佐野家の休日

　今朝の朝刊に「舞阪に活気　シラス漁始まる」という記事が載っていた。生シラス食べたいね！
　浜松市西区の舞阪漁港で二十五日、シラス漁がスタートした。小魚など交ざりものが多くて競り値は控えめだったが、初日の水揚げ量は昨年より十四トン多い六十二トン。シラスがぎっしりと入ったかごが市場の端まで並び港内が活気づいた。
　舞阪のシラス漁は、二隻でシラスの群れを曳（ひ）き網で捕獲する「二艘（そう）曳き」。天候の影響で県内全体の解禁日から四日遅れで初日を迎えたこの日、全四十一統八十二隻が出漁。二回、三回と網を入れて港に戻ると、船主の妻らが忙しそうにシラス入りのかごを競り場に並べていった。仲買人は鮮度や交じりけを確認し、次々と競っていった。サバゴやアミエビなどが交ざり、ベテランの仲買人（６３）は「初日にしたら多いけど、去年の方がものが良かった」と、今後の漁に期待を寄せた。
（飯田樹与）
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20190326/CK2019032602000026.html

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「再開発で変わる！話題の街さんぽ」「港区 高輪ゲートウェイ駅」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1248699/
♪ WAKE UP　財津和夫（1979年）
＜都営浅草線 泉岳寺駅＞
《楽万コロッケ 品川高輪店》
・和牛たっぷり特上コロッケ 280円（1個）キタアカリ
　自家製羅臼のこんぶ塩
《三松》昭和54年創業
・ラーメン 小カレーセット 660円
＜泉岳寺＞1612年創建
　四十七士の墓所
・線香 100円（1束）
♪ フィルム　星野源（2012年）
《松島屋》大正7年創業
・豆大福 180円（1個）
♪ あなたに会えてよかった　小泉今日子（1991年）

　「昼めし旅」は、2/6の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1235818/
「栃木県 小山市」
　ブランドの豚や和牛が名産
《亀本屋豆腐店》
《小曽根精肉店》小曽根さん
＊おやま和牛（地元の稲わら・大麦で育てた和牛。サシがきめ細かく、風味豊かな味わい）
☆おやま和牛串焼き 550円
・おとんの生姜焼き
①おとん（柔らかくジューシーな小山のブランド豚）を厚めに切って、醤油・みりん・生姜のタレに漬ける。
②油をひかずに焼く。
・自家製の漬物（赤大根の漬物）
・大豆と昆布の煮物
《小山市まちの駅 思季彩館》栗原さん
☆かんぴょううどん 500円
・フワフワ玉子の野菜炒め
①中華鍋に、すりおろしたニンニク、ブロッコリーを入れ炒める。ブロッコリーの芯・葉も入れる。
②かんぴょう、ニラ、長ネギも加え炒める。
③オイスターソース、醤油で味付け。一旦お皿に上げる。
④卵（日向野農園の美栄卵）を溶き、中華鍋でさっと火を通し、③の炒めた野菜を加え、混ぜ合わせる。
・おとんのソテー
①おとんに塩、コショウし、小麦粉をまぶす。
②フライパンで1分半ほど蒸し焼きにする。
③裏返す。お皿に盛り、玉ねぎ醤油ソースをかける。
・かんぴょううどん
・地物野菜のサラダ（すりおろしたニンジンドレッシング）
・とちおとめ
「群馬県 伊勢崎市」
　赤城おろし、寒締め
＜関口さん＞
　ネギ、大和芋
・大和芋のふわとろお好み焼き
①皮をむいた大和芋をすりおろす。水で伸ばし、卵、キャベツ、ネギ、出汁醤油で合わせ、熱したフライパンで焼く。
②干しエビを投入。鰹節、青のりをかける。（ひっくり返さない）
③ソースをかけて完成。
・ネギのベーコン炒め
①長ネギを斜め切りにし、フライパンで炒める。
②ベーコンを入れる。塩、コショウで味をととのえる。
・きんぴらごぼう
・とろろ（青のりの出汁醤油）

　「二軒目どうする？ ～ツマミのハナシ～」は、「千代田区 麹町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1232991/
《》
＊ツマミのハナシ：麹町の由来
　幕府の麹御用を努めた麹屋三四郎が住んでいたという説。江戸の出入口で国府路（こうじ）の町であったという説など諸説ある。
《肉菜（ニクサラダ）》
☆親どり炭火黒焼き 972円
☆肉菜生野菜（ハーフ）肉味噌添え 518円
・生ビール 669円
・鴨生ハム 1058円
・焼きたて出汁巻き玉子（根昆布だし入り） 756円
《AJANTA（アジャンタ）》
☆マトンカレー 1728円
・ハイボール 770円
・マンゴヤンラッシー 670円
・黒糖焼酎水割り 550円
・黒糖焼酎ソーダ割り 550円
・チキンレバー in マドラス 864円
・ヒツジの脳みそのマサラ炒め 972円
　「田中道子」
https://www.oscarpro.co.jp/talent/michiko_tanaka/profile.html
https://ameblo.jp/michiko-tanaka-blog

　「キリン」より、メール。「一番搾り 超芳醇」が今日発売のようだ。
濃いのにすっきり
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/chouhoujun/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_190326_a&utm_content=1&agechk=1
【お花見にぴったり♪】一流ホテルシェフが教える！ 究極のサンドイッチ＆フルーツサンド
http://staff.livedoor.blog/archives/51960328.html


　今日の昼食は「魚べい」にて。従業員はすべて女性？？？

　「魚べいの春爛漫 桜フェア開催中」なので、「にしん」108円、「天然さより」108円、そして「とろける牛フレーク丼」345円を食べる。「合鴨」108円を探したが、タッチパネルから見つけることができなかった。
　ここは、「ガリ」が少ないね！

　「とろける牛フレーク丼」は、熱々のシャリじゃあなかったよ！？
熱々のシャリに「凍ったままふりかけた牛フレーク」を薬味と特製寿司しょうゆで混ぜたら さぁ召し上がれ♪
https://www.genkisushi.co.jp/uobei/

　就職の面接に行く。途中、スーパーに「もちがつお入荷」の表示・・・食べたいね↑
　早く着き過ぎたので、散策。
　面接は30分弱。

　面接を終わり、銀行に寄る。
　「LOTO 6」を買いましょう！

　イーオンに寄り、6,000円チャージ！
　「KALDI」に行く。
https://www.kaldi.co.jp/
　お餞別のための「グレブ ココナッツショートブレッド」213円、「グレブ ヘーゼルナッツビスケット」213円、「クリームサンド ココアビスケット ミニオン」518円を買う。

「グレブ ココナッツショートブレッド」
Borggreve KOKOS TALER
　Meisterliches Murbegeback, in Harmonie mit feinsten Kokosraspein
内容量 200g
原産国名 ドイツ
輸入者 （株）Heritage Japan
名古屋市千種区朝岡町1-11-1
TEL 0120-835-643

「グレブ ヘーゼルナッツビスケット」
Borggreve NUSS GEBACKENES
　Zartes Spritzgeback mit erlesenen HaselmiBstuckechen, meisterlich gebacken
内容量 200g
原産国名 ドイツ
輸入者 （株）Heritage Japan
名古屋市千種区朝岡町1-11-1
TEL 0120-835-643

「クリームサンド ココアビスケット ミニオン」
zaga aoe!　BELLO! KOEKJE BISCUIT KEKSE
DESPICABLE ME
内容量 24枚（6枚×4袋）
原産国名 フランス
輸入者 西日本貿易株式会社
神戸市中央区磯辺通4-1-38
TEL 0120-358-624

　帰宅して、「酒＆FOOD かとう」に借金を払いに行く。
　17,749円支払い、ついでに「生かきフライ」429円のところ、278円を買う。
https://slowkato.hamazo.tv/


　夕方は、「生かきフライ」で一杯♪
原材料：生かき（岩手県）、国産小麦粉、パン粉、鶏卵、圧搾一番菜種油、食塩（海の精）

　ここで、2018年5月17日の「おはよう」より「浜名湖産カキ 英語でネット発信」八木田 昇一さん(33)の引用。
海外にも魅力PR
　カキ養殖の「八木田牡蠣商店」五代目。インターネットと英語で浜名湖の恵みであるカキの魅力を伝える。
　マンション運営会社の営業を経て、25歳のときに米ハワイの語学学校に通った。現地で知り合った友人たちは意外にも、カキを好む人が多かった。知名度は高くないが、味に自信のあった地元のカキ。「英語を使い、海外の人にも知ってもらいたい」と思うようになった。2011年に家業に入り、英語を併記した会員制交流サイト（SNS）を駆使し、顧客層を拡大。養殖の過程も公表した。「特殊な仕事で、最終的なカキの形しか見られていない。養殖にも興味を持ってもらい、安心して買ってほしい」と言う。
　昨年11月、浜松市西区のJR弁天島駅からほど近い道沿いに店舗を構えた。海産物をそろえ、食べ歩きができるに焼きガキなどを提供している。「浜名湖の魅力をPRしたい」と意気込む。同市西区舞阪町。
　（松本浩司）
浜松市西区舞阪町舞阪18-1
TEL 053-592-0485
営 8:30～13:00
http://www.geocities.jp/yagitaoysterfactory/
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/sphone/backnumber/?f=0084

　2017年1月22日の「土井善晴の料理は楽し」は、【牡蠣フライ】（491kcal）。
カキとパン粉 「生」がカギ
　冬の間に何度か食べたい牡蠣フライ。簡単ですから、ぜひ家で作ってください。フライパンで少ない油で揚げてよいのです。タルタルソースはサラダの代わりにたっぷりと！
『材料』（4人分）
・カキ（加熱用）・・・400g
・小麦粉、溶き卵、生パン粉・・・各適量
・揚げ油・・・適量
・キャベツ（せん切り）・・・200g
①カキを洗う
　カキは流水（または塩水）で洗って水気をきる。キッチンペーパーの上に並べて、上からペーパータオルでおさえ、しっかりと水気を拭き取る。
②衣をつける
　カキに小麦粉をつけて、余分な粉は落とす。溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
③揚げる
　フライパンに揚げ油を入れて火にかけ、菜箸を入れると先から泡が出る程度に熱する。
　②のカキを入れて、最初は強火、温度が上ってきたら中火に落とし、香ばしく揚げる。キャベツとともに器に盛り、タルタルソースを添える。
＜タルタルソース＞
①タマネギ100gはみじん切りにする。サラシの布巾にのせて小さじ1の塩をふり、布巾で包んでもみ、ぬめりが出てきたら水で洗って水気を絞る。
②卵3個は水からゆで、煮立ってから8分ゆでる。氷水にとって冷まし、殻をむいて刻む。
③ピクルス40g、パセリ1/2束はみじん切りにする。
④器にすべての材料を入れ、マヨネーズ100gを添える。塩、粗びき黒こしょうを好みでふりかけ、食卓で軽く混ぜて、各人で取り分ける。
《食のこころ》
　土井さんによると、牡蠣フライをおいしく作るコツはふたつ。
　１に「加熱用と書かれたカキを買う」こと。生食用と表示のあるカキは、生で食べても安全なように洗浄済み。その分、うまみも損なわれる。
　２に「手作りの生パン粉を使う」こと。フライとは、油に入れるとパン粉から水分が出る、その水分で素材が蒸されるようになって火が通る調理法。つまりパン粉が重用なのだ。おいしい食パンを耳つきのままちぎってフードプロセッサーに入れ、細かくするだけで自家製生パン粉のできあがり。これを使うと、カキフライの味が格段にアップする。
　「家で作れば、新鮮な油で揚げられる点でもおいしくできます。フライパンが小さければ2回ぐらいに分けて揚げればよいのです」
　特製タルタルソースは素材の持ち味を活かすため、混ぜすぎないのが土井さん流。見た目もきれいで、カキフライに文字通り花を添える存在だ。


　そして、「新玉スライス」♪


　さらに、先日40%引きの238円で買った「焼豚」♪
しっとりとした味わい
　豚もも肉使用 国内製造
内容量 180g
100gあたり139kcal
製造者 JA高崎ハム株式会社
群馬県高崎市八幡原町722-5
TEL 0120-814186
販売者 株式会社ベイシア
群馬県前橋市亀里町900


　デザートは頂いた「銘菓 志なの路」と「銘菓 旅まくら」♪
15g
製造者 株式会社 両口屋 是清
名古屋市中区丸の内三丁目14-23

本日のカウント
本日の歩数：9,772歩
（本日のしっかり歩数：1,002歩）
本日：54.8kg、13.8%
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ「バナナマンのせっかくグルメ！！」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1248559/
「石川県 金沢市」
《魚がし食堂 中央市場店》金沢市中央卸売市場
☆お刺身とトロホッケ定食 950円
☆お刺身とお魚尽くし定食 1,000円
・漁師丼 1,300円
（ブリ、本マグロ、真鯛、キハダマグロ、甘エビなど15種類の具材）
《川端鮮魚店 本店》
　カワハギ、のど黒、ブリ
☆地物にぎり（10貫） 2,500円（税別）
☆たい茶づけ 1,200円
☆さざえ つぼ焼（2個） 900円（税別）
・本マグロの中落ち 1,500円（税別）
・おにぎり 500円（税別）
・ブリしゃぶ 1,800円（税別）
《グリル オーツカ》
・ハントンライス 950円（税込）
（オムライス+エビ・マグロフライ）
《のど黒めし本舗 いたる》
・のど黒めし 3,000円（税込）
★のど黒めし+のど黒のスープ
「三重県 松阪市」
《あぐにぃ》
　錦爽鶏
・せせり（塩） 550円（税別）
・特製甘口キムチ
・若どり（味噌） 500円（税別）
・ライス
＜オーディオラボ はせがわ＞
《鯛屋旅館》
・松坂肉のすき焼き（並） 6,500円（税別）
《松阪 こいさん》
・極上松坂牛もつ鍋 2,600円（税別） ※雑炊付き、かつお節をのせる
《茂とん》
・みそ玉丼 880円

　「ごちそうカントリー」は、「焼津市」「志太トマト」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=62278
＊大場 光
「おいしいをつくりましょ。」【トマトソースのパスタ】
『材料』(1人分)
・志太トマト・・・250g
・ニンニク・・・1片
・パスタ・・・1束
・オリーブオイル・・・60cc
・塩・・・適量
・イタリアンパセリ・・・適量
『作り方』
①トマトを湯むきする
②皮がはじけてきたら水に取り、皮をむいてざく切りにする
③ニンニクを薄切りにし、オリーブオイルでほんのり色づくまで火にかける
④切ったトマトを入れて塩で味をつける
⑤弱火で20分煮込む
⑥20分煮込んだら、茹でたパスタを入れてソースとよく絡めて器に盛り完成

　「ごちそうカントリー」の「志太トマト」に応募しなくては・・・！！！
http://group.ja-shizuoka.or.jp/

　「千原ジュニアに見てほしい！こんなに深いぜ静岡県！！」。
https://natalie.mu/owarai/news/323786
「網代漁港」
《和ダイニング あじあじ》熱海市網代
・日替わり定食（アジフライ） 2,500円＝
　お刺身（ホウボウ、スルメイカ、マトウダイ、アジ）、アジフライ
・ビール
・日替わり定食（クロムツの煮付け） 2,500円～
・自家製塩辛
・日本酒（磯自慢）
・あん肝
・サザエの壺焼き
《小料理店 竹島》静岡市、葵区
※皇太子さまが飲まれたグラスで飲める
・日本酒（国香）
・マグロの漬け 時価

　「本気プリ」は、「名古屋、栄、大須でチーズ料理捜索！」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
《チーズのお家》中区大須4-2-47
・赤ワイン
・牛肉のラクレット 1,600円
《まほろバル 栄店》中区栄3-3-30
・シカゴピザ 1,944円
《チョアチョアホットドック》中区栄3-12-18
・モッツァレラチーズハットグ 400円
《からあげ専門店 まる芳》中区大須3-20-14
・チーズドッグ（ソーセージ入り） 530円
《BANSHOJI STAND》中区大須3-30-40
・ブリュレチーズティー（ココア） 600円
《チェゴチキン》
・チーズチェゴチキン 2,548円
《ソロピッツァナボレターナ 大須本店》中区大須3-36-44
・クアトロフォルマッジ（4種のチーズのピッツァ） 1,134円
「マジ旅 in マニラ」
《バクラランマーケット》
・ピーナッツ（小） 約21円
・チキンブラッド 約21円（1串）
・スマホフィルム 約210円
・バイクタクシー 約422円　※距離・人数で異なります。
https://twitter.com/hashtag/%E6%9C%AC%E6%B0%97%E3%83%97%E3%83%AA?lang=ja

　「JAF」より、メール。「初登場「たびゲーター」もお見逃しなく！！」♪
http://mr.jaf.or.jp/pg/cl.php?qIds=ivoBomXfbkdyvR4oQtoBomavdy&K&utm_campaign=yutai&utm_source=own_mail_2019032501&utm_medium=email&j
　「讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺」「うどん＆天ぷら　50円引き　クーポン実施中！」
　美味しいうどんは「打ちたて・生」でこそ。丸亀製麺は、全国の店舗で粉からうどんを打ちます。いいうどんは水をよく吸い、小麦粉のいい香りが立ちのぼります。その食感は、「つるつる、もちもち」。ぜひこの機会にご賞味ください。
期間：3月31日（日）まで
http://mr.jaf.or.jp/pg/cl.php?qIds=ivoBomXfbkdy4ojQoB7PzvRkgm&O&utm_campaign=yutai&utm_source=own_mail_2019032501&utm_medium=email&j

ルンルン♪~♪ d(⌒o⌒)b ♪~♪ルンルン

　「ココログ」のブログの改行は、「Shift」+「Enter」だね！
　それにしても「メール」から「ココログ」が書けなくなった！！！

　今日の午前中の仕事は、片付け。
　門の工事の為、車を乗り入れられない・・・荷物を運べない↓↓↓

　今日の昼食は「ペヤング ソースやきそば」。
やきそば Big
　お湯の目安量：480ml
1食（120g）当たり544kal
製造者 まるか食品株式会社
群馬県伊勢崎市戸谷塚町49-1
TEL 0120-32-8189
1120F 08:13
http://www.peyoung.co.jp/safety/

　門を改築中で、車が乗り入れられない・・・門の外に車を停めて、荷物を積み込みましょう！！！道路には出ていないから、道路交通法違反じゃないよ！！！・・・それにしても、こんな年度末に門の修繕をしないでよ！！！管理職は、何を考えているんでしょう？？？

　ノートパソコンの中も整理しましょう！あれっ～？？？データがDVDに焼けない・・・？？？

　仕事を終え、帰宅して、頂いた「濾過 純米 開運」で一杯↑↑↑「開運」の蔵はハズレがないねぇ～！！！
アルコール分 17度
原材料名 米、米こうじ　山田錦100%使用
精米歩合 55%
内容量 720ml
全量国産米使用
製造者 株式会社 土井酒造
静岡県掛川市小貫633

　ここで、日本酒にまつわる記事の引用♪
　2018年3月10日の朝刊に「微発泡の日本酒 第6弾はレモン」という記事が出ていた。
花の舞酒造、発売へ
　花の舞酒造（浜松市浜北区）は、県内産の果実などを使った低アルコールの微発泡の日本酒「ぷちしゅわ ちょびっと乾杯シリーズ」のレモン酒を16日に新発売する。
　プレーン、イチゴ、メロン、ブルーベリー、ユズ酒に続くシリーズ第6弾。かんきつ系の新商品を検討していた花の舞酒造と、レモン販路拡大を目指す生産者のたちばなファーム（北区）を、農業系金融機関の静岡県信用農業協同組合連合会が引き合わせ、新商品開発につなげた。
　レモン酒は県産米と米こうじ、レモンだけを使用。日本酒とすりつぶしたレモンを混合して発酵させ、微炭酸を発生させた。米の優しい甘みとレモンの酸味のすっきりとした味が特長。アルコール度数は6%。300ml入り699円。
　県内を中心に東京、名古屋のスーパー、百貨店などで販売し、年間1千万円の売り上げを目指す。花の舞酒造の高田謙之丞社長は「甘酸っぱくてサワー感覚で飲めるので、若い層の日本酒需要を掘り起こしたい。浜松産レモンのPRにもつながれば」と話した。
（伊東浩一）

　2018年4月14日の朝刊に「切れ味鋭い純米大吟醸　日本刀プレミアム」という記事が出ていた。
花の舞酒造　飲食店向け、輸出も
　花の舞酒造（浜松市浜北区）は、業務用の純米大吟醸酒「日本刀プレミアム」を20日に発売する。日米で販売してきた純米吟醸酒「日本刀」を原料から見直してグレードアップした。5月から米国向けに輸出を始め、主に高級和食店で提供してもらう。
　「日本刀」は約15年前に米国で発売。「かたな」の愛称で親しまれ、8年ほど前から日本でも飲食店向けに販売している。従来は一般的な酒米を使っていたが、プレミアムは県産の酒米の代表格「山田錦」を使用。精米歩合も50%と10%多く磨き雑味をなくした。
　米国で「日本刀」を扱う販売代理店から「よりグレードの高い日本酒を提供したい」と要望されたのが製造のきっかけ。高田謙之丞社長は「滑らかでコクがあり、酵母も変えてより穏やかな味わいになった。和食の食中酒として飲みやすい」と胸を張る。アルコール度数は15.5度。価格は1.8L入りが3,500円（税抜き）、720ml入りが1,750円（同）。市販はせず、飲食店向けに販売する。
（久下悠一郎）

　2018年4月13日の朝刊に「独特の味 楽しんで」という記事が出ていた。
磐田小売酒販組合 季節の新酒販売
　磐田市小売酒販組合（太田泰彦理事長）は12日、袋井市産の酒米山田錦で醸造した特別純米・無ろ過生原酒「遠州てんこもり」の今季の販売を始めた。磐田と袋井、森の二市一町の組合加盟店約20店で数量限定で販売している。
　地域活性化のため3年前から製造し、毎年この時期に出荷している。フルーツのような香りと、やや辛口のすっきりしたのみ口が特徴で、冷で楽しむのがおすすめという。
　太田理事長は「例年よりもすっきりとした味わいに仕上がった。独特の味と香りを楽しんでほしい」と話している。
　720ml入り（1,500円）348本、1.8L入り（3,000円）126本を販売する。
問 同組合＝0538(32)3545
（夏目貴史）

　2018年6月15日の朝刊に「マスカットの香りの純米酒」という記事が出ていた。
　花の舞酒造（浜松市浜北区）は15日、新商品「香る純米酒」を発売する。県内で醸造に広く用いられる静岡酵母ではなく、日本醸造協会が手掛ける高級酒向けの酵母を使いｍマスカットのような果実を思わせる香りに仕上げた。
　原材料は県産米で、アルコール度数は15.5度。高田謙之丞社長は「口に含んだ時の香りはフルーティーだが、味は淡麗辛口。度数も低めで飲みやすい」と語る。ラベルには花の模様をあしらい、香りにこだわったことを表現した。価格は1.8L入りが2376円、720mlが1188円。遠鉄ストアなどで販売する。
https://craviton.com/products/detail/3568

　2018年7月13日の朝刊に「花の舞酒造が2年連続金賞」という記事が出ていた。
全国新酒鑑評会 志太泉酒造、土井酒造も金賞
　独立行政法人酒類総合研究所（広島県東広島市）主催の全国新酒鑑評会で、花の舞酒造（浜松市浜北区）の大吟醸が2年続けて最高の金賞を受賞した。同社の連続受賞は初めて。
　契約栽培している県西部の酒米「山田錦」と、県が共同開発した酵母を使用。同社の杜氏の青木潤さん(45)によると、今季の酒米は米の味が出やすく雑味も多かったため、手作業で米に吸収される水分量を秒単位で調整し、雑味を除いた。「派手さはないが、気品のある酒に仕上がった」という。
　受賞を喜ぶとともに、青木さんは「レギュラー商品の品質向上につなげたい」と意欲を見せた。受賞記念酒は3000本限定で販売しており、720ml入りで3780円。
　鑑評会には850点の応募があり、232点が金賞を受賞。県内では他に志太泉酒造（藤枝市）と土井酒造場（掛川市）が受賞した。
（宮沢輝明）

　2018年8月5日の朝刊の「この人」より「東近江の酒蔵 9代目蔵元へ奮闘　喜多 麻優子さん(28)」の引用。
　1820年創業の「喜多酒造」（滋賀県東近江市）の長女で、次期9代目蔵元を目指す。「家業の歴史をつなぐ中に自分がいる。日本酒の裾野を広げたい」と奮闘。最近は書籍も出版するはど、精力的に活動する。
　大学卒業後、同じ醸造業で食酢メーカーの「ミツカン」に就職。営業職として2年半勤めた後、2015年に実家に戻った。10月から4月までは「蔵人」として酒づくりに、夏場には営業や企画に携わる。販路開拓のため米国まで行くこともある。
　6月に「蔵元の娘と楽しむ日本酒入門」を出版した。「同世代の女性に日本酒をより近い目線で味わってもらえるのは今だけかと思った」。飲み方や選び方などにつていもふんだんに盛り込み、「この本を持って酒屋さんに行こうと思ってもらいたい」と期待する。
　これまでは、家と酒の歴史をつなぐ役目を背負う重責から「何か新しいことをしなければ」と思っていたという。本の執筆が自身の考えに向き合う機会になった。「目新しさを追わず、今ある良さを生かしたらええんやって。柔らかな切り口から、日本酒の楽しさを知ってもらえたら」
（高田 みのり）
http://kirakucho.jp/

　2018年8月18日の朝刊に「風味豊か「ひやおろし」 花の舞酒造、きょう発売」という記事がでていた。
　花の舞酒造（浜松市浜北区）は、夏場に貯蔵した秋限定の日本酒「ひやおろし」を18日に発売する。
　ひやおろしは、春に仕込んだ酒を一度、加熱処理してから寝かせ、通常は行う二度目の過熱をせずに瓶詰めする。夏までゆっくりと熟成することで米のうま味や甘味を凝縮。再加熱しないため、風味を維持したまま出荷できるという。
　県産米と米こうじ、水だけで仕込んだ特別純米原酒は芳醇な味わいが特長で、アルコール度数は18.5度。価格は720ml入り1100円。醸造アルコールが入った特別本醸造はすっきりとした味わい。19.5度で、720ml入り1000円。いずれも県内を中心に酒屋、スーパーなどで10月下旬まで販売する。担当者は「秋にしか味わえない旬の酒を楽しんで」と話した。
（伊東浩一）

　2019年1月30日の朝刊に、「水泳ニッポンの父　田畑政治さんイメージ　飲み口スイスイ 純米吟醸」という記事が出ていた。
花の舞酒造 あす発売
　花の舞酒造（浜松市浜北区）は、ＮＨＫ大河ドラマ「いだてん～東京オリムピック噺（ばなし）」の主人公の一人で、水泳ニッポンの礎を築いた浜松市出身の田畑政治（まさじ）さんにちなんだ純米吟醸酒「ｓｗｉｍ」（スイム）を三十一日に発売する。
　県産の酒米「山田錦」を１００％使用。アルコール度数を通常より低い１４・５％とし、軽快な飲み口に仕上げた。ラベルに水泡を描き、青色のボトルに入れるなど水泳をイメージしたパッケージを採用。市が制作したロゴマーク「水泳ニッポンの父　田畑政治　ゆかりの地　浜松」も外箱やボトルに付けた。
　七百二十ミリリットル入りで千六百二十円。県内のスーパーのほか、同市中区の浜松魅力発信館「ザ・ゲート・ハママツ」にも並べる。年間五千本の販売を目指す。高田謙之丞（けんのじょう）社長は「田畑さんの生家が造り酒屋を営んでいたという縁もあり、製品化した。冷やで飲むのがおすすめ」と話した。
　田畑さんは新聞記者の傍ら水泳の指導者や競技団体の役員として活躍。一九六四年の東京五輪実現に奔走し、開催決定後は組織委員会事務総長を務めた。浜名湾游泳協会の設立にも携わった。　
（鈴木啓紀）
http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/tokai-news/CK2019013002000088.html

　2019年3月7日の朝刊に「ワイン酵母醸した生酒 花の舞酒造が10日発売　若手社員企画」という記事が載っていた。
　花の舞酒造（浜松市浜北区）は、ワイン向けのブルゴーニュ酵母を使った生酒「Abysse（アビス）」を10日に発売する。若手社員が企画やデザインを担当。同社は「日本酒を飲まない若い世代にも手に取ってもらいたい、社の柱に育てたい」としている。
　ブルゴーニュ酵母は白ワインのシャブリなどに使われる。県産酒米と合わせたアビスは、ワインのような柔らかな酸味と、コメ由来のうま味や甘さが同時に楽しめる。火入れをしていないため、グレープフルーツのようなフレッシュな後味も特徴という。
　十分に冷やして生がきやカキフライを合わせるのがおすすめ。常温近くまで温度を上げると、コメのうま味が際立ち肉料理との相性も良くなるという。
　ラベルには同社の象徴である桜の花びらに白い酒米を重ねたデザインを採用し、「伝統と革新」を表現した。
　同社は2016年に若手社員を中心とするプロジェクトチームを結成し、若者に手に取ってもらえる商品づくりを模索してきた。
　チームの一員で蔵人の山口晃さん(28)は「酵母が違うので、通常の日本酒造りとは違う仕込み方をした」と苦労を振り返る。デザイン室の小林由佳さん(36)は「シンプルさとかっこよさを追求した」と語った。
　アビスは仏語で「深海」を意味する。720ml入で1620円。全国の飲食店に販売するほか、直営店や百貨店にも並べ、年間5000本の販売を目指す。
（鈴木啓紀）

　おつまみは、「焼きうどん」♪あっれ？？フライパンをしっかり洗ったはずなのに、に「イワシ」の風味が残っている・・・？？？
　昼と夜と「焼き焼き」だね！
　豚肉、ニンジン、タマネギ、キャベツ、それに先日買った「もやし」も入れましょう！

TOPVALU BESTPRISE
長野県産 緑豆もやし
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』（3人分）
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3～4cmの長さに切る。豆腐は1cmくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける、（中華ドレッシングがよく合います。）
内容量 200G
100g当たり14kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

　デザートは「Calbee ポテトチップス　ハントンライス味」♪このシリーズ、味が変わっていて美味しいね♪
石川の味　47都道府県の味
　ケチャップとタルタルソースが決め手のハントンライス味
JPN
　掘りだそう、日本の力。
C2013石川県ひゃくまんさん #0715
地元の味を愛すれば、日本がもっと好きになる。
　ポテトチップス47都道府県の味、今年も発売！地元のみなさんのアイディアを商品に
賞品が当たるキャンペーンはこちら
http://www.calbee47cp.jp
ハントンライスとは、
　ケチャップライスの上に薄焼き卵と魚のフライを乗せ、ケチャップとタルタルソースをかけた金沢発祥の洋食です。和のイメージが強い石川県ですが、実は洋食も美味しいのです。
石川県観光PRマスコットキャラクター　ひゃくまんさん
　ひゃくまんさんが紹介する石川の魅力（ひゃくまんさん公式ホームページ）
http://hyakumansan.jp/
製造所固有記号
　C:北海道、NU:栃木県、Y:埼玉県、G:岐阜県、b:滋賀県、M:広島県、K:鹿児島県
製造固有記号+ G
66671　1NW29
内容量 55g
1袋（55g）当たり304kcal
じゃがいも丸ごとプロフィール　あなたのポテトチップスは？
　カルビーでは、じゃがいもの生産地や生産地区などの情報を公開しています。
http://www.calbee.co.jp/jagaimo/
カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570
http://www,calbee.co.jp/

本日の歩数：9,111歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：54.3kg、13.3%
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　今日は、3月24日、「彼岸明け」。

　今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
　その八歳の男の子はナイジェリアから家族とともに米国にやって来た。過激派組織ボコ・ハラムによる迫害の危険。安全に暮らしたいと願う家族は国を離れるしかなかった。二〇一七年六月のことだ
▼男の子はニューヨークにあるホームレス施設から小学校に通うことになった。貧しい生活。少年はその中で一つの楽しみを見つけた。たまたま先生から手ほどきを受けたチェスである
▼深く考えることが好きだった少年はみるみる腕を上げていく。学校のチェス特別プログラムは家族の事情と少年の中のなにかを悟った学校側の配慮によって参加費は免除された。その少年、タニトルワ・アデウミ君。今月上旬、ニューヨーク州大会の世代別部門で優勝したそうだ。チェスを覚えてわずか約一年での快挙である
▼「熱中できるもの、夢中になれるものを早く見つけて」。イチローさんが引退会見で子どもたちに向けてそう語っていたのをふと思い出す
▼その少年の優勝は素晴らしい。が、それ以上にこの話でうれしいのは少年が困難な状況においても自分の才能を開花させ、打ち込めるものに出会えたことである。チェスを教えた先生、温かく見守った家族や手助けをする人に恵まれたという事実である
▼少年の幸運を祝福したい。と、同時に不安定な生活の中で、夢どころではない子どもが世界中に大勢いる事実をまたかみしめる。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019032402000109.html

　昨日のテレビ「TVチャンピオン極 ～KIWAMI～」は、「男の部屋リフォーム王決定戦」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/82949/803600/
＊松本 吉博（松本工務店）横浜市青葉区「ブルックリン・スタイル」
＊森 玲子（マルミハウジング）埼玉県越谷市「親子の隠れ部屋」
＊手槌 真吾（DD inc.）世田谷「オタクのアトリエ”オタリエ”

　「博多華丸のもらい酒 みなと旅2」は、「東中野」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1240981/
《Western Steak & メキシコ料理 ジェロニモ》
☆ジェロニモ 1パウンドステーキ（300g角切り） 2,862円
☆ナチョス 702円
☆タコス（2P） 572円
・ビール
・ジャンボハンバーグ（350g） 1,372円
・ブリトー 702円
・マッシュポテト（1P） 270円
《くりから》うなぎ串焼き
☆短冊 1本 356円
☆キモ 1本 270円
・ホイス（ウイスキーの代用として造られたお酒の割り物） 486円
・くりから 1本 302円
　倶利伽羅龍王という不動明王の化身である龍が剣に巻き付く姿に似ている事からつけられた。
・バラポンズ 540円

　今日も映画を見に行く。今日は、「バンブルビー（BUMBLEBEE）」。
　チケットを買って、座って待つ。
　やがて開場。今では、30分前に開場するのですね。
　「バンブルビー」って、蜂なんですね！黄色いから？？？
bumblebee
【名】《昆虫》マルハナバチ◆ミツバチ科マルハナバチ族（Bombus）のハチ。◆【同】〈英〉humblebee変化《複》bumblebees、分節bum・ble・bee
https://eow.alc.co.jp/search?q=bumblebee&ref=sa
　「B-127」「黄色いカマロ」
バンブルビー「トランスフォーマー」はじまりの物語
　何があってもあなたを守る。
　孤独な少女が出逢ったのは、ドジでやさしい地球外生命体
はじめての親友は 黄色い地球外生命体だったー。
　この出会いが、世界の運命を大きく変える。
「STORY」
　父親を亡くした哀しみから立ち直れない思春期の少女チャーリーは、18才の誕生日に、海沿いの小さな町の廃品置き場で、廃車寸前の黄色い車を見つける。
　自宅に乗って帰ったところ、その車が突如、変形（トランスフォーム）してしまう。驚くチャーリーを前に、逃げ惑う黄色の生命体。お互いに危害を加えないことを理解した瞬間、似たもの同士のふたりは急速に距離を縮める。
　チャーリーは記憶と声を失い”何か”に怯える黄色い生命体に「バンブルビー（黄色い蜂）」と名前をつけて、かくまうことに決める。
　ボロボロに傷ついたバンブルビーと、心に傷を抱えたチャーリー。思いがけない友情が芽生えるのだが、しかし、予測不能の事態に巻き込まれていくのだったー。
なぜ、地球外生命体は地球にやってきたのか？
　1987年、サンフランシスコ郊外の海沿いの町。孤独な少女が、ボロボロに傷つき、記憶を失った地球外生命体と出会い、予想もしない運命に巻き込まれていくー。
　誰も見たことのない革新的映像によって全世界で累計興収4,300億ドル超（2017年現在）の大ヒットを続ける『トランスフォーマー』シリーズの最新作がついにそのベールを脱ぐ。シリーズ1作目から遡ること20年前、”ドジだけど優しい”かわいさMAXの大人気キャラ・ハンブルビーのこれまで語られることのなかった地球到来の秘密がついに明かされる。
　相棒となる少女チャーリーを演じるのは、映画初出演の14歳でいきなりアカデミー賞にノミネートされ、その演技力とチャーミングな魅力で同世代の圧倒的な指示を集めるヘイリー・スタインフェルド。
　監督はアカデミー賞長編アニメ映画賞ノミネートの『KUBO/クボ 二本の弦の秘密』(16)で知られるトラヴィス・ナイトが実写映画監督デビューを果たした。全米公開時には、「往年のスピルバーグ映画を彷彿とさせる」と称賛コメントが続出し、映画レビューサイトRotten Tomatoesでなんと驚異の100%スタートを切り、現在も93%を獲得している。
　また世界興収では、2019年初の週末でNo.1を記録し、快進撃を続ける『バンブルビー』がいよいよ3月22日、日本上陸する！
＊まさかの快進撃！その①「世界興収第1位」
＊まさかの快進撃！その②「全米大絶賛！！93%フレッシュ！」
監督 トラヴィス・ナイト『KUBO / クボ 二本の弦の秘密』
原案 クリスティーナ・ホドソン
脚本 クリスティーナ・ホドソン、ケリー・フレモン・クレイグ
製作 ロレンツォ・ディ・ボナヴェンチュラ、ドン・マーフィ、マイケル・ベイ、マーク・ヴァーラディアン
製作総指揮 スティーヴン・スピルバーグ、ブライアン・ゴールドナー、クリス・ブリガム
出演 ヘイリー・スタインフェルド、ジョン・シナ、ジョージ・レンデボーグ・Jr、ジョン・オーティス、ジェイソン・ドラッカー、パメラ・アドロン、ステファン・シュナイダー
声の出演 ディラン・オブライエン、ピーター・カレン、アンジェラ・バセット、ジャスティン・セロー
配給 東和ピクチャーズ
メカなのにカワイイ！？バンブルビーにゾッコンになる理由。
見たら絶対好きになる！！バンブルビーの魅力が満載
　「トランスフォーマー」シリーズのメインキャラクターにして、屈指の愛されキャラであるバンブルビー。彼の物語にフィーチャーした本作には、バンブルビーのあふれる魅力がすべて詰まっている！
　正義を愛する戦士軍団オートボットのなかで図抜けて勇敢な反面、体格は小柄でどこか頼りなさを感じるバンブルビー。ある目的を胸に、たった一人で地球にやって来た彼がのぞかせる孤独な様子に、思わず感情移入してしまうはず。また、発声機能の故障により言葉を話せない彼は、ラジオをチューニングしたり、体全体を使ったりすることで感情を表現。チャーリーと心を通わせようと奮闘する姿は超チャーミングだ。
　武骨な見た目とは裏腹に、ときに人懐っこさを垣間見せるバンブルビーの愛嬌満点の魅力にきっと夢中になってしまうはず！
・おっちょこちょい！
　チャーリーに留守番を任されたバンブルビーは、ガレージを抜け出して居間へ。大きな体で動き回って、部屋をめちゃめちゃにしてしまう！
・おちゃめ！
　地球外から来たバンブルビーにとって、地球で見るものはどれも新鮮。チャーリーのペットの犬にも興味津々で、触れ合おうと恐る恐る接近を試みるが・・・。
・やるときゃやるぜ！
　チャーリーのことが誰よりも大好きなバンブルビー。ふだんはペットのように人懐っこい仕草を見せるが、いざ彼女にピンチが迫ると勇敢に脅威と戦う！
「ホットなニュース、お得な情報をチェック」News & Information
・日本語吹替版声優 大発表！　主演土屋太鳳＆志尊準 世代を超えたTF声優の夢の共演も！
　影のある少女チャーリー役に土屋太鳳、彼女に思いを寄せるナイスキャラのメモ役に志尊淳が声の出演決定！２人ともハリウッド映画吹替に挑戦するのはこれが初！またシリーズではおなじみの玄田哲章がオプティマス役で続投し、アニメ版のバンブルビー声優で人気の木村良平が実写版初登場する！まだまだ未発表のゲストも！？アツい日本語吹替版も必見だ！
・Information.1 ムビチケカード特典「まさかのコラボ バンブルビー×キューピーが劇場前売特典に！」
　全国の劇場で発売中のムビチケカードには、バンブルビーをモチーフにしたコスチュームをまとったキューピー「バンプルピー」のキーホルダーが特典として付いてくる！なくなり次第終了の数量限定品なので、早めにゲットしよう！
　※特典がなくなり次第「ムビチケカード」のみの販売になります。一部劇場では取り扱いございません。
　ムビチケカード 一般1,400円（税込）
・Information.2 ムビチケオンライン特典①「オプティマス兄貴に続いて、今度は木村良平（バンブルビー役）のボイスメッセージが登場！
　映画では語られない大好きなチャーリーへの「愛」を告白します。今すぐチェック！
https://mvtk.jp/campaign/bumblebee
　ムビチケオンライン券 一般1,400円（税込）
・Information.3 ムビチケオンライン特典②「「トランスフォーマー」過去作1本プレゼント」
　「トランスフォーマー」「トランスフォーマー/リベンジ」「トランスフォーマー/ダークサイド・ムーン」の中からお好きな作品を選べます！映画公開に備えて、シリーズを復習しよう！
https://mvtk.jp/Film/065848
・Information.4 「「バンブルビー」カラーの劇中車最新モデル1台プレゼント
　映画公開を記念してバンブルビーと同色のイエローにラッピングされた劇中車最新モデルをなんと1名様にプレゼント！詳しくは映画公式HPへ。
・Information/5 「「バンブルビー」のゲーム配信がスタート！
　懐かしのファミコン風ゲームがスマホ／PCで無料配信中。80年代に日本全国の小学生を苦しめた伝説の無理ゲーにリベンジだ！
https://bumblebeemovie.jp/
https://twitter.com/bumblebee_jp
https://cinemazuki.com/moviecategory/sf/bumblebee/

　病院にお見舞い。

　ドラッグストアーに行き、「皮付きピーナッツ」321円を買う。プレモルの泡が出るやつを実演販売していた。2パック16缶を買うともらえるということである。

　「イーオン」に向かう。
　2,000円チャージ、そして、「KALDI」でコーヒーをもらって、リサーチ。

　お酒コーナーで、チリ産ワイン「ウルメネタメルローB1（URMENETA  MERLOT）」2017 3000mlを1,706円にて買う。

　「Cozy Corner」で「うなぎサブレ チョコ」1枚135円を買う。
　手際が悪い。行列ができている。
https://www.cozycorner.co.jp/

　食品売り場で、「納豆」48円、それに「6種の和惣菜盛合せ」321円のところ、20%引きの257円を買う。

　「雄踏カインズチャンスセンター」にて、過去の「LOTO 6」と「LOTO 7」の当選を確認してもらい、さらに「LOTO 6」と「LOTO 7」を買う。キャリーオーバー中なんだよね。
https://takarakujichance.jp/yokohama/hamamatsu/

　一旦帰宅してから、「酒＆FOOD かとう」に行く。「酒呑童子 あらばしり 生酒　ひょうたんからこま」2,462円を伝票にて買い帰宅。
https://slowkato.hamazo.tv/

　夕方は、今日買った「酒呑童子 あらばしり 生酒　ひょうたんからこま」で一杯♪
生酒
　あらばしり 生酒
　丹後山田錦100%使用
　精米歩合70%
　製麹手作り
　醪低温発酵
原材料名　米（国産）・米こうじ（国産米）
アルコール分 14度以上15度未満
醸造元 ハクレイ酒造株式会社
京都府宮津市字由良949
TEL (0772)26-0001

　おつまみは、今日買った「6種の和惣菜盛合せ」♪
春の味覚
1パック当たり 215kcal
名称 そうざい
原材料名 筍煮、うの花、えんどうと高野の玉子とじ、高野豆腐煮、がんも煮、れんこん金平、菜の花の胡麻和え、椎茸煮、人参煮、ふき煮
製造者 イニシオフーズ（株）名古屋工場
愛知県一宮市明地南茱之木25-1

　デザートは、「うなぎサブレ チョコ」♪これが、日本酒に合うね↑↑↑
浜松銘菓
　うなぎサブレとオリジナルチョコを引き立てる塩をトッピングしてあります。
　こちらからお召し上がりください。
1枚当たり95kcal
うなぎサブレチョコ
製造者 （有）春華堂
浜松市浜北区染地台6丁目8-7
TEL 0120-210481
https://www.shunkado.co.jp/

　ここで、今朝の朝刊、「全国旨いもん」より、「牛すじの炊いたん」（奈良県）の引用♪
榛原牛のとろとろコリコリ
　牛のアキレス腱やスネなどのスジが入った部位・牛スジ。牛肉の中では脇役ながら、おでん、カレー、スープの具、どて焼きなど、さまざまに調理される人気食材だ。特に好まれるのが煮込み。戦後まもなく神戸で発祥したとの説が有力で、関西のソウルフードのひとつといわれる。
　多くのメーカーが製品化しているが、奈良県宇陀市榛原の、うし源本店が発売する「牛すじに炊いたん」は評判。商品名は、かつて家庭で煮た牛スジの呼び方をそのまま拝借。「最高品質のA5に格付けされた大和榛原牛のスジ肉を、とろっとろになるまで煮込み、味付けは素材を楽しんでいただけるようにシンプルに仕上げました。合成保存料などは一切不使用です」と、五代目で専務の瀧口佳徳さん。
　榛原牛は風味と、食べた後に残る香りが優れているといわれるブランド牛。そのスジ煮込みは、若干甘みの濃い味付けながら、牛の旨味がしっかりと伝わってくる。ほどよい軟らかさとコリコリとした部分が絶妙のバランスを醸す食感もいい。
　同社は1886（明治19）年に牛肉の生産を開始した老舗。精肉はミシュラン三ツ星レストランや有名ホテル、百貨店が主要な顧客という。
●うし源本店
奈良県宇陀市榛原萩原2482
TEL 0745(82)0017
FAX 0745(82)4129
牛すじの炊いたん（150g×3パック・箱入り）税・送料込み3240円ほか
※冷凍で発送。解凍後温める
http://ushigen.com/docs/shopping/index.html

　さらに、「旬の魚介 あれこれ」より、「ニシン」の引用♪
今もうれしい春魚
　ニシンの漢字名「鰊」は、「東の魚」から。
　「鯡」は江戸時代、米の代わりにニシンを年貢に納めたことから、「魚に非ず」とされたといわれています。
・科属：ニシン目ニシン科ニシン属
・漢字名：鰊、鯡
英名：Pacific herring
　昔から春告げ魚といえばニシンとされてきた。春先になると産卵のために北海道西岸に姿を見せる、北の海の回遊魚。
　明治から大正時代にかけてニシンの大群が押し寄せて、石狩湾を中心にニシン漁で大いに栄えたという。昭和30年代には大きな魚群は消え、漁獲量が激減した。
　それでも、やっぱりニシンは春を代表する魚だ。一番の出回り時期は2月から3月。体長30cmほどのいかにも魚らしい姿形で、白銀色にキラキラ光り、かすかに桜色を帯びて見える。
　身はやわらかく、特有の風味に旨み十分。塩焼きにすると、ほっくりしっくり。ごく新鮮なら刺し身もいい。思いのほか弾力のある身にほのかな潮の香と甘みが感じられる。ただし小骨が多いのも困りもの。刺し身にする場合、骨切りが必要だ。
　傷みやすいのが難点で、その昔は加工して出荷するのが一般的だった。主だったのは「身欠きにしん」。身を二つに割って内臓を取り除き干物にしたもので、ニシンの名も、この「ニ身」に由来するという。
　身欠きにしんは昆布巻きやニシンそばなどの形がなじみで、それはそれで美味だが、やはり生とは別物だろう。近年は技術の進歩のおかげで、都心でも生のニシンが出回る。かつて産地限定だった旬の味も、広く味わえるようになっているのだ。

本日のカウント
本日の歩数：12,002歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：55.1kg、13.1%
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ、「朝の！さんぽ道」は、「変わった駅名の街さんぽ」「国立市 谷保駅（やほ）」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1247877/
♪ イミテイション・ゴールド　山口百恵（1977年）
＜一橋大学＞
＜国立駅＞
＜谷保（やぼ）天満宮＞
※昔、谷が多くあったため、谷保（やぼ）村だった。
　交通安全祈願発祥の地（日本初のドライブツアー）
《しゅんかしゅんか》
・オレンジ白菜（1/4）128円
《くにたち はたけんぼ》農家＋市民＋国立市
・プチヴェール
《まんまる CAFE》
♪ 白いくつ下は似合わない　アグネス・チャン（1975年）
☆パステル教室 1,500円
・ホットジンジャー
・週替わりランチ ほうれん草、サーモン、キッシュ 850円
　自家製ピクルス、甘夏ヨーグルト

　「昼めし旅」は、「神奈川県 茅ヶ崎市」。2/5の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1235549/
　海の幸《網元料理 あさまる》、山の幸、茅ヶ崎サザンC、烏帽子岩
＜清水農園＞
・カリフラワーのフライ
①カリフラワーに卵、小麦粉、パン粉をつけ、油で揚げる。
・カブのステーキ風
①カブを厚めに切り、ステーキ風に焼く。
②塩、コショウ、バター、醤油をかける。
・白菜のミルフィーユ鍋
・カブの味噌汁
《魚勝》程島
　ブリ、生鱈、牡蠣、金目鯛、イカ
・カレイの煮付け
①カレイに切れ目を入れる。
②醤油、酒、砂糖、水の中に黒い方を下にして入れる。
※ひっくり返しちゃあいけない。
③落とし蓋をして中火で15分煮る。
・鯛のあら汁
①鯛のあらを塩で臭みを取り、お湯の中に入れる。中火で5分煮込み、一度取り出し、砂糖、塩、醤油を投入。
②鯛のあらを鍋に戻し、ひと煮立ちさせる。
③なばなと柚子を添える。
・さわらの揚げ天
・大根、にんじん、さつま揚げの煮物
・アジのなめろう（味噌、ネギ、ショウガ）

　「ちょもキッチン 人気プロレスラーYAMATOの激ウマ料理！」は、#10「アワビ風椎茸ステーキ」。
https://twitter.com/hashtag/%E3%81%A1%E3%82%87%E3%82%82%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3
『材料』（2人分）
　椎茸（大きめ） 4本、中華スープ 300ml、オイスターソース 大さじ1、五香粉 あれば、バター 30g、にんにく（チューブ） お好み、乾燥パセリ 適量、塩 3つまみ
①にんにくバター作り
　ボウルにバター 30gを入れ、ラップをして、レンジで1分温める。乾燥パセリ 適量、にんにく（チューブ） お好み、塩 3つまみを加えて混ぜる。氷水で冷やして固める。
②椎茸の石づきを切る。
③下味になるスープ作り
　中華スープ 300ml、オイスターソース 大さじ1、五香粉（あれば）を入れる。ひと煮立ちさせる。椎茸を入れ、下味をつける。落とし蓋をして5分ほど煮込む。氷水で煮汁ごと冷やす。
POINT
　煮汁ごと冷やすことで味がしみ込む。
④粗熱がとれたら、アワビ風に切る。（四方を落として厚めに切る）
⑤スキレットにオリーブオイルを塗り、椎茸を並べる。にんにくバターをのせる。
【アワビステーキ】
①オリーブオイルをハケでフライパンに塗る。アワビを入れ、料理酒 大さじ2を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
②3分ほど蒸したら、一口サイズに切る。
③スキレットに並べ、にんにくバターをのせる。

　┌∩┐　　┌∩┐　　┌∩┐　　┌∩┐　　
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　└∪┘　　└∪┘　　└∪┘　　└∪┘
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　「TOTO BIG」が、777中！！！

　映画「キャプテン・マーベル」を見に行きましょう！
　ネコがポイント？
　「エンドクレジットの後も映像があります」というような字幕が出た。次作を予感させる映像・・・。
　ところで、「エンドクレジット」と「エンドロール」は、何が違うんだろう？？？
　「エンドクレジット」はご存知の通り、映画の最後にスタッフや出演者の名前が字幕で出るアノ部分のことを指すのですが
　「エンドロール」とは映し出すフィルム（大体1,000フィートで１巻、上映時間にして約１０分）の最後の部分という意味で、業界的な言葉が一般化されたもののようです。
　で、違いは特にないと。
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q107032985?__ysp=44Ko44Oz44OJ44Kv44Os44K444OD44OI

これは、アベンジャーズ誕生前の物語
　失われた過去
　狙われる記憶
　与えられたチカラ
　私は、〈私〉なのか―
記憶を失くしたミステリアスなヒーローがついに登場。
　1995年X月X日、空から降ってきた謎の女性。驚異的なチカラをもつ彼女は、身に覚えのない”記憶”のフラッシュバックに常に悩まされていた。そしてその記憶に隠された秘密を、自在に姿を変える正体不明の敵が狙っていた・・・。
　彼女は一体、何者なのか？真実が明らかになるとき、すべてが覆る―。
アベンジャーズ誕生の鍵を握る存在・・・彼女の名は―キャプテン・マーベル
　マーベル・スタジオ最新作－
　主演は「ルーム」でアカデミー賞 主演女優賞に輝くブリー・ラーソン。さらにジュード・ロウやサミュエル・L・ジャクソンなど
　豪華キャスト陣が集結。誰が敵か、何が真実か―予測不能のサスペンスフル・アクション・エンターテイメントが幕を開ける！
失われた自分が―目を覚ます
原題：Captain Marvel
監督：アンナ・ボーデン／ライアン・フレック
製作：ケヴィン・ファイギ
出演：ブリー・ラーソン、ジュード・ロウ、サミュエル・L.ジャクソン、ベン・メンデルソーン
https://marvel.disney.co.jp/movie/captain-marvel.html

彼女の〈失われた〉記憶が、世界を変える。
　これは、アベンジャーズ誕生前の物語
禁断の記憶をめぐる サスペンスフル・アクションが始まる！
　身に覚えのない”記憶”のフラッシュバックに悩む一人の女性。彼女の名は、〈キャプテン・マーベル〉。事故で過去の記憶を失った代償に、強大な力を得て、地球から遠く離れたクリー帝国のエリート・ソルジャーとして活躍していた。だが、あるミッション中に不時着した地球で、彼女の運命は大きく動き出す。「この場所を私は知っている・・・？」戸惑う彼女の前に、”記憶”を狙う正体不明の敵が現れる。他人に自在に変身する敵とのスリリングな戦いの中で、徐々に明らかになる彼女の過去―そこに隠された秘密が、世界を変える恐るべき戦いの引き金となってしまう！果してキャプテン・マーベルは記憶を取り戻し、この戦いを終わらせることができるのか？そして、最後につかむ”衝撃の真実”とは・・・？
アベンジャーズ誕生の鍵を握る存在・・・彼女の名は、キャプテン・マーベル
　アイアンマンに続き、今後のマーベル・ヒーローの中心人物となるキャプテン・マーベル。アベンジャーズ誕生の鍵を握る彼女の、新時代を象徴するヒーロー伝説がついに始まる！
　主演は『ルーム』でアカデミー賞 主演女優賞に輝くブリー・ラーソン。さらに『ファイン太スティック・ビーストと黒い魔法使いの誕生』のジュード・ロウや『アベンジャーズ』シリーズでおなじみのサミュエル・Ｌ.ジャクソンなど豪華キャスト陣が集結。
狙われる彼女の記憶―そこに隠された〈衝撃の真実〉とは？
・失った記憶の代わりに強大な力を得た不屈のヒーロー「キャプテン・マーベル」（ブリー・ラーソン）
　過去の記憶を失った代わりに得た最強のパワー〈フォトンブラスト〉を駆使して戦う。孤独や不安に打ちのめされてｔも、何度でも立ち上がる強い心を持つ。
・ユーモアあふれる勇敢なエージェント「ニック・フューリー」（サミュエル・Ｌ.ジャクソン）
　国際平和維持組織S.H.I.E.L.D（シールド）に所属。どんな危機な状況でも、ユーモアを忘れず立ち向かう。
・精鋭部隊を率いる厳格なリーダー「スターフォースの司令官」（ジュード・ロウ）
　クリー帝国の精鋭部隊”スターフォース”を指揮する。冷静沈着で統率力があり、キャプテン・マーベルの師匠的存在。
・キャプテン・マーベルたちのキュートな仲間「グース」（猫）
　突然キャプテン・マーベルたちの前に現れ行動を共にする謎の猫。ツンデレな性格でニックも夢中。

セットがリアルすぎて一般の人が勘違い！？
　映画では、舞台となるロサンゼルスの古いショッピングセンターを利用して、地元でおなじみの家電販売店やレンタルビデオショップを伴う撮影セットを制作。本物と見紛うクオリティーに、セットと気づかず入り込んできた人もいたとか。
4匹で1役の精鋭ネコはオーディションで集められた！
　劇中に登場するネコのグースは、オーディションで選抜された、異なる特技を持つ4匹のネコが演じ分けている。また、ネコ好きのフューリーを演じるサミュエル本人も愛猫家で、ネコの扱いのうまさがスタッフを驚かせた。

２作品観て、応募しよう！チケットスキャンで超豪華賞品が当たる！！
　TOHOシネマズ公式アプリ（無料）から、いますぐ応募しよう！！
＊これは、アベンジャーズ誕生前の物語「CAPTAIN MARVEL」　3.13（金）
＊「アベンジャーズ エンドゲーム」4.26（金）アベンジャーズが、終わる。
　TOHOシネマズアプリのRoad to Avengersページからチケットをスキャンすると《アベンジャーズポイント》が1000pt加算される・・・！いますぐチェックせよ！！
　２作品両方のチケットをスキャンすると当選確率2倍！3枚だと3倍！！
　観れば観るほど、当たる確率＆ポイントUP！！豪華賞品が当たるチャンス！！

　「春華堂」にてお彼岸の箱菓子を買いましょう。
　「うなぎサブレ」1,080円を買う。先日の朝刊の「うなぎサブレ ちょこっと限定」という記事が気になっていたからだ。でも、「うなぎサブレ チョコ」は、ちょっと高かった・・・。
　1個買おうと思ったが、直営店ではバラを売っていないのだと・・・。
「春華堂」
浜松市中区鍛冶町321-10
TEL 053-453-7100
https://www.shunkado.co.jp/

　2018年12月15日の朝刊に「うなぎサブレ ちょこっと限定　春華堂 きょう発売」という記事が出ていた。
　春華堂（浜松市中区）は、定番商品「うなぎサブレ」にチョコレートをかけた冬限定の新商品「うなぎサブレチョコ」を15日に発売する。
　1996年に販売を始めたうなぎサブレは、生地にバターを練り込んでサックリと軽い食感に焼き上げた洋菓子。隠し味に看板商品「うなぎパイ」と同じウナギの粉末を使用している。
　新商品は、サブレのおいしさを引き立てるため、同社の洋菓子職人が開発したこくのあるミルクチョコを使用。駿河湾海洋深層水の粗塩を少量振りかけて味にアクセントを付けた。
　サブレに刻まれたウナギの図柄のしっぽ部分にチョコがかかっているため、ウナギがチョコの湖から飛び出したように見えるなど、見た目も遊び心がある。担当者は「粗塩を振った部分から食べ進めると、味が少しずつ変化して飽きずに楽しめる」と勧める。
　価格は1枚135円。浜松市内の直営6店舗とオンラインショップで、来年4月ごろまで販売する。
（伊東浩一）
https://www.shunkado.co.jp/

　「銀行」に寄る。

　お彼岸なので、「鴨江寺」でお参り。
　出店も出ているね！
春季彼岸供養会　お鴨江まいり
　「死ねばお鴨江に行く」初仏新仏の為の初彼岸まいり、亡き父母、亡き親しい人の為の孝行まいり先祖供養、亡き水子の水子供養、鳥獣生類一切の為のペット供養などに心を込めて観音様・お地蔵様にお詣りすることが、春秋「お鴨江まいり」の意味です。
　春のお彼岸供養を厳修いたします。ご来寺、ご焼香賜りますようご案内申し上げます。
　尚、当寺院でのご納骨有無に関わらず、どなたでもご供養させていただきます。当日は受付が込み合いますので、お振込みでの事前申し込みをお勧めいたします。

　箱菓子を持って、お墓参りに行きましょう！

　スーパーに行く。売り出しの「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「ゴールドブレンド」429円、100g194円の「いかの唐揚げ」285円を買う。

　草取りをしましょう！

　夕方は、今日、100g194円で買った「いかの唐揚げ」で一杯♪
　寒いから、ホット焼酎があうよね！！

　デザートは、先日買った「オーストラリア産 ぶどう（ミックス）」♪
beisia 200 fruits style
　毎日くだもの200g
赤＆緑ぶどう ミックス
　Delicious Red & Green Grape Mix
　種無し 皮ごと食べられます

本日のカウント
本日の歩数：10,504歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：57.0kg、11.1%
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　今日は、3月18日、「彼岸入り」。
　今朝の朝刊の「くらし歳時記」より、「海鵜」の引用。
　今日は、お彼岸の入り。ここ神奈川県・三浦半島の相模湾側も、なく日が多くなりました。
　春の光の中では寄せる波もまぶしくて、眠気まじりの目がさらに細くなります。
　薄目を開けて見回すと、海鵜が悠々と羽を広げてひなたぼっこをしていました。
　カモメやトビなど海岸でも見られるさまざまな鳥の中で、緑がかった艶のよい黒々とした彼らは、どこかぐっと目をひく風格があります。いつぞや、海鵜の大群が黒々と空を染めながら飛んでいくのを見たことがあります。やはり迫力があり、居合わせた人は皆、しばらく空を見上げていました。
　長良川などで有名が鵜飼いで活躍するのは、この海鵜です。鵜飼いの様子といわれる、かわいらしい埴輪が、群馬県の古墳から出土しています。
　彼らを巧みに操る漁の歴史が1300年以上も前から続くものだと知ると、のんびりとひなたぼっこする彼らが、ますます特別なたたずまいを持つ鳥に見えてくるから不思議です。

　昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「伊豆の国市」「田中山 春ダイコン」。
＊渡邊 一郎さん
「おいしいをつくりましょ。」
【お好み ダイコンステーキ】
『材料』
・春ダイコン・・・約1/2本
・サラダ油・・・適量
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・お好みのトッピング(溶けるチーズ・しょう油バター・大葉・タマネギ・ガーリックチップ 等々)
・お好みの調味料(焼き肉のタレ・ポン酢 等)
『作り方』
①ダイコンは厚さ1cmの輪切りにし、皮をむいて 隠し包丁(十文字に切り込み)を入れる。
②だし汁のはいった鍋で、10～15分くらい下茹でする。
③ホットプレートに薄く油をひき、両面を焼く。
④ 焼き目が付いたら塩、コショウを強めにふる。
⑤お好みで、溶けるチーズ、しょう油バター、刻んだ大葉、ポン酢などでいただく。
【ダイコン葉の常備菜】
『材料』
・ダイコンの葉・・・1本分
・油揚げ・・・2枚
・ごま油・・・大さじ1
・めんつゆ・・・適量
・水・・・適量
・白ごま・・・大さじ2
『作り方』
①ダイコンの葉は3cmの長さに切る。油揚げは短冊切りにする。
②フライパンにごま油大さじ1を熱して、ダイコンの葉を炒める。油揚げも入れ炒める。
③めんつゆと水を加え味を調整しながら炒める。
④白ごまを加えて出来上がり。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=62167

　だいぶ前の「レイチェルのキッチンノート（Rachel Khoo's Kitchen Notebook　Melbourne）」の「メルボルン Episode 8」。
＜PRANRAN MARKET＞
　スパゲティカボチャ、マンゴスティン
《NORA》タイ
☆イチゴとタマリトクリームチーズ、ピスタチオ、ホワイトチョコのタルト（炭のタルト）
【ココナツのライスプディング レモングラスカード添え（Coconut Rice Pudding with Lemongrass Curd）】
①お米、ココナツミルクを鍋に入れ、かき混ぜながら煮る。パームシュガーを大さじ1加える。時々かき混ぜてお米が底にくっつかないようにする。
②バットに入れ、ラップで包み、冷蔵庫で固める。
③レモングラスの根元を叩く。ちぎって鍋に入れる。砂糖、レモンの皮をすったもの、バター、レモン汁を入れる。
④鍋の中身がとけたら、裏ごしし、鍋にもどす。卵黄をかき混ぜ入れる。火にかけ、とろみがついたら火を止める。塩ひとつまみをいれ、ボウルに入れる。表面に膜がはらないようにラップをかけ、冷蔵庫に入れる。
⑤唐辛子を切る。パッションフルーツ、ライチの缶詰を用意する。
⑥プディングを4等分し、お皿にのせ、ライチをのせる。レモングラスカードをかける。ココナツフレークをのせる。パッションフルーツをのせる。唐辛子をのせる。ライムの皮を散らす。
《Mantinia CAFE》中東料理
【うずらの照り焼きとひよこ豆のフリッター（Glazed Quail with Chickpea Fritters）】
①ザクロソースをカップ半分、ハチミツカップ半分、醤油をブイヨンに入れる。コリアンダー、シナモンスティック、ハッカク2個、唐辛子を半分に切って入れる。塩少々をいれ火にかける。うずらを入れる。
②鍋にオリーブオイル、スパイス、塩を入れ弱火にかけひよこ豆の粉を加えてよく混ぜる。ひよこ豆がどろっとしたら、器に入れる。
③ウズラは容器に汁ごと入れ、冷ましておく。
④サラダを作る。
⑤ウズラを縦半分に切り、フライパンで焼く。オーブンに入れ焼く。
⑥②のフリッターを油で揚げる。
⑦お皿にサラダ、フリッター2個を盛り付け、ウズラを盛る。クレソンを添える。
【きのこのバーガー スモークなすのソース仕立て（Mushroom burgers with smoky aubergine sauce）】
『材料』（4人分）
・さつまいも（大きめ）　2本（700g程度、皮をむいて1センチ角の棒状に切る）
・オリーブオイル　60ml
・完熟トマト　8個（半分に切る）
・バルサミコグレーズまたはバルサミコ酢　20ml
・ポートベロきのこ（バーガーのパン程度の大きさのもの）　8枚
・ハルーミチーズ　225g（4枚にスライス）
・ザータル（中東のスパイス）　大さじ1と1/2程度（20cc）
・トマト（大きくて多肉なもの）　1個（薄切りに）
・紫タマネギ（小さめ）　1個（薄い輪切りに）
・レタスの葉（小さめ）　8枚
・ごま　大さじ1と1/2程度（20cc）
＜なすのソース用＞
・なす（中～大）　1個
・にんにく　1個
・ギリシャヨーグルト　100g
・ザータル　小さじ1
・ざくろソース　20ml
・レモン汁　20ml
・エキストラバージンオリーブオイル　20～40ml
・海塩、挽きたての黒こしょう（お好みで）
『作り方』
①炭火バーベキューコンロを高温に予熱する。炭の表面が白くなったら調理できる。
②まずソース作り。なすは直接炭の上に、にんにくはアルミホイルで包んでのせる。向きを変えながら20～25分、なすがまんべんなく焦げて、にんにくが触って柔らかくなるまで焼く。
③コンロから下ろして冷まし、なすの皮を丁寧にむく。実をざるに入れて、水分をできるだけ搾り出す。
④焼いたにんにくの4片をつぶして、他のソースの材料とともになすに加え、よく混ぜ合わせて冷蔵庫へ入れておく。
⑤さつまいもにオリーブオイルをかけ、お好みで調味料やスパイスを加えてからめる。半分に切ったトマトにもオリーブオイルを塗り、好みの味付けをする。
⑥コンロの網の上にさつまいもとトマトを広げてのせ、トマトにバルサミコグレーズを塗る。ふたをして時々向きを変えながら、こんがりと柔らかくなるまで20分程度焼く（コンロによって差があるので注意）。
⑦さつまいもが焼けたら、コンロの端のほうへ移すか、低温のオーブンに入れて保温する。
⑧トマトが黒っぽく、おいしそうに焼けたら、コンロから下ろして少し冷まし、皮を引っ張ってむく。
⑨ハンドブレンダーでざっくりつぶして、好みの味付けをする。バルサミコグレーズや砂糖を1つまみ加えてもいい。
⑩ポートベロきのこにオリーブオイルをかけ、お好みで調味料を加える。コンロにのせて、両面を5分程度ずつ、少ししんなりするまで焼く。
⑪最後にハルーミチーズにオリーブオイルとザータルをふりかけて、両面を1～2分ずつ、こんがり焼く。
⑫きのこをカサの内側を上に向けて置き、薄切りのトマト、紫タマネギ、レタス、チーズをのせて、なすのソースとトマトソース1さじをかける。もう1枚きのこをのせてはさみ、ごまをふりかけて、さつまいもを添える。
http://www4.nhk.or.jp/P3894/25/

　「北国からの贈り物（北海道グルメ）」より、楽天メール。「行者にんにく」の案内♪
「下処理」
　水洗いして、汚れと根元の「はかま」と呼ばれる赤い薄皮部分を取り除いてください。
　保存する場合は、サッと湯がいて、しっかり水切りした後、冷凍保存してください。
※他の食品に匂いが移らないよう、完全密封してください。
【おひたし】
①沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、20～30秒程度サッとゆがきます。
②色が鮮やかな緑色になったら、湯を切り、冷水に浸します。
③水を切り、食べやすいサイズにカットします。
④お好みでかつお節などを乗せ、醤油やめんつゆをかけてお召し上がりください。
【酢味噌和え】
①味噌、砂糖、お酒、みりん、からし、ごまを混ぜておく。
②お浸しした行者にんにくを、①で作ったタレに混ぜ合わせる。
③香りが良い行者にんにくの酢味噌和えの完成です。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107617/?scid=rm_190841
　「サッポロ」より、メール。
【オープンパイのシーザーサラダ】
冷凍パイシートでおしゃれな前菜を
　サクサクのパイ生地にベーコンとほうれん草、温泉卵をオン！パイ生地に織り込まれたバターの香りとほうれん草は相性抜群です。パイシートを大きいまま焼いてシェアして食べるサラダ！テーブルが盛り上がる一品です。
『材料』（2人分）
・冷凍パイシート　1枚
・サラダほうれん草　30～40g
・ベーコン　4枚
・温泉卵　1個
・粉チーズ　少々
・粗挽き黒こしょう　少々
＜ドレッシング＞
・マヨネーズ　大さじ2
・粉チーズ　大さじ1/2
・牛乳　大さじ1/2
・オリーブ油　大さじ1/2
・酢　小さじ1
・砂糖　小さじ1/3
・塩　小さじ1/4
『作り方』
①ベーコンは長さを3等分に切り、中火にかけたフライパンに広げて両面をさっと焼く。ほうれん草は長さ4センチに切って水にさらし、水気をしっかりきる。ボウルにドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせておく。
②パイシートを少し解凍し、めん棒で軽く伸ばす。フォークで表面全体に穴をあけ、4辺をそれぞれ1センチほど内側に折りたたむ。天板にオーブン用シートを敷いてパイシートをのせ、200度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
③焼き上がったパイ生地を取り出し、折りたたんでいない部分をフォークで押しつけるように少しつぶして、四角いくぼみを作る。
④3を器にのせ、ほうれん草、ベーコンを盛って温泉卵をのせる。ドレッシングをかけ、好みで粉チーズ、粗挽き黒こしょうをふる。卵をくずし、切り分けて食べる。
POINT
　ピザ風に焼くのもおすすめ！最後に粉チーズの代わりにピザ用チーズ（適量）を散らして、チーズが溶けるまでオーブンで約10分焼きましょう。※オーブントースター（1000W）でも可。
http://d.sapporobeer.jp/c/ajfraojfbCcxejac
【アンチョビとオリーブのトマトパスタ】
レンジで作れる簡単ソース！
　アンチョビ、オリーブ、ケッパーのうまみや塩気と唐辛子の辛みがきいた、刺激的なパスタです。イタリアのナポリ名物、アッラ・プッタネスカと呼ばれるトマトソースを、今回はパスタをゆでる間に電子レンジでソースが作れる簡単レシピです。
『材料』（2人分）
・スパゲッティ　160g
・トマト水煮缶（カットタイプ）　1缶（400g）
・塩　小さじ1/4
・パセリ（みじん切り）　大さじ1
・A
・赤唐辛子（半分にちぎって種を取る） 　1本
・アンチョビ　4枚
・ブラックオリーブ（種無し）　8個
・にんにく（みじん切り）　小さじ2
・ケッパー　小さじ2
・オリーブ油　大さじ1
『作り方』
①鍋に湯を沸かし、塩（分量外/湯2リットルに対して塩大さじ1と1/2）を入れる。スパゲッティを入れ、袋の表示時間を目安にゆでる。
②耐熱のボウルにAを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する。
③2にトマトの水煮、塩を加えて混ぜ、再びラップをして電子レンジ（600W）で8分加熱する。ゆでたスパゲッティの湯をきって加えて混ぜ、器に盛ってパセリを散らす。
POINT
　香ばしく炒めたパン粉をかけると、香りも食感もアップ。粉チーズをかけるのとはひと味違うおいしさです。ぜひお試しを！パン粉大さじ3に対してオリーブ油大さじ1くらいの割合で炒めましょう。
http://d.sapporobeer.jp/c/ajfraojfbCcxejad

　「JAF」よりメール」。
　パンに塗る柿ピー？ 柿の種とピーナッツバターを組み合わせた斬新すぎる商品が登場。
http://fofa.jp/jafmate/c.p?22cDW9D2Ii2

　今日は、忙しくて昼食をとる暇もなかった・・・。

　でも、お昼をだいぶ過ぎてから「マルちゃん おそば屋さんの 鴨だし そば」を頂きました♪
のどごしのよいそばに　鴨の旨みたっぷりのつゆ
1食（98g）当たり397kcal
東洋水産株式会社
東京都港区港南2-13-40
TEL0120-181-874

　夕方の会議の開始が遅い！！！　時間にルーズだ！！！
　そんな訳で、仕事をちょっと遅く終え帰宅。
　先日買った「わさび漬け」の続きで一杯♪

　醤油は、「キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ」♪
本醸造
　POSE SEASONING
kikkoman
　BREWED BY kikkoman
　PRODUCT OF JAPAN
大さじ1杯（15ml）当り 15kcal
名称 こいくちしょうゆ（本醸造）
内容量 750ml
製造者 キッコーマン食品株式会社
千葉県野田市野田250
TEL 0120120358
IZAE B1
「ホームクッキング」
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/index.html?version=&

　おつまみは、2月に買った「おでん」♪
これぞ本格派 日高昆布エキス 焼津産かつお節 使用のだし付き
9種16品
　がんもは煮込み7～8分が食べ頃です！
カネサダ
・焼ちくわ 2本
・海老の香りとわかめの旨味たっぷり！海鮮がんも 2個
・国産こんにゃく 2個
・さつま揚げ 2枚
・ごぼう巻き 1本
・白ボール 2個
・野菜天 2枚
・玉ねぎボール 1個
・がんもボール 2個
製品1袋（標準248kg）当り320ka
＜お召し上がり方＞
①つゆを800cc（カップ4杯）の水で薄めてください。こんにゃく、練り物を入れ弱火で10分煮込みます。
②がんもを入れてさらに7～8分煮込むと出来上がりです。
CF：愛知県　KF:千葉県
　+CF/  13151
製造者 株式会社かね貞
愛知県みよし市莇生町上永井田48-2
TEL 0120-11-7779
http://www.kanesada.com

　豆腐も入れましょう！
木綿とうふ
濃厚しっかり
　濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

　2019年3月18日の朝刊に、「春きたる もちがつお　舞阪、水揚げ」という記事が載っていた！今年こそ、もちがつおを食べたいね↑↑↑
　待ってました－。もちもちとした食感が特徴の「もちがつお」が17日、浜松市西区の舞阪漁港で水揚げされた。「これが来んと、春じゃないよ」。遠州に春を告げるカツオ到来に、水産関係者は声を弾ませた。
　漁港の競り場に、白銀にきらめく腹部にしま模様が浮かんだカツオがずらりと並ぶ。未明から遠州灘沖合に出た7隻の漁船の釣果を前に、仲買人が色や形からやわらかさを見極め、次々と競り落としていった。
　もちがつおは餅のような食感に由来した呼び名。引き縄で釣り上げたカツオを船上で1匹ずつ即締め。凍らせずに冷やした状態で運ぶことで数時間、もちっとした食感を楽しめる。
　今年は例年より2週間ほど早く、15日に約100匹揚がった。この日も計271匹（906.7kg）に上り、通常の2kgサイズだけでなく、9kgほどの大物も多かった。
　買い付けに来た湖西市の鮮魚店主(45)は「これがなきゃ始まらん。お客さんも待っている」と、大きなおけに入れたカツオを満足げに見た。
（飯田樹与）

本日のカウント
本日の歩数：6,850歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：55.3kg、14.3%
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「静岡 西伊豆町」「マサバ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0007/
＊小林 雄二《青華こばやし》
「安良里漁港」
＊藤井 晴正さん（豊幸丸：約147t）
※「ひょうたん瀬」
　集魚灯：緑色の光は、水深30mくらいまで届くため、魚を見つけやすい。
　たもすくい漁
・サバの塩焼き
・サバのカレー煮
・野菜スープ
「小川漁港」
★サバの粕づけ焼き
①サバを3枚におろして、皮に切れ目を入れる。
②串を打って、塩を振る。炭火で焼く。
③酒粕、西京味噌、砂糖などで作ったタレをかけて焼き上げる。
★サバだし茶漬け
①サバのアラとかつお節でとっただしを準備。
②土鍋で炊いたご飯の上に、海苔、錦糸卵、菜の花、サバのゴマ和えをのせ、だし汁をかける。
※脂が多すぎると、食べているうちに箸が進まなくなる。
　皮に切れ目を入れて、脂を落ちやすくする。身と皮の間に臭みがあるので、それを脂と一緒に臭みを落とす。
　粕ダレ：酒粕に含まれるアスパラギン酸、グルタミン酸が魚の身に入り、うま味が増す。

　「もらい酒 みなと旅2」は、「渋谷区 恵比寿」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1239055/
《居酒屋 大吉》創業41年、徳之島の郷土料理
☆ゴーヤーチャンプルー 702円
☆自家製玉子焼 540円
・豚の角煮 810円
・ミミガー 486円
・油そうめん 594円
《新東記（しんとんき）》シンガポール政府認定
☆サンバルイカ炒め 1,620円
☆ナシゴレン 1,296円
・生ビール
・南海チキン 一人前 918円（ブラックソイ、ゴマ油生姜、チリのソースをつけて）
・空芯菜炒め 1,058円
＊カジサックのおすすめ「豆腐レシピ」
①豆腐の上に細かく切ったザーサイを乗せる
②白ネギをみじん切りにして乗せる
③ごま油＆醤油をかけて出来上がり
・チリクラブ 8,100円

　今日のテレビ「所さんの目がテン！」は、「かがくの里 里山再生プロジェクト　木が空を飛ぶ！？すご腕林業家に入門」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
＊西野さん
＜中野製材所＞
・つるし切り（特殊伐採）
※木工用ボンド＋市販の殺菌剤＋墨汁　を切り口に塗る。
・落成防止ネット

　先日の「タモリ倶楽部」は、「早大生の早大生による早大生のためのクイズ早大王」。
https://matome.naver.jp/search?q=%E3%82%BF%E3%83%A2%E3%83%AA%E5%80%B6%E6%A5%BD%E9%83%A8&slot=8&sf=1
《金城庵》　創業1919（大正8）年
※早稲田大学クイズ研究会
＊ 125尺という数字には、大隈のどんな考えが？
　人生が125歳説
＊　校歌に何回ワセダと出るか
　22回
＊大隈重信邸の温室で育てられていた果物は？
　メロン
＊《軽食＆ラーメン メルシー》ラーメン400円
　ご主人が2年前からハマっている趣味は
　サックス
＊《キッチン 南海》《わせだの弁当》《キッチン オトボケ》愛称「早稲田 ３大○○」とは何か？
　油田
　《キッチン 南海》チキンしょうが焼き定食 740円、《わせだの弁当》茄子カラ弁当 350円、《キッチン オトボケ》ミックスフライ定食 650円
＊早稲田キャンパスから高田馬場駅まで歩くことを？
　馬場歩き
＊《喫茶 ぷらんたん》の2階を集合場所にしていたサークルは？
　ニューオルリング ジャズ クラブ
＊1969年 第二文学部を次席で卒業した女優は？
　吉永小百合
＊早稲田ウィークリー 2017年5月付の表表紙を飾った第一文学部出身者は？
　吉田靖直（トリプルファイヤー）
＊《エチオピア カリーキッチン 高田馬場店》ジャガイモが好きすぎて店主から言われた一言は？
　ジャガイモやめてもらえませんか

　だいぶ前の「江戸前の旬」は、第6貫「至高の大トロとギョク」。
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/edomaenoshun/story/06.html
・鮪の大トロ
　マグロ節でしゃぶしゃぶする。煮切り醤油にもマグロ節。わさびを強く利かせる。
　マグロ節（シビ節）：キハダマグロをかつお節のように燻製処理したもの。

　「幕末グルメ ブシメシ！２」は、第六話「大蒜（だいさん）あられで鬼もタイサン」。
http://www.nhk.or.jp/jidaigeki/bushimeshi2/
・大蒜あられ
①ニンニクスライスを油で揚げる。
②あられの上にのせる。

　「菓匠 神林堂」より、楽天メール。「豆乳おから ダイエットクッキーバー」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/shinrindo/okara-ba1000/?scid=me_ich_pcn_301_20190317_6468772_001

　昼食を食べに「はま寿司」に向かう。
　「広島県産 牡蠣の茶碗蒸し」280円を食べようと思っていたが、売り切れ？？？開店して30分も経たないのに売り切れって変でしょう！！！？？？

　「春の旨だし はまぐり ラーメン」410円、それに「桜えび 軍艦」「福井県産 漬けほたるいか」「鰹たたき 大葉にんにく風味」「あおりいか ソーメン握り」を食べましょう！
　醤油がいろいろあるんですよ！
・はま寿司特製 だし醤油
・濃口醤油（関東風）
・甘口醤油（関西風）
・北海道日高昆布醤油
・九州甘口さしみ醤油
・まろやかぽんず

ご好評につき今年も登場！
　殻付きはまぐりでだしをとり、旨味をスープにぎゅっと凝縮しました。
　昨年よりも素材の風味を際立てた自慢の一杯です。
　1皿無料券、ラーメンの割引券を使って、合計680円↑