佐野家の休日

　昨日のテレビ、「バナナマンのせっかくグルメ！」は、「静岡県 焼津」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1214508/
《旬魚や 魚いち》
☆魚いち定食 1,400円（税込）
☆エビとカキフライ定食 1,400円（税込）
・黒ハンベフライ 450円（税込）
・海鮮丼 1,400円（税込）
（マグロ、サバ、タイ、スズキ、ブリ、ネギトロ、サワラ、メイゴ、アジ、イワシ、カツオ、イカ）
《食堂楽 舟小屋》
☆伊勢えびの刺身 4,000円～（時価）
☆あわびの刺身 4,000円～（時価）
☆太刀魚石焼（大） 2,160円（税込）
・カツオのお刺身 1,620円～
・海賊焼き 1,890円（税込）
★海鮮焼き飯 2人前 2,160円（税込）（ガーリックバターライス）
《中華そば専門店 カナキン亭本舗 八楠店》
☆ピリごまラーメン 780円（税込）
☆ねぎみそチャーシュー麺 930円（税込）
☆肉つけ麺 930円（税込）
・プロペラ麺 1,000円（税込）

　「ごちそうカントリー」は、「浜松市北区三ケ日町」「三ケ日の早生みかん」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=60483
＊清水 照郎さん
＊興津早生（おきつわせ）
　小ぶりな温州みかんの仲間。フサの袋皮が薄く「酸抜け」がよい。
※早生みかん：1週間ほど貯蔵し、味を落ち着かせる。
＜JAみっかび特産物直売所＞
☆氷美柑ふさべつ 1袋 308円（税込み）
☆デザートみかん 1袋 500円（税込み）
・あおしまみかんジュース 1本 185円（税込み）

　プレゼントに応募せねば！
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSecCf0UNhahGuHGd8xFicv3XeHcP4kB6ricj4HsqQEiKxXU6A/viewform

　「所さんの目がテン！」は、「かがくの里2018 大収穫祭スペシャル」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
・ホット麦茶
①大麦（品種：シュンライ）を、10分間煎る。
②お湯を注ぐ。
・芋けんぴ
①安寧芋をフードプロセッサーですりおろす。
②鍋に入れて、ひたひたの水を加え、弱火で加熱。70℃を超えない温度帯に一度する。
③ヨーグルトメーカーで8時間保温。
④ざるにあげ、液体をどろどろになるまで煮詰める。
⑤揚げたサツマイモを絡める。
・イノシシの串焼き
（ヨーグルト、みそ、ダシで味付け）
・イノシシのスペアリブ焼き

　「キリン」より、メール。「キリン一番搾り生ビール（350ml缶×6本）を抽選で100名様にプレゼント！」♪
https://www.kirin.co.jp/campaign/alc/IS20181119/index.html?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_181119_a&utm_content=1&agechk=1
　「日本酒ギフトおつまみのミツワ酒販」より、楽天メール。「干し数の子　かどの子」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/kadonomo-1/?scid=rm_205145
　「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「名古屋コーチンの とり鍋」の案内♪
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=c23&return_url=%2FgetCoupon&coupon_key=2033470782
　「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「スモークサーモン切り落し」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/1471592/?scid=rm_206625

　仕事を定時に終え、眼下に向かう。
　土曜日にお金が足りなくて、お金を払い、薬をもらうためだ。途中、高校生の下校に出くわす・・・道が混んでいる・・・↓↓↓
　行く時間を言っておいたので「用意しておきます」と返事をもらっていたが、待たされた。

　「ラタチモ」を処方してもらい、それでも4,220円を支払い帰宅。
緑内障・高眼圧症治療薬材
配合点眼液 ニッテン
　ラタンプロスト・チモロールマレイン酸塩配合点眼液
　2.5ml
発売元 株式会社 日本点眼薬研究所
名古屋市南区西桜町76番地
製造販売元 株式会社 ニッテン
名古屋市南区桜本町40番地の2

　帰宅して、とりあえずビール。そして、ホット焼酎！！！寒くなってきたから、ホット焼酎だね♪

　おつまみは、先日買った「王さんが作った 玉ねぎたっぷり　大粒餃子」♪・・・本当に大粒だね！
チルド
　国産豚使用
OOTSUBU GYOZA
要冷蔵 8個入り
保存温度変更者 （株）CPフーズ
群馬県桐生市広沢町6-201
内容量 232g（8個入り）
1個（29g）当たり60kcal
製造者 三桃食品株式会社 東北工場
山形県米沢市窪田町窪田462-1
TEL 03-37-5375
TEL 0120-20-5375

　さらに、昨日の「豚汁」の残り汁で、「たぬきうどん」♪
TOPVALU BESTPRISE　QUALITY AND TRUST
　ゆで　うどん
　コシがあり、のどごしのよいうどんです。
1食（200g）当たり242kcal
【お召し上がり方】
「ざるうどん」
　沸騰したお湯で1～2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味（ねぎ、しょうがなど）でお召し上がりください。
「かけうどん」
　沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※めんはお湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
「焼きうどん」
　フライパンに油（大さじ1）をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水（約30ml）を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料（ソース、しょうゆ、ケチャップなど）で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
A584
（A333：奈良県、A584：三重県）

　「静岡新聞 びぶれ」2018年11月8日より、「海谷眼科医院20周年記念 わかりやすい「緑内障」「白内障」講座　海仁市民公開講座レポート」の引用！
　10月7日（日）グランドホテル浜松で海谷眼科開院20周年記念「海仁市民公開講座」が行われ約300人の方が集まりました。これは、緑内障と白内障についてお二人の眼科専門医が講演されたレポートです。
【第1部】緑内障から障害のQOL（クオリティオブライフ（生活の質））を守る
＊講師 福地健郎先生（新潟大学眼科学分野教授）
＊座長 湯口琢磨先生（みどり台海谷眼科院長）
視野が徐々に欠けて見えない所が増えていく
　緑内障は成人した後に失明する原因第1位の病気です。40歳以上の有病率は現在6～7%、気付かずに過ごしている人が90%以上と推定されています。年齢とともに患者数は増え、高齢者が増えている現代社会ではさらに増えると予想されます。
　初期は部分的にぼやけたり見えない部分が出たりします。視野の中心部はわりと見えていたり、欠けている部分を両目で補ったりすることから、なんとなく見えているように感じるため病気の発見は遅れがちです。
視神経の痛みが原因 読書や車の運転が困難に
　病気が進行すると、読書がしにくい、まぶしい、字がうまく書けない、車の運転が困難になるなど、生活に影響が出ます。病気の原因は視神経が傷むこと。眼の中を循環いしている水の流れが悪くなり眼圧が上がると、視神経に悪影響を及ぼします。
　ところが、日本人の緑内障患者の約7割は正常眼圧。詳細のメカニズムは研究途上ですが、視神経の弱い方は眼圧が正常でも緑内障になる可能性が高いと考えられています。
眼底検査で早期発見 目薬や手術で治療
　緑内障はOCT（光干渉断層撮影）で発見できます。網膜の断面を撮影し視神経が減っているかを判断するもので、ほんの数秒で終わる安全な検査です。家族に緑内障患者がいる、強度の近視、低血圧、冷え性などの危険因子を持つ20歳以上の方は半年に一度、検診を受けることをお勧めします。
　緑内障の治療は種類によって異なりますが、目薬や手術が一般的です。現在の医学では進行を完全に止めることができないので「早期発見」と「管理」が何より大切。生活の質を生涯守るために定期検診を受けましょう。

【第2部】身近な目の病気 ～白内障について知ろう～
＊講師 大鹿哲郎先生（日本眼科学会理事長）
＊座長 海谷忠良先生（医療法人社団海仁理事長
老化現象の１つ 水晶体が濁る病気
　白内障は年を重ねることのよって、誰にでも生じる病気です。眼球の中にある水晶体が白く濁るもので、目がかすんだり、まぶしかったり、細かい字が読めなくなったりします。
　老化現象の１つで怖い病気ではありません。完全に防ぐことはできませんが、適度な運動やバランスの良い食事を取り入れた規則正しい生活を送ることで予防を心がけましょう。
手術での根治が可能 生活に応じて時期を判断
　白内障は手術で治すことができます。生活に不自由を感じた時に手術を検討すれば大丈夫。ただし、白内障かどうか自分で判断するのは禁物です。ほかの病気が隠れていることもあるので医師の診断を受けましょう。
　受診の際「60歳ごろから目がかすむ」「去年の夏ごろから見づらい」など、症状が出た時期を医師に伝えましょう。その際、メガネやコンタクトなどを着けた矯正視力について伝えると正確な診断の役に立ちます。
新たな視力を 手に入れるチャンス
　手術は日帰りも可能です。術後は眼帯をしているので運転はできませんが、疲れない程度に目を使うことは問題ありません。
　手術では濁った水晶体を取り出し、人工レンズを挿入します。その際、「単焦点眼内レンズ」や「多焦点眼内レンズ」を選びます。単焦点レンズは老眼と同じ状態ですが、健康保険の対象なので99%が単焦点です。多焦点は老眼鏡がほど不要になりますが、先進医療のため一部保険適用となります。いずれも、新しいレンズで強度の近視を軽い近視にしたり乱視を矯正したりすることができます。医師と相談しながら生活に応じた新しい視力を手に入れましょう。

本日のカウント
本日の歩数：7,871歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：53.6kg、11.6%（昨日、食べ過ぎたかな・・・。）
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：8個

　昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「横浜市 泉区」「太秋柿（たいしゅうがき）」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0167/
《創作和菓子 手毬》御園井裕子（上生菓子）
☆乙女菊
☆紫陽花
☆さくら貝
☆市松手毬
＊干し柿：砂糖が日本に伝わったのは、約1200年前の奈良時代。干し柿の甘さが日本人の味覚の基準。
＜長谷川果樹園＞長谷川 勝行さん
＊横浜ブランド 浜柿（伊豆柿、新秋柿、太秋柿などの種類をを販売）
　富有柿、平核無柿（ひらたねなしがき）、次郎柿、陽豊柿
※条紋（じょうもん）：
　収穫時にできる黒い筋。糖度が上がった証
※日本に古来よりあったのは渋柿。
　柿にある渋味＝水溶性タンニン。
　干し柿：タンニンは水に溶けない不溶性に変化し、渋味を感じにくくなり甘味が増す。
・太秋柿：1995年、品種登録。
　色付きを良くし、甘くるすために日光をさえぎる葉を落とす。
★晩秋の柿園
★実りの秋（太秋柿）
★市松手毬
★手毬
　刻んだ柿をぬるま湯で、約1時間、湯銭。
　インベルターゼ酵素：ショ糖を果糖とブドウ糖に変える酵素。ショ糖が果糖とブドウ糖に変わると上品な甘さになる。インベルターゼ酵素が最もよく働く温度は、40℃～45℃。
※干し柿の白い粉＝柿霜（しそう）
　インベルターゼ酵素の働きで生まれたブドウ糖やショ糖の結晶
★太秋柿のお汁粉

　「もらい酒 みなと旅2」は、「宮川大輔と京都へ…銀幕スターが愛した店」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1208846/
「丸太町」
《八起庵》1970年創業
＊高倉健
・ビール
・鶏すき焼き 1人前 8,100円
　シメのうどん
「祇園」
《盛京亭》京風中華
＊勝新太郎
・紹興酒
・炒飯 880円
・かに玉 1,090円
・麻婆豆腐 1,090円

　「バービーのしずおかごはんが食べたい！」。
http://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/backnumber.php?id=cat41621
「清水町」
《しゃり工房》
駿東郡清水町新宿55
TEL 055-983-2800
・おむすび 緑米 160円
＜柿田川 湧水の道＞
駿東郡清水町伏見
・柿田川富士山百年水 ペットボトル 60円
《柿田川 豆腐館》
・柿田川百年水豆腐
《キッチン かわせみ》
駿東郡清水町伏見86
TEL 055-973-7700
・湯豆腐 400円
「函南町」
＜道の駅 伊豆ゲートウェイ函南＞
田方郡函南町塚本
*《オラッチェ》
・濃厚ソフトクリーム 350円
《酪農王国 オラッチェ》
田方郡函南町丹那349-1
TEL 055-974-4192
*《ティールーム 花の温室》
・バター作り体験 500円
*《レストラン オラッチェ》
・ゴーダチーズ
・オラッチェ 風の谷ビール ヴァイツェン 400円
「伊豆の国市」
《だるま寿司》
《寿司割烹 だるま》
伊豆の国市古奈77
TEL 055-948-0818
☆伊豆山海おぼろ寿司 870円
・若舎人太巻寿司 1,300円
「伊豆市」
《割烹 四季》
伊豆市柏久保605-2
TEL 0558-72-3135
＊イズシカ
・伊豆の里の恵み膳 1,980円

　「TVチャンピオン極 ～KIWAMI～」は、「缶詰料理王決定戦！」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/82940/1214157/
＜日本菓子専門学校＞
◆SEMI FINAL「定番缶詰 5分でアレンジ対決」
＊植村美香
※ホテイフーズ やきとり たれ味 75g
・はんぺんと焼き鳥缶の茶巾焼き
①ボウルにやきとり缶を入れる。マヨネーズを入れ混ぜる。
②油揚げの中に入れ、爪楊枝で止め、フライパンで焼く。
※さば水煮
＊クック井上。（缶詰料理芸人）
・焼き鳥のカシューナッツ炒め
①ゴマ油でピーマン、タマネギを炒める。やきとり缶を入れる。
②カシューナッツを投入。しょう油、塩、こしょうを入れる。
＊高垣智里
※いなば ライトツナ スーパー ノンオイル
※紅ずわいがに
※極洋 さけ水煮
・ザクとろポテトとサケの黄身酢焼き
①さけ缶の水をボウルにうつし、さけ缶の上にポテトチップをのせ、つぶす。
②卵白をかける。バーナーで炙る。
＊稲垣直也
・サケ缶の詰めパイ包み風
①さけ缶をフライパンに入れ、シチューの素を入れ、煮る。
②別のフライパンで餃子の皮を焼き、バターを投入する。
③シチューを缶に盛り、②をのせる。
◆FINAL「缶詰豪華ディナー対決　缶詰でスープ・前菜・メイン・デザートの4品を作る」制限時間1時間
＊クック井上。「缶詰で世界の旅」
・サバ缶とカニ缶のトムヤムクン
①マルハニチロ月花さば水煮とマルハニチロまるずわいがにほぐしみを鍋に入れる。調整豆乳、コチュジャン、レモン汁、桜エビを入れて煮る。
②マッシュルームを入れる。
・オイルサーディーンとあさり缶のアクアパッツァ
①マルハニチロ オイルサーディン（米油使用）をフライパンに入れる。ミニトマト、マルハニチロ あさり缶を入れて煮込む。
②梅干しを入れる。
・ホタテ缶とツナ缶のセビーチェ
　ほたて貝柱、いなばライトツナ、いなば もぎたてコーン
・あずきとW桃＆Wチーズの春巻き パイアラモード
　桜桃、白桃、ゆであずき
＊稲垣直也「三ツ星レストランの味を缶詰で」
・ホワイトアスパラのソテーと鯖のネギマリネ
①長ネギをフライパンで焼く。さば水煮缶を入れる。
②別のフライパンでホワイトアスパラを焼く。
③カニ缶のほぐし身を使い、タルタルソースを作る。
・牛肉とあん肝でロッシーニ レタス包み
①マルハニチロ あん肝、マルハニチロ TINNED 牛肉のシェリー酒煮込みを湯通ししたレタスの上にのせ、バターをのせ、包み、爪楊枝でとめる。
②フライパンで焼く。極洋 マッシュルーム ランダムスライスを入れる。
③生クリームを入れる。ホテイフーズ じゃがベーコン ブラックペッパー味 90gを入れ、煮込む。
・ミックスビーンズのトマトスープ
　ほたて貝柱、あさり水煮、食塩無添加ミックスビーンズ、いなばレッドキトニー
・ピーチメルバ ～マンゴーのわらび餅とともに～
　マンゴー、白桃、ナタデココ

　「贈り物本舗じざけや」より、楽天メール。
　酒造が本気で作ったら、梅酒だってこんなに旨い！
http://item.rakuten.co.jp/sake-gets/c/0000000853/?scid=rm_208627
　今年、今の時期しか飲めない…そんな贅沢な地酒、ご存知でしたか？
　 その名も… 頸城酒造 越後杜氏の里 完熟純米　ひやおろし1800ml [新潟県]
https://m3.rakuten.co.jp/sake-gets/10000657/%253fscid%3drm_208627/-/2/4gz7/c5elg/1/76mi0/

　ネギの収穫をしましょう！今日の「協働センターまつり」の「うどん」の薬味用です。
　ネギを収穫し、ちょっと刻んでパックに入れる。大部分のネギは、刻まずに新聞紙に包み、協働センターに向かう。8時集合なんです。
　テントの設営、売店の準備。10時に販売開始なんですけど、9時にはもうスタンバイできた・・・販売時間を早めてくれないかね・・・。
　暇だったので、残りのネギも刻んでいました。

　10時営業開始。自分は「うどん」担当。半人前50円、1人前100円！！！・・・10時じゃあ、うどんは売れないよね。

　11時を回ると忙しくなった！！！
　ボランティアの中学生には、「うどん半人前」50円は、無料で食べさせた。
　今年は、11:38に売り切れ！お昼前に売り切れちゃいますよ！！！・・・お早めにお買い求めください。・・・売り切れてから「うどんありますか」と来たお客さんもいますよ！！！
　「天かす」500gを助言されたけど、足りないといけないから1kgにしましょうと言って1kgを買った・・・半分以上余った・・・助言は聞くものだ・・・「足りないといけないから」という発想が「赤字」を招くのでしょうね！
　「うどん」のつゆも美味しかったけれど、それにつけても「磯辺焼き」が美味しかったね↑↑↑
　「協働センターまつり」
https://blogs.yahoo.co.jp/akatsuchi06

　そんなわけで、全てのブースで1時前に完売！！！

　片付けをして、余った生の「フランクフルト」10本500円で買い、「ボールペン」をもらって帰宅。

　「酒＆FOOD かとう」に行き、「雨垂れ石を穿（うが）つ」3,002円を伝票にて買い帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

　夕方は、「雨垂れ石を穿つ」で一杯♪やっぱり、生酒は旨いな！！！
萩乃露 特別純米 十水仕込
　感動、興奮、驚きを表す感嘆符「！」は、日本語で「雨垂れ」と読みます。確かに「！」の形は雨滴の落ちる様を思わせます。
　この「雨垂れ石を穿つ」は、江戸時代に行われていた「十水仕込」という手法で造っています。この古の手法が生み出す味わうは、一言で言えば「！」。現在用いられている手法では生み出すことの出来ない、濃密にして爽やかな、鮮烈な美味しさです。味わいの濃い料理など幅広い料理との相性の良さやつめたく冷やしても熱めの燗でも楽しめる懐の深さにも驚かされます。
　酒造りの神秘、そして今も昔も変わらない、心に響く美味しさを追い続ける造り手の情熱に思いをはせながら、お楽しみいただけますと幸いです。
要冷蔵　生酒
　お早目にお召しあがり下さい
アルコール分 15度
精米歩合 60%
原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米）
株式会社 福井弥平商店
滋賀県高島市勝野1387-1
http://www.haginotsuyu.co.jp/

　おつまみは、「豚汁」。大根、里芋を入れましょう！ゴボウ、人参がないな・・・。
　汁物、鍋物を作ると、翌日「うどん」、3日目「雑炊」と3度楽しめるね！！！

　コンニャクは「群馬のあく抜きこんにゃく」。
250g
100g当たり5kcal
GUNMA NO KONNYAKU
・煮物やおでんに
・田楽や炒め物に
製造者 株式会社ヨコオデイリーフーズ
群馬県甘楽郡甘楽町小幡204-1
TEL 0274-70-4002

　それに、昨日買った「豆腐」を入れましょう。
丸守 もめん
　昔ながらの生とうふ
創業明治30年 老舗の技
内容量 300g
株式会社 丸守
浜松市東区有玉西町790-10
TEL 0120-88-4112

　ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「巻鰤」（石川県）の引用♪
京まで運ぶ見事な技
　晩秋から初春にかけて北の海から群れをなして日本近海を南下するブリは、大きさによってイナダ、ハマチなど呼び名が変わる出世魚。とくに冬の能登は脂ののった寒ブリで名高い。
　食べ方も刺し身、すり種、塩焼き、照り焼きなどいろいろあるが、能登では江戸時代から寒ブリを金沢や京へ運ぶために保存用の巻鰤が生み出された。
　この技法を伝承するのが能登半島先端の珠洲市で創業58年になる浜野水産の看板商品「巻鰤」である。
　工場長で企画開発課長の中谷春一さんが「ブリを三枚におろして3週間ほど塩漬けしたあと乾燥し、藁に包み熟練した職人が縄で巻いたもの」と語る奥能登に昔から伝わる保存食だ。
　薄くスライスして酒のおつまみもしたり、温かいご飯にのせると、しっかり締まった歯応えのよさとちょっぴりの塩辛さがなじみ合って食欲を促す。サラダやパスタに入れても、軽く炙りお茶漬けにしてもいい。
　藁と縄の手巻きの見事さとともに、仕入れから製造・販売まで一貫体制による安全と安心の徹底ぶりに感心する。関西では正月に塩ブリが欠かせない。
●（株）浜野水産
石川県珠洲市飯田町12の88の2
TEL 0768(82)0195
FAX 0768(82)6219
8時～17時30分、日曜休
1個（70g）税込み864円
※常温で宅配。送料別途
http://okunoto-hamano.com/

　そして、「旬の魚介 あれこれ」より、「ワタリガニ」の引用♪
「ヘラ」使い 海渡る
　身がおいしいとされるオス、内子が珍重されるメス。
　ハサミが長く鋭いのがオスで、「ふんどし」と呼ばれる腹の部分が幅広いのがメスです！
・科属：ワタリガニ科ガザミ属
・漢字名：渡り蟹（ガザミ＝蝤蛑）
・英名：swimming crab
　魚介の名前には時として混乱させられる。同じ名前で呼ばれているにも違うものだったり、名前が違うのに同じものだったり。ワタリガニとガザミもそうだ。呼び方は違っても、だいたい同じものらしい。古来、日本の各地で親しまれてきたカニだ。
　標準和名はガザミだが、ワタリガニの名も一般的。同じ科のタイワンガザミやイシガニなどもワタリガニと呼ばれることがある。一番後ろの第五脚がヘラ状になっているのが特徴で、これを巧みに使って海中を泳ぎ渡ることから名づけられた。
　ガザミの語源のほうは、鋭く強力なハサミに由来するといわれている。ひし形を引きのばしたような甲羅もギザギザして、なるほどガザミの語感がぴったり。青銅めいた色だが、加熱すると鮮やかな朱色に変わる。
　店頭に安く出回るのは小ぶりのものが多い。食べるところが少なく、鍋や汁物のだしのイメージがあるが、味は濃厚だ。大きなものは甲羅の幅が20cm超になり、たっぷり詰まった白い身に、ミソや内子（卵巣）も美味。一番の旬は晩秋とされる。
　愛知県や福岡県が名産地として知られるが、東日本大震災後に突然、宮城県で漁獲量が急増。日本一になり話題になった。海底の変化によるものというが、今後の展開やいかに。身近ながら、まだまだ謎があるワタリガニなのだ。

本日のカウント
本日の歩数：11,359歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：52.9kg、11.1%
本日の割箸使用量：1本
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ、「朝の！さんぽ道」は、「代々木公園・明治神宮を1周さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1213512/
♪ 空も飛べるはず　スピッツ（1994年）
＊日本初飛行の地：
　1910年、4分間の飛行に成功した。
＜冷えとくらしの店 clove＞
＊冷えとり：
　下半身を温める健康法。シルクとウールを重ね履きすると、保温効果が高まる。
☆絹5本指 M 1,134円、L 1,188円
☆ウール5本指 M 756円、L 810円
♪ 風立ちぬ　松田聖子（1981年）
＊国旗掲揚塔：
　今上天皇が昭和8年にご誕生した記念に建てられた。
《Smash Cake by PRECO》
＊スマッシュケーキ：
　欧米で1歳の誕生日に、ケーキを赤ちゃんが自由に食べるお祝い。
＜Picaresque＞
・「Untitled」作家：小野川直樹
・「鶴の樹」作家：小野川直樹
・手帳類図書室（利用料金 1時間500円）
　手帳類収集家が集めた1,300冊の手帳や日記の中から300冊が読める。
＜キタンクラブ＞ガチャガチャの中身を作っている
☆シリーズ生きる 土下座ストラップ 200円
☆スマホのおふとん 300円
☆コップのフチ子：OL風の女性フィギュア

　「昼めし旅」は、「明智鉄道」。9/27の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1200124/
「岩村」
＜石丸さん＞
・マクワウリのお漬物
　マクワウリを醤油、みりん、ショウガ、鷹の爪で漬ける
・コシヒカリ
・キュウりの塩もみ
・トマト
・ピーマン、ナス、豚肉
「明智」
＜大正村＞
　大正時代の建築物や面影が残る街
《居酒屋 みゆき》平成3年創業、三宅さん
・鮭
・ホイコーロー
①ニンジンを炒める。玉ねぎを入れ炒める。キャベツを入れ炒める。
②別のフライパンで豚肉を炒める。①を入れる。
③ホルモンの味噌だれを入れる。ごまをふる。
・味噌漬け（ピーマン、シシトウ）

　「サッポロビール」より、メール。「11月20日より「ヱビス 薫るルージュ」発売！」。
　新商品！11月20日より限定醸造「ヱビス 薫るルージュ」が発売されます。年末にかけては、クリスマスをはじめとするパーティーなどが目白押し。そんな華やかなシーンには、赤ワインのような芳醇な香りとコクの「ヱビス 薫るルージュ」で乾杯しましょう！ワインのようにグラスに注ぎ、甘くフルーティーな香りをお楽しみください！
http://d.sapporobeer.jp/c/airQak36mxlJxbab
　「楽天」より、メール。「ハッピーバースデー」！
https://grp02.id.rakuten.co.jp/rms/nid/vc?__event=login&service_id=13&return_url=%2Fcommon%2Fauth%2F
　「遠鉄」より、メール。「遠鉄アシスト」。
https://entetsu-assist.co.jp/

　仕事が忙しくて回らないね・・・！「早朝出勤禁止令」が出てから、仕事時間が減っているんです・・・仕事が回りません！！！できません！！！
　管理職は、「夜遅くまで残って仕事をしろ！」・・・ということなんでしょうか？？？

　仕事を終え、帰宅して、先日30%引きで買った「宇都宮 肉餃子」で一杯♪ちょっと小ぶりだね。箱がりっぱだけど、箱代がだいぶかかっていないかい？？？箱代よりも、中身に力をいれてほしいと思おうな・・・。
宇都宮餃子学会 承認商標　宇都宮餃子 マルシンフーズ
　皮はもちもち、中身はジューシー
16個入 醤油たれ付き
1箱234g当たり490kcal
餃子の街「宇都宮」
　1990年、宇都宮市職員研修グループは総務省統計局の家計調査年報において宇都宮市一世帯当たりの餃子年間購入額が上位であることに着目し、餃子による町興しを提案しました。それをきっかけに「餃子の街」として広く知られるようになり今では、その名を全国にとどろかせています。
製造者 株式会社マルシンフーズ
栃木県真岡市大和田1-20
TEL 0120-129174
http://www.marushin-foods.co.jp/

　飲んでいたら、「セントレード証券」のフジモトと名乗る人より、電話あり。「投資信託」の案内らしい・・・迷惑電話だった！！！
http://www.centrade.co.jp/

　デザートは、「焼き芋」♪
　スライスして、フライパンで蒸し焼きにしましょう！ポン酢で食べるとイケるかも↑↑↑

　ここで、『Clife』2017年11月号の「真二郎のお手軽カフェごはん」より、「低カロリーだけど満腹料理」の紹介♪
【しらたき担々麺】
『材料』（2人分）
・しらたき・・・2袋（400g）
・肉ギョーザ（市販）・・・5個
・A
　水・・・300ml
　牛乳・・・200ml
　鶏がらスープの素・・・大さじ1
　白すりごま・・・大さじ4
　ショウガ（すりおろし）・・・小さじ1
・みそ・・・大さじ1
・カット野菜（市販）・・・1袋
・塩・コショウ・・・少々
・ラー油（お好みで）・・・適宜
①小鍋に適量の水（分量外）を沸かし、しらたきを2分ほどゆでたら、ザルで水気を切り、器に盛る。
②ギョーザをざく切りにする。
③小鍋にAを入れ、中火にかけ沸騰したら、②を加える。ギョーザに火が通ったら、火を弱め、みそ（合わせみそがおすすめ）を溶き入れ、カット野菜を加えたら、塩・コショウで味を調える。
④③を①をかけ、お好みでラー油をかけていただく。
POINT
　市販のギョーザを使って手軽に作ることができます。
【切り干しダイコンとレンコンのニンニク炒め】
『材料』（2人分）
・切り干しダイコン・・・30g
・オリーブ油・・・小さじ4
・ニンニク（薄切り）・・・1片
・ウインナー（5mm幅に切る）・・・3本
・レンコン（イチョウ切り）・・・3cm（40g）
・料理酒・・・小さじ4
・コンソメ（顆粒）・・・小さじ1
・塩・粗びき黒コショウ・・・少々
・パセリ（あれば）・・・適宜
①水でよく洗った切り干しダイコンを耐熱ボウルに入れ、水（分量外）を浸るまで注いだらラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
②フライパンにオリーブ油を注いで中火で熱し、ニンニク、ウインナー、レンコンを炒める。ニンニクが色付いてきたら、水気を切った①をほぐしながら加え、料理酒、コンソメを入れてさらに炒める。
③塩・黒コショウで味を調え、器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
POINT
　切り干しダイコンはよく噛むことで、満腹感が得られます。
【ツナとエノキの麻婆豆腐】
『材料』（2人分）
・木綿豆腐・・・1丁
・A
　万能ネギ（小口切り）・・・4本
　ごま油・・・大さじ1
　豆板醤・・・小さじ1/4
　ショウガ（すりおろし）・・・小さじ1/2
　ニンニク（すりおろし）・・・小さじ1/2
・B
　水・・・250ml
　みそ、オイスターソース、酒・・・各大さじ1/2
　鶏がらスープの素・・・小さじ1
・エノキダケ（5mm幅に切る）・・・1/4袋
・ツナ缶（軽く汁気を切る）・・・1/2缶
・水溶き片栗粉（片栗粉、水）・・・各大さじ1
・塩、コショウ・・・少々
①豆腐をペーパータオルで包み、耐熱皿にのせ600Wの電子レンジで3分加熱する。粗熱が取れたら、2cm角に切る。
②フライパンにAを入れ中火で炒める。ネギがしんなりとしたらB、エノキダケ、ツナ缶を加え沸騰させる。
③①を入れ、水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜ、とろみを付ける。塩・コショウで味を調え、器に盛る。
POINT
　豚ひき肉の代わりに、ツナとエノキダケを使えばカロリーが抑えられます！！
【野菜いっぱい彩りビビンバ】
『材料』（2人分）
・小松菜（4cm幅に切る）・・・1株（70g）
・ニンジン（千切り）・・・1/4本（30g）
・モヤシ・・・1/2袋（100g）
・A
　鶏がらスープの素（粉末）・・・小さじ1
　ごま油・・・大さじ1/2
　塩・コショウ・・・少々
　ニンニク（すりおろし）・・・少々
・B
　豚ひき肉・・・100g
　焼き肉のたれ（市販）・・・大さじ2
　オイスターソース、料理酒・・・各小さじ1
・温かいごはん・・・2人分
・白菜キムチ、刻みノリ、白いりごま・・・各適宜
①耐熱ボウルに小松菜、ニンジン、モヤシを入れ、ラップをし600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。野菜から出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、Aで味付けをする。
②別の耐熱ボウルにBを入れ、混ぜる。ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱し、さらに混ぜる。
③器にごはんを盛り、①、②をのせる。仕上げに白菜キムチ、ノリ、ごまをトッピングする。
POINT
　電子レンジだけで作ったとは思えない本格的な仕上がり！

本日のカウント
本日の歩数：8,018歩
（本日のしっかり歩数：1,408歩）
本日：53.0kg、6.6%
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：16個

　今日は、11月15日、「七五三」「ボジョレーヌーボー解禁日」。
大人も子どもも大満足！洋風ごちそう
【スペアリブのナッツ焼き】（607kcal）
しっかりと下味をつけてこんがりと。カリカリナッツがアクセント
『材料』（8本・3～4人分）
・スペアリブ・・・8本（650g）
・ミックスナッツ・・・50g
・さつまいも・・・1/2本
・パプリカ（赤・黄）・・・各1/2
・A
　しょうが（すりおろし）・・・小さじ1
　にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2
　しょうゆ・・・大さじ2
　はちみつ・・・大さじ1
　粒マスタード・・・小さじ1
　塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①ボウルにAを混ぜ合わせ、スペアリブを加えてもみ、1時間置く。さつまいもは皮付きのまま厚さ1cmの輪切りに、パプリカは縦6等分に切る。
②ミックスナッツは粗く刻み、スペアリブにまぶして軽く押さえる。
③オーブンの天板にオーブンシートを敷き、②と①の野菜を並べ、180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。途中ナッツがこげてきたらアルミ箔で覆い、野菜が焼けたら先に取り出す。
【牛肉となすのデミソースグラタン】（452kcal）
濃厚ソースで食べごたえあり。熱々をどうぞ。
『材料』（2～3人分）
・牛肉（こま切れ）・・・200g
・なす・・・3本
・たまねぎ・・・1/2個
・パプリカ（赤）・・・1/2個
・ピザ用チーズ・・・50g
・サラダ油・・・適量
・A
　白ワイン・・・1/2カップ
　しょうゆ・・・大さじ1/2
　塩、こしょう・・・各少々
・デミグラスソース（缶詰）・・・100g
『作り方』
①なすは乱切りにする。たまねぎは縦に幅5mmに切る。パプリカは縦半分に切り、横に幅5mmに切る。
②フライパンに油大さじ3を中火で熱し、なすを入れて上下を返しながら2～3分焼き、ペーパータオルを敷いたバットに取り出す。
③続いて油小さじ1を足して中火で熱し、たまねぎを1分ほど炒める。牛肉を加えてさらに2分ほど炒める。パプリカを加えてサッと炒める。
④Aを加えて煮立て、デミグラスソースを加え、1分ほど煮る。なすとともに耐熱の器に入れ、チーズをちらし、2分ほど予熱したオーブントースターで6～7分焼く。

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「都内の紅葉スポット！代々木公園・明治神宮を1周さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1213237/
＜渋谷区 代々木公園＞
♪ 恋人よ　五輪真弓（1980年）
・バラの園　ブルガリア産ナディア
　イチョウの森
♪ 木枯しに抱かれて　小泉今日子（1986年）
＊代々木公園は、江戸時代大名や旗本の下屋敷。明治時代は、陸軍の練兵場。
・まちのこども園 代々木公園：現在、園児128人
♪ 前略、道の上より　一世風靡セピア（1984年）
＊竹の子族（1980年代）原宿歩行者天国で派手な衣装を着て踊る人達。
　竹の子族の由来：「ブティック竹の子」の衣装を着ていたから。
＜代々木競技場第一体育館＞
　1964年、東京オリンピックの水泳会場
　現在東京ガールズコレクションの会場
＜岸体育館（日本スポーツ協会の本部ビル）＞
　スケート、体操、バドミントン、ボクシング、テニス、レスリングなど
　近代スポーツの父：岸 清一
＜国木田独歩住居跡＞
　婦人画報の創刊者。明治時代に活躍した小説家・詩人。
《SHIBUYA CHEESE STAND》
☆リモーネ 930円
・モッツァレラ＆リコッタ（1～2人前） 640円
・ホエイドリンク（マンゴーソース） 340円
※国産ナチュラルチーズコンテスト「リコッタ部門」金賞
＜NEO GREEN＞グリーンショップ
☆ヤマナシ 12,960円
☆ヒメリンゴ 7,560円
☆ロウヤ柿 7,560円
☆イチョウ幼木 1,620円
☆黒松幼木 4,320円
☆ドングリポット 1,620円
※ドングリ：クヌギやシイの木など、木の実の総称。
※代々木公園：戦後、米軍敷地 ワシントンハイツ
　代々木公園の周りには、50以上のファッション関連の会社がある。
《abiofarm's market》無農薬野菜
♪ 君たちキウイ・パパイア・マンゴーだね。　中原めいこ（1984年）
・ジェラート プレミアムフレーバー2種（栗と焼きりんご） 450円

　「昼めし旅」は、「茨城県 大子町」。9/26の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1199863/
　日本一の地鶏 奥久慈しゃも、秋の味覚 りんご、朝ドラ「ひよっこ」の舞台
＜袋田の滝＞高さ120m、日本三名瀑、紅葉、氷瀑
《》
☆しゃもの串焼き（しゃもテール） 300円
《七曲り》奥久慈しゃも料理
・しゃものせせり天丼
①奥久慈しゃものせせり（首の肉）を切る。
②天ぷらの衣に奥久慈の卵黄を入れる。小麦粉をまぶしたせせりをくぐらせ、油で2分揚げる。
③ご飯の上にのせ、天丼用のタレをかける。
《こんにゃく関所》
*《ピッツエリア コゾー》地元の食材を使ったオリジナルピザを作っている。
・凍みこんにゃくのピザ
①ピザ生地にトマトソースを塗り、マッシュルームを乗せ、奥久慈しゃもの卵を割り落とす。
②バジル、モッツァレラチーズ、オリーブオイルをかけ、石窯で2分焼く。
＜藤田観光りんご園＞入園料 350円
☆アップルパイ 2,592円
・りんごの豚肉焼き
①カットした皮つきりんごを豚バラ肉で巻いたものを、いくつも作る。
②串に①、リンゴ、①の順にさす。
③塩コショウをして、囲炉裏で炙る。
・鮎の塩焼き
・湯葉と豆腐の味噌漬け
・手打ちそば
・豚汁
・りんごとキュウりの浅漬け
・りんご果汁のリキュール
★アップルパイ

　「リトルトーキョーライフ」で、「くら寿司」の「増殖メシ」をやっていた。
http://www.tv-tokyo.co.jp/little-tokyolife/
・人気なのは「はまち」と「とろサーモン」と「熟成マグロ」。
・変わり種メニューの中で米川伸生がオススメするのは「あぶりえび えびグラタン風」「竹姫寿司 かにかまサラダ」。
・客が頼んで得する原価率の高い寿司は「熟成中とろ」「激とろ」がお得。
＊増殖メシ
・「かけうどん」と「えび天寿司」で3品
　「かけうどん」に「えび天寿司」のエビを1匹乗せて、「てんぷらうどん」。シャリにワサビをのせ、ガリを乗せて「ガリ寿司」。
・「胡麻香る担々麺」と「旨だれ牛カルビ」で3品
　「胡麻香る担々麺の麺だけ食べる。汁に「旨だれ牛カルビ」を1貫入れて混ぜるとカルビクッパになる。
・「7種の魚介醤油らーめん」と「はまち」「ふぐ昆布〆」で6品になる。
　「7種の魚介醤油らーめん」の味玉子チャーシューとネギを皿に取る。「はまち」と「ふぐ昆布〆」をのネタをお湯でしゃぶしゃぶする。ポン酢と七味とかけて食べる（「はまちのしゃぶしゃぶ」と「ふぐのしゃぶしゃぶ」）。残ったシャリに味玉をのせる。もうひとつにチャーシューとネギをのせ、甘だれをかける（「甘ダレ寿司2つ」）。「7種の魚介醤油らーめん」の麺だけ食べる。しゃぶしゃぶした汁を入れる。シャリと粉末緑茶を入れる。「9種の極上魚介スープ茶漬け」になる。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/57149/1213483/
https://yomu.tv/matome.php?sid=d5UV

　「本能Z」の「辛ゾンドットコム」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
《Dining 和KAZU》米原市
・焼肉定食（得盛り） 950円
《どんぶり屋》長浜市
・海老チリ丼 600円
＜大見いこいの広場＞
http://www.biwa.ne.jp/~yumekosh/ikoi.html

　「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「★クリスマス特集２０１８★」♪
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https://m3.rakuten.co.jp/gold/suigodori/xmas-top.htm%253fscid%3drm_197493/-/4/48dx/c56u2/1/76mi0/

　パソコンの起動が変！！！起動して、パスワードを入力しようとしたら、勝手に初期画面になってしまった！！！

　香典返しが、「日本の朝ごはんの詰め合わせ」だった。食べて消えるものがいいね。
品番 J MHG
・京懐石 即席味噌汁（長ネギ 8g×1、とうふ 8g×1）
・永井 味付海苔　8切8枚×1
・永井 松茸吸物 3.3g×1
販売元 （株）エヌコーポレーション
愛知県刈谷市小垣江町亥新田18-2
TEL (0566)70-8821
http://www.ncorporation.jp/

　「国境なき医師団」より、手紙が届いた。「ペン」と「ポストカード」が入っていた。
　ご支援への感謝の気持ちとして、ペンとポストカードを同封いたしました。ぜひ用途に合わせてお使いください。
”たくさんの命を救たはずなのですが、思い出すのは、少なかった子どもの顔ばかりです・・・！
　苦しみながら死んでいく子どもたちを、黙って見ていることなどできません！
　手遅れになる前に、今すぐあらゆる手を尽くさなくてはいけません。
https://www.msf.or.jp/

　今朝は、寒かったから「ホット焼酎」で一杯といこうかと思っていたけど、夕方はそんなに寒くない。そこで、帰宅して、まず「白ワイン」で一杯♪
　そして、「焼酎の水割り」♪

　おつまみは、「明太子ピザ」♪
Pizza Ferceria　ピッツア フリッチェリア
　削りたてチーズ使用
Nippponham
・サクッとモチモチのクラストを使用しています。
・コクのある明太子ソースを使用してます。
内容量 140g 348kal
販売者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
製造者 日本ハム食品株式会社 桑名プラント
三重県桑名郡木曽岬町大字三崎601-1
TEL 0120-029588
http://www.nipponham.co.jp

　それに、「さつまいもの天ぷら」♪

　デザートは、頂いたお菓子♪
Dessert de erunch
　デーセル ドゥ クランチ
　It is a very delicious crunch chocolate that sprinkled the starry sky of glitterint.

　「グッドホーム」の「アリタ」と名乗る方より、電話あり。外壁の会社らしい。そんなに、悪い雰囲気じゃなかった。
TEL 053-540-4051
http://goodhome.link/

　ここで、チーズ料理のレシピ！！！
　2018年3月11日の「いただきます チーズを楽しむ」は、【チーズ風味のパネソテー】（551kcal）。
『主な材料』（2人分）
・牛肉（焼き肉用）・・・4枚（160g）
・卵・・・1/2個
・パン粉・・・30g
・粉チーズ・・・大さじ2
・揚げ油・・・適量
・ブリーツレタス・・・2～3枚
・レモン（くし形切り）・・・1/4個
『作り方』
①パン粉と粉チーズを合わせる。卵に水大さじ1/2を合わせる
②肉は軽くたたいて薄くし、塩・こしょう各少々をふる。小麦粉大さじ1を薄くまぶし、卵水、パン粉の順につける
③フライパンに5mmくらいの深さの油を入れ、160℃に油を温め、肉を入れる。薄く色づいたら裏返し、色よく揚げる
④器に肉を盛り、レタスをちぎってのせ、レモンを添える。フライパンで少ない油で手軽にできる。

　2018年3月12日の「いただきます チーズを楽しむ」は、【とろーりチーズスープ】（210kcal）。
『主な材料』（2人分）
・タマネギ・・・1/4個（50g）
・ニンジン・・・20g
・サヤインゲン・・・2本
・ギョーザの皮・・・8枚
・プロセスチーズ・・・50g
・バター・・・10g
・白ワイン・・・大さじ1
『作り方』
①タマネギは1cm幅のくし形、ニンジンは薄いいちょう切り、インゲンは3cm長さの斜め切りに。
②チーズは1cm角に切る。ギョーザの皮を半分に切ってチーズを包み、ふちに水をつけてとめる。
③鍋にバターを溶かして（１）を炒め、タマネギがしんなりしたら水400ml、白ワイン、固形スープのもと1個を加えて沸騰させる。弱火で2～3分煮たら（２）を加える。ギョーザの皮が透き通ってきたら塩・こしょう各少々で味を調える。

　2018年3月13日の「いただきます チーズを楽しむ」は、【イワシのチーズ卵焼き】（291kcal）。
『主な材料』（2人分）
・イワシ・・・大2匹（300g）
・スライスチーズ（溶けるタイプ）・・・2枚
・卵・・・2個
・パセリ（みじん切り）・・・小さじ1
『作り方』
①イワシは頭を落としてはらわたを出す。中骨の上に親指を入れ、指をすべらして身を開き、腹骨を除く。塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。
②フライパンに油大さじ1/2を温め、イワシの両面をこんがり焼く。フライパンの余分な油をふき取る。
③イワシの上にチーズをのせる。卵を溶きほぐし、パセリを混ぜてフライパン全体に流し入れる。ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。半分に切って器に盛る。

　2018年3月14日の「いただきます チーズを楽しむ」は、【チーズケーキ】（1個分782kcal）。
『主な材料』（直径12cmのアルミケース2個分）
・クリームチーズ・・・250g
・卵・・・1個
・生クリーム・・・60ml
・レモン汁・・・大さじ1
・粉糖・・・大さじ2
『作り方』
①クリームチーズは室温に戻してボウルに入れ、ゴムベラで練る。泡立て器にかえてクリーム状になるまでよく混ぜる。砂糖60gを加えて混ぜる。
②卵を溶いて少しずつ加え、混ぜてなめらかにする。
③生クリーム、レモン汁の順に加えて混ぜる。小麦粉20gを混ぜる。
④型に生地を流し込み、180度の電気オーブン（ガスならば170度）で35～40分焼く。薄く焼き色がつき、竹串を刺して生地がついてこなければよい。粗熱がとれたら、粉糖をふる。

　2018年3月15日の「いただきます チーズを楽しむ」は、【モッツァレラの和風サラダ】（247kcal）。
『主な材料』（2人分）
・モッツァレラチーズ・・・100g
・シイタケ・・・3個
・ミニトマト・・・6個
・レタス・・・60g
・ミツバ・・・20g
・練りがらし・・・小さじ1/2
『作り方』
①チーズはひと口大に切る。
②シイタケは軸を取る。オーブントースターかグリルでさっと焼き、薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
③レタスは食べやすい大きさにちぎり、ミツバは3cm長さに切って水に放し、水気をきる。
④しょうゆ小さじ1、練りがらし、塩少々、酢大さじ1、油大さじ1と1/2を混ぜる。
⑤チーズ、シイタケ、トマト、レタス、ミツバを合わせ、（４）であえる。からしをわさびにかえてもよい。

　2018年3月16日の「いただきます チーズを楽しむ」は、【パンとトマトのチーズ焼き】（232kcal）。
『主な材料』（2人分）
・食パン（6枚切り）・・・1枚
・トマト・・・1個
・ニンニク・・・少々
・バター・・・5g
・オレガノ（粉末）・・・大さじ1/2
・白ワイン・・・大さじ1/2
・ピザ用チーズ・・・60g
『作り方』
①パンは2cm角に切り、オーブントースターで軽く焼く。
②トマトは横半分に切って種を取り、2cm角に切る。ニンニクはみじん切りにする。
③ライパンにバターを溶かし、弱火でニンニクを炒める。香りが出たらトマトを入れて中火でさっと炒め、塩少々、オレガノ、白ワインをふる。
④耐熱容器に（１）、（３）を入れてチーズをのせ、200度のオーブンで7～8分、チーズが溶けるまで焼く。オーブントースターで焼いてもよい。
（ベターホームのお料理教室）

本日のカウント
本日の歩数：6,796歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：53.2kg、10.4%
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「都内の紅葉スポット！」「紅葉が見頃！明治神宮外苑を1周さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1213033/
♪ 秋のIndication　南野陽子（1987年）
＜明治記念会館＞昭和22年開館
＊本館：明治14年10月10日に竣工した建物。
・金鶏の間：
　明治21年に憲法草案審議が行われた場所。現在は、披露宴会場・ラウンジとして利用。
　赤坂にあった会食所を移築（大正7年）
※衣装レンタル料 15万円～100万円
＜AOYAMA TWIN＞
*＜NAKATA HANGER＞昭和21年創業、木製ハンガー専門店
☆NH-2 32,400円
《Honogarden》ハワイアンレストラン
♪ Friend Ship　星野源（2015年）
・ロコモコ ～オリジナルホワイトグレービーソース～ 1,400円
＜イチョウ並木＞
♪ 悲しみは雪のように　浜田省吾（1992年）
※2018年神宮外苑いちょう祭り　11/16（金）～12/2（日）
＜聖徳記念絵画館＞大正15年完成
　日本画40点・西洋画40点、明治天皇・昭憲皇太后の業績が描かれた絵画。

　「昼めし旅」は、9/25の放送分。村雨辰剛さんの特集だね。1回放送したヤツ。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1199586/
「千葉県 南房総市」
《せと食堂》竹口さん
☆海女定食 1,950円（税込）
★あわびラーメン 900円（税込）
・漬けマグロの混ぜご飯
①本マグロを切る。すったショウガ、醤油、砂糖を入れて混ぜる。
②①を熱々のご飯に入れ、混ぜる。
「神奈川県 鎌倉市」
＜光明寺＞
＜葛原岡神社 例大祭＞
＜渡辺さん＞
・豚肉炒め（ニンニクの芽・エリンギ）
①豚肉（ロース）、ニンニクの芽、エリンギを炒める。
②麺つゆ、オイスターソースで味付け。水溶き片栗粉でとろみをつける。
・アジの塩焼き
・純米大吟醸 澤乃井

　「日本酒焼酎の専門店 ミツワ酒販」より、楽天メール。
楽天市場の最大級イベント「ショップ・オブ・ザ・イヤー」
　今年もいよいよこの季節がやってきました 。皆様のあたたかい一票で今年のベストショップが決まります。 この機会にぜひ当店に対する日ごろのご意見をいただけましたら幸いです。
お客様の清き1票が、これからより良いショップ作りを目指していく上で、私たちの大きな力となります。
　是非「日本酒焼酎の専門店 ミツワ酒販」にご投票を宜しくお願い致します。
「投票はこちらから」
http://award.rakuten.co.jp/?menu=top&s=205145
　「シーフード本舗」より、楽天メール。「どっちが旨い！？かに合戦」。
・ずわいがに
・たらばがに
https://www.rakuten.ne.jp/gold/seafoodhonpo/?scid=me_ich_pcn_301_20181114_6398277_001
　「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「カット済み 生ずわい蟹」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/100005/?scid=me_ich_pcn_301_20181114_6398285_001
　「JAF」より、メール。「沖縄美ら旅 フリープラン3日間 レンタカー付」が、29,800円！！
https://www.hankyu-travel.com/tokyo2/jaf/?utm_campaign=drive&utm_source=own_mail_2018111401&utm_medium=email&j

　今日の仕事・・・「グレープシティ株式会社」。
LeySer Web出願
https://www.grapecity.co.jp/

　仕事を定時に終え、帰宅。
　今日も、「焼きそば 鉄板麺 縁日ソース味」を使った「いか焼きそば」で一杯♪♪♪

　7月に6ハイ540円で買った「青森県産 するめいか（小）」を使いました！！！

　デザートは、頂いた「餅のおまつりこまち サラダ味」↑
　mochi no komachi
1枚（約6g当たり）30kal
餅のおまつり本舗 株式会社 もち吉
福岡県直方市下境2400番地字餅米もちだんご村餅乃神社前
TEL 0120-12-6311
http://www.mochikicchi.co.jp

　今日も麺料理のレシピを紹介♪
【いか焼きそば】（617kcal）
鶏がらスープを入れると味がグッとよくなります
『材料』（2人分）
・中華蒸し麺・・・2玉
・やりいか（小）・・・2杯
・キャベツ（細切り）・・・1/6個分
・にんじん（細切り）・・・1/3本分
・サラダ油・・・大さじ2と1/3
・塩・・・少々
・A
　中濃ソース・・・大さじ3
　鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ1/2
・青のり粉・・・少々
『作り方』
①いかはわたを引き抜き、胴は洗って細かい切り目を入れる。足は食べやすい長さに切る。
②フライパンに油大さじ1を中火で熱し、キャベツ、にんじんを炒める。しんなりしたら塩をふって取り出す。
③フライパンに油大さじ1を足して中火で熱し、中華麺を焼きつける。水大さじ2を加えてふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。②を戻し入れ、Aを加えて炒め合わせて器に盛る。
④フライパンをきれいにし、油小さじ1を中火で熱し、いかを並べる。ひと回り小さいふたなどで重しをしながら両面を焼き、③にのせる。青のり粉をふる。

【焼き豚と豆苗の豆乳うどん】（450kcal）
お鍋ひとつで簡単なのに、コクがあるから満足感大！
『材料』（2人分）
・焼き豚・・・6枚
・ニンジン（ピーラーでリボン状に切る）・・・60g
・豆苗（根元を切り落とし、半分に切る）・・・1パック分
・うどん（冷凍）・・・2玉
・A
　豆乳・・・1カップ
　鶏ガラスープ（顆粒）・・・小さじ1
　水・・・1と1/2カップ
　すりごま（白）・・・大さじ2
　しょうゆ・・・小さじ1
・ごま油・・・小さじ1
『作り方』
①鍋にAを煮立て、うどん、ニンジン、焼き豚を煮る。器に盛り、豆苗をのせる。仕上げにごま油をかける。

【トマトとツナのぶっかけうどん】（372kcal）
茹でたうどんは氷水につけて冷たくしてもよいでしょう。シーチキン缶は油をきり、マヨネーズと和えても美味しいです。
『材料』（2人分）
・冷凍うどん・・・2玉
・トマト・・・1個
・きゅうり・・・1/2本
・はごろも シーチキンL・・・1/2缶
・大葉・・・2枚
・葉ねぎ（小口切り）・・・2～3本
・めんつゆ（濃縮2倍）・・・1カップ
・白ごま・・・少々
『作り方』
①冷凍うどんを茹で、ザルにあげる。
②トマトはヘタと種を取り除き、1.5cm角に切る。きゅうりと大葉は千切りにして大葉は水にさらし、水気をきる。
③器に①を盛り、トマト、きゅうり、油をきったシーチキン、大葉、ねぎを盛りつける。
④食べるときにめんつゆ、白ごまを散らす。

【サラダチキンと彩り野菜の蕎麦】（434kcal）
『材料』（4人分）
・香りのどごし そば・・・300g
・純輝鶏 サラダチキン プレーン・・・1パック
・パプリカ（赤・黄）・・・各1/4個
・白ねぎ・・・1/2本
・かいわれ大根・・・1パック
・みょうが・・・2本
・ビタミンE入りたまご・・・4個
・塩・・・適量
・A
　かつおと昆布の旨みがきいたつゆ 2倍濃縮・・・200ml
　水・・・200ml
　エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ1
　生わさび・・・2cm
『作り方』
①半熟卵を作る。水に対し1%の塩を入れて沸騰させ、卵を入れる。黄身が偏らないよう箸で転がしながら7～8分茹で、冷水にとってしっかり冷えたら殻をむく。
②パプリカ・白ねぎ・みょうがはそれぞれ細めの斜め切りにし、かいわれ大根は根の部分を切り落とす。
③②の野菜をしばらく水にさらし、ざるにあげてからしっかり水気を切っておく。（冷やしておくとなお良いでしょう）
④お湯を沸かしてそばを商品裏面どおりに茹でる。茹であがったら、冷水でしっかりともみ洗いし、ざるにあげて水気を切る。
⑤Aをよく混ぜ合わせておく。
⑥器にそばを盛り、③の野菜と割いたサラダチキン・半分に切った半熟卵を彩りよく盛り付ける。食べる直前に⑤のつゆをかける。
Tips!
①殻が割れた時に白身が固まるように塩を入れておきます。
①半熟卵は水からではなく沸騰した中に入れるのがポイントです。
⑥半熟卵を盛りつける際は、下になる部分を少し切って平らにしておくと盛り付けやすいです。
http://www.topvalu.net/recipe/

【あんかけラーメン】（544kcal）
ひと手間をプラス！
『材料』（2人分）
・即席袋ラーメン（しょうゆ味）・・・2袋
・豚ひき肉・・・80g
・キャベツ・・・1枚
・にんじん・・・30g
・にんにく・・・1片
・もやし・・・100g
・A
　片栗粉、水・・・各小さじ2
・水・・・適量
・サラダ油・・・大さじ1
『作り方』
①キャベツ、にんじんは細切りに、にんにくはみじん切りにする。
②鍋に油、①、ひき肉、もやしを入れて強火にかけ、約1分炒める。パッケージに表示されている量の水を加え、煮立たせてから麺を入れ、弱火にしてふたをし、パッケージの表示通りに煮る。
③添付のスープを加えて混ぜ、合わせたAを加えて再度煮立たせ、とろみがついたら器に盛る。

本日のカウント
本日の歩数：8,535歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：53.1kg、11.2%
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：3個

　今朝の静岡新聞のコラム欄より、引用。
　仕事や育児に忙しい世帯が増え、手早くできる料理が人気だ。時短でも“ひと味”にこだわる人にサクラエビは格好の食材ではないか。「そのまま使えますから」と料理研究家の本田淑美さんも駿河湾特産品の“持ち味”を絶賛する
　▼本田さんの「キッチンスタジオ・モグ」（静岡市）が由比港漁協（同）の調理実習室でサクラエビ料理教室を毎月開いて６年がたった。きっかけは東日本大震災。「多くの人が海を避けるようになった。港に人を呼び込み、活気につなげたい」と、漁協側から協力要請された
　▼国内では駿河湾でしか漁をしない上、食感、香り、色と三拍子そろう。使い慣れると工夫も楽しいと、受講者にも好評。漁期中の夜の部では、帰港する漁船が窓から見えた。毎回盛況の教室だが、本田さんは終了の可能性を示唆する
　▼サクラエビの資源状況が気掛かりらしい。今年の春漁は記録的不漁になり、漁期を残して打ち切られた。冷凍在庫が払底との見方もある中、秋漁はスタートを２週間遅らせてきのう解禁された
　▼全船主でつくる組合は１日当たりの操業隻数を減らすなどして秋漁に臨む。約４０年前、取り過ぎを防ぐため全船の水揚げ額を合計し均等配分する「プール制」を導入した結束力で危機に挑む
　▼「駿河湾の宝石」と呼ばれるサクラエビだが、台湾沖にも生息することが３０年前に確認され、輸入品との競合は激化している。駿河湾産の不漁は地元の商工業者への影響も大きい。何より、入手困難による消費者離れが懸念される。サクラエビを「宝石」にしたくはない。
http://www.at-s.com/news/article/column/daijizai/565111.html

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「都内の紅葉スポット！明治神宮外苑を1周さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/763979/
＊明治神宮外苑：大正15年創建。明治天皇の業績を後世に伝える絵画館や庭園。
♪ それぞれの原宿　ロス・インディオス＆シルビア（1980年）
＊江戸城の石垣が門柱として設置されている。
＜Tesla＞
　宇宙事業を手掛ける電気自動車メーカー
《青山 但馬屋》明治27年創業
☆杏仁大豆 330円
☆ヨーグルト大豆 450円
・青山焼き（ピーナッツペースト） 250円
♪ 恋のフーガ　ザ・ピーナッツ（1967年）
＊青山通り：昭和39年の東京オリンピック時に整備されて広い道路になった。
＜秩父宮ラグビー場＞昭和22年完成
　歩いて楽しむ公園にしたいという思いから、イチョウ並木が造られた。
＜TEPIA 先端技術館＞
　未来の暮らしを助けるロボットを無料体験できる施設。
＜東京ボウリングセンター＞近代ボウリング発祥の地
　昭和27年に開設した民間初のボウリング場
＜明治神宮野球場＞
　大正15年完成。東京ヤクルトスワローズの本拠地・大学野球の聖地。
＜新国立競技場＞
＜ビクター＞
＊ビクターレコード所属アーティスト：サザンオールスターズ、星野源、ウルフルズ、髙橋真梨子、木村カエラなど
※ニッパー：ビクターレコードのマーク。亡くなった飼い主の声を聴いている犬の絵。
♪ The Track for the Japanese Typical Foods called“Karaage”＆“Soba”　サザンオールスターズ（サザンオールスターズ）
《ラーメンの店 ホープ軒》
・ラーメン 750円

　「昼めし旅」は、「秘境バスの旅」「広島県 福山市　トモテツバス」。9/21の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1198489/
　狭隘路線（きょうあい）
「平」鞆町
＜松岡さん＞
・ゆでダコ　辛子酢味噌で
・瀬戸内海産 ハゼの佃煮
・瀬戸内海産 ハモの湯引き　梅肉で
・瀬戸内海産 ゲンチョウ（シタビラメ）のムニエル　ポン酢で
・瀬戸内海産 アジの刺身　大葉、ミョウガ、ショウガ
・カレー
・レタス納豆

　「二軒目どうする？～ツマミのハナシ～」は、「千代田区 淡路町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1202765/
《うどん 肴酒　太助》明治38年創業
《みますや》どぜう
☆牛にこみ 600円
・瓶ビール 600円
・日本酒（二合） 1500円
・季節のぬた 500円
・どぜう丸煮 700円
・桜（さくら）さしみ 1300円
《もつ処 楽》
＊ツマミのハナシ①：お店に掛けてあるユニフォームは、お客さんが掛けていったのが始まり。
☆あつあげ 450円
・芋焼酎水割り 430円
・トマトハイ 430円
・日本酒 870円
・マッコリ 540円
・手造り丸豆腐 430円
＊ツマミハナシ②：中国では「腐」は「くさる」という意味ではなく「固まる」という意味。豆腐は「豆を固めたもの」。ちなみにヨーグルトは「乳腐」。
・美桜鶏 刺身5点盛り 2160円

　「贈り物本舗じざけや」より、楽天メール。「ハローキティ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/sake-gets/c/0000001378/?scid=rm_208627
　「JAF」より、メール。「カレーとスープのセットが5名様に当たります！」
http://mpse.jp/jafmw/c.p?02czK7S2kSe
　「クラブツーリズム」より、メール。「旅の友」Web版【中部・東海版】はこちら。
https://www.club-t.com/nagoya/tabinotomo/?waad=bPYkvWRx
　「北国からの贈り物（北海道グルメ）」より、楽天メール。「お茶漬け4点セット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107738/?scid=rm_190841

　年末調整の申請って難解だね！！！
　「新」と「旧」って、何？？？・・・申請の仕方を難解にして、お金が出るのを防ぐ作戦じゃないの！！！！？？？

　仕事を終え、帰宅して「焼きそば 鉄板麺 縁日ソース味」で一杯♪麺がもちもちしていて、美味しいね♪
肉の旨味のスパイシーソース
　国産小麦で作ったもちもち太麺 180g
液体ソース・あおさ付
1食（211g）当たり357kcal
「おいしい召し上がり方（1人前）」
①材料を用意する
・おすすめの具、お好みの量をお入れください。（豚肉、キャベツ、にんじん）
・お好みで、玉ねぎ、ピーマン、もやし
・サラダ油・・・5ml（小さじ1杯）
・めん用ほぐし水・・・50ml（カップ1/4杯）
②具材を炒める
　フライパンに油5ml（小さじ1杯）をひき、お好みの具材を軽く炒めます。
※油はねにご注意ください。
③めんを炒める
　めんを入れ、水50ml（カップ1/4）をめんにまぶすように加え、ほぐしならが水気がなくなるまで炒めます。
④添付のソースを加える。
　添付の液体ソースを入れて、よく混ぜ合わせながら炒めます。
⑤盛り付ける
　お皿に盛り、添付のあおさをかけて出来あがりです。
※麺が冷えて固くなっている場合は、内袋に2cm位の切り込みを入れ、電子レンジ（500W）で20～30秒位（1食当り）温めますと、よりほぐれやすくなります。
販売者 シマダヤ株式会社
東京都渋谷区恵比寿西1-33-11
TEL 0120-014303
http://shimadaya.co.jp

　野菜は、もやし、キャベツ、玉ねぎ。

　肉は、先日100g95円で買った「アメリカ産豚肉ロースしゃぶしゃぶ用」を入れましょう！
　「目玉焼き」には、「醤油」か「ソース」か・・・？？？

　デザートは頂いたお菓子♪
餅の おまつりこまち
　しょう油味
　mochi no komachi
1枚（約7g当たり）34kal
餅のおまつり本舗 株式会社 もち吉
福岡県直方市下境2400番地字餅米もちだんご村餅乃神社前
TEL 0120-12-6311
http://www.mochikicchi.co.jp

　ここで、麺料理の紹介♪
【豆乳仕立てのヘルシーささみうどん】（256kcal）
『材料』（1人分）
・おから入りこんにゃく麺うどん風・・・180g
・オーガニックミニ豆腐・・・1個
・手揚げ風油揚げ・・・1/2枚
・国産サラダチキン きざみ肉 プレーン・・・1/6パック（20g）
・鯛入りかまぼこ・・・2切れ
・カットわかめ（乾燥）・・・1g
・★
　オーガニック成分無調整豆乳・・・1/2カップ
　白だし・・・大さじ1
　特級うすくちしょうゆ・・・小さじ2
　水・・・1カップ
『作り方』
①こんにゃく麺をパッケージの表記通りに温め器に盛る。
②手鍋に「★」を入れ温める。豆腐はスプーンで、油揚げは食べやすい大きさに切り、手鍋に加え少し煮込むように温める。
③スープと具材を盛り、食べやすい大きさに切ったサラダチキン・かまぼこ・戻したわかめをトッピングする。
Tips!
①こんにゃく麺を使うことでうどんを使うよりも糖質を抑えられます。夜食などにもおすすめ！
③お好みでラー油を加えてもよく合います。
https://www.topvalu.net/recipe/

【焼肉まぜそば】（639kcal）
中華麺はぬめりをしっかり洗い、サラダ油を少々まぶしておくと時間をおいてもくっつかずほぐしやすいです。
『材料』（2人分）
・牛バラ肉（焼肉用）・・・100g
・中華麺・・・2玉
・ごま油・・・大さじ1/2
・いりごま・・・適量
・A
　砂糖・・・小さじ1
　酒・・・小さじ1
　しょうゆ・・・小さじ1
　ごま油・・・小さじ1
　おろしにんにく・・・小さじ1
・にんじん・・・1/3本
・もやし・・・1/2袋
・にら・・・1/2束
・B
　創味シャンタン DELUXE・・・小さじ1
　水・・・1カップ
　しょうゆ・・・大さじ2
　コジュジャン・・・大さじ1
　砂糖・・・小さじ2
　白すりごま・・・適量
『作り方』
①牛肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。にんじんは千切り、にらは4cm幅に切る。
②熱湯で中華麺を表示通り茹で、流水でしっかり洗い水気をきる。
③フライパンにごま油を熱し、牛肉と野菜を炒める。
④器に中華麺と③を盛り付け、いりごまをふる。温めたBをかけ、混ぜていただく。

【塩チャプチェ】（459kcal）
春雨の原料はじゃがいもなので、もどしたら水洗いしてでんぷんを落としましょう。
『材料』（2人分）
・豚バラ肉（焼肉用）・・・100g
・玉ねぎ・・・1/2個
・にんじん・・・3cm
・ピーマン・・・2個
・しめじ・・・1/2パック
・春雨・・・50g
・ごま油・・・大さじ1
・白いりごま・・・適量
・A
　酒・・・大さじ1/2
　しょうゆ・・・大さじ1/2
　ごま油・・・大さじ1/2
・B
　テンヨ 白だし・・・大さじ3
　砂糖・・・大さじ1と1/2
　おろしにんにく・・・小さじ1
『作り方』
①豚肉は細切りにしてAの下味に合わせておく。玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマンは太めの千切り、しめじは小房に分け、春雨は熱湯でもどし水洗いする。
②フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、玉ねぎ、にんじん、しめじ、春雨の順に加えて炒める。
③②にピーマン、Bを加えて炒め合わせ器に盛り、白いりごまをふる。

【納豆ともやしの味噌ラーメン】（467kcal）
『材料』（1人分）
・TOPVALU 麺とスープにこだわった味噌ラーメン・・・1袋
・極小粒納豆・・・1パック
・オーガニック大豆もやし・・・1袋
・水・・・500ml
・ラー油・・・お好みで
・あらびこコショー・・・お好みで
『作り方』
①丼に納豆・ラーメンの添付スープを入れ、よくかき混ぜる。（約30回）
②水を火にかけ沸騰したら、麺を入れて3分煮込む。そこに、もやしも入れて1分したらかき混ぜ火を止める。
③①の丼に②の煮汁だけを先に入れ、たれを溶きスープを作る。麺ともやしを入れ軽くかき混ぜたら、お好みでラー油やコショーをかける。
Tips!
①納豆と添付スープをしっかり混ぜておくと麺やスープにとろみがつき、おいしくなります。
②麺を茹でる時に卵を落として半熟卵をつくり、トッピングにするのもおすすめです。
③納豆ラーメンには、キムチやチーズなどの発酵食品もよく合います。
https://www.topvalu.net/recipe/

【野菜たっぷりチャンポンそうめん】（544kcal）
ボリュームはあるのに中華麺より軽いからサラサラいける！
『材料』（2人分）
・豚肉（こま切れ）・・・80g
・キャベツ、モヤシ・・・各100g
・ニンジン（短冊切り）・・・20g
・カニ風味かまぼこ・・・6本
・そうめん・・・1束（100g）
・ごま油・・・適量
・A
　鶏ガラスープ（顆粒）・・・小さじ1
　水・・・2カップ
　牛乳・・・1カップ
　しょうゆ・・・大さじ1/2
・塩、こしょう・・・各少々
・いりごま（白）・・・適量
『作り方』
①キャベツはひと口大に切り、モヤシはひげ根を取る。
②鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら、野菜、カニ風味かまぼこを加えて手早く炒める。Aを加え、煮立ったら茹でたそうめんを加え、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、いりごまをふる。

本日のカウント
本日の歩数：7,493歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：53.3kg、5.0%
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ「バナナマンのせっかくグルメ！！」は、「静岡県 焼津市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1212546/
「焼津漁港」
《磯料理 黒潮》
☆片身頭焼き 2,000円（税別）
☆まぐろかつ おろしポン酢和え 800円（税別）
☆しっぽステーキ 1,000円（税別）
・まぐろ三昧 2,500円（税別）
（赤身、本まぐろ、中トロ、大トロ、カマトロ、トンボまぐろ）焼津ミナミマグロ
《小川港魚河岸食堂》
☆魚河岸定食 1,000円（税込）
☆やいづフライ定食 850円（税込）
・海鮮丼 1,000円（税込）
（マグロ、カツオ、シメサバ、ホタテ、甘エビ、イカ、サーモン、ネギトロ、いくら）
《お照ん友》
☆金目鯛頭煮付け 700円（税別）
☆ネバネバ海鮮ユッケ 650円（税別）
☆カマス塩焼き1本 750円（税別）
・鯵刺身 700円（税別）
　桜エビを食べて育ったアジ。七味醤油で食べる。
★アジのなめろう茶漬け（焼津の漁師飯）
　静岡茶をかけて。
「パラビ」
https://www.paravi.jp/

　「ごちそうカントリー」は、「焼津市」「するがの極」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=60377
＊稲村 弘義さん
＊するがの極（きぬむすめ）
「おいしいをつくりましょ。」
【ごた煮】
『材料』(4～5人分)
・里芋・・・4～5個
・ニンジン・・・1/2本
・ゴボウ・・・100g
・ダイコン・・・1/2本
・コンニャク・・・1/2枚
・油揚げ・・・1枚
・ミョウガ・・・3本
・豆腐・・・2/3丁
・だし汁・・・1リットル
・しょう油・・・60cc
・砂糖・・・大さじ3
・酒・みりん・・・各大さじ1
＜サバのつみれ＞
・サバ・・・半身
・塩・・・ひとつまみ
・しょうが・・・1片
・酒・・・小さじ1
・小麦粉・・・小さじ1
『作り方』
①まずは、サバと豆腐以外の材料をすべて切る
②切った材料をだし汁に入れ分量の半分のしょう油と砂糖、酒、みりんを入れて柔らかくなるまで煮る
③サバは粗めのみじん切りにし、すり鉢に入れ滑らかになるまでよく擦る
④酒としょうがのしぼり汁、塩とつなぎの小麦粉を入れてよく混ぜる
⑤一口大に丸めて塩を入れたお湯で湯通しする
⑥表面に火が通ったら取り出す
⑦サバのつみれを鍋に加え、残りのしょう油を入れてつみれに火が通るまで煮る
⑧豆腐とみょうがを入れてひと煮立ちしたら完成
【ちらしずし】
『材料』(4～5人分)
・白米・・・4合　
・シイタケ・・・4枚
・油揚げ・・・2枚
・ニンジン・・・1本
・卵・・・2個
・絹さや・・・適量
・だし汁・・・400cc
・酒・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ4
・醤油・・・大さじ3
＜すし酢＞
・酢・・・カップ1/2(ミカン果汁分控える)
・砂糖・・・カップ1/2
・塩・・・大さじ1/2
・ミカン果汁・・・適量(香り付け)
『作り方』
①すし飯をかために炊く
②蒸らしてから、すし酢をかけ冷ます
③しいたけ、油揚げ、ニンジンを細切りにする
④だし汁、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて煮る
⑤薄焼き卵を作り、細切りにする
⑥すし飯に具を混ぜて、器に盛り、錦糸卵、ゆでた絹さやをちらして完成

　先日の「ぐっさん家 ～THE GOODSUN HOUSE～」は、「三重県松坂市の名物をめぐるJeep旅」。
http://tokai-tv.com/gussan/jikai/181103.html
《前島食堂》焼肉鳥野菜
TEL 0598-36-0057
・焼肉 若どり 486円
　　　 めす 486円
　　　 きも 486円
・とり野菜 486円
＜御城番屋敷＞国指定重要文化財
*＜苗秀社（びょうしゅうしゃ）＞
TEL 0598-21-2520
・賃貸 7万円～
＜松坂市産業振興センター＞＜松坂もめん手織りセンター＞
TEL 0598-26-6355
・松坂もめん

「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」
http://inoue-kanae.blog.jp/

　出勤前に、「納豆」用の「ネギ」を収穫し、刻みましょう！

　今朝のモーニングコーヒーは、「NESCAFE GOLD BLEND」。
レギュラーソリュブル コーヒー
　挽き豆包み製法
32杯分（65g）
”淹れたての香りと味わい”ネスカフェレギュラーソリュブルコーヒー
　微粉砕したコーヒー豆を包み込むネスカフェ独自の「挽き豆包み製法」が、コーヒー豆の酸化の原因となる空気に触れにくくし、いつでも1杯ずつ淹れたての上品な香りとマイルドな味わいをお届け。
ネスレ日本株式会社
神戸市中央区御幸通7-1-15
TEL 0120-00-5916
http://nestle.jp/

　今日の仕事・・・「目標シート」は、営業所内で止まるのかい！！！そんなら、書いてもあまり意味がないな・・・。上に上がるのは「評価シート」だけですか！！！評価だけで、記述するところがないジャン！！！それじゃあ、「お上」に進言する機会がないね！！！
　午後の仕事・・・会議が長すぎるよ・・・5分程度の提案ですむことを、20分も提案している・・・プレゼン力がないんだろうな・・・！！！それで、管理職ですかい・・・下々が迷惑だよ！！！

　仕事を終え、帰宅して、「FRESH FROZEN AJINOMOTO キョーザ」で一杯♪
ギョーザ売上 日本一！
　イザ！ギョーザ
元祖 油・水なし 皮パリッ
　国産野菜 使用
300g（12個入り）44kal（1個当たり）
　”羽根の素”つきなので油も水も入れずにパリッと焼ける！
フレフレ！フレッシュ！
　旬やできてたのおいしさを冷凍のチカラでいつでも。だからフレッシュ。
・イメージキャラクター　あじペン
「おいしいタレの作り方」
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/teiban/gyouza/tare/
販売者 味の素株式会社
東京都中央区京橋1の15の1
製造所 味の素冷凍食品株式会社 九州工場
佐賀県佐賀市諸富町徳富1809
TEL 0120-303-010

　付け合わせの「もやし」♪
beisia
緑豆もやし
　FRESSH VEGETABLE
Mung bean sprauts
200g
100g当たり 14kal
生産者 株式会社 大祐
茨城県龍ヶ崎市大徳町字上羽根木1186
TEL 0800-800-3914

　〆は、「おじや」♪
　「鍋」をやると、「鍋」、「うどん」「雑炊」と三度楽しめるね♪♪♪白菜を入れたかったな・・・。

　デザートは、頂いたお菓子♪

　ここで、「全国の旨いもん」より、「大阪府 うどんギョーザ」の引用♪
　私の地元の高槻市では「うどんギョーザ」という、うどんをつなぎにした、餃子なのにハンバーグのような一品があります。高槻市近隣のお祭りなどでは屋台に必ず『うどんギョーザ』屋がありますし、飲食店のメニューにだってある、地元では有名なグルメです。
　具材はいたってシンプルで、皆さんご存知の餃子の中身に、うどんを細かく刻んで混ぜて焼くだけです。餃子が美味しいのは全国でもよく知られていますが、その中身だけでも当然、美味しいに決まっています。そしてうどんをミックスしたものをアツアツの鉄板で焼けば、シンプルに美味しいのです。
　うどんギョーザがいつごろから食べられてきたのか、起源や由来などはよくわかりませんが（『高槻うどんギョーザの会』のHP によると、昭和50年代半ばごろに誕生したようです）、どの店で食べても、間違いなく美味しい！ハズレがないので、高槻っ子がお祭りでは必ず食べる定番のメニューといえます。
　皆さんも高槻市に来られた際には、ぜひ一度御賞味ください。またネットで調べれば、レシピもすぐに分かります。簡単なので、ご家庭で作って食べてみるのもいいかもしれません。
（吹田市立青山台中学校　宮井 勝則様より）
https://www.kyousyokuin.or.jp/enjoy/publish/doc/letter/dayori168.pdf
「高槻うどんギョーザの会」
http://t-udongyoza.com/
「高槻うどん餃子」
https://cookpad.com/search/%E9%AB%98%E6%A7%BB%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93%E9%A4%83%E5%AD%90

本日のカウント
本日の歩数：7,071歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：52.8kg、7.8%
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：12個

　今日は、11月11日。
　「1」が4つ並ぶ11/11は、鮭、もやし、ちーう、ピーナッツ、きりたんぽなど、多くの食の記念日として制定されています。
【鮭のナッツ クリームチーズ蒸し】（302kal）
鮭の日、コクのあるソースで
『材料』（2人分）
・生鮭（切身）・・・2切れ
・A
　クリームチーズ・・・40～50g
　ピーナッツ（粗くくだく）・・・10g
　はちみつ・・・小さじ2
　オリーブ油・・・小さじ1
・塩、粗挽き黒こしょう・・・各少々
・オリーブ油・・・大さじ1/2
・サラダ菜・・・適量
・レモン（厚さ1cmのいちょう切り）・・・4枚
『作り方』
①鮭は3等分に切り、やや多めに塩、黒こしょうをふる。Aは混ぜ合わせる。
②フライパンにオリーブ油を入れて鮭を並べ、Aを等分にのせる。弱めの中火にかけ、ふたをして7～8分蒸し焼きにする。
③器に盛り、サラダ菜、レモンを添える。
Memo
　鮭という漢字が、魚へんに十、一、十、一と書くことから、この日が記念日になっています。

　今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
　芥川龍之介は一年のうちで十一月、十二月が最も好きだったそうだ。仕事もその季節がはかどったらしく、「小説を書くうへに於（おい）ては、むしろ夏よりは十一月十二月もつと寒くなつても冬の方がいいやうだ」と書いている（『一番気乗（きのり）のする時』）
▼だとすれば、今年の晩秋は龍之介の好みとはちがうかもしれない。全国的に平年より気温が高いらしい。夜はさすがに肌寒さも感じるが、日中は晩秋の装いでは、ちと暑苦しい
▼北海道の平野部ではまだ初雪が観測されていないそうだ。立冬（七日）を過ぎても初雪が見られないのは一九九〇年以来二十八年ぶりで、そういえば、冬の訪れを告げる東京や大阪の木枯らし１号もまだである
▼いつもの年なら、寒い日の合間に訪れる小春日和がありがたいものだが、今年はずっと小春日が続いているようで、やや不気味で落ち着かぬところもある
▼小春日は英語で、「インディアン・サマー」。諸説あるがネーティブ・アメリカンが冬ごもりの仕事に精を出す日ということらしい。「インディアン・ギバー（先住民の贈答者）」と関係があるのではという説もある
▼開拓者時代の白人の一方的な見方で、これで「後の返礼に期待して贈り物をくれる人」という意味になる。小春日はささやかなプレゼントで後にやはり寒さのお返しが待つのか。今週あたりから寒くなるという予報もある。
http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018111102000119.html

　今朝の朝刊の折り込みチラシに「しごと情報 アイデム」があった。
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浜松市中区高丘西4-6-1
TEL 053-438-6711
http://www.atsumitec.co.jp/

　昨日のテレビ「昼めし旅」は、「岐阜県 恵那市」。9/20の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1198205/
　明知鉄道
「岩村本通り西町商店街」
　女城主の里
《みはら》昭和55年創業
☆五平餅 200円
　中部地方の郷土料理。豊作になるとおもてなしとして出された。
《岩村醸造株式会社》天明7年創業、渡會さん
※江戸時代、間口の広さで税金が決まる。
☆女城主
・焼きナス
・ピーマン肉詰め（タネは餃子のタネ）
・味噌 大葉 唐辛子
・ゐなのほまれ（日本酒）
・冷奴
・ぶどう

　「もらい酒 みなと旅2」は、「港区 新橋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1206887/
《日本酒バル 蔵のや》
☆焼鯛の土鍋ごはん 1,151円
☆モッツァレラチーズのあげだし 863円
・蔵のや特選肉盛（レギュラー） 3,023円
・純米吟醸 大辛口 三井の寿（山田錦）
・秘伝　玉返し 十四代
《ABURI》
☆トマトのモッツァレラのカプレーゼ　734円
☆マグロのABURI和風カルパッチョ 950円
・餃子チーズタッカルビ（1人前） 1,580円

　「TVチャンピオン極 ～KIWAMI～」は、「発砲スチロールアート王決定戦」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/tvchamp/

　先日の「タモリ倶楽部」は、「超レア！それともただの売れ残り！？日本文具マニアさん大賞」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
＊文具コレクター①：Kero566さん　コーリン鉛筆
＊文具コレクター②：マグスターさん　マグネット
＊文具コレクター③：矢島一樹さん　クリップ

　この間の、「本気プリ」は、「お買物しりとりバトル in 大須 予算2,000円！グルメ限定！」。
https://hicbc.com/tv/magipri/backnumber/180513/
《ベトナムキッチン 大須店》
・ベトナム焼き豚 550円
《Lee's Taiwan Kitchen 大須店》
・タピオカドリンクココナッツミルク 360円
《Tappy》
・クッキークリームワッフルサンド 500円
《Captain's Donut》
・ドーナツ 180円
《讃岐麺処 か川》
・つくね 110円
《お菓子のひろば 大須万松寺店》
・ねり梅 32円
《朝日軒》
・特撰あられ 360円
《》
・レモンスカッシュ 320円
《》
・ゆどうふ用出し昆布 480円
《》
・フーセンガム
《Quickly》
・無糖パールミルクティ S　350円
《》
・イカ団子
「マジ旅 in 台湾」淡水
《漁人 珈琲 西餐》カフェ
＊情人橋（絶景スポット）

　「KinKi Kidsのブンブブーン」は、「これウマ！総集編 ブンブブーン 絶品グルメSP！！」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/cx/50474/1192974/
＊2018年5/12《のどくろ専門 銀座中俣 はなれ》
中央区銀座3-12-17
・のどぐろ極コース 1万円（7品）
　お刺身、塩焼き、のどぐろのしゃぶしゃぶ、土鍋ご飯
＊2017年8/20《井出トマト農園》
神奈川県藤沢市宮原2420
・ピッコラルージュ
・桃太郎トマトケチャップ 900g 3,200円（税別）
・イエローアイコケチャップ 300g 1,500円（税別）
《鎌倉Dining由比っと》
神奈川県鎌倉市由比が浜2-6-16
・神のナポリタン 1,600円（税別）
＊2017年2/5《赤星とくまがい》
港区麻布十番3-3-9　7F
・BLUE射美（いび） 720ml 1,426円（税別）岐阜県 杉原酒造株式会社
・フランス産ブルーチーズ フルム・ダンベール
・あわ蔵 500ml 1,100円（税別）岡山県白菊酒造
・ムール貝と夏野菜のタルタルメロンのスープ仕立て
＊2016年6/26《中華街》
武蔵野市吉祥寺本町1-31-13
・レタスボイル 700円
　（「レタスってこんなに美味かったっけ」）
＊2018年2/11《佐野みそ 亀戸本店》
江東区亀戸1-35-8
・十穀みそ×麦南予
　鮭の塩麹焼き、れんこん、油揚げ、豆腐、さつまいも、焼きネギ、ブラウンマッシュルーム
　吸い口：柚子胡椒
・麦南予×くにみす
　さつまいも、アボカド、大根、クリームチーズ、ロマネスコ、油揚げ、焼きネギ
　吸い口：白髪ねぎ、エディブルフラワー
・金亀子（こがね）みそ×深雪（みゆき）
　なめこ
　吸い口：白髪ねぎ
＊2017年5/21《グランドプリンスホテル新高輪》
港区高輪3-13-1
*《Buffet&Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO》
・ランチ：平日 4,200円、土曜・休日 4,800円
・ディナー：平日 6,500円、土曜・休日 7,000円

　今朝の朝食の「納豆」には、先日買った「昆布つゆ」を入れましょう！
ヤマサ
　お得な3倍濃縮
　昆布だから味まろやか
昆布のチカラ。
　ヤマサ昆布つゆは、四季折々の様々なお料理にお使いいただけます！
1L
新しい昆布つゆ体験「こぶおろし」
　高野豆腐こぶおろしでヘルシーそぼろ丼
　高野豆腐としょうがをすりおろし、水・昆布つゆ・ごま油で煮てそぼろに。入り卵や青物でいろどりを。
「ご使用方法」うすめてお使いください
　　　　　　　　　　昆布つゆ：水またはお湯
・めん類のつけじる 1:2～3
・めん類のかけつゆ 1:5～6
・天つゆ・丼もの 1:2～3
・鍋物・おでん 1:8～9
・野菜の煮物 1:3～4
・肉じゃが 1:4
・煮魚 1:2
・魚の照り焼き・納豆 うすめずこのまま
・冷や奴・野菜炒め うすめずこのまま
・雑炊・雑煮 1:9
・炊き込みご飯 米1合に対し、昆布つゆ25ml（※炊飯器の規定量まで水を加える）
100ml当たり142kcal
内容量 1L
販売者 ヤマサ醤油株式会社
千葉県銚子市新生町2-10-1
製造所 株式会社ヤマサ成田工場
千葉県成田市浅間452-5
https://www.yamasa.com

　地域のクリーン作戦に参加。
　大人はお茶、子供はポテチ・・・なので、お茶をもらって帰る。

　そのまま買い物に行く。「明太子ピザ」192円のところ172円、「ねりからし」278円、「緑豆もやし」19円、「納豆」50円、「大粒餃子」213円のところ149円、「宇都宮肉餃子」213円のところ149円、「炭火焼き焼鳥ぼんじり」5本入り313円、「須部 都田油揚げ」4枚入り148円のところ74円、「岩手産 さんま」73円を買う。
　「緑豆もやし」のパッケージデザインが変わっていた！

　病院にお見舞いに行く。

　昼食は、「ボンカレー ゴールド」（甘口）。ウルトラマンのパッケージなんです！
国産 じゃがいも たまねぎ にんじん 使用
　保存料・合成着色料不使用
180g/1人前 161kcal
　アルフォンソマンゴーと和梨でフルーティーに仕上げたマイルドでやさしいカレー
数量限定
　ボンカレー 50周年記念　ウルトラマン特製パッケージ
大塚食品（株）
徳島市川内町平石若松108-4
TEL 088-665-7131
http://www.otsukafoods.co.jp/

　「ダーチャ佐野」に「イチョウ」などの種を蒔きに行く。
　竹が倒れているね。台風24号のせいかな。孟宗竹も枯れている・・・虫が移ったのかな？？？
　涼しくなってきたから、竹を切らないといけないな・・・！

　「酒＆FOOD かとう」に行く。「瑞泉」43度3,240円を伝票にて買い帰宅。
スローフードの店

当店のシンボル「Slow is beautiful」
・日本酒利酒師
・ワインアドバイザー
※ファーストフード＝伝統を無視した大量生産・大量販売の食品＝合理性・効率性の追求＝自然破壊・文化破壊
※スローフード＝伝統酒・伝統食品＝長い歴史に培われた自然を大切にした安心・安全な食品＝環境保護
　私たちのお店は浜松市民の憩いの場、佐鳴湖公園の西岸から車で5分の浜松市立神久呂（かくろ）小学校まえにあります。
　創業は、平成2年（1990年）。
　当店の最初のこだわりは、日本酒でした。それも大メーカーの品でなく、良心的な地酒を品揃えしました。
　皆さん、日本酒が何から造られるかご存知ですか？正解は、米、米麹と、醸造用アルコール、糖類、酸味料、化学調味料からです。
　えー！と驚かれるでしょうが、米と米麹と水だけの本物の酒、純米酒は約10%しか生産されていないのです。もっと驚く事に、他の醸造品（しょうゆ・みそ・みりん・米酢）も同様に、化学合成品が大半なのです。
　外国で、ワインと言ったら原料は「葡萄果汁100%」しか認められませんし、表示することも出来ません。
　こんなわけで、わたしたちはスローフード（伝統酒・伝統食品）を紹介することを決心しました。
　今では菓子・惣菜・精肉・乳製品・卵・パン・粉石鹸まで安全で美味しい商品を取り扱っています。これからも、自然に対し畏敬の念と感謝の気持ちを忘れず「健康は正しい食生活から」をモットーとし、私達の舌で吟味した安全な品を、皆様に紹介するつもりですので宜しくお願いいたします。
★ 当店自慢の品 ★
【日本酒】「きんぽう」「五人娘」「信濃錦」
【本格焼酎】玄米焼酎　自然麦
【薬味酒】 忍冬酒　びわの葉酒
【無添加ワイン】いづつ　五一　天然ワイン　甲斐のかぎひろ　フレイ（あめりか）
【フェアトレードワイン】南アフリカ
【調味料】平出菜種油、井上醤油、山吹信州味噌、三河みりん　富士酢　旬味（料理酒）　海の精（伝統海塩）
【嗜好品】無農薬糀甘酒　有機コーヒー　天然酵母パン　碁石茶
【洗剤】北九州・シャボン玉せっけん
住所：浜松市西区神ヶ谷町7873-1
営業時間：9:00～19:00
定休日：水曜日
TEL：053-485-3536
FAX：053-485-6516
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
https://store.shopping.yahoo.co.jp/sakefoodkato/

　夕方は、「炭火焼き焼鳥ぼんじり串（醤油だれ）」で一杯♪
とことん素材にこだわった 焼鳥
　こだわりの塩
　秘伝のたれ
ベイシア特製炭火焼き鳥

　昨日の「冬瓜と手羽元の煮付け」の煮汁で「うどん」も食べましょう！！！

TOPVALU BESTPRISE　QUALITY AND TRUST
　ゆで　うどん
　コシがあり、のどごしのよいうどんです。
1食（200g）当たり242kcal
【お召し上がり方】
「ざるうどん」
　沸騰したお湯で1～2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味（ねぎ、しょうがなど）でお召し上がりください。
「かけうどん」
　沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※めんはお湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
「焼きうどん」
　フライパンに油（大さじ1）をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水（約30ml）を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料（ソース、しょうゆ、ケチャップなど）で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
A584
（A333：奈良県、A584：三重県）　

　デザートは、いただいたお菓子♪
聖護院八ッ橋

　ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「白桃金山寺味噌」（岡山県）の引用♪
間引かれた実 人気商品に
　昔話”桃太郎”の最有力発祥地だから、でもないだろうが岡山県のモモの生産量は全国上位。国内で本格栽培されるのは中国から入ってきた明治初期。当時はジューシーで甘いモモではなかった。それが現在のような魅力的な果物に変わったのは、明治後期に岡山で発見された新種の白桃が始まり。これを改良し数々の品種が生まれたという。
　県内では、生果だけでなく菓子やドリンク類をはじめ、さまざまに加工されているが、30年以上前に発売し、今もなお人気商品として知られるのが「白桃金山寺味噌」。モモと味噌の組み合わせ、発想がユニークである。
　製造元は城忠一商店。「当店二代目の考案ですが、これまでにない商品をとの思いから、栽培の段階で間引かれる若いモモに着目。これを材料に加えたものです。実を塩漬けにした後、独自の製法で味噌で炊き込みます」と、四代目で社長の城武利さん。味噌の香ばしさと甘辛い味わいに、白桃のほっくりとして軟らかい食感が絶妙に調和し、ごはんによく合う。
　ちなみに同社は1902（明治35）年創業の、県内最古の漬物商として有名。評判の漬物がめじろ押しで、セット商品も多い。
●（株）城忠一商店・十日市工場店
岡山県北区十日市西町13の5
TEL 086(221)6100
FAX 086(222)6077
白桃金山寺味噌（150g）税込み378円（送料別途）
http://shiro463.com/

　さらに「旬の魚介 あれこれ」より、「ヒラメ」の引用♪
舞い踊り 締まる身
　ふ化したときは両側に目がついていますが、10日目頃から右目の移動が始まり、30日目頃に背中を越え、40日目（体長が2.5cmくらい）頃に移動が完了します。
・科属：カレイ目ヒラメ科ヒラメ属
・漢字名：鮃、平目
・英名：bastar halibut
　地味な砂色の、座布団のような平たい姿。片側に寄った二つの小さな目。ひっくり返せば、白いのっぺらぼうのよう。とくれば、カレイかヒラメだが、さて、どちらだろう？
　よく似たこの二者を見分けるには、昔から「左ヒラメに右カレイ」といわれている。つまり、一般的に、目が左側に寄っているのがヒラメ、右側に寄っているのがカレイというわけだ。
　だが、違いはそれだけではない。カレイはぷっくりしたおちょぼ口なのに対し、ヒラメは口が大きく歯も鋭い。これは食の違いによるものという。
　ヒラメはかなり獰猛な魚だ。海底の砂に身を潜め、エサになるイワシやアジが近づくと、素早く身をひるがえして飛びかかり、がぶりと食いつく。対するカレイは、主にゴカイやイソメを食べ、わりとのんびり屋だ。
　俊敏なだけに、ヒラメは身のよく締まって、刺し身に最適。透き通るような白身はプリッと弾力があり、薄造りにして美しい。くせが少なく上品な味で、たっぷりの薬味や、昆布締めで味わうのもいい。
　天然物の旬は、主に秋から冬。一方、近年は養殖物のブランド・ヒラメも登場し、こちらはほぼ通年出荷されている。いずれにしても、普段はなかなか味わえない高級魚。青森県や長崎県の平戸など名産地を訪れたときには、ぜひ堪能したいものだ。

本日のカウント
本日の歩数：10,765歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：52.7kg、8.8%
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は。「新企画！思い出の地さんぽ」「横浜市 、元町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/763031/
＜元町ショッピングストリート＞
♪ きみ可愛いね　伊藤咲子（1976年）
※濃紺のポスト：元町のイメージカラー”濃紺”に合わせてポストの色も変更
＜ダニエル元町＞家具店
・赤い椅子：家具店が45年前から設置。家族連れや外国人観光客に人気。
※ハマトラ発祥の地
　ハマトラ3種の神器：元町商店街に構える洋服のフクゾー、靴のミハマ、バッグのキタムラの3店舗
＜キタムラ＞
☆Apple bag 33,000円
＜ルヴィーブル＞オルゴールセラピー
☆アンボイナ 89万円
＜gradog＞ペットショップ
☆リード 9,072円
☆首輪 4,968円
＜GREEN THUMB＞魔女のハーブの店、昭和60年オープン
＊キッチンウィッチ：魔除けとして台所にぶらさげる守り神
♪ 時をかける少女　原田知世（1983年）
＜横浜シネマリン＞昭和39年
　伊勢佐木町には、約40店舗の映画館があった。
《玉泉亭》大正7年
・サンマーメン（生馬麺） 650円
　生に馬で中国語でサンマー。生きている馬のように元気の出るラーメン。

　「昼めし旅」は、「埼玉県 三芳町（みよしまち）」。9/19の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1197938/
　さつまいも（川越いも）、いも街道
＜むさし町自然農場＞武田さん
＊むさしこがね
・さつまいものポテトサラダ
①きゅうりを切る。塩揉みして味付け。タマネギをみじん切りにする。
②オーブンで焼いたさつまいもの皮をむき、カットする。つぶし、①を入れ、マヨネーズと寿司酢で味付け。
・モロヘイヤのスープ
・栗ご飯
*《OIMO cafe》さつまいも料理を中心としたカフェ
★冷やし焼いもの塩カラメル
★さつまいもの天ぷらとゴーヤのかき揚げ
《江戸屋弘東園》伊東さん
　自社農園で育てたさつまいも、いも菓子、狭山茶の販売を行う。
☆いも松葉 515円
・さつまいものかき揚げ
①さつまいも（あいこまち：4年前にできた新しい品種。強い甘みが特徴）を細長く切る。
②みよし野菜（ニンジン、ネギ、大葉）、干しエビと混ぜる。
③天ぷら粉にかつお節を入れる。
④なたね油で揚げる。
・稲庭うどん
・きゅうりと落花生の酢のもの
・ブドウ

　「忘却のサチコ」は、第三歩「火を噴く熱さ！カレー＆激辛刀削麺」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/boukyakunosachiko/story/?trgt=s_03
《MILLAH（ミーラン）》
・南インドカレー
《陳家私菜 赤坂店》
・マーラー刀削麺 820円
http://www.tv-tokyo.co.jp/boukyakunosachiko/gourmet/181026_01.html

　この間の「相葉マナブ」は、「マナブ！旬の産地ごはん」「れんこん」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/181104/
「千葉県 成田市」
★生
【れんこんの素揚げ】
『材料』（4人分）
・れんこん（皮つき） …1節（200g）
『作り方』
①れんこんを密閉袋に入れ、麺棒で叩く。
②180℃の油で揚げる。
POINT
　叩くことでホクホクとした食感になり、さらに、れんこん本来の甘さをいかせる。また、叩いて繊維を壊すことで火が通りやすくなり、短時間でカラッと揚がる
【れんこんの天ぷら】
『材料』（4人分）
・れんこん …1節
・天ぷら衣 …適量
・揚げ油   
・塩   
『作り方』
①れんこんを5mm幅に輪切りにする。
②天ぷら衣をつけて、180℃の油で揚げる。
POINT
　輪切りにし繊維を断ち切ることで、シャキシャキとした食感になる
【れんこんのはさみ揚げ】
『材料』（4人分）
・れんこん …1cm
・大葉 …4枚
・ブロックベーコン …80g
・スライスチーズ …2枚
・粗挽き黒こしょう …少々
・天ぷら衣 …適量
・揚げ油   
『作り方』
①れんこんは5mm幅、ベーコンは8mm幅に切る。
②れんこんにスライスチーズ1/2枚、ベーコン、大葉、粗挽き黒こしょうをのせ、れんこんで挟む。
③具材を挟んだれんこんに天ぷら衣をつけて、180℃の油で揚げる。
POINT
　ベーコンとチーズの塩味があるので、塩はかけなくて良い
【筑前煮】
『材料』（4人分）
・れんこん …大2節（450g）
・大根 …1/4本
・にんじん …1/2本
・こんにゃく …1/2枚
・干ししいたけ（戻す） …4枚（450g）
・鶏もも肉 …1枚
・酒 …大さじ2
・みりん …大さじ2
・しょうゆ …大さじ2
・砂糖 …大さじ2
・サラダ油 …大さじ1
『作り方』
①れんこんを乱切りにし、10分ほど酢水につけ、あく抜きする。大根、人参は乱切りに、こんにゃく、干ししいたけはひと口大に切っておく。
②鍋を中火にかけサラダ油、鶏肉を入れ炒める。
③鶏肉の色が変わったら、大根、にんじん、干ししいたけ、こんにゃく、酢水につけたれんこんを加えて全体に油が回るように炒める。
④しょうゆ、砂糖、酒、みりんを入れ煮立て、落し蓋をしたら、さらに蓋をし、中火で20分煮込む
POINT
　れんこんは酢水（水600mL：酢小さじ1）に浸けておくと、アクが抜けえぐみが少なくなり、色も綺麗になる
　筑前煮の味付け黄金比は、しょうゆ：砂糖：酒：みりん＝1：1：1：1
　落し蓋をすることで、沸騰した煮汁が跳ね返り鍋の中で対流が生まれ、すべての材料に煮汁がいきわたり、短時間で味の浸みた筑前煮ができる
　れんこんは蓋をして煮るとやわらかくなり、ふたをせずに煮るとシャキシャキ感が残る
【お好み焼き】
『材料』（1枚分）
・れんこん …大1節
・ →すりおろしレンコン …2/3節（約200g）
・ →角切りレンコン …1/3節（約100g）
・豚バラ肉 …4枚
・千切りキャベツ …100g
・小麦粉 …50g
・卵 …1個
・ソース   
・マヨネーズ   
・青のり   
・かつお節   
『作り方』
①れんこんは2/3を粗くすりおろし、1/3は小さめの角切りにする。
②小麦粉、卵、すりおろしれんこんを混ぜ合わせ、キャベツ・角切りれんこんを入れてよく混ぜる。
③フライパンにサラダ油を温めて、生地をいれ、その上に豚肉をのせ５分焼く。
④生地を裏返して蓋をし、さらに5分焼く。
⑤皿に盛り、ソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをのせる。
POINT
　すりおろした時に出るれんこんの水分だけで、水を入れず生地を作る
【れんこんの炊き込みご飯】
『材料』（4人分）
・れんこん …1節
・米 …3合
・鶏もも肉 …1/2枚
・しょうゆ …50mL
・かつお出汁 …540mL
『作り方』
①れんこんを5mm幅でイチョウ切りにする。
②れんこんと小さめの一口大にした鶏肉を密閉袋に入れ、しょうゆを加え、20分漬けておく。
③土鍋に浸水した米、かつお出汁、漬けておいたれんこんと鶏肉をつけ汁ごといれる。
④中火にかけ、沸騰したら弱火にして約12分炊き、火を止めて15分蒸らす。
POINT
　れんこんと鶏肉を予め浸けておくことで鶏肉の出汁と調味料がれんこんの繊維に染み込み、美味しくなる
【麻婆れんこん】
『材料』（4人分）
・れんこん …1節
・豚ひき肉 …100g
・にんにく（みじん切り） …1片
・しょうが（みじん切り） …1片
・サラダ油 …適量
・砂糖 …大さじ1/2
・豆板醤 …小さじ1
・鶏がらスープ …200mL
・酒 …大さじ2
・しょうゆ …大さじ1と1/2
・水溶き片栗粉 …大さじ2
・青ネギ …適量
『作り方』
①中華鍋に油を熱し、いちょう切りにしたれんこんを素揚げして、一度取り出しておく。
②中火でにんにく、しょうが、豚ひき肉を入れて炒める。
③豚肉の色が変わったら、豆板醤、砂糖を加え、さらに炒め、しょうゆ、酒、鶏がらスープを加えて煮立たせる。
④水溶き片栗粉でとろみを付け、素揚げしたれんこん、刻んだ青ネギを加え、全体を混ぜ合わせたら完成。

　「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。
　みなさ～ん♪こんにちは♪８０１０のとりやさん吉岡です。(#^.^#)
　わたくし　この時期になりますと　必ず　肩こりに悩まされます。(。>ω<。)
　運動不足に加え、寒さのせいで　外出時などに背中を丸めて肩をすぼめ、縮こまって歩いているからだと思います。(´ｏ｀;
　みなさまは、最近、首筋から肩、背中など、ますますこりやすいと感じておられませんか？
　そこで！(^o^)
　今回は、つらい肩こりを解消するための方法をご紹介いたします！
☆⌒☆⌒☆
・・・肩こりに効くツボをご紹介♪・・・
　首の後ろ髪の生え際辺りに、くぼんでる部分がありますが、そこに肩コリに効く天柱というツボがあるそうです。両手で頭を包む感じで、くぼみに親指を入れて上に押し上げるように、力を入れて引っ張りましょう。グーっと押したら少し戻して、また押してみる事を数回繰り返すと良いそうです！
　また肩の中央に骨が繋がってくぼんでいる部分がありますが、ここにも肩井というツボがあるのだそうです。逆の手の指4本で、肩のくぼんだ部分をグッと押してみると良いそうです。肩コリがひどい人程、押した時に傷みがあるそうなので、力は加減しながら行ってくださいね。
　！(^o^)お風呂上がりなど、体の温まっている時が一番効果的ですので、お試しくださいね。(*・∀-)
　健康な冬を過ごしましょうね　(*´∀｀*)！
http://www.rakuten.co.jp/e8010/?scid=rm_191968&scid=rm_191968
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　今日は、床屋に行きましょう！5か月ぶりなんだね・・・。
　約30分で、2730円也。

　そのまま、映画「ボヘミアン ラプソディ」を見に行く。
　チケットを買って、公開前の映画のチラシをもらいに行く。
　「午前十時の映画祭10 FINAL」で見たい映画のアンケートの応募の仕方が置いてあった・・・えっ！！？？？締め切りは10月21日（日）ジャン！！！期限切れジャン！！！？？？
　応募したかったのに・・・！
http://asa10.eiga.com/
http://asa10.eiga.com/2018/enquete.html
　座って待っている。
　やがて開場。同じような年齢層ばかりのような・・・。
　聞きやすい英語でした。
　「LIVE AID」は、ボブ・ゲルドフが中心となって開催したんだね。「We Are the World」みたいだね。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B4%E3%82%A8%E3%82%A4%E3%83%89
　懐かしい歌ばかりでした。最後の方の歌は、最期を歌ったものなのだろうか？
　フレディ―・マーキュリーってゾロアスター教だったのですね！

　伝説のバンド＜クイーン＞
　彼らの音楽を唯一超える
　＜彼＞の物語―。
BOHEMIAN RHAPSODY
　レディー・ガガが「史上最高の天才エンターテイナー」、ケイティ・ペリーｈが「今も最も影響を受けている」と称賛。それが伝説のバンド＜クイーン＞のリード・ヴォーカル、フレディ―・マーキュリーだ。
　彼の名前も顔も知らなくても、「ボヘミアン・ラプソディ」、「伝説のチャンピオン」、「ウィ・ウィル・ロック・ユー」などのワンフレーズを耳にすれば、誰もがたちまち心浮き立ち、思わず歌いださずにはいられない。
　どうやってフレディは、世間の常識や既成概念に逆らい、従来の音楽を打ち破り、地上で最も愛されるエンターテイナーになったのか？なぜ、愛と孤独、プレッシャーに引き裂かれたのか？そして崩壊寸前の陥ったバンドを立て直し、永遠のレガシーを確立したのか？
　魂が乗り移ったかのようにフレディを演じたのは、『Mr. Robot / ミスター・ロボット』でエミー賞受賞俳優のラミ・マレック。監督は『X-MEN』シリーズ、『ユージュアル・サスペクツ』のブライアン・シンガー。クイーンのブライアン・メイとロジャー・テイラーが音楽総指揮を務め、甦った32もの不朽の名曲には主にフレディ自身の歌声が使われ、その唯一無二のヴォイスは心臓に鳥肌が立つほどの感動を呼び起こす。
　伝説のバンド＜クイーン＞。彼らの音楽を唯一超える、＜彼＞の物語が今、明かされる―。11月、悩める者、弱き者に捧げる、ミュージック・エンターテイメント開幕！
11月ロードショー
http://www.foxmovies-jp.com/bohemianrhapsody/

　映画が終わり、昼食に向かう。
　「はま寿司」に1時ごろ到着。
　混んでいた。予約をし、座って待っているとやがて呼ばれる。
　「炙り甘鯛」と「宮城県産 銀鮭」は売り切れだった。

　「尾道ラーメン＜平打ち麺使用＞」410円をパネル操作で注文する。それから「福井県産 漬けほたるいか」「あさり握り」「北海道紋別水揚げ 真ほっけの天ぷら握り」も注文。
　鶏がらと醤油をベースに煮干し・昆布の出汁を合わせた背脂入りスープ！
　新聞折り込みチラシのサービス券を使い、1皿無料、尾道ラーメン356円になり、572円を支払う。
https://www.hamazushi.com/hamazushi/index.html

　イーオンに寄り、WAONに2,000円チャージ。「納豆」48円、「サッポロ 黒ラベル」1,099円を買う。

　「LOTO 7」を買いましょう！

　さらに、古紙とペットボトルを持って、スーパーに行く。古紙、ペットボトル、ペットボトルキャップを出して店内に入る。
　スーパーで売り出しの「キャベツ」105円を買おうと思ったら、1/2カットだった・・・。　
　「CGC 生乳100%ヨーグルト」138円のみを買う。
　駐車場に向かう間に、古紙10ポイントを入れていないことに気づき、レジに戻り、処理してもらう。

　百均に寄り、「USB 延長ケーブル 60cm」108円を買う。
https://www.seria-group.com/
USBケーブルの延長に
　USB2.0/1.1対応
適合端子
・使用できる端子
　4pinタイプ（TypeA・TypeB）
・使用できない端子
　5pinタイプ（Mini-A・Mini-B・Micro-AB・Micro-B）
発売元 片山利器株式会社
兵庫県三木市加佐字町田221-1

　クリーニングに寄り、出しておいた「ワイシャツ」と「ズボン」を受け取る。

　今日も、草取りをしましょう！

　夕方は、冬瓜と手羽元の煮付けで一杯といきますか。

　デザートはいただいた「柿」♪

本日のカウント
本日の歩数：9,521
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：53.0kg、9.8%
本日の割箸使用料：0膳
本日の餃子消費量：0個