開催中!」♪
 キリン一番搾り生ビール350ml缶 1ケース<24本入り>を抽選でプレゼント!
http://m.kirin.co.jp/pg/cl.php?qIds=7VofCjmfkDd7CZEFIPifhuEKov&I

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/
「山梨県 北杜市」
<みくりふぁーむ>稲岡農園
・トマト(桃太郎)
・きゅうり(夏すずみ)
・モロッコインゲン(ヒラサヤインゲン) モロッコインゲンの煮浸し
・枝豆
・ピーマン(京波)
・米ナス(くろわし)
<ひまわり市場>
・ガスパチョうどん(ガスパチョ:スペイン発祥の冷製スープ)
①トマト、タマネギ、キュウリ、ピーマンなどの野菜を一口大に切り、バジルとニンニクを加え、オリーブオイル、麺つゆを入れ、ハンドブレンダーペースト状にする。
②冷蔵庫で冷やす。
③茹でたうどんの麺を冷水でしめる。
④お皿に盛りつけ、素揚げした野菜(インゲン、ニンジン、万願寺とうがらし、ナス、コリンキー(かぼちゃの一種))をたっぷりのせる。
⑤②をつけていただく。
「青森市」
*浅虫温泉花火大会
*青森ねぶた祭り
<佐藤さん>
・ジャガイモすいとん
①昆布でだしを取った鍋に、ささがきゴボウを大量に入れ、しめじ、ニンジン、鶏肉を入れ、煮立たせる。
②お酒と醤油を入れ味をととのえる。
③ジャガイモをふかして、よ~くつぶしながらザルで裏ごしする。布に入れて、水にさらす。
④水気を切ったら片栗粉を混ぜ、丸く形を整え、一口大にし、真ん中をへこませ、湯がいて火を通す。
⑤④を②の汁に入れ、味が少し染み込む程度に火を通す。
・イカのゴロ炒め(イカのゴロ=内臓)
①イカの肝をフライパンで炒め、切った身を入れ炒め、お酒と味噌で絡める。

http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0068/

 「ごちそうカントリー」は、「掛川市 イチジク」。
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
《西洋菓子 卯屋(うさぎや)》
掛川市大池2748-1
TEL 0537-21-3178
・掛川産イチジクタルト 420円(税込み)10月中旬まで
《しばちゃんランチマーケット》
掛川市大和田25
TEL 090-2342-2725
・イチジクソフト 350円(税込み)9月末まで
【イチジクのソース】
『材料』
・イチジク・・・2個
・砂糖・・・24g 
『作り方』
①イチジクのヘタを取る
②皮ごと5ミリ角に切る
③鍋に切ったイチジクと砂糖を入れる
④中火でイチジクが透きとおるまで煮る。アクをていねいにとる。
【イチジクのスムージー】
『材料』(2人分)
・イチジク・・・2個
・飲むヨーグルト・・・200cc
・砂糖・・・大1
『作り方』
①イチジクの皮をむく
②ミキサーに氷を入れて細かくする
③飲むヨーグルトとイチジク、砂糖を入れて滑らかになるまでミキサーにかける

http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=49797

 先週の「歴史の道 歩き旅」は、「お宝の旅スペシャル 驚きの発見編」だった。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
「奥の細道」
<日光東照宮>
・家康公御位牌 2016年11月30日まで公開
「草加」
《豊納源兵衛せんべい》おせんさん
・手焼きせんべい 1枚 70円
「幸手」
《旅館 あさよろず》
*自動ハエ取り機
「那須高原」黒羽
・太田原牛 150g 5万円のステーキも!
《道の駅 那須与一の郷》
・太田原牛ローストビーフ丼 1,400円
「高久」
*発見 芭蕉直筆の書
「鎌倉街道」
《豊島屋本店》
・鳩サブレー 7枚入り 864円
(八幡宮と書いてある八の字が、鳩が向い合せてなっている)
<鶴岡八幡宮 桜門>
<長谷寺>拝観料 300円
*発見 日本最大級!十一面観音菩薩像
「身延道」
・武田信玄公像
<身延山 久遠寺>
「山梨県下部温泉」
《古湯坊 源泉館》
「甲府」
<武田神社>宝物殿 入館料 300円
*発見 「金に糸目はつけない」の語源となった糸目金

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/987360/

 う~ん!雨も降っていないし、風も吹いていないのに、暴風警報がでているのかぁ~!!!何故だ???
http://www.jma.go.jp/jma/index.html

 職場にお土産を持って行く。
ゴーヤ、みょうが、モロヘイヤ、鶏ささみ、まぐろ、いさき、たこ、しじみ

 「能登の恋人(のとのこいびと)」って、北海道のお土産のパクリか??
I love NOTO
ホワイトラングドシャ
NOTO no KOIBITO
White Langue de chat
 It is fit sweets in memories of travel.  Everyone must eat sweets.
 It is very pleased.  It is a present from Noto.
安田屋製菓株式会社HNY
石川県白山市徳丸町428
TEL 076-275-0557
TEL 0120-223110

ゴーヤ、みょうが、モロヘイヤ、鶏ささみ、まぐろ、いさき、たこ、しじみ

 それに、「のと一番 煎餅」。
(株)だいいち DCF1
石川県加賀市中代町り60-1
能登営業所
石川県七尾市奥原町下376-2
TEL 0767-62-4035
TEL 0120-073113

ゴーヤ、みょうが、モロヘイヤ、鶏ささみ、まぐろ、いさき、たこ、しじみ

 今日の昼食は「赤からカレー」♪
赤から監修
 辛さを極めたやみつきの旨さ
名古屋名物 本家 赤から
Hachi since 1845
1袋(200g)あたり285kcal
ハチ食品株式会社HK
大阪市西淀川区御幣島2丁目18番31号
TEL 06-6471-3785

 眼科に電話して、予約する。名前も告げなかったのに、「予約で一杯です」って、言われた・・・どんなシステムになっているのでしょう???

 職場に、「日本ベルデック」のクニモトと名乗る女性から電話あり。結局、マンションの案内らしい。迷惑電話だった↓↓↓
http://www.vertex-j.com/

 仕事を定時に終え帰宅。
 スーパーに向かう。家から出ようとすると、車が来ていたらしい・・見えなかった・・・危なかった・・・そんな場合、クラクションを鳴らしてよ!ぶつかりそうになったよ!!!
 道を進めると、前を遅いトラックが走っている・・・追い越せる所に来たら、スピードを上げた!!!!それなら、初めから道を譲れよ・・・迷惑なトラックだった!

 スーパーで「キリン 秋味」を売っていた。もう、そんな季節なのですね!
 売り出しの「かつお土佐造り」100g108円、「トマトケチャップ」98円、「明治ブルガリアヨーグルト」145円、それに「片口イワシ」198円のところ半額の99円、「生寿司」598円のところ30%引きで418円、「ローストビーフ」598円のところ半額の299円を買い帰宅。

ゴーヤ、みょうが、モロヘイヤ、鶏ささみ、まぐろ、いさき、たこ、しじみ

 帰宅して、「生寿司9貫(中とろ入り)」で一杯♪
 付いている醤油は、「本醸造 しょうゆ」。
三和食品株式会社 I
群馬県太田市清原町1-7

 付いているわさびは「おろし わさび」。
三和食品株式会社 I
群馬県太田市清原町1-7

ゴーヤ、みょうが、モロヘイヤ、鶏ささみ、まぐろ、いさき、たこ、しじみ

 さらに「ローストビーフ」。今日は、贅沢だね!!!
スターゼン
 やわらかく仕上げたローストビーフです。そのまま添付のソースをかkてお召し上がりください。
盛りつけ例
・サラダに
・サンドウォッチに
製造者:スターゼン販売(株)関西プロセスセンター
兵庫県伊丹市鴻池1丁目11-22
TEL 0120-048629
 タレは「赤ワインソース(Wine Sauce)」。
販売者:スターゼン販売株式会社
東京都港区南五丁目1番30号
製造者:株式会社ダイショー
東京都墨田区亀沢1丁目17-3

ゴーヤ、みょうが、モロヘイヤ、鶏ささみ、まぐろ、いさき、たこ、しじみ

 デザートは、頂いた「音の郷」と「えびちり」。
「音の郷」
 遠州郷土菓 ケーキのラスク

Takoman Cake Rusk
フロマージュケーキラスク
Premium Rich
 たこまんのふるさと7遠州の地では、たくさんの楽器が作れて、コンサートも開かれるなど四季を通して音楽が流れています。
 そんな郷土への想いを、サクサクと音楽を重ねるような軽快な食感のケーキラスクに重ねました。
 北海道のクリームチーズとバルミジャーノ2種類のチーズを使用したチーズケーキをラスクに焼き上げました。濃厚なチーズの風味豊かな贅沢なラスクです。
株式会社 たこ満
静岡県菊川市上平川565-1
TEL 0120-040-862
「えびちり」

 ここで、『くらし良好』2016年7月号の「Fresh Marche NEWS」より引用。
「Vegetable」
*ゴーヤ

 苦みが特徴なので一般的に「にがうり」と呼ばれ、沖縄地方の呼び名「ゴーヤ」としてすっかりおなじみの夏野菜。独特の苦みは、モモルディシィンという苦み成分が含まれるためです。
 栄養が豊富な野菜で、特にゴーヤのビタミンCは熱に強いため、肉や野菜と炒めたゴーヤチャンプルーは、夏に積極的にいただきたい一品です。
「こんな栄養が含まれます」
・ビタミンC
 暑さのストレス対策に積極的に摂りたい栄養素。
・モモルディシン
 抗酸化力を発揮し健康作りをサポートする苦味成分。
・カリウム
 体内の水分(ナトリウム)調整に必要なミネラルの一種。
「ゴーヤがもっと好きになる!おいしいコツ&テク」
・下ごしらえのコツ
わたをくり抜く
 種とわたは、苦みが強いのでスプーンでこそげ取ります。
・保存のコツ
保存する
 種とわたを取り、キッチンペーパーに包み、さらにラップで包む。冷蔵庫で約1週間保存可能。
・苦味を取るコツ
茹でて苦みを取る
 加熱調理やピクルスには、塩もみの後に、サッと茹でると苦みを減らせます。
氷水にさらして苦みを取る
 サラダなどそのままいただく時は、塩もみの後、氷水に取ると苦みを減らせます。
*ゴーヤ
 油と炒めたり、加熱すると苦みが和らぎます。ゴーヤのビタミンCは、加熱しても壊れにくいので、どんどん使って。
【ゴーヤつくね】(399kcal)
ジューシーなお肉のうまみと、ゴーヤの苦みがほどよくマッチ。
『材料』(2人分)
・ゴーヤ・・・1/2本
・A
 豚ひき肉・・・200g
 長ネギ(みじん切り)・・・40g
 卵・・・1/2個
 しょうゆ・・・小さじ1
 片栗粉・・・大さじ1
・トウモロコシ(むき実)・・・40g
・B
 しょうゆ、砂糖・・・各大さじ1と1/2
・サラダ油・・・適量
・スライスチーズ(4等分に切る)・・・1枚分
・塩・・・適量
『作り方』
①ゴーヤは種とわたを取る。2mm厚さの半月切りにし、塩をしてしばらくおき、サッと洗って水けをふく。
(苦みが苦手な方は、茹でて苦みを取ってください。)
②ボウルにAを入れてよく練り、トウモロコシを加え、8等分し、①をのせて丸く形をととのえる。
③フライパンに油を熱して②を並べ、両面焼き色がついたらふたをして弱火にする。火が通ったらBで照りをつけ、半量にチーズをのせ、余熱で溶かす。
【ゴーヤのペペロンそうめん】
棒状に切ったゴーヤは、よりシャキッと食感が楽しめる。
『材料』(2人分)
・ゴーヤ・・・1/2本
・ニンニク(薄切り)・・・1かけ分
・赤唐辛子(種を取る)・・・2本
・シーフードミックス(解凍する)・・・100g
・そうめん・・・2束(1束100g)
・オリーブオイル・・・適量
・塩・・・適量
『作り方』
①ゴーヤは種とわたを取る。5mm厚さの棒状に切り、塩をしてしばらくおき、サッと洗って水けをふく。
(苦みが苦手な人は、茹でて苦みを取ってください。)
②そうめんは茹でて水けをきる。
③フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら①、シーフードミックスを炒め、そうめんを加えてさっと炒め合わせて、塩で味をととのえる。
*みょうが
 薬味などは薄切りにし、水にサッと放してアクを抜いてから使います。
【みょうがと豆の磯辺かき揚げ】(537kcal)
サクッとした食感に、みょうがの香りとちくわの旨みが後を引く!
『材料』(2人分)
・ミョウガ・・・3個
・タマネギ・・・1/4個
・ちくわ・・・2本
・枝豆(塩茹で、むき実)・・・大さじ2
・煮豆(市販)・・・40g
・天ぷら粉・・・1/2カップ
・青のり・・・大さじ1
・天ぷら粉(下味)・・・適量
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①ミョウガ、タマネギは薄切りにし、ちくわは輪切りにする。
②天ぷら粉は袋の表示通りの水と混ぜ合わせて衣を作り、青のりを加える。
③ボウルに①、枝豆、煮豆を入れ、下粉をまぶし、②の衣を加えてさっくりと混ぜる。
④③をスプーンでひと口大にまとめ、180℃に熱した揚げ油に入れ、カラッと揚げる。
(煮豆はおたふく豆や金時豆などの甘めの味つけがおすすめです。)
*モロヘイヤ
 栄養豊富でぬめりが特徴。下茹でしてから使うと◎。
「MarcheMEMO」モロヘイヤってどんな野菜?
 アラビア語で「王様の野菜」という意味のモロヘイヤ。古代エジプト時代から重宝され、ホウレンソウの2倍以上のβカロテン、ネバネバ成分のムチンなどが含まれる栄養豊富な野菜です。
【モロヘイヤと牛しゃぶのおひたし】(201kcal)
さっぱりだしのおひたし風。モロヘイヤがるつんとした口あたり。
『材料』(2人分)
・モロヘイヤ・・・1束(100g)
・トマト・・・小2個(1個100g)
・牛肉(モモ、しゃぶしゃぶ用)・・・120g
・A
 だし汁・・・1カップ
 しょうゆ、みりん・・・各大さじ1
・ショウガ(すりおろし)・・・適量
『作り方』
①モロヘイヤは軸から葉をつみとる。
②鍋に熱湯を沸かし、トマトは皮を湯むきし、①のモロヘイヤの葉を茹で、牛肉をしゃぶしゃぶの要領で火を通す。モロヘイヤは刻む。
③鍋にAを煮立てる。②を加え、鍋底に水をあて、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。器に盛り、ショウガを添える。

*夏野菜の下ごしらえ
 お日さまの光をたっぷり浴びた野菜がおいしい季節!ちょっとした下ごしらえで、素材のおいしさが引き立ちます。
「トマトの湯むき」
 皮が取れるので口あたりがよくなり、いろいろな料理に使いやすくなります。
①トマトのヘタを取り、皮に軽く十字の切れ込みを入れる。
②沸騰したお湯に約10秒浸け、皮がむけてきたらすぐに氷水に取ってしっかり冷やす。
③氷水から引き揚げ、皮をむいていく。湯むきしたものはサラダはもちろん、トマトソースやスープなどに幅広く使える。
「とうもろこしのレンジ蒸し」
 お湯を沸かしたりする手間が省け、味もおいしく仕上がります。
①とうもろこしの皮とヒゲをむいて、サッと水洗いし、軽く水けをふく。塩をひとつまみふりかけると、味も色もよくなる。
②ラップで包み、1本あたり約3分電子レンジ(500W)で加熱する。すぐにラップを取らず、冷めるまで置くことで、粒がシワシワになりにくい。
③むき実にする際は、粒と粒の間にタテに包丁で切り込みを入れ、一列を取る。次の一列から、親指の腹で順に押すようにして外していく。
「きゅうりの板ずり」
 表面のトゲが取れて調味料がしみ込みやすくなります。緑も鮮やかに。
①洗って水けをふいたきゅうりをまな板の上におき、塩をまぶし、手のひらで転がすように板ずりする。最後に塩を洗い流す。
「オクラの下処理」
 オクラはガクを切り落とさず、ていねいに削り取ります。
①ヘタに近いところまで食べられるオクラは、ガクを切り落とさず包丁で削る。こうするとムダにならず、茹でても水っぽくならない。

「Meat」
*鶏ささみ

 高タンパクで低カロリー。小麦粉をまぶしてから加熱するとパサつかずしっとり仕上がります。
【鶏ささみと夏野菜の焼きマリネ】(287kcal)
粉のおかげで、お肉がやわらかジューシー。お酢で夏の味わいに。
『材料』(2人分)
・鶏ささ身・・・3本(1本50g)
・ナス・・・1本
・オクラ・・・2本
・カボチャ(薄切り)・・・4枚(60g)
・A
 梅干し(手でちぎる)・・・1個
 酢・・・大さじ4
 しょうゆ・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ3
・塩、こしょう・・・各少々
・小麦粉、オリーブオイル・・・各適量
『作り方』
①鶏ささ身は筋をとって3等分のそぎ切りにし、塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。ナスは1cm厚さの輪切りにする。オクラはガクを取り除き、塩で表面をこすり、洗う。
②フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏ささ身を焼き、熱いうちに混ぜ合わせたAに漬ける。続いて野菜も焼き、漬ける。
【ささみときゅうりの夏のナムル】(213kcal)
ささみと漬物を合わせて、和えもの風の一品できあがり
『材料』(2人分)
・鶏ささ身・・・2本(100g)
・A
 酒・・・大さじ1
 塩・・・少々
 ごま油・・・小さじ1
・キュウリ・・・1本
・大根の漬物(市販)・・・60g
・大葉・・・4枚
・B
 しょうゆ・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1/2
 ごま油・・・大さじ1
 いりごま(白)・・・大さじ1
・長ネギ(細切り)・・・適量
・塩・・・適量
『作り方』
①鶏ささ身は耐熱皿に並べAをまぶし、ラップをして電子レンジで約2分30秒加熱し、冷めたら手で裂く。
②キュウリは細切りにし、塩をふってしんなりさせ、洗って水けを絞る。
③大根の漬物、大葉は細切りにする。
④①、②、③をそれぞれ1/3量の混ぜ合わせたBで和え、器に盛り、長ネギ、あれば糸唐辛子を添える。
「MarcheMEMO」ささみの筋を取るには?
 筋に沿って、身にかるく切り込みを入れます。包丁で筋を押さえながら、筋の出っ張ったところを引っ張って取り除きます。

「Fish」
*まぐろ

 加熱しすぎると固くなるので中は半生で仕上げると美味。
【たたきまぐろの韓国風】(235kca)
しっとりしたまぐろの旨みをピリ辛ソースで楽しんで。
『材料』(2人分)
・マグロ(刺身用さく)・・・150g
・A
 キュウリ(細切り)・・・1/2本分
 白菜キムチ・・・60g
 長ネギ(細切り)・・・適量
 温泉卵・・・1個
・B
 コチュジャン・・・大さじ2
 調味酢(市販)・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1/2
 ごま油・・・小さじ1
・塩・・・少々
・ごま油・・・適量
『作り方』
①マグロは塩をする。フライパンにごま油を強火で熱してマグロの表面にサッと焼き色をつけ、取り出す。
②①を切り分けて器に盛り、Aをのせ、混ぜ合わせたBのソースをかけていただく。
*いさき
 ほんのり磯の香りの白身魚。塩焼き、煮つけ、から揚げなどに。
【いさきの沖縄風塩煮】(201kcal)
塩と柑橘のサッパリ煮。いさきの持ち味を堪能できる!
『材料』(2人分)
・イサキ・・・1尾(300g)
・ショウガ(薄切り)・・・10g
・A
 水・・・1と1/2カップ
 昆布(5cm角)・・・1枚
 焼酎・・・大さじ3
 塩・・・小さじ1と1/2
・木綿豆腐・・・1/2丁(150g)
・カボス(輪切り)・・・4枚
『作り方』
①イサキはウロコを取り、腹に切りこみを入れて内臓を取り除き水洗いする。盛りつけた時に表になる方に切り込みを入れる。豆腐は4等分に切る。
②鍋にAを煮立て、イサキを入れ、ショウガ、豆腐も入れ、落としぶたをして約20分煮る。途中、煮汁をかけながら煮る。器に盛り、カボスを添える。
*たこ
 固くなりやすいので表面に切り込みを入れ、サッと火通しを。
【たことトマトのガーリック炒め】(221kcal)
 ニンニクとトマトの旨みがタコと合わさっておいしさ倍増!
『材料』(2人分)
・タコ・・・足3本(1本50g)
・ニンニク(薄切り)・・1かけ分
・トマト・・・2個
・カットわかめ・・・3g
・オリーブオイル・・・大さじ2
・塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①わかめはたっぷりの水で戻す。
②タコはじゃばら状に切り込みを入れ、ひと口大に切る。トマトはくし形に切る。
③フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらタコを炒める。続いてトマト、わかめを加えてサッと炒め、塩、こしょうで味をとともえる。
*しじみ
 砂抜きは真水に浸け、新聞紙をかぶせて暗くするのがポイント。
【しじみと枝豆の中華風】(113kcal)
 しじみの旨みがジュワッ。おつまみに最適。
『材料』(2人分)
・シジミ(砂抜きしたもの)・・・150g
・枝豆・・・100g
・ニンニク(薄切り)・・・1/2かけ分
・ショウガ(薄切り)・・・5g
・赤唐辛子(種を取る)・・・小2本
・酒・・・大さじ3
・A
 しょうゆ・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1/2
・塩、ごま油・・・各適量
『作り方』
①シジミは殻をこすり合わせて洗う。
②枝豆はサヤの両端をはさみで切り、塩でもみ、熱湯で茹でる。
③フライパンにごま油、ニンニク、ショウガ、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たらシジミを炒める。酒を加え、ふたをして酒蒸しにし、貝の口が開いたら枝豆を入れ、Aで味つけする。火を止め、そのまま味を含ませる。

本日のカウント
本日の歩数:4,136歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(月)×

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2016年8月21日 (日)

「日本神話ってなんだろう」、そして「ほやの塩から」

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「鎌倉野菜と湘南みやじ豚 夏バテ解消!豚肉料理スペシャル」だった。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
<マルシェロッポンギ 西麻布店>
《アルポルト》
<長谷寺>
<鎌倉市農協連即売所>
・バターナッツ(ウリ科)1個 300円(バターナッツの天ぷら)
・赤シソ 1把 200円
・ズッキーニ
・ズッキーニの花 1皿 50円
<(株)鎌倉リーフ代表田村さん>
・水ナス(水ナスの浅漬け)
※鎌倉野菜の特徴:多品目少量生産
・緑ナス
・白ナス
・米ナス
・ファリーテイル
・バナナピーマン
・島オクラ
※鎌倉野菜がおいしい理由:オートクチュール
 日照時間・降水量が農業に適している
 関東ローム層の土が畑作に適している
 通年供給するため露地栽培が多い
<鎌倉野菜市場 かん太村>
・湘南 みやじ豚:三元豚(大ヨークシャー種×ランドレース種×デュロック種)
 塩焼き
☆みやじ豚のヒレカツ 鎌倉野菜のフレッシュトマトソーズ
①みやじ豚のヒレ肉に衣をつけて、澄ましバターで揚げる。
《鎌倉 鉢の木 新館》
・お造り膳 3,900円(税別)
・みやじ豚とゴロゴロ夏野菜の大学芋風
・みやじ豚と鎌倉野菜の薬味うどん
☆鎌倉野菜とやわらかローストポークの生姜ソース
①肩ロースを丸ごとフライパンで焼く。
 まず表面だけ焼き目をつけ、肉汁を閉じ込める。約200℃のオーブンに5分、取り出して5分休ませることを2回繰り返し、それをアルミ箔で包みヒートランプウォーマーで15分保温する。
②肉をスライスする。
③鎌倉野菜は素揚げにしてバルサミコ酢などで和える。
④ズッキーニの花は油でカラリと揚げて添える。
⑤タレをかける。
※肉は65℃以上になると、タンパク質が凝固して硬くなる。加熱しすぎると肉汁がなくなる。内部を65℃に保ち加熱すると美味しくなる。
【片岡流 生姜焼きのタレ レシピ】
『材料』(4名分)
・しょうゆ     100ml
・砂糖       大さじ1、1/2
・生姜の皮     1片分
・ネギ(青い部分) 1/2本分
・酒        100ml
・みりん      50ml
・昆布       2cm×8cm 2枚
『作り方』
①材料を刻んで、鍋で15分程煮詰める。(弱火)
②裏ごしし、タレの完成。
③フライパンにタレを熱し、生姜とネギのみじん切りを加え、焼いた豚肉に絡める。
☆豚の生姜焼き丼
 ごはんの上に生のキャベツを敷いて、タレが絡んだ豚肉を乗せた生姜焼き丼も絶品です。

http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0066/

 「侠飯~おとこめし~」は、「第5話 火も包丁も不要!? 囚人の侠飯」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/otokomeshi/
【ジェイルライス】
『材料』(3~4人分)
・インスタントラーメン…1袋
・水…100ml
・合挽き肉…100g
・レタス…3~4枚
・ウインナーソーセージ…6本
・トマト…中2個
・タコスチップス…1袋(塩味)
・白米…約130g(軽めに一膳)
・サルサソース…1瓶(240g)
・マヨネーズ、黒こしょう…各適量
『作り方』
①インスタントラーメンは砕いて耐熱皿に出し、水100mlを入れてラップをし、レンジ加熱する(600w1分30秒~2分)。
※水が均一にいきわたるよう、丼ではなく平たい皿がおすすめ
②ひき肉を皿に広げ、ラップをしてレンジ加熱する(600w1分30秒~2分)。
※余分な汁は捨てます
③レタスは適当な大きさにちぎる。ウインナーソーセージは長さ3~4等分にする。トマトはヘタを除き、適当な大きさに切る。
④厚手のビニール袋、または大きなボウルに、①②③の具材と、粗めに砕いたタコスチップスを入れ全体を混ぜる。
⑤更にごはんとサルサソースの3/4程度を入れ、全体を混ぜる。器に盛り、マヨネーズと残りのサルサソースをかける。仕上げに黒こしょうを削る。
Memo
・ドラマではビニール袋を使用し、振って混ぜています。大きなボウルに入れ、スプーンなどで混ぜてもokです。
・ウインナーは、加熱料理不要のものを使用します。(商品パッケージ参照)
・お好みでたまねぎやミックスビーンズなどを加えても美味しい。
【きゅうりとミックスナッツの和え物】
『材料』(4人分)
・きゅうり…2本
・ミックスナッツ(味付きのもの)…120g
・塩、黒こしょう…各適宜
・ガーリックパウダーなど…お好みで
『作り方』
①厚手のビニール袋にミックスナッツを入れ、瓶の底やめん棒で叩く。
②きゅうりを①のビニール袋にちぎり入れ、更に叩く。
③ビニール袋の外からよく揉んで全体を混ぜる。味をみて足りなければ塩こしょうをし、更に混ぜて器に盛る。
Memo
・ビニール袋が破れないよう、2枚重ねにするか、または厚手のビニール袋を使用します。
・味をみて、塩や黒こしょうで調整します。
・ガーリックパウダーやカレー粉などをプラスしても美味しいです。

http://www.tv-tokyo.co.jp/otokomeshi/special/recipe/recipe05_1.html

 今日は、8月21日、「県民の日」。
 昔の県内は静岡県と浜松県に分かれていて、2つが明治9年8月21日に合併して今の静岡県になりました。静岡県は、今年で140歳。
 ということで、今日は博物館などが無料なので、博物館の「日本神話ってなんだろう」の特別展に行く。

 2016年7月27日の朝刊に「日本神話に親しもう 浜松市博物館でテーマ展」という記事が出ていた。
 日本神話に登場する神々やゆかりの地などを紹介するテーマ展「日本神話ってなんだろう」が、浜松市中区の市博物館で開かれている。八月三十一日まで。
 日本神話は皇国史観などの影響から戦前まで、人々に親しまれてきたが、現在は高齢者でもなじみが薄くなっている。テーマ展では日本神話を題材にした絵や郷土玩具、写真など七十点余りの資料を展示している。神々が描かれた錦絵やすごろくも並ぶ。
 浜松は神話に登場する日本武尊が訪れたと伝わる土地の一つ。市内の亀山神社(中区鹿谷町)、東渡(とうと)神社(西区神ケ谷町)、金山天(かなやまてん)神社(西区雄踏町)に奉られている。西区大人見町には、腰掛けたとされる岩も残る。このような伝説の残る史跡を写真で紹介している。
 七月三十日と八月二十日の午後二時からはギャラリートークがある。事前申し込みは不要。二十九日は休館。大人三百円、高校生二百円、中学生以下無料。
  (渡辺聖子)

http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20160727/CK2016072702000106.html
http://tower.30maps.com/map/196650

「日本神話ってなんだろう」、そして「ほやの塩から」

 「日本神話ってなんだろう」
平成28年7月23日(土)~8月31日(水)
観覧料:大人300円・中人(高校生)200円・小学生以下無料
 現代において、子どもたちはもちろん、親・祖父母世代にとってもあまりなじみの無い日本神話。しかし、神話を後世に伝えていくことは、歴史ある国にとって大切なことです。そこで、日本神話の大まかな流れや登場する神々などを知ってもらうため、神話に登場する場面を描いた絵や郷土玩具、神々が祀られている神社などをご紹介します。
【須佐之男命(すさのおのみこと)】のご紹介
 須佐之男命(『日本書紀』では素戔嗚尊)は、日本の神様の中で最高神とされる太陽神・天照大御神(あまてらすおおみかみ)の弟神です。伊邪那岐命(いざなぎのみこと)が黄泉国(死者の国)から帰ってきたあと、禊祓(みそぎはらい:体を清める儀式)をしたとき最後に生まれた三貴子(さんきし)の一柱(ひとはしら)でしたが、父・伊邪那岐命の命令を聞かず、姉・天照大御神にも「私の国(高天原)を奪おうとしている」と疑われるほど乱暴者でした。誓約(うけい:善悪の判断をする占い)によって、須佐之男命の疑いは晴れましたが、乱暴は止まらず、見るに耐えかねた天照大御神は「天岩屋戸」へ籠ってしまい、世界は暗闇に覆われてしまいました。
 八百万の神々の作戦により、天照大御神が「天岩屋戸」から出され、世界に光が戻ると、神々は相談して、須佐之男命を高天原(たかまがはら)から追放しました。高天原追放後、須佐之男命は出雲国(いずものくに)に降り、足名椎(あしなづち)・手名椎(てなづち)という老夫婦と、その娘櫛名田比売(くしなだひめ)に会いました。話を聞くと、八俣大蛇(やまたのおろち)に毎年娘を食べられてしまうということだったので、須佐之男命は、娘をくれるなら八俣大蛇を退治しようと約束し、八鹽折(やしおおり)の酒(8回醸造した強い酒)を八俣大蛇が飲んで酔いつぶれたところを、剣で切り殺しました。尾を切ったときに刃が欠けたため、調べてみると、尾の中に太刀がありました。この太刀は天照大御神に献上され、後に草薙の太刀(くさなぎのたち)と呼ばれます。
 その後、須佐之男命は出雲国の須賀に宮を作り、櫛名田比売と結婚します。そのときの御歌「八雲立つ 出雲八重垣 妻籠みに 八重垣作る その八重垣を」は、日本最古の歌とされています。
【須佐之男命】を祀る神社
 須佐之男命を祀る神社は、市内にも多くありますが、なかでも津島神社は数が多く、疫病を防ぐ神である牛頭天王(ごずてんのう)を祀る祇園信仰(東海地方では津島信仰)が広まっていたことがうかがえます。
 牛頭天王は、「蘇民将来(そみんしょうらい)」の物語に出てくる疫病の神・武塔神(ぶとうしん)と結び付けられており、武塔神は自らを須佐之男命であると言っていることから、須佐之男命=武塔神=牛頭天王と考えられてきました。

https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/hamahaku/02tenji/theme/nihonsinwa.html#nihonshinwa

「日本神話ってなんだろう」、そして「ほやの塩から」

 博物館に9時ちょっと過ぎに到着。「ポケモンGO」をやっているらしき人がいる。
 中に入る。特別展は『古事記』を載せている感じ。
 ついでに、平常の展示も見る。

 お腹が空いたので「松屋」に行く。
 あれっ!?「ピザーラ」かなんかのピザ屋に変わっている!!??
「日本神話ってなんだろう」、そして「ほやの塩から」

 しょうがないので、「すき家」に行き「たまごかけごはん朝食」220円592kcalを頼む。店員さんが3人いたので、すぐに給仕された。
ごはん(並盛)・みそ汁・たまご・たまごかけしょうゆ・ひじき煮・のり

 夕方は、先日買った「フランクフルト」で一杯かな!

 ここで今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「ほやの塩から」(宮城県)の引用♪
特有の香気 瓶詰めに
 世界三大漁場のひとつとされる東北の三陸沖。さまざまな魚介が水揚げされるが、特に珍味として人気のあるのがホヤだろう。貝でもナマコでもない海洋動物で、形状や身の色などから”海のパイナップル”とも呼ばれる。現在では養殖が盛んで、養殖発祥の地・宮城県が、全国シェア90%を誇っている。
 旬は5~8月。袋状の殻をむき、身の部分を刺し身や酢のもの、蒸しものなどにするが、それを「ほやの塩から」に加工したのが塩釜市で海産物の製造加工、販売を営む十字屋。「先代が、無類のホヤ好きだった妻の祖母に季節を問わずに食べてもらおうと研究し、1953(昭和28)年に日本で初めて商品化」と、二代目社長の下館達也さん。
 早朝水揚げした養殖四年ものの身を取り出し、鮮度を保つよう半日のうちに洗浄、塩漬けして冷凍庫へ。熟成させた後、瓶詰め際に、より旨みを出すため、独自の調味液とホヤの殻の中にある”ほや水”を入れ完成。若干塩気は強いが、噛むほどに特有の香気が口中に広がり、わずかな苦味の中にほんのりと甘味が漂う。独特な味わいである。
 【取り寄せ先】
(株)十字屋
宮城県塩釜市藤倉3の5の14
TEL 022(362)5108
FAX 022(365)0244
ほやの塩から 1瓶(110g)、税込み648円(送料別途)
※このほか「ほやの酢漬」「保夜の燻製」「かきの燻製」「牡蠣の佃煮」「酒盗」など製品は多彩

http://www.jyujiya.net/

 さらに「旬の野菜遊び・私流」より、「キンシウリ」の引用♪
脚光浴びた「そうめん」
・和名:金糸瓜(錦糸瓜)/素麺南瓜(そうめんかぼちゃ) ウリ科カボチャ属
・英名:spaghetti squash
・食べられる部分:実
・注目の栄養素・機能性成分:ビタミンC、カリウム、葉酸、カルシウム
 昔なじみの平凡なものと思っていたら、突如脚光を浴びてびっくり。時にそんなことがある。キンシウリもそう。「そうめんカボチャ」の名のほうが有名かもしれない。
 数年前にバラエティ番組で注目され、その後もしばしば珍しい野菜として話題に上がる。既に明治時代には日本の各地に広まり、素朴な郷土食として食べられてきたものなのだが。夏の収穫期には直売所などでよく見かけるが、すぐに消えてしまう。
 加熱すると糸のように実がほぐれるウリ科の果菜。そうめんカボチャといっても、普通のカボチャのように煮て食べようとすると、少々がっかりする。水っぽく、味もおそろしく淡泊なのだ。
 それもそのはず、種類が異なるペポカボチャの仲間。栄養成分も大きく違い、カロテンは少ない。低カロリーでミネラル分は多く、ダイエット食にも向く。
 基本の料理法は、まずは糸状にすることだ。ザックリと輪切りにして、タネやワタを取り除き、沸騰した湯に入れる。茹で上がったら水にとって冷ましながら実をほぐし、あとは好きにアレンジを。文字通りそうめんのように麺つゆで味わってもいい。
 酢醤油が昔からの定番らしいが、淡泊なだけにアイデアも広がる。いろいろな野菜と取り合わせてサラダにしたり、牛肉などと炒めたり。スパゲティの代わりにもいい。なにせ英名はスパゲティ・カボチャの意。和洋の違いはあれど、何処も発想は同じなのだ。

本日のカウント
本日の歩数:6,262歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.7kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(土)○だけど×

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2016年8月20日 (土)

リオ五輪たけなわ おいしいブラジル

 「越前がに・とらふぐ「喰てみ亭」」より、楽天メール。「京都宇治の高級玉露と利尻昆布,本枯節の出汁で食す海鮮冷やし茶漬け!!」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/junjun/tyazuke/?scid=rm_193917
 「焼豚煮豚通販-小豆島お肉の山下屋」より、楽天メール。「小豆島 醤油豚」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/yamashitaya/c/0000000622/?scid=rm_201838
 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「夏の日の焼き鳥セット」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/suigodori/natuyaki/?scid=rm_197493
 「北国からの贈り物」より、楽天メール。「ラム工房特選ジンギスカンセット」の案内♪
http://item.rakuten.co.jp/snowland/102706/?scid=rm_190841

 録画しておいたビデオを見る。3日分、溜まっているね!
 この間のテレビ「極上!旅のススメ」は、「草野仁が行く三浦半島の旅」だった。
http://www.tv-asahi.co.jp/tabinosusume/
*三浦半島の旅
<葉山マリーナ>
神奈川県三浦郡葉山町堀内50-2
TEL:046-875-2670
・江ノ島・裕次郎灯台周遊クルージング 大人:3,240円、子ども:1,620円
(所要時間 約45分、出港時間 11:00、13:30、15:00 ※要予約)
 葉山灯台(裕次郎灯台)、名島、江の島
<小坪漁港>
・伊勢エビ
・冷凍地ダコ 1,350円
《ピッコロ ヴァーゾ (PICCOLO VASO)》
神奈川県逗子市小坪4-4-7
TEL:0467-24-5858
・ピッツァ シラスとアンチョビ 1,650円(釜揚げシラス)
・シコイワシのフリット 1,100円
(シコイワシ:シラスが大きくなったもの)
・スパゲティ サザエ アンチョビ 1,850円
「森戸海水浴場」
<葉山シーカヤッククラブ>
神奈川県三浦郡葉山町堀内939-13
TEL:046-877-5399
・葉山おさんぽツアー 大人 6,500円、子ども 4,300円
※レンタルウェア別料金
<円覚寺>
*日本初の女性報道写真家:笹本恒子
《ガーデン レストラン アマルフィイ》
神奈川県鎌倉市西鎌倉1-1-17
TEL:0467-38-1811
・相州牛コース ランチ 3,980円、ディナー 5,500円
・ハウスワイン 赤 グラス 540円
《観音崎京急ホテル》
神奈川県横須賀市走水2
TEL:046-841-2200
・1泊素泊まり 夏季料金(8/31まで)
 スイートルーム 32,000円
 ツインルーム 24,000円
*双眼鏡
・走水ボードウォーク
<温浴施設SPASSO(観音崎京急ホテル内)>
神奈川県横須賀市走水2
TEL:046-844-4848
・大人(中学生以上) 平日 1,500円、子ども(小学生) 1,100円
 大人 土・日・休日 1,900円、子ども 1,100円
※観音崎京急ホテル宿泊者は無料
《鴨鶴》
神奈川県横須賀市鴨居3丁目6-3
TEL:046-841-0731
・釜飯 各種(味噌汁、漬物付き) 980円
(穴子、タコ、鯛、サザエ、カニ、ホタテ、カキ)
<三崎漁港>
《三浦市三崎水産物地方卸売市場》
・メバチマグロ 1kg 約600~3,000円
※見学無料
《まぐろ食堂 七兵衛丸》
神奈川県三浦市三崎5-5-4
TEL:046-882-6669
・豪華!まぐろ海鮮丼 1,620円
・王道!活きイキ刺身定食 1,620円
・中落ち丼 富士山盛り 1,944円
<三浦朝市>三浦野菜
 毎週日曜日 朝5~9時開催
・夏野菜と鮪の蒲焼丼 500円
・トロマグロ 尾っぽ 700円~
<三崎フィッシャリーナ・ウォーフ うらり>
神奈川県三浦市三崎5丁目3番1号
TEL:046-881-6721
《清月》
神奈川県三浦市三崎4丁目12-2
TEL:046-881-3089
・マグレーヌ 1個200円
・とろ角煮 小パック 600円
・まぐろコーン くるみ入り 200円
・マグロのさつま揚げ 1枚 130円
《魚音》
神奈川県三浦市三崎5-3-1
TEL:046-881-3241
・ホホ肉
・ハチの身
・まぐろ眼肉 1袋 1,000円
・まぐろのたまご 1袋1,000円(茹でてショウガ醤油でいただく)
《くろば亭》マグロ無国籍料理
神奈川県三浦市三崎1-9-11
TEL:046-882-5637
・珍味盛り 3,000円(ハチの身(土佐造り)、白子、たまご、骨髄、鰓蓋(えらぶた)、皮、ホホの身ユッケ、胃袋、心臓、喉の身)
※仕入れによって値段が変わります。
・まぐろのカブト焼き 12,980~21,600円 ※要予約
(元々、船乗りが船の煙突にカブトを置いて焼いて食べたのが始まり)
<イイジマ農園>
神奈川県三浦市南下浦町金田1534
TEL:046-882-6772
*野菜収穫体験(時間無制限)
・スイートコーン 1本100~150円
・ナス 1本30~60円
・ミニトマト 100g 100円
・大玉トマト 100g 40円
・枝豆 100g 120円
・ブルーベリー 100g 300円

http://www.tv-asahi.co.jp/tabinosusume/backnumber/0031/

 旅行で太ってしまったみたいだな・・・。
 それに、風邪をひいたみたいだな・・・パブロンを飲む。

 石川の旅の会計処理をし、返金を届ける。
 そのまま買い物に出掛ける。「納豆」50円、「緑豆もやし」19円、それに「マツマツ 浜松餃子」298円のところ30%引きで208円を買い帰宅。

 「酒&FOOD かとう」に1升瓶を返しに行く。

リオ五輪たけなわ おいしいブラジル

 夕方は、「浜松餃子」で一杯♪
チルド 松 15粒入り
 小さじ2杯の油をひき、ぎょうざを並べ、中火で約3分間焼いてください。底面がキツネ色になれば出来上がりです。(水は不要です)
株式会社 マルマツ
浜松市西区雄踏町宇布見1703-1
TEL 053-592-1432
餃子100gあたり267kcal

 「餃子のたれ」が付いている。
マルマツ UF
浜松市西区雄踏町宇布見1703-1

リオ五輪たけなわ おいしいブラジル

 デザートは、石川県土産の「能登乃國 -のとのくに-」♪
リオ五輪たけなわ おいしいブラジル

合わせ焼き
 能登各地で繰り広げられる夏秋祭りに担ぎ出される、巨大な御神燈『キリコ』が勇壮に町中を乱舞します。
 夜を徹して、若集の威勢の良いかけ声と笛、太鼓、鉦の音が能登の空に響きわたります。
Noto Kiriko
(株)幸栄堂 能登営業所
石川県七尾市石崎町香島2丁目22番地
TEL 0767-62-2771
(株)幸栄堂 KI2
石川県加賀市宇谷町ヤ1番地54

 ここで、2016年8月15日の朝刊より、「リオ五輪たけなわ おいしいブラジル」の引用。
 五輪で盛り上がるブラジルは、日本の23倍もの広い国土を持つ。移民も多く、料理も地域によって大きく違うという。ブラジル料理研究家の松橋美晴さんに、アフリカ文化の影響を受けた郷土料理などを教えてもらった。
カラフルに 多民族の味
 「アマゾンもあれば、乾燥地帯も海沿いの地域もある。先住民もヨーロッパ系移民も、かつて奴隷として連れてこられたアフリカ系の人たちもいる。だから料理も多様なんです」
 二十代の二年間をブラジルで暮らし、何事にも肯定的な国民性に魅せられたという松橋さん。十年前から交流団体「KIMOBIG BRASIL(キモビッグ・ブラジル)」を主宰し、料理教室やイベントなどを行っている。
 今回は北東部バイーア州の魚介の煮込み料理「ムケッカ」を教えてくれた。ナツメヤシから作る赤い「デンデ油」を使う点がアフリカ風という。デンデ油はオリーブ油でも代用できる。刻んだタマネギとニンニクを炒め、炊いたご飯に塩と一緒にまぜる「ブラジル風ライス」にすると、より本格的だ。
 「ブラジル人はカラフルなのが好き」と松橋さん。サラダなどの野菜は輪切りにして、見た目もおしゃれにするといいという。
 (竹上順子)
【ムケッカ】 
『材料』(4人分)
・塩タラ(または白身魚)切り身 4切れ
・有頭エビ 4尾
・レモン汁 1~2個分
・ニンニク 1かけ
・塩 小さじ1/2
・タマネギ 大1個
・ピーマン 3個
・パプリカ 2個
・完熟トマト 中2個
・パクチー(刻む)=イタリアンパセリでも可 適量
・ココナツミルク 400ミリリットル
・デンデ油 大さじ3
・ご飯 適量
『作り方』
①魚は水洗いして拭く。
②ボウルに(1)とすりおろしたニンニク、レモン汁、塩、パクチー半量を入れてまぜ、10分ほど漬ける。
③野菜は厚さ1センチほどの輪切りにする。
④鍋にデンデ油大さじ1をひき、半量ほどのタマネギを並べる。次にトマトとピーマン、パプリカを順に載せ、魚を置く。残りの野菜を同じ順に載せ、エビを並べ、残りのパクチーを載せる。
⑤ココナツミルクの缶をよく振って開け、鍋に静かに流し入れる。残りのデンデ油を回しかけ、ふたをして強火にかける。沸騰したら中火にし、5分ほど煮る。
⑥ふたをずらして15分ほど煮込み、塩(分量外)で味を調える。鍋を軽く揺らしてまぜる。
⑦ご飯に添えて完成。
【ナスのサラダ】
『材料』(4人分)
・ナス 5本
・ミニトマト 1パック
・紫タマネギ 1/2個
・ニンニク 適量
・イタリアンパセリ(ちぎる) 大さじ2
・オリーブ(薄切り) 大さじ3
・酢 適量
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 適量
・オリーブ油 大さじ1
『作り方』
①ナスは半分の長さに切った後、短冊切りし、水に漬けてあくを抜く。
②タマネギは薄く切り、水にさらす。ミニトマトは半分に切る。
③水1リットルに酢100ミリリットルの割合で鍋に入れ(1)のナスを入れて火にかけ、沸騰して2分たったら、ざるにあける。冷めたら軽く絞る(流水で冷やさない)。
④(3)に(2)とすりおろしたニンニク、残りの材料と調味料を加えてまぜ、冷蔵庫で冷やす。

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2016081502000006.html

本日のカウント
本日の歩数:5,435歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:15個
(土)×

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2016年8月19日 (金)

「敦賀鉄道資料館」「人道の港 敦賀ムゼウム」「敦賀赤レンガ倉庫」、そして「敦賀昆布館」

「敦賀鉄道資料館」「人道の港 敦賀ムゼウム」「敦賀赤レンガ倉庫」、そして「敦賀昆布館」
「敦賀鉄道資料館」「人道の港 敦賀ムゼウム」「敦賀赤レンガ倉庫」、そして「敦賀昆布館」
「敦賀鉄道資料館」「人道の港 敦賀ムゼウム」「敦賀赤レンガ倉庫」、そして「敦賀昆布館」
「敦賀鉄道資料館」「人道の港 敦賀ムゼウム」「敦賀赤レンガ倉庫」、そして「敦賀昆布館」
「敦賀鉄道資料館」「人道の港 敦賀ムゼウム」「敦賀赤レンガ倉庫」、そして「敦賀昆布館」
「敦賀鉄道資料館」「人道の港 敦賀ムゼウム」「敦賀赤レンガ倉庫」、そして「敦賀昆布館」
「敦賀鉄道資料館」「人道の港 敦賀ムゼウム」「敦賀赤レンガ倉庫」、そして「敦賀昆布館」
「敦賀鉄道資料館」「人道の港 敦賀ムゼウム」「敦賀赤レンガ倉庫」、そして「敦賀昆布館」

A

 旅行も3日目。
 今日も朝から温泉に浸かる。
 昨日買ったおにぎりで朝食を済ませ、身支度をする。
 フロントで、支払い。宿泊料3,564円、入湯税150円×2日で、7,428円カードにて支払う。
 売店にて「いしる(いわし)」432円、「能登一番」1,080円を買う。売店は、朝7時から営業なんだね!
”いしる”って分かりますか?
 いわし・いかの内臓を塩漬けし、発酵・熟成させた能登独特の調味料です。
お料理の隠し味に・・・
 インスタントラーメンやカレーライス、餃子のたれ、チャーハンなどに少量使用すると全体の味がまろやかになります。
煮物に
 野菜にあいます。
 なす・じゃがいも・大根など。
おさしみには、3~4倍にうすめてください。

 「敦賀鉄道資料館」に向かう。無料で小さかったけど、おもしろかったね。
旧敦賀港驛舎
敦賀市港町1-25
TEL 0770-21-0056

 「人道の港 敦賀ムゼウム」に行く。ここも無料だった。杉原地畝さんを始めユダヤ人難民のことが展示してある。
 「命のビザ」で、シベリア鉄道でウラジオストックから来た人は、敦賀港に来たのですね!!!
福井県敦賀市金ヶ崎町44-1
TEL 0770-37-1035
FAX 0770-37-1036

 「敦賀赤レンガ」に行く。
 「生け簀の甲羅」にて、「まかない丼」950円の昼食♪
福井県敦賀市金ヶ崎4-1
TEL 0770-47-6338
http://www.kouragumi.co.jp/
 「赤れんがCafe」で、「ポートトレインカレー」648円を購入。
福井県敦賀市金ヶ崎4-1
TEL 0770-47-5201
 「ジオラマ館」は、400円もしたので入るのをやめた。
http://tsuruga-akarenga.jp/

 「敦賀昆布館」に行く。結局、お土産屋さんだね。
井県敦賀市坂の下小河田3番地1号
TEL(0770)24-3070
FAX(0770)24-3177

 「日本海さかな街」には行くのをやめて帰路に就く。
福井県敦賀市若葉町1-1531
TEL 0770-24-3800
FAX 0770-21-0489
http://www.sakanamachi.info/

 帰宅して「ビタミン 生ちくわ」で一杯♪
能登半島発
ビタミンA・ビタミンE入り
栄養機能食品(ビタミンA・ビタミンE)
 食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
なぜビタミンちくわ?
 戦後、国民の食生活でビタミン不足が話題になり始めたころである。そこで、サメから取れるビタミンを利用して消費者に少しでもビタミンを摂取してもらうため竹輪にビタミン油を入れて製造することを提案。これを機会に従来の「能登特産紙巻竹輪」を「能登特産ビタミン竹輪」と商品名を変えて販売、これが大ヒット、売り上げも飛躍的にアップした。これがビタミンちくわのはじまりです。
1本(50g)当たり68kcal
株式会社スギヨ SG5
石川県七尾市府中町員外27-1
TEL0120-798770
http://www.sugiyo.co.jp/

 さらに「イチオシ キムチ」♪
Miyama
植物乳酸菌の力 LB27 800億個(100g 400億個)
国内生産
国内白菜使用
100g当たり49kcal
株式会社 美山
千葉県船橋市葛飾町2-340
TEL 0120-14-1161
http://www.kimuchi-miyama.co.jp/

 ここで、『田舎暮らしの本』2015年4月号の「47都道府県 ゆるガイド 第25回」より、「福井県」の引用♪
 暮らしやすく、働きやすい環境の福井県。平均寿命や有効求人倍率、持ち家比率など、ほとんどが全国トップスラスだ。その背景には、全国屈指の穀倉地帯、日本海が育む豊かな海産物、世界に通用するものづくり産業がある。
・DATA
面積 4190km(全国34位)
人口 79万人(全国43位)
 白山などの緑豊かな山々と若狭湾などの変化に富んだ海岸に囲まれ、中央の福井平野は国内有数の米どころだ。冬場は曇りや雪になりがちだで、特に嶺北地域の奥越は気温が低く降雪が多い。
・福井県恐竜ブランドキャラクター Juratic(ジュラチック)
 ジュラチック王国からふしぎなトンネルを通ってきた恐竜”ちっく”な生き物。福井のおいしいものを食べて元気になったお礼に、福井県を応援している。
(サウタン、ラプト、ティッチー、スピノ、ブラキオ)
・ソースカツ丼
 福井でカツ丼といえば、ソースにつけたカツをご飯にのせたソースカツ丼を指す。卵でとじたカツ丼は「卵カツ丼」と言い、区別する。秘伝のソースとサクッと揚がったカツがたまらない。
・越前おろしそば
 そばに、ダイコンおろしが入ったつゆをかけていただく。色が黒くコシがある麺に、独特のつゆ、ダイコンおろしの辛味が絶妙だ。
・羽二重餅
 福井県では絹織物「羽二重織」が盛んで、それにちなんでつくられた。まねらかな舌ざわりと控えめな甘さが特徴。
・「日本一」恐竜
 国内で発見された恐竜の化石の約80%が勝山市から発掘。フクイラプトル、フクイザウルス、フクイティタンなど、多くの化石が採集された。市内に福井県立恐竜博物館がある。
・「日本一」メガネフレーム
 鯖江市のメガネフレームの生産量は国内の約9割。ほかにも、繊維織物や精密機械などで国内外トップクラスの技を誇る。
・3月のイベント
*ワール丼カップ(福井市)3月14日(土)・15日(日)
 「全国丼連盟」に「丼の聖地」と認定された福井県。福井駅前電車通りには、期間中、全国から自慢の丼が集まる。
問 福井県プロジェクト実行委員会事務局
TEL 0776-21-2240(福井テレビ企画部内)

本日のカウント
本日の歩数:6,158歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.2kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個
(金)×

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2016年8月18日 (木)

「のとじま水族館」「道の駅 のとじま交流市場」「石川県能登島ガラス美術館」「能登 食祭市場」「ころ柿の里しか」、そして「コスモアイル羽咋」

「のとじま水族館」「道の駅 のとじま交流市場」「石川県能登島ガラス美術館」「能登 食祭市場」「ころ柿の里しか」、そして「コスモアイル羽咋」
「のとじま水族館」「道の駅 のとじま交流市場」「石川県能登島ガラス美術館」「能登 食祭市場」「ころ柿の里しか」、そして「コスモアイル羽咋」
「のとじま水族館」「道の駅 のとじま交流市場」「石川県能登島ガラス美術館」「能登 食祭市場」「ころ柿の里しか」、そして「コスモアイル羽咋」
「のとじま水族館」「道の駅 のとじま交流市場」「石川県能登島ガラス美術館」「能登 食祭市場」「ころ柿の里しか」、そして「コスモアイル羽咋」
「のとじま水族館」「道の駅 のとじま交流市場」「石川県能登島ガラス美術館」「能登 食祭市場」「ころ柿の里しか」、そして「コスモアイル羽咋」
「のとじま水族館」「道の駅 のとじま交流市場」「石川県能登島ガラス美術館」「能登 食祭市場」「ころ柿の里しか」、そして「コスモアイル羽咋」
「のとじま水族館」「道の駅 のとじま交流市場」「石川県能登島ガラス美術館」「能登 食祭市場」「ころ柿の里しか」、そして「コスモアイル羽咋」
「のとじま水族館」「道の駅 のとじま交流市場」「石川県能登島ガラス美術館」「能登 食祭市場」「ころ柿の里しか」、そして「コスモアイル羽咋」
「のとじま水族館」「道の駅 のとじま交流市場」「石川県能登島ガラス美術館」「能登 食祭市場」「ころ柿の里しか」、そして「コスモアイル羽咋」
「のとじま水族館」「道の駅 のとじま交流市場」「石川県能登島ガラス美術館」「能登 食祭市場」「ころ柿の里しか」、そして「コスモアイル羽咋」
「のとじま水族館」「道の駅 のとじま交流市場」「石川県能登島ガラス美術館」「能登 食祭市場」「ころ柿の里しか」、そして「コスモアイル羽咋」
「のとじま水族館」「道の駅 のとじま交流市場」「石川県能登島ガラス美術館」「能登 食祭市場」「ころ柿の里しか」、そして「コスモアイル羽咋」

A

 旅行2日目。
 朝、温泉に入ろうと思ったが、何時からやっているのかわからない・・・普通、部屋に館内案内があるのに???フロントに電話して聞く。5時からなんですね!
岩風呂温泉 大浴場
15:00~24:00
5:00~10:00

 昨日買ったおにぎりで朝食を済ませ、身支度をして、七尾市方面に向かう。ホテルに「のとじま水族館」の200円割引券があった。
 ネット上にもあったけど、まあいいかっ!
「のとじま水族館 優待割引券」
http://www.notoaqua.jp/uploads/page/146183557007246900.pdf

 「のとじま水族館」は、9時開園。200円割引で1,650円なり。
 ジンベエザメがいるんだね!
 他にもいろいろな水槽があった!
 お土産の「ペンギン」650円を買う。手で押さえると音が出るやつ。

 「道の駅 のとじま交流市場」に行く。
 「大漁屋」にて「大漁屋丼」1,500円を食べる。「バナナマンのせっかくグルメ」で出ていたお店だ。「大漁屋丼」の内容は日替わりらしい。みそ汁、漬物が付いている。
能登島向田町122-14
TEL 090-6278-1305
http://dairyoya.com/
 「能登島ガラス工房」を覗き、「石川県能登島ガラス美術館」に行く。道の駅に割引券があったので、100円引き。
 道の駅に戻り、お土産を買う。JAF割引で10%引きなり。
 「能登の恋人」650円、「能登之国」760円、「ぶりっこジャーキー」350円のところ10%引きで得したね♪
 それに、ソフトクリーム50円引き券をくれた。

 能登島には、他にも施設があるんだね。
「ひょっこり温泉 島の湯」
石川県七尾市能登島佐渡町ラ部29-1
TEL 0767-84-0033
FAX 0767-84-8888
「島サラダ のとじまファーム」
石川県七尾市能登島佐渡町経ヶ谷127番地1
TEL 0767-85-2682
FAX 0767-85-2685
http://www.notojimafarm.com/

 「能登 食祭市場」に行く。
 ここは、JAFに入っているとミニソフトクリームをくれるんだよ♪「Information」でくれた♪♪
 美味しかったね♪
 「どんたく」は「山成水産」なんだね。
石川県七尾市府中町員外13-1
TEL 0767-52-7071
FAX 0767-52-7072
http://www.shokusai.co.jp/

 「ころ柿の里しか」を覗く。「シイラ」を売っていた。外見はちょっとグロテスクだね。刺身になると、白身なんだね!

 ガソリンスタンドに向かう。「ENEOS 丸一石油(株) はくい東店」に到着。JAFだと優待価格のはずなのに、値段は同じだと言われた!!!なぜだ!!!広告に偽りありか???・・・JAFさん、しっかりしてくださいよ!
「はくい東店」
TEL 0767-22-7337
 
 したがって、ここではガソリンを入れるのをやめる。

 「コスモアイル羽咋」に寄ってみる。羽咋は、「UFOのまち」なんだね!
石川県羽咋市鶴多町免田25
TEL 0767-22-9888
FAX 0767-22-1947
http://www.hakui.ne.jp/ufo/

 「どんたく」で買い物。

本日のカウント
本日の歩数:13,580歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.1kg
本日の割箸使用量:2本
本日の餃子消費量:0個

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2016年8月17日 (水)

「ニューももや」「近江町市場」「金沢駅」「千里浜なぎさドライブウェイ」「氣多大社」「能登ロイヤルホテル」、そして「どんたく」

「ニューももや」「近江町市場」「金沢駅」「千里浜なぎさドライブウェイ」「氣多大社」「能登ロイヤルホテル」、そして「どんたく」
「ニューももや」「近江町市場」「金沢駅」「千里浜なぎさドライブウェイ」「氣多大社」「能登ロイヤルホテル」、そして「どんたく」
「ニューももや」「近江町市場」「金沢駅」「千里浜なぎさドライブウェイ」「氣多大社」「能登ロイヤルホテル」、そして「どんたく」
「ニューももや」「近江町市場」「金沢駅」「千里浜なぎさドライブウェイ」「氣多大社」「能登ロイヤルホテル」、そして「どんたく」
「ニューももや」「近江町市場」「金沢駅」「千里浜なぎさドライブウェイ」「氣多大社」「能登ロイヤルホテル」、そして「どんたく」
「ニューももや」「近江町市場」「金沢駅」「千里浜なぎさドライブウェイ」「氣多大社」「能登ロイヤルホテル」、そして「どんたく」
「ニューももや」「近江町市場」「金沢駅」「千里浜なぎさドライブウェイ」「氣多大社」「能登ロイヤルホテル」、そして「どんたく」
「ニューももや」「近江町市場」「金沢駅」「千里浜なぎさドライブウェイ」「氣多大社」「能登ロイヤルホテル」、そして「どんたく」
「ニューももや」「近江町市場」「金沢駅」「千里浜なぎさドライブウェイ」「氣多大社」「能登ロイヤルホテル」、そして「どんたく」
「ニューももや」「近江町市場」「金沢駅」「千里浜なぎさドライブウェイ」「氣多大社」「能登ロイヤルホテル」、そして「どんたく」
「ニューももや」「近江町市場」「金沢駅」「千里浜なぎさドライブウェイ」「氣多大社」「能登ロイヤルホテル」、そして「どんたく」
「ニューももや」「近江町市場」「金沢駅」「千里浜なぎさドライブウェイ」「氣多大社」「能登ロイヤルホテル」、そして「どんたく」
「ニューももや」「近江町市場」「金沢駅」「千里浜なぎさドライブウェイ」「氣多大社」「能登ロイヤルホテル」、そして「どんたく」
「ニューももや」「近江町市場」「金沢駅」「千里浜なぎさドライブウェイ」「氣多大社」「能登ロイヤルホテル」、そして「どんたく」

A

 今日は、北陸の旅。
 持ち物の確認!
・傘
・CD、お金、メガネ(予備)
・着替え(下着、靴下、ハンカチ、半ズボン、ポロシャツ、Tシャツ)
・うちわ
・歯ブラシ
・タオル
・クーラーボックス(氷、ペットボトル、ビール)
・髭剃り、充電器
・目薬
・サブバック

 おっと!万歩計の電池がなくなっているではないか!コンビニに走り、「CR-2032」257円を買い、電池交換!百均で買って保管しておくと安く上がるだろうな!

 7時ちょっと前、出発!
 まず、金沢の「Share(シェア金沢)」に向かう。ちょっと場所が分からなかったので、電話して場所の確認。刑務所の向かいだった!!!そこ、通ったジャン!気づかなかった・・・!!!
 「無国籍レストラン ニューももや」で昼食。ここは、温泉施設についているレストランだね!
石川県金沢市赤松町セ104-1
TEL 076-256-1010
http://www.share-kanazawa.com/index.html
 「日替わり定食」700円を注文。今日の日替わり定食は、ロースカツ、かぼちゃサラダ、車麩玉子とじ。なかなか、美味しいジャン!
 石田祐一さんが経営していると思ったが、若い人ばかりお店に出ていた。
エスニック料理とクラフトビールを満喫
 石川県金沢市の郊外にある、温泉や飲食店、スポーツ、文化教室などの複合施設「Share(シェア)金沢」。その一角にある「ニューももや」は、名物の「明太子オムライス丼」(700円)やうどんを始め、フォー(ベトナムの麺)やアヤムカレー(インドネシアのチキンカレー)などエスニックなメニュー、そして自慢のクラフトビールが味わえる店です。
 「美味しいものに国境はない」と言うシェフの石田祐一さん。大学時代は軽音楽部とフォークソング愛好会に所属し、ドラムを担当。「はっぴえんど」のような日本語ロックに情熱を注いでいたそうです。「今もスタジオに入る時もありますよ」
 卒業後は故郷に戻り、金沢の繁華街で無国籍レストラン「ももや」を経営してきたが、58歳で「そろそろゆっくりしたい」とリタイア。ところが2年前、シェア金沢のオープンに伴い一念発起。シェフとして現場復帰しました。その理由は、シェア金沢が「地域のコミュニティを大切にし、共生を目指す職場だったから」。石田さんもシェフの傍ら、障がい者の支援員という立場で運営に関わってます。「社会貢献への意識が仕事の活力になっています」と、笑顔を見せます。
・ももや丼 600円
・海老のアヒージョ 680円
・クラフトビール 400円
TEL 076-256-1014
営 11:00~21:00

 農産物を売っているコーナーもある。「梨」6個入り200円を買う♪

 「近江町パーキング」に車を停める。1時間300円なんだね。徒歩で「近江町市場」に行く。北陸新幹線の影響か、4年前に比べたらすごい人出だね!寿司や丼の店は行列!!!
TEL 263-7918

 「金沢駅」に行ってみる。ちょっと遠かったが、テレビによく映る門みたいなものを見ることができた。

 「千里浜なぎさドライブウェイ」通過。海水浴客がいるね!

 「氣多大社」到着。『「龍使い」になれる本』(サンマーク出版)によると、龍がいる神社なんだよね↑↑↑
 お参りをする。
 境内には「太玉神社」があり、「斎藤ひとり」さんも参拝しているようだ。ここもお参りせねば!!!
 お守りを買いたかった気もしたが、やめた。

 宿泊場所の、「能登ロイヤルホテル」にチェックイン。
石川県羽咋郡志賀町矢蔵谷ラ-1
TEL 0767-32-3111
FAX 0767-32-3120
http://www.daiwaresort.jp/noto/
 ホテルのサービスが悪くなったね!

 「ごぼう茶」が部屋にあった。
コラーゲンペプチド配合 ごぼうエキス・黒胡椒入り ごぼう茶
 本品はゴボウの抽出エキスに、コラーゲンペプチドと薫り高い黒胡椒を加え、風味豊かなお茶に仕上げました。笹がきゴボウを加えてゴボウスープにしたり、各種お料理の万能調味料としてご利用下さい。
「お召し上がり方」
 本品一袋分(中身)を湯呑みに入れ、湯(80℃以上)を80cc~100cc注ぎ、よくかきまぜてからお召し上がり下さい。
「美味しいレシピ」
※ご使用量は、お客様のお好みで調節して下さい。
①肉(牛肉、豚肉、鶏肉)100gに対して本品1袋分(2g)をよくなじませ焼いて下さい。
②茹でたパスタ1人前に対して本品2袋~3袋を加え、オリーブオイルで炒めればゴボウパスタの出来上がり。
③鶏肉200gに本品3袋~4袋をよくなじませ、片栗粉をつけて油で揚げれば、美味しい唐揚げが出来ます。

 「どんたく」に買い出しに出かける。
 もう「松茸」を売っているのですね♪
 寿がきや「だしつゆ」613円があったので、思わず買ってしまった!北陸限定商品なんだよね!!
 いつも「フクラギ」がたくさんあるのに、今日は「シイラ」ばかりだった・・・!
 「唐揚げ」の鶏肉は、「国産錦爽どり」なんですよ!
http://www.maruto-p.co.jp
咋郡志賀町字高浜町ヤの251
営:朝9時~夜9時
TEL 0767-32-8180
石川県七尾市作事80番地
TEL 0767-53-2727
http://www.dontaku.co.jp/

 1階だけ下がるのに、エレベーターを使うお客さんがいる・・・そんなの階段を使えよ!!!待っているだけ時間のムダだよ!

 ホテルには温泉が付いている。
志賀の郷温泉
 いまは昔、諸国を旅する一人の僧が能登の地にたどりつきました。ある日、足を痛めた朱鷺が山へ飛んでゆくのであとをつけてみると、山奥の泉で様々な動物たちが傷ついた体を癒しているのでした。
 僧はこの泉を「朱鷺の湯本」温泉として開湯。
 現在では地名から「志賀の郷温泉」と呼ばれています。
湯泉の泉質・適応症
泉質 ナトリウム塩化物・炭酸水素塩・硫酸塩泉
適応症 神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、冷え性等

 温泉に入って、就寝。

 ここで、『田舎暮らしの本』2015年2月号の「47都道府県 ゆるガイド 第23回」より、「石川県」の引用♪
 豊かな恵みをもたらす肥沃な加賀平野や豊穣な日本海、加賀百万石から育まれてきた文化財や伝統文化。さらには、2015年3月14日に北陸新幹線が金沢まで開業し、東京から金沢まで2時間28分と格段に近くなる。人びとの交流が生み出す新たな石川県に注目したい。
・DATA
面積 418km(全国35位)
人口 116万人(全国34位)
 本州の日本海沿岸地域のほぼ中央に位置し、能登半島が日本海に突出している。沿岸部や都市部の積雪は少ないが、降水日数は多い。山岳地帯は豪雪となる。珍しい魚介や加賀野菜など、水産も農産も独特のものがあり、おいしい。
・石川県北陸新幹線開業PRマスコットキャラクター ひゃくまんさん
 石川県n郷土玩具であり、縁起のいい「加賀八幡起上り」がモチーフ。全身には金沢箔を施し、ひげは輪島塗、からだには加賀友禅柄の菊やぼたんなど石川の伝統工芸の技術を取り入れ、兼六園のことじ灯籠や白山などの観光名所が描かれている。
・能登ふるさと博キャラクター のとドン
・和倉温泉キャラクター 和倉温泉わくたまくん
・山城温泉キャラクター やましろすぱクロくん
・小松市イメージキャラクター カブッキー
・加能ガ二
 石川県で水揚げされる雄のズワイガニで、脚いっぱいに詰まった甘い身と濃厚なカニ味噌が特徴。ひとまわり小さい雌は「香箱(こうばこ)ガニ」と呼ばれ、内子(うちこ)と甘く濃い身が地元の人たちに愛されている。
・かぶらずし
 塩漬けにしたカブでブリを挟み、ニンジンやコンブなどとおもに米麹で漬けて発酵させた「なれずし」の一種。加賀百万石の時代に魚屋が正月の進物用として考え出したとされる。
・「日本三名園」兼六園
 金沢市にある兼六園は筑山・林泉・廻遊式庭園で、日本三名園の1つ。雪害から樹木を守るために施される雪吊りは冬の風物詩だ。
・「日本一」金箔
 日本の金箔生産量の99%が金沢市産。美しい輝きは加賀百万石の文化を支え、現在でも世界に誇る伝統の技だ。
・曳山子供歌舞伎
 小松市で毎年5月に行われている「お旅まつり」で演じられる曳山子供歌舞伎は、日本三大子供歌舞伎の1つとされる。
・1月のイベント 和倉温泉冬花火&海鮮まるごと大鍋とうまいもん市
2015年1月11日(日)
 和倉温泉の冬の風物詩が、旅館の料理長たちによる2000食分の海鮮大鍋だ。同日に、うまいもん市(金券での販売)と花火大会も開催され、幻想的な花火を見ながら熱々が食べられる。
問 和倉温泉観光協会・和倉温泉旅館協同組合
TEL0767-62-1555

「七尾で暮らす」
七尾市移住定住促進連絡協議会
(七尾市役所企画財政課内)
TEL 0767-53-1117
http://www.city.nanao.lg.jp/nanaokurashi/

本日のカウント
本日の歩数:9,676歩
(本日のしっかり歩数:1,057歩)
本日:53.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2016年8月16日 (火)

8月の旬野菜 夏野菜を楽しむ かんたんおすすめメニュー

 昨日のテレビ「おとな旅 あるき旅」は、「晴れの国・岡山 瀬戸内 春の港めぐり」。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/
<ラ・マル・ド・ボァ>
*フランス語で「木製の旅行カバン」を意味する観光列車
*ラ・マル・サイクル
 自転車を組み立てたまま無料で持ち込める。
・地ビール ささ 330ml 555円
*花の田んぼアート
 常山駅周辺の田んぼを使ったアート作品
「八浜駅」
 季節によって駅舎を丸ごとアート化
「宇野駅」
《玉野魚市場》
*勝手にご飯会
 毎週土日は、ご飯とアラ汁のセットが100円
・刺身 各648円(イカ、タイ、カンパチ)→ 三田村丼
・焼きアナゴ 350g 1,404円
*宇野のチヌ
 ゴミや漂流物で作られた宇野港のシンボル
《おまち堂》
・生いちごミルク 680円(かき氷)
<瀬戸内アートクルーズ>
・乗船料 3,000円 6月18日までの指定日
《十八盛酒造》
・多賀治 純米雄町 720ml 1,458円
・十八盛 山廃純米雄町 720ml 1,604円
<ベティスミス>
<ベティスミス アウトレットショップ>
<鷲羽山展望台>
<瀬戸内海の夕景と水島コンビナート工場夜景クルージング>
・料金 1,800円 11月9日までの指定日 ※要予約
《鷲羽ハイランドホテル》
・日帰り入浴付き鯛しゃぶしゃぶ食べ放題 大阪発着 13,100円 6月27日まで
・酔機嫌酒造 壁天 300ml 1,150円
・瀬戸路旬彩 四季のゆめじ 1名(1泊2食付) 22,680円
(鰆若竹煮、鰆の造り、黒目春(くろめばる)の煮付け、河豚唐揚げ、下津井蛸のしゃぶしゃぶ

http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1238962_6111.html

 「おばあちゃんの台所」は、「敏子おばあちゃんのみかんケーキ」。
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/
《道の駅「しまなみ駅 御島(みしま)》
【敏子おばあちゃんのみかんケーキ】
『材料』(7個分)
・みかん 670g
・みかんの搾り汁 100cc
・みかんのシロップ漬け 225g
・卵 7個
・薄力粉 500g
・三温糖 250g
・ベーキングパウダー 10g
・サラダ油 250cc
・重曹 3g
・牛乳 100cc
・塩 2.5g
①ボウルにサラダ油、三温糖を入れ、ハンドミキサーで、20分以上混ぜる。
(みかんの風味を生かすためバターを使用しない。20分以上混ぜることで食感が良くなる。)
②みかんを水洗いしヘタやおしりなどを取り除き、ちぎりながらミキサーに入れ、ちょっとずつミキサーにかける。(皮が残るくらい。)殺菌のためて冷凍で保存する。
③①に解凍した②を加えて混ぜ、さらに卵、塩を加え、15分ぐらい混ぜる。
④薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を混ぜ合わせ、3回ほどふるいにかけ、少しずつ③に混ぜ合わせる。(ボウルを回しながら入れると、まんべんなく混ぜられる。)
⑤④にみかんのシロップ漬け、牛乳を切って混ぜ、みかんの搾り汁を固さを見ながら加える。
⑥パウンドケーキの型に⑤を流し入れ、165℃に温めたオーブンで焼く。
⑦15分焼いたところで一回取り出し、ケーキの上にみかんのシロップ漬けのスライスを飾りさらに10分焼く。
※みかんのシロップ漬けは入れなくてもOK!代わりにマーマレードを適量入れても美味しいです。

https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/253/

 「歴史の道 歩き旅」は、「お宝の旅 スペシャル 魅惑の絶景編」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/arukitabi/
「東海道」
《のっけ家 清水店》
・マグロ頭肉と中トロのはみ出し丼 1,500円
*「絶景」富士川と富士山
「蒲原」
・桜えびのかき揚げ 200円
・いわし削りぶし 100g 320円
・イルカのヒレ 1袋 1,000円
「静岡市 倉沢」
*「絶景」薩?峠からの風景
「牧之原」
《松福園》
・翠芳 100g 1,080円
《ゆとり庵》
・玉露の茶飯ごはん炊き御膳 1,620円 ※要予約
*「絶景」日本最大級の茶畑(5000ヘクタール 東京ドーム1060個分)
「下田街道」
「韮山」
<世界遺産 韮山反射炉>
・シカ肉ジャンボ 500円
「湯ヶ島」
《伊豆天城湯ヶ島温泉 白壁荘》
*巨石風呂
・1泊2食付き 15,000円~
*「絶景」伊豆の名瀑 浄蓮の滝
「中山道」
「恵那」
《料理旅館 いち川》
・朴葉みそ御膳 1,500円
「馬籠」
《白木屋》
・五平もち 1本 150円
*「絶景」恵那山を望む大パノラマ

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/64247/986486/

 2016年8月13日の朝刊に「プールの水は♨です」という記事が載っていた。
人気、湖西のわんぱくランド
 夏休み中、子どもたちでにぎわう、湖西市新居町のプール「わんぱくランド」の水が、温泉って知っていますか。海に近く案内看板には「塩水プール」と書かれており、海水と思っている人が多いようだが、慢性皮膚病などが適応症にあるナトリウム冷泉というれっきとした温泉。”美肌効果”もあるかもー。
(野村由美子)
知っていました!?
 湖西市が運営するわんぱくランドは、1979年7月オープン。夏休みの開園中には、浜松市や愛知県豊橋市などからも人々が訪れる。当初から敷地内の井戸の水を汲み上げて利用している。
 源泉は新居浜温泉の名で無色透明、無臭。温度は20度台の冷泉だ。静岡県生活科学検査センターの分析で、神経痛や疲労回復のほか、泉質別適応症として慢性皮膚病や慢性婦人病などが挙げられている。「泉質が美肌効果もあるといわれるナトリウム泉で、しょっぱいのも海水と思われる一因ですが、温泉と知って注目が集まればうれしい」と市の担当者は期待する。
 豊橋市から湖西市鷲津に帰省中の上村隆子さん(42)は、長女の玲央菜さん(7つ)と遊びながら「子ども時代に何度も来ているけれど、温泉だなんて全く知らなかった。もう少し頻繁に来ようかしら」と驚いていた。
 市では保健所の水質検査も受け、衛生面をチェックして源泉を使用している。
 16日午後1時40分からは「宝探しイベント」を開催。小学生以下の子どもたちを対象に水中のビー玉を拾うと、ジュースがもらえる。プールは31日まで、中学生以上500円、4歳以上小学生以下300円。駐車場有料。
1 源泉名 新居浜温泉
2 泉質 ナトリウム-塩化物強塩冷鉱泉
3 泉温 源泉 20.3℃
4 適応症 泉質別適応症 きりきず、やけど、慢性婦人病、慢性皮膚病(アトピーなど)

 今日は、一日仕事だね・・・まだお盆休みのところもあるのかな???来客も少なかった。
 印刷されたものをpdfにして、アップした・・・なんだ、簡単にできるジャン!

8月の旬野菜 夏野菜を楽しむ かんたんおすすめメニュー

 今日の昼食は「評判屋 鶏南蛮そば」♪
ふんわり鶏団子入り
315kcal
明星食品株式会社
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-50-11
TEL 0120-585-328

http://www.myojofoods.co.jp/

 「Hi, f!」のインストールをする。①は、DVDを認識してくれない・・・5分ぐらいDVDの出し入れをしてやっと認識してくれた。(MK省さん、しっかりしてくださいよ!!!)しかも、インストールに30分もかかった・・・。
 ②はインストールに40分~45分かかった・・・もうちょっとなんとかならないのでしょうかねぇ??
「日本教育行政オブズマン」
 小学校の新たな外国語教育における補助教材(Hi, friends! Plus)の作成について(第5・6学年用)
「Animal Paradise」

http://eduombuds.sunnyday.jp/2016/05/03/%E5%B0%8F%E5%AD%A6%E6%A0%A1%E3%81%AE%E6%96%B0%E3%81%9F%E3%81%AA%E5%A4%96%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E6%95%99%E8%82%B2%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E8%A3%9C%E5%8A%A9%E6%95%99%E6%9D%90%EF%BC%88hi-friend-2/
http://www.mext.go.jp/a_menu/kokusai/gaikokugo/1355637.htm
http://www.mext.go.jp/component/a_menu/education/detail/__icsFiles/afieldfile/2015/06/12/1358855_01.pdf

 仕事を定時に終え帰宅。

 夕方は、「牛肉とナスのスパゲティ」で一杯♪
8月の旬野菜 夏野菜を楽しむ かんたんおすすめメニュー

 牛肉は、先日100g108円出買った「オーストラリア産牛肉こま切れ」、タマネギ、ぶなしめじ、ナスなどを入れる♪

 ここで、『ふれ愛交差点』2016年8月号より、「8月の旬野菜 夏野菜を楽しむ かんたんおすすめメニュー」の引用。
*なす
 なすは「成す」「生す」などの言葉を連想させるため、昔から良い野菜として親しまれてきました。原産地はインドといわれていますが、日本にも約180種類もの品種があり、形状も長なす、中長なす、小なすなど様々です。体を冷やす効果が大きく、皮に含まれる色素アントシアニン(ポリフェノールの一種)が抗酸化作用により、がんの予防効果も期待できるといわれています。ガクに付いているトゲがとがっていて、皮の色が濃く、実にハリがあるものを選びましょう。
【なすの丸揚げ】(299kcal)
2つの味付けで楽しむ
『材料』(2人分)
・なす・・・4本
・青じそ(せん切り)・・・3枚分
・パセリ・・・小さじ2
・A
 みょうが(薄切り)・・・1本分
 しょうが(みじん切り)・・・1片分
 ポン酢しょうゆ・・・大さじ1と1/2
・B
 にんにく(すりおろし)・・・少々
 バルサミコ酢・・・小さじ2
 はちみつ・・・小さじ1
 塩・・・少々
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①なすはヘタを落とし、全体を竹串で刺して穴をあけ、水けをふき、160℃の揚げ油でじっくり揚げ、油をきる。
②①を2つの器に盛り分け、一つは合わせたAをかけて青じそをのせ、もう一つには合わせたBをかけてパセリのみじん切りをちらす。
【なすの時短漬け】(1/4量分19kcal)
『材料』(作りやすい分量)
・なす・・・2本
・みょうが・・・3本
・A
 塩・・・小さじ1/2
 塩こうじ・・・大さじ2
『作り方』
①なすは1cmの厚さの輪切りにし、みょうがは縦4つ割りにする。
②ポリ袋にAを混ぜ、①を入れて袋の上からよくもみ込む。冷蔵庫で約1時間漬ける。
*トマト
 「トマトが赤くなると、医者が青くなる」という欧州のことわざがあるほど、トマトには豊富な栄養が含まれています。体内でビタミンAに変換されるβ-カロテンには疲労回復効果があるとされ、赤い色素リコピンには強い抗酸化作用があるといわれ、血糖値を下げ、がんを予防する効果も期待されています。アンデス地方が原産地といわれ、大きさも大玉・中玉・ミニと様々。皮の色が均一で張りとツヤがあり、重みのあるものを選びましょう。
【丸ごとトマトのコーンサラダ】(60kcal)
『材料』(2人分)
・トマト・・・2個
・コーン(粒)・・・大さじ2
・たまねぎ(みじん切り)・・・大さじ2
・パセリ(みじん切り)・・・大さじ1/2
・A
 塩、こしょう・・・各少々
 マヨネーズ、プレーンヨーグルト(無糖)・・・各大さじ1/2
『作り方』
①トマトは上から1/3ほどのところを水平に切り、下の部分の中身をくり抜く。くり抜いた部分は種をざっと取り除いて細かく刻む。
②たまねぎは水にさらし、きつくしぼる。
③②、コーン、A、くり抜いて刻んだトマトを和え、①のトマトに詰めてパセリをふり、トマトの上の部分をふたにする。
※お好みでグリーンカールを添える。
【スライストマト&オニオン】(92kcal)
『材料』(2人分)
・トマト・・・3個
・たまねぎ・・・1/4個
・A
 粗挽き黒こしょう・・・少々
 はちみつ・・・小さじ1
 酢、しょうゆ、オリーブ油・・・各大さじ1/2
『作り方』
①トマト、たまねぎは薄切りにし、たまねぎは水にさらして水けをきる。
②器に①を盛り付け、合わせたAをかける。
*きゅうり
 きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源といわれています。江戸時代までは完熟して黄色くなったものを食べていましたが、現在では未熟な緑色のものを食用としています。ヒマラヤ地方が原産で、日本では白いいぼが付いた「白いぼきゅうり」が一般的。いぼがとがっているかどうかで新鮮なきゅうりを見分けることができます。水分が多く、なすやトマトなどとともに夏の水分補給に適した野菜で、ビタミンCやカリウムなどのミネラル分を含み、疲労回復効果や血圧を下げる効果なども期待できます。
【きゅうりの中華風甘酢漬け】(1/4量分28kcal)
『材料』(作りやすい分量)
・きゅうり・・・3本
・しょうが・・・2片
・塩・・・小さじ1
・A
 赤唐辛子(輪切り)・・・ひとつまみ
 酢・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ1と1/2
・ごま油・・・大さじ1/2
『作り方』
①きゅうりは両端を切り落として麺棒などでたたき、食べやすい大きさに割って塩をまぶし、約30分おく。サッと洗って水けをふく。しょうがはせん切りにする。
②ポリ袋にAを混ぜ、①を入れてもみ混ぜ、約1時間おく。
③②をボウルに移し、熱々に熱したごま油をかけて混ぜる。
【きゅうりの1本漬け】(1本分15kcal)
『材料』(4本分)
・きゅうり・・・4本
・A
 きざみ昆布・・・5g
 水・・・1カップ
 赤唐辛子(輪切り)・・・ひとつまみ
 塩・・・15g
『作り方』
①きゅうりは端を少し切り、きゅうり1本に竹串2本を合わせてそれぞれに刺す。
②保存袋にAを混ぜて①を入れ、袋の中の空気を抜いて冷蔵庫に入れ、半日ほど漬ける。
*ピーマン
 ピーマンは中南米を原産とする唐辛子の仲間で、日本では未成熟な緑色ピーマンが一般的です。完熟すると赤色などに変色し、ビタミン成分(ビタミンA・C・Pなど)も多くなります。生でもいただけますが、フラボノイドが熱によるビタミンCの破壊を防ぐので、加熱するレシピがおすすめです。レモンに匹敵するほどビタミンCの含有量が多いといわれ、夏バテ防止に効果的とされています。ヘタの部分が新鮮で、実に張りがあるものを選びましょう。
【肉詰めピーマン】(203kcal)
電子レンジでOK
『材料』(2人分)
・ピーマン・・・3個
・合いびき肉・・・150g
・薄力粉・・・適量
・A
 塩、こしょう・・・各少々
・B
 砂糖・・・大さじ1/2
 酒、しょうゆ・・・各大さじ1
『作り方』
①ピーマンは縦半分に切り、ヘタ、種を取り、薄力粉を全体にまぶす。
②合いびき肉にAを練り混ぜて①に詰め、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで約3分加熱する。
③取り出してラップを取り、合わせたBを回しかけ、ラップをせずに電子レンジで約2分加熱する。
【ピーマンの焼きびたし】(42kcal)
『材料』(2人分)
・ピーマン・・・6個
・パプリカ(赤)・・・1/4個
・A
 麺つゆ(3倍濃縮)、水・・・各大さじ2
 ごま油・・・小さじ1
『作り方』
①ピーマンは縦4等分に切ってヘタ、種を取り、パプリカも同じくらいの大きさに切り、魚焼きグリル、またはオーブントースターでこんがりと焼く。
②合わせたAに①を熱いうちに入れ、ざっと混ぜて器に盛る。
※お好みでかつお節をのせる。

本日のカウント
本日の歩数:6,830歩
(本日のしっかり歩数:1,130歩)
本日:53.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(火)○だけど×

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2016年8月15日 (月)

「いただきます 枝豆を食べ尽くす」

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。今日は、終戦記念日ですね。
 終戦の一九四五(昭和二十)年から七十一年である。当然ながら翌四六(昭和二十一)年からは七十年の節目である
▼不可解な書き出しか。されど、終戦からの一年一年が復興や民主化にむけた大切な子どものような一年一年だとすれば、七十歳という節目に四六年の痛みも分かってやりたい
▼戦争が終わって緊張は少しは和らいだかもしれぬが、四六年という「この子」もつらい日々であった
▼<依然巷(ちまた)の声は絶望的である。真に真に絶望的である。日本人は、ひもじい腹をかかえ、夕闇の中にぼんやり立って、小さく溜息(ためいき)と共にこう呟(つぶや)くだけである。「負けたんだから、仕方がねェや」>(山田風太郎さん『戦中派焼け跡日記』昭和二十一年五月四日)。インフレ、食糧難、闇市場。戦のナイフは抜けたとて、その傷はまだ悪化していた。それが四六年という年であろう
▼この年十月、当時の流行歌を旧満州からの引き揚げ船の中で教えてもらった少年は明るい旋律にも心躍らなかった。少年とは作詞家のなかにし礼さん。戦後復興のテーマ曲のような「リンゴの唄」に「なぜ平気でこんなに明るい歌が歌えるのか」と感じた。自分だけが取り残された。その寂しさに泣いた
▼玉音放送に「リンゴの唄」、戦後復興、高度成長。手抜きの戦後ドキュメンタリーのように歴史の傷は癒えはしない。四六年の七十歳にも手を合わせる。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2016081502000099.html

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/
「山梨県 北杜市」
<道の駅 はくしゅう>尾白川
《蔵元八義》
・生いちごのかき氷 700円
・丸ごと桃のかき氷 700円
・信玄氷 600円
・抹茶あずきかき氷 700円
・生マンゴーのかき氷 800円
<宮原養蜂所>
・天然はみちつ アカシア
・天然はみちつ 百花蜜
<>
・豚肉の味噌漬け
①ハチミツに味噌を入れ、みりん、酒、すりおろしたショウガを入れ、混ぜる。
②甲州富士桜ポークに、①のタレを塗り、パックに入れ、冷蔵庫で2時間漬け込む。
③フライパンで焼く。
「青森県 浅虫温泉」
<ゆ~さ市場>
・ほたて 1枚 40円
・天然ひらめ 100g400円
・へら:ホタテの殻をむく道具
・ほたてのバターしょう油焼き
・ホタテのサラダ
①ホタテの貝柱を細かくして、千切りにした大根やキュウリと和え、シソとマヨネーズで味付けする。
・ヒラメのムニエル
①ヒラメに小麦粉をまぶし、ムニエルにする。しょう油とバターが香るソースに絡める。

http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0067/http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0067/

 「ごちそうカントリー」は、「浜松市 芽ねぎ」。
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
<京丸園 栽培ハウス>
浜松市南区鶴見町380-1
TEL 053-425-4786
FAX 053-425-5033  
※焼き肉、クリームパスタ、ちらし寿司、冷しゃぶ
【焼き肉の芽ねぎ】
『材料』
・芽ねぎ・・・適量
・焼肉用の肉(好みで牛・豚・鶏 何でもOK)
『作り方』
①肉を焼いて、芽ねぎを中央に適量置くだけ
②食べる時に、食べる人が巻いていただきます。
【芽ねぎの板わさ】
『材料』
・芽ねぎ・・・適量
・かまぼこ・・・適量
・わさび、梅肉、レモン 
『作り方』
①かまぼこに切れ込みを入れてカット
②切れ込みに芽ねぎを挟み、お好みでわさび、梅肉、レモンを乗せ完成!
【芽ねぎのパスタ】
『材料』
・芽ねぎ・・・適量
・パスタ・・・適量
『作り方』
①お好みのパスタを作っておく
②芽ねぎを2センチ程に刻み、和風パスタの刻み海苔の要領でパスタの上にふり掛け完成!

http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=49727

 土曜日のテレビ「~酒屋さんに聞いてみた!~ ニッポンほよろいグルメ紀行」は、「金沢市と鹿児島市」。
http://www.tv-osaka.co.jp/sp/horoyoi/
「石川 金沢」近江町市場
《手押し棒鮨 舟楽》
・のどぐろの棒鮨
<酒の大沢>
*世界でも有名なのが、天狗舞、手取川、菊姫
・奥能登の 白菊 純米吟醸 720ml 2,050円(税込)
《新力水産》
・国産どじょう蒲焼 1本 120円(税込)
《のざきの焼魚》
*色付け:串に刺して焼いた魚介類に甘口のタレをからめた夏の定番お惣菜
・ほっけ串色付 300円(税込)
《近江町海鮮 丼家 ひら井》
・特選海鮮丼 2,900円(税込)
「白山市」
<加賀菊酒本舗 菊姫>白山市鶴来新町
*白山の伏流水と最高級酒米 山田錦
*熟成させると味の深みとまろやかさが出てくる。いろんな料理にマッチする。
・瓶貯蔵10年熟成「菊理媛(くくりひめ)」 1升 51,624円(税込)
《蕎麦処 草庵》白山市鶴来日吉町
・そばがき 1,030円(税込)
・十割蕎麦 あらびきそば 1,030円(税込)※10食限定
・鴨せいろ 1,800円(税込)
・菊姫 純米酒 鶴乃里 1合 940円(税込)
<宮下酒店>金沢市中村
・加越の優等賞受賞 大吟醸源酒 500ml 3,240円(税込)
・金沢名物 ぶりはむ 540円(税込)
・天然鰤 からすみ 15g 580円(税込)
「金沢中央味食街」
《酒菜 きく家》金沢市片町
・宗玄 純酔無垢 生 特別純米酒 1合 800円(税込)
・おまかせコース(付き出し、刺身、寿司20貫、お吸い物) 7,000円~
(赤イカ、生ウニ、鬼海老、のどぐろ、)
・純米酒 手取川 1合 800円
・甘エビ昆布〆
「鹿児島」天文館
《天文館むじゃき 本店》鹿児島市千日町
・ハンディ白熊(かき氷) 450円(税込)
<コセド酒店 天文館店>鹿児島市東千石町
TEL 099-210-7310
・麦焼酎 プレミアム「百年の孤独」 500ml 32万4,000円(税込)
・芋焼酎 夕(せき) 700ml 1,160円(税込)
*前割り:水を半分入れて事前に割っておくと、もっとまろやかになる。
《薩摩だれやめ処 まえわり屋》鹿児島市千日町
・まえわり焼酎 グラス 465円(税込)~
(夕(せき)、莫祢氏(あくねし)、正木)
・きびなご刺身 670円(税込)
・阿久根のおばあちゃん家のさつま揚げ(阿久根市大川尻無風) 486円(税込)
・黒豚のごく旨!蒸ししゃぶ(大) 1,566円(税込)
《湯どうふ ごん兵衛》鹿児島市東千石町
・芋焼酎 小鶴 まえわり グラス(燗) 200円(税込)
・黒豚串焼 1本 150円(税込)
・湯どうふ 1人前 1,300円(税込)
(長芋、銀杏、シイタケ、ホタテ、オクラなど、13種類の具材が入っている。海苔とネギが入った秘伝のつけダレで食べる)
《さつま酒飯店 和総》鹿児島市東千石町
<地酒とワイン たにもと屋>鹿児島市長田町
・芋焼酎 ぷぅ 1800ml 2,484円
《キッチン虎太郎》鹿児島市玉里団地
・地鶏の刺身盛り合わせ(モモ・ムネ・鶏レバー(白肝)・砂肝) 1,800円(税込)
・芋焼酎 なかむら 水割り 400円(税込)
・串焼き
《焼肉と炊肉の店 牛ちゃん 本店》鹿児島市東千石町
・芋焼酎 伊佐大泉 ロック 400円(税込)
・名物!炊肉料理 カルビ(うどん・おじや・キムチ付き) 1人前 2,500円(税込)

http://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/67304/986179/
http://r.gnavi.co.jp/pr/p_26885/tv/

 クーラーボックスを洗う。ゴムがダメになってきているみたいだ。もう20年の使っているから摩耗しても不思議ではないよね。このクーラーボックス、お皿とかフォークが装着できるのが魅力だったんだよね!!!
 水漏れしなければいいが・・・。

 買い物に出掛ける。
 まず、銀行に寄る。
 次に区役所に寄り、納税証明350円をもらう。
 ホームセンターに寄る。クーラーボックスを見る。25L入りで1,980円・・・水抜きもついていないし、チャッチィものだった。もっとしっかりしたものは売っていないのかな?
 スーパーに行く。お盆料金なのだろうちょっと高いね・・・「納豆」50円、「緑豆もやし」19円、「明治ブルガリアヨーグルト」145円を買う。

「いただきます 枝豆を食べ尽くす」

 昼食は、「まるごと野菜 しゃきしゃき根菜とひき肉のカレー」♪
meiji やさいを楽しむ、こだわりメニュー
中辛
185kcal
 食感をたのしむ根菜とたっぷりお肉の濃厚ソース
しゃきしゃき根菜とひき肉のカレー
 食感が楽しめるたっぷりのみじん切り野菜とひき肉、あらびきスパイスとをじっくり煮込んだソースが特徴の、濃厚で食べ応え十分なカレーです。しゃきしゃき食感、濃厚ソースが染み込んだなず、スパイスの香りが食欲を刺激します。
~おいしさへのこだわり~
 野菜のしゃきしゃきとした食感を楽しんでいただきたい。そんな思いで作りました。みずくわい・れんこん・にんじん・しょうがの歯ごたえが癖になるおいしさです。国産しょうがの香り立ちも楽しめます。
ごはん茶碗1杯(約150g)と食べると約435kcal
株式会社 明治
東京都江東区新砂1-2-10
TEL 0120-041-082

http://marugotoyasai.jp/

 「酒&FOOD かとう」に酒瓶を返しに行く。「冷やし中華」が50円引きだったので買いたい気もしたが、我慢して何も買わずに帰宅。(冷凍庫の処理をしないといけないんですね!))加藤フーズは、明日明後日とお休みなんですね!
「いただきます 枝豆を食べ尽くす」

 「ダーチャ佐野」の「丹波の黒豆」の花が咲き出したね!!!

 夕食は、2016年6月19日の朝刊「土井善晴の料理は楽し」に載っていた【豚肉の生姜焼き】(393kcal)で一杯♪♪♪
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2016/07/6-3-b500.html

「いただきます 枝豆を食べ尽くす」

 それに「枝豆」♪
塩ゆで えだまめ
ビッグ富士 Every BIGDAY
 栽培から加工まで一貫管理 自社指定農場
自然解凍・流水解凍 電子レンジもOK!
 とれたての枝豆を塩ゆで急速冷凍し甘みと旨味を包み込みました
天日塩使用
350g
100gあたり158kcal
輸入者:日鉄住金物産株式会社
東京都港区赤坂8丁目5-27
販売者:株式会社ビック富士
静岡県磐田市宮之一色988-3

 ここで、朝刊に載っていた「いただきます 枝豆を食べ尽くす」より、引用♪
 2016年7月31日の「いただきます 枝豆を食べ尽くす」は、【枝豆とワカメの冷やし鉢】(72kcal)。
『主な材料』(2人分)
・枝豆(さや付き)・・・100g
・ワカメ(塩蔵)・・・30g
・キュウリ・・・1/3本
・しょうが汁・・・小さじ1/2
・だし汁・・・200ml
『作り方』
①枝豆は洗って塩小さじ1/2をふってもみ、熱湯で5~6分ゆでて、さやから出す。ワカメはたっぷりの水に5分ほどつけて戻し、2cmの長さに切る
②キュウリは小口切りにして塩少々をふり、水気をしぼる
③鍋にだし汁、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を入れて火にかける。①を加えて沸騰したら、かたくり粉小さじ1を水小さじ2で溶いたものを加え、とろみをつける。火を止め、しょうが汁を加える。冷蔵庫で冷やし、②を混ぜる。

 2016年8月1日の「いただきます 枝豆を食べ尽くす」は、【枝豆の冷たいスープ】(199kcal)。
『主な材料』(2人分)
・枝豆(さや付き)・・・200g
・タマネギ・・・1/4個
・ごはん・・・30g
・牛乳・・・200ml
『作り方』
①枝豆は洗って塩小さじ1をふってもみ、熱湯で5~6分ゆでる。さやから豆を取り出し、薄皮をむく。タマネギは薄切りにする
②鍋に油小さじ1を温め、中火でタマネギを炒める。しんねりしたら、枝豆と水200ml、顆粒スープのもと小さじ1/2、ごはんを加え、弱めの中火で約10分煮る
③火を止め、粗熱をとる。ミキサーにかけ、なめらかになるまでつぶす
④鍋に戻して再び火にかけ、牛乳を加える。沸騰直前に塩小さじ1/6を加えて味を調え、冷やす。

 2016年8月2日の「いただきます 枝豆を食べ尽くす」は、【枝豆とヒジキの混ぜごはん】(328kcal)。
『主な材料』(2人分)
・枝豆(さや付き)・・・100g
・芽ヒジキ・・・大さじ1(4g)
・ちりめんじゃこ・・・8g
・ニンジン・・・20g
・温かいごはん・・・300g
①ヒジキはたっぷりの水に10分ほどつけて戻す。水気をしっかりきる
②枝豆は洗って塩小さじ1/2をふってもみ、熱湯で5~6分ゆでる。さやから豆を取り出す
③ニンジンは3cmの長さの細切りにする
④フライパンに油小さじ1を温め、ヒジキ、ニンジン、ちりめんじゃこを入れ、中火で1~2分炒める
⑤温かいごはんに、炒めた具、枝豆、塩小さじ1/6を加え、さっくり混ぜる

 2016年8月3日の「いただきます 枝豆を食べ尽くす」は、【枝豆かんてん】(156kcal)。
『主な材料』(2人分)
・枝豆(さや付き)・・・100g
・粉かんてん・・・小さじ1(2g)
・干しアンズ・・・2個
・黒みつ・・・大さじ2~3(好みで)
『作り方』
①枝豆は洗って塩小さじ1/2をふってもみ、熱湯で7~8分軟らかめにゆでて、さやから出す。薄皮をむいてポリ袋に入れ、めん棒などで粗くつぶす
②アンズは熱湯に5分ほどつけ、水気をきる
③鍋に水400ml、かんてんを入れ、かき混ぜながら中火にかける。沸騰したら弱火にし、1分ほど煮る。砂糖大さじ2、枝豆を加えて混ぜ、火を止める。鍋ごと冷やし、とろみがついてきたら器二つに分け、冷蔵庫で冷やし固める
④アンズをのせ、黒みつをかける。

 2016年8月4日の「いただきます 枝豆を食べ尽くす」は、【ナスのずんだあえ】(97kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ナス・・・3個(200g)
・枝豆(さや付き)・・・100g
『作り方』
①ナスはへたをとる。焼き網かグリルで、強火で皮一面が焦げるように焼く
②焼けたら冷水にとって手早く皮をむき、縦5つか6つに裂いて冷やす
③枝豆は洗って塩少々でもみ、熱湯で5~6分ゆでてさやから出し、薄皮をとる。飾り用に少し残して、細かく刻み、すり鉢でなめらかにする
④小鍋にみりん大さじ1/2、酒小さじ1、薄口しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/6を入れ、ひと煮立ちさせる
⑤③に④を加え、さらにすり混ぜる。ナスを加えてあえ、器に盛る。飾り用の豆をのせる。

 2016年8月5日の「いただきます 枝豆を食べ尽くす」は、【枝豆と豚肉の炒めもの】(305kcal)。
『主な材料』(2人分)
・枝豆(さや付き)・・・150g
・豚こま切れ肉・・・150g
・ピーマン・・・4個
・長ネギ・・・5cm
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
『作り方』
①豚肉は酒・しょうゆ各小さじ1をふる
②枝豆はゆでてさやから出す。ピーマンはひと口大、長ネギ、ショウガはみじん切りにする
③酒大さじ1、砂糖・しょうゆ各小さじ1、塩・こぎょう各少々を合わせる
④大きめのフライパンに油大さじ1/2を温め、中火で肉を炒めて取り出す。フライパンの汚れを拭き、油大さじ1/2、ネギ、ショウガを入れて弱火で炒める。香りが出てきたらピーマンを入れ、中火で炒める
⑤枝豆と肉を加えて炒め、③で調味する。

(ベターホームのお料理教室)

「いただきます 枝豆を食べ尽くす」

 デザートは、ちょっと前に頂いたお菓子♪大阪土産だったかな!
Juchheim
LIEBCHEN
HASELNUSS GIANDUJA

本日のカウント
本日の歩数:6,992歩
(本日のしっかり歩数:1,019歩)
本日:53.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個
(月)○だけど×

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