2017年8月19日 (土)

「昼下がりの情事(LOVE IN THE AFTERNOON)、そして「<食卓ものがたり> ナシ「甘ひびき」」

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、6/6の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「静岡県 下田市」
 金目鯛水揚げ量日本一、子持ち金目鯛
 幕末期べぴー提督によって日本で最初に鎖国が解かれた港町。
《第二十一中兵衛丸》
※金目鯛:
 水深200~800mに住む深海魚
 地金目:近くの漁場で獲れる金目鯛
 沖金目:遠い漁場っで漁獲される金目鯛。延縄魚業のため一度の漁でたくさん獲れる。
※5月~7月の産卵直前が一番脂がのっている。
・子持ち金目鯛の刺身
①金目鯛を三枚におろす。
②刺身に切る。
・金目鯛のかぶと煮
①頭と身、卵を酒・みりん・しょう油・ショウガ・砂糖で煮付ける
・カツオの刺身
・カツオのアラ汁
「静岡県 焼津市」
 静岡県焼津港が水揚げ高 全国2位!、カツオの水揚げ高 全国1位!
<橋本さん>
・キノコとベーコンのバターソテー
①フライパンにオリーブオイルを温め、ベーコンを炒める。
②えのき茸、しめじを投入。ほうれん草を加えしんなりしたら、塩、コショウ、バター、しょう油を加える。
・カツオのたたき
①カツオのさくに割り箸を指し、火で炙る。
②氷水で冷やす。
③食べやすい大きさに切る。玉ねぎスライスをのせる。ポン酢をかける。レモンを添える。
・カツオの刺身
・マカロニサラダ

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1068177/

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「水郷どりイタリアンローストチキン」の案内♪
https://m3.rakuten.co.jp/suigodori/italian/%253fscid%3drm_197493/-/2/48dx/bj364/1/76mi0/
 「キリン」からメール。
 「おとなの秋をまるごと味わえる5つ星の宿」への宿泊ご招待(ペア50組100名様)!さらにWチャンスとして、抽選に外れた方の中から900名様に『キリン 秋味(R)』350ml缶×6本をプレゼント!
http://www.kirin.co.jp/products/beer/akiaji/campaign/?utm_medium=mail&utm_source=mail_kc&utm_campaign=kc_news_20170817&agechk=1
 「遠鉄」より、メール。「遠鉄アシスト」の案内!
http://entetsu-assist.co.jp/

 映画「昼下がりの情事(LOVE IN THE AFTERNOON)」を見に行く。
 なるほど、そういうストーリーですか!
「昼下がりの情事(LOVE IN THE AFTERNOON)、そして「<食卓ものがたり> ナシ「甘ひびき」」

チェロを学ぶパリ娘と大富豪の恋を描いたロマンティック・コメディ
監督:ビリー・ワイルダー
出演:オードリー・ヘップバーン、ゲイリー・クーパー
モノクロ/130分/アメリカ
本国公開年:1957年
 名匠ビリー・ワイルダー監督のロマンティック・コメディ。私立探偵クロードの娘アリアーネ(A・ヘップバーン)じゃ、浮気調査の依頼人が相手のフラナガン(G・クーパー)を殺すと息巻くのが気になる。彼女はフラナガンが泊まるホテルに向かうが・・・。

 帰宅途中、スーパーに寄り、買い物!
 もう「サンマ」とか「カキフライ」とか出ているんですね!!!
 「納豆」50円、「明治ブルガリアヨーグルト」149円、「冷やしたぬきそば」73円、「ペヤング ヌードル」127円のところ305引きで88円、それに「海老フライ」2尾入り298円を買い帰宅。

 「酒&FOOD かとう」に行き、「むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円を買い帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

「昼下がりの情事(LOVE IN THE AFTERNOON)、そして「<食卓ものがたり> ナシ「甘ひびき」」

 「丹波の黒豆」に、花が咲いてるね!

「昼下がりの情事(LOVE IN THE AFTERNOON)、そして「<食卓ものがたり> ナシ「甘ひびき」」

 昼食は、先日頂いた「」・・・品種名は分からない。
 でも、甘くて、美味しい↑↑↑

 ここで、2017年8月5日の朝刊より、「<食卓ものがたり> ナシ「甘ひびき」(愛知県安城市)」の引用♪
 ナシ栽培の達人が育成した新品種のナシがおいしいという評判を聞き、愛知県安城市の猪飼孝志さん(67)のナシ園を訪ねた。
 そこで収穫された品種「甘ひびき」が大きいことに驚いた。ソフトボールほどの大きさで、中には一キロを超すものもある。評判も上々で、猪飼さんは「うちの庭先販売の分はもう予約がいっぱい」と話す。
 今シーズンは七月二十九日から発売。猪飼さんのナシ園の庭先と安城市内の三店舗で、猪飼さんとJAあいち中央梨部会の約四十軒が収穫した約一万四千玉を販売する予定だ。
 記者も五玉入りの箱を三千四百円で購入。味は期待通りだった。糖度が高く、シャリシャリとした食感がたまらない。
 二十年以上前、農協団体の記者会見で出されたナシ「愛甘水(あいかんすい)」がおいしかったので食べ過ぎ、腹痛で苦しんだ。その愛甘水も猪飼さんが育成した品種と聞き、また驚いた。愛甘水が品種登録されたのが一九九〇年。その後、愛甘水と他の品種を交配させて甘ひびきを開発し、二〇一〇年に品種登録した。
 猪飼さんは二十七歳で就農した。父親は米作りが主だったが、猪飼さんは価格が比較的自由に決められるナシの専業農家を目指した。今は「幸水」「豊月」など六種を栽培している。収穫は、愛甘水の七月中旬に始まって、最後は十月半ば。「いろいろな品種を作っていれば、自然災害で被害を受けるリスクを分散できる」と猪飼さん。一番人気は八月中旬に収穫がピークを迎える幸水だが、「甘ひびきをその前に出回る人気品種にしたい」と意気込む。
 猪飼さんは品質などを管理するための整枝法など栽培技術の開発でも功績を上げ、昨年秋には黄綬褒章を受章した。それでも、「品種開発が面白い。一生やり続けるつもり」とまだまだ意欲は衰えていない。
 (文・写真=白井康彦)
◆味わう
 甘ひびきを販売している愛知県安城市内の3店舗は「道の駅 デンパーク安城」「でんまぁと安城西部」「でんまぁと安城北部」。店頭に並んだナシは数分で売り切れることもあり、なかなか手に入れにくい「幻のナシ」とも呼ばれる。
 2年前にテレビ番組で紹介されて人気が急上昇、生産体制が追いついていないのが理由だ。全国各地への苗木供給が始まっているが、果樹が育つには年月が必要。「桃栗三年、柿八年」という言葉が有名だが、ナシはさらに長い期間が必要だという。

http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2017080502000008.html

「昼下がりの情事(LOVE IN THE AFTERNOON)、そして「<食卓ものがたり> ナシ「甘ひびき」」

 夕方は、「海老フライ」で一杯♪

「昼下がりの情事(LOVE IN THE AFTERNOON)、そして「<食卓ものがたり> ナシ「甘ひびき」」

 それに、「バタピー」♪
なとり
おつまみ JUST PACK
BATAPI
 ピーナッツの甘みとコクがおいしい
 落花生本来の甘みを活かし、塩で味付けしました。風味豊かでコクのある味わいと、カリッとした食感が特長です。お酒のおつまみにはもちとん、おやつとしても楽しみいただけます。
1袋(81g)当り480kcal
株式会社 なとり N3
東京都北区王子5-5-1
TEL 0120-544-710

http://www.natori.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数:8,680歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:56.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年8月15日 (火)

夏こそHOTな旨辛ご当地ラーメン!

夏こそHOTな旨辛ご当地ラーメン!

 今日は、8月15日、「月遅れお盆」「終戦記念日」「刺身の日」「すいとんで平和を学ぶ日」。
迎え火 送り火
 お盆に戻るご先祖のために目印として焚くのが迎え火。見送る時に焚くのが送り火です。地域によって期間は異なります(7月の地域あり)。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 「俘虜記(ふりょき)」などの作家、大岡昇平さんは自分のことを「八月十五日男」だと『成城だより』の中に書いている
▼こういう意味だ。八月十五日が近づくと、新聞から終戦記念日に当たっての感想やコメントの依頼が殺到する。したがって「八月十五日男」であり「手頃なマスコミ・フィギュア(人形)と化せしものの如し」
▼お書きになったのが一九八二年八月。当時よほどひっぱりだこだったのだろう。困惑はごもっともとはいえ、生身の体験として戦争はいやだときっぱりと語ってくれる「八月十五日男・女」の声がどうしても必要である
▼怖かった。痛かった。悲しかった。その声はいかなる反論も戦争の美化も許さぬ現実である。その声は戦いに向かいたがる足をためらわせ続けてきたはずである
▼「空襲で弟の手を離してしまった。今でも胸が痛い」「上級生が描いてくれた食べ物図鑑で空腹をまぎらわせた」。最近の新聞の発言欄で読ませていただいた。「八月十五日男・女」の声は今なお健在とはいえ、「戦後生まれ」は総人口の八割を既に超えている。生身の声は、か細く、やがては消えてしまう。戦争に向かう足にすがり、食い止めていた手が失われることになるまいか。それをおそれる
▼声を聞く。覚える。真似(まね)でよい、口にする。それならば「八月十五日子ども」や「八月十五日孫」にもできる。声は消えぬ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017081502000106.html

 昨夜のテレビで「ミズノ」の「ヘキサスロン」というこどもたちのための運動遊びプログラムを紹介していた。面白そうだ!!!
運動発達に必要な36の基本動作を楽しみながら身につけることのできる「遊びプログラム」です。
 「遊びプログラム」とは、スポーツを経験したことがなく運動が苦手な子どもでも楽しく遊び感覚で走る、跳ぶ、投げるなど運動発達に必要な基本動作を身につけられるよう開発された運動遊びプログラムのことです。
 ヘキサスロンは、
(1)25m走 (2)25mハードル走 (3)立ち幅跳び(4)エアロケット投げ (5)エアロディスク投げ(6)ソフトハンマー投げの6種目を計測する「スポーツテスト」及びこれら種目を混合し作成した「遊びプログラム」から構成されています。

https://www.mizuno.jp/facility/facility-event/hexathlon.aspx

 昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県銚子市」。5/26の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 春キャベツ 生産量日本一
<髙木農園>
☆春キャベツのニンニク炒め
・乳酸キャベツ
 キャベツ 1玉、塩 小さじ4、砂糖 小さじ1
①キャベツの軸を取り、千切りにする。
②ビニール袋に①、塩、砂糖を入れ、キャベツがしなるまで揉む。
③袋の空気を抜き、重石(500mlのペットボトル)をおく。常温で3日程で完成。
※お好みで生姜や唐辛子を入れる。
☆乳酸キャベツ入り餃子とつくね
・キャベツのオリーブオイル炒め
①フライ―パンにオリーブオイルをしき、唐辛子、ニンニクを炒める。
②キャベツを入れ炒める。
・野菜の味噌汁
・ホウレンソウのゴマ和え
<関根さん>
・変なパスタ(醤油バターパスタ)
①パスタを茹でる。
②フライパンでベーコン、冷凍ホウレンソウを炒める。
③茹でたパスタを入れる。カツオダシを入れる、バター、醤油を投入。
・杉浦太陽特製 ミネストローネ
①玉ネギ、ジャガイモ、ベーコンを炒める。
②玉ネギが。アメ色になったところで、ホールトマト缶を投入。コンソメを入れる。
③キャベツを入れる。
④火を止め、余熱で火を通す。
⑤粉チーズ、コショウをかけて完成。

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1065081/

 「ワカコ酒 Season 3」は、第5夜「お疲れの時は白レバー」
http://www.bs-j.co.jp/wakako_zake/
《焼鳥小屋 どろまみれ》
世田谷区北沢5丁目34-11
TEL 03-6407-9947
・白レバー(焼きとり)
・笹塚ビール(世田谷 升本屋)
《馬肉屋 たけし》
渋谷区恵比寿1-25-11
・王道 紅白刺 1200円
・高橋酒造株式会社 純米焼酎 白岳 しろ(ロック)
・霧島酒造株式会社 茜霧島(お湯割り)

http://www.bs-j.co.jp/wakako_zake/story/index.html?story=s_05
http://www.bs-j.co.jp/wakako_zake/kiji/index.html?kiji=s_07

 「サチのお寺ご飯」は、四の膳「お寺スイーツ カンペキ女子などいなかった!?」
http://sachinooteragohan.com/
・水ようかん
①小豆を茹でる。中火~弱火でさし水をしながら45分、目を離さない。
②ざるで漉す。
③水を入れミキサーにかける。型に流す。
・スイカのフラッペ

http://sachinooteragohan.com/recipe.html

 「生協」より、メール。
 夏休み後半の予約も、まだ間に合います!料金は1泊2食付き大人12,960円/小学生6,480円。
(ご利用1ヶ月前より予約出来ます。)

https://www.kyousyokuin-seikyo.com/
 「クラブツーリズム」より、メール。
「旅の友」Web版【中部・東海版】はこちら
http://www.club-t.com/nagoya/tabinotomo/?waad=f4Md3D5r

 ふぅ~ん、「“ファースト”ガンダム復活」するんだぁ~!楽しみだな!!!
 2019年に40周年を迎える「ガンダム」が最新技術で復活することになりそうだ。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170814-00000006-dal-ent

 「銀座のジンジャー ジンジャーシロップ」というのがあるのですね。
 ベリーミックス、ドライ、柚子
有限会社 コンフィチュールエプロヴァンス
 生姜をはじめ、唐辛子、シナモンなど数種のスパイスを独自にブレンドしています。カラダの内側からポカポカ温まる、カラダ想いの商品です。お好きな割り材で気分に合わせてお召し上がりください。
【柚子ホットジンジャー】
・柚子ジンジャーシロップ・・・45cc
・お湯・・・135cc
 一番人気の柚子ジンジャーは、手軽で簡単な「柚子ホットジンジャー」で。柚子ジンジャーシロップにお湯を注ぐだけ。この手軽さがくせになりそう。
【ベリ―ミックスアイスティー】
・ベリーミックスジンジャーシロップ・・・45cc
・アイスティー・・・135cc
・氷・・・適量
 紅茶のほどよい苦さに、生姜のスパイスとベリーの甘酸っぱさがよく合います。お好みでホットティーにしたり、カットした苺やブルーベリーを添えても。
【ドライジンジャーエール】
・ドライジンジャーエール・・・45cc
・炭酸水・・・135cc
・ミントの葉・・・少々
 お風呂上りにおすすめなのが、ぴりりと刺激的なジンジャーエール。フレッシュな生姜感を楽しみたい方に。

http://www.gakkyo-kun.com/groupbuy/

 今日の仕事・・・
 当番なんです・・・でも、お盆なので、電話も来客もあまりなし・・・。

夏こそHOTな旨辛ご当地ラーメン!

 今日の昼食は、「金ちゃんヌードル チゲ辛」。
1食(82g)当たり379kcal
徳島製粉株式会社
徳島市南二軒屋町3丁目1-8
TEL 088-622-9186

 仕事を定時に終え、帰宅して、明日の荷造り。
夏こそHOTな旨辛ご当地ラーメン!

 それから、「焼津港産 かつお土佐造り」で一杯♪薬味は当然「柚子こしょう」だよ!!!これが、美味しいんです↑↑↑
炭焼き たたき
 美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。

 ここで、『HOT PEPPER』2017年8月号の「HOT PEPPER CHANNEL」より、「夏こそHOTな旨辛ご当地ラーメン!」の引用♪
 夏になると、辛い食べ物が無性に食べたくなる人も多いはず。
 だけど調理が面倒・・・というときは、旨辛インスタントラーメンはいかが?ご当地を代表する「辛麺」をほおばって、夏をHOTに乗り切って!
【宮城県】「仙台辛味噌ラーメン」
仙台味噌を100%使用 風味と辛さがマッチ
 米麹と大豆で作られる、辛口仕上げの赤味噌・仙台味噌を使ったラーメン。豆板醤で仕上げた程よい辛さだけでなく、赤味噌の風味高い濃厚な味わいも楽しめる。具材には、シャキシャキ食感が自慢の生タイプのもやしをIN。
226円
ヤマダイ
TEL 0296-48-0133

http://www.newtouch.co.jp/
【千葉県】「勝浦タンタンメン」
B-1グランプリを制したご当地グルメ
 勝浦市のサーファーたちに愛されるご当地グルメ「勝浦タンタンメン」を再現。ラー油を大量に投入しているため、醤油スープは真っ赤!玉ねぎの旨みもじんわり広がる。
249円
エースコック
TEL 06-6338-2745

http://wwwacecook.co.jp/
【愛知県】「名古屋台湾ラーメン」
名古屋の辛いラーメンといえばコレ!
 なごやめしの代表格「台湾ラーメン」がカップ麺に。このネーミングは、メニューを考案した名古屋市の台湾料理店の店主が、台湾出身だからなのだとか。炒めた豆板醤の刺激的な辛さが後を引く。
226円
ヤマダイ
TEL 0296-48-0133

http://www.newtouch.co.jp/
【奈良県】「奈良天理スタミナラーメン」
豆板醤やニンニクがガツンと来る!
 白菜を盛り付けるのが特徴の「天理ラーメン」をカップ麺で再現。「白菜のエキスも使用したスープは、豆板醤と唐辛子でピリ辛に仕上げています。さらに、ニンニクやニラでパンチを効かせた一杯。
226円
ヤマダイ
TEL 0296-48-0133

http://www.newtouch.co.jp/
【福岡県】「激辛ラーメン 朱(トゥー)」
唐辛子を練り込んだ老舗の熟成麺
 1918年創業の老舗麺屋による昔ながらの製法で、コシのよさを出した麺。そこへ唐辛子を練り込み、辛さを加えました。スープにはハバネロ粉末を投入。味噌ベースの旨みと辛さのバランスが絶妙!
324円
鳥志商店
TEL 0943-75-2214

http://torishi.co.jp/
【大分県】「元祖別府地獄ラーメン」
おんせん県ならでは?「熱すぎる」辛さに挑戦
 赤唐辛子とハバネロをどっさり使った「地獄の素」を、豚骨ベースのスープに適量加え、好みの辛さで楽しむ生ラーメン。「地獄の素」をすべて加えた激辛は、辛さをトコトン追求する猛者向け。ひと口で、お風呂上りのように体温が上がる!
3食入り1080円
Hell Company
TEL 097-549-2597

http://hell-company.com/
【宮崎県】「宮崎名物辛麺」
アレンジも楽しめる万能型の生麺
 宮崎県延岡発の辛麺屋「桝元」の生麺。そば粉を使用した、こんにゃくのような食感の麺には、食物繊維たっぷり。唐辛子の辛さと和風だしの風味が調和したスープに、お好みで卵をいれてもおいしい。スープをとっておき、雑炊で〆るのもアリ!
590円
桝元
TEL 0982-31-4840

http://karamenya-masumoto.com/

本日のカウント
本日の歩数:5,998歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.1kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年8月14日 (月)

「真二郎のお手軽カフェごはん 夏バテ対策!ネバネバ料理」

 今朝の朝刊の「歳時記」より、「お盆のお供え」の引用。
 お盆は、ご先祖様やさまざまな精霊を家にお迎えし、もてなし、お見送りする行事です。今年、わが家では精霊舟にみたてた真菰(まこも)にお供え物をしつらえました。
 お盆のお供え物やお迎えの仕方は地域や時代、そして家々により異なります。たとえば、神奈川県のある所では、砂盛りといって、門のそばなどに砂の台をつくり、その上にナス牛やキュウリ馬などを置いてお供えをします。小さな階段がついているところなどに、お迎えする気持ちが表れています。
 また、灯籠を高いところに立てる高灯籠という飾りで迎える地域もあります。場所によっては何メートルもの高さに上げるところもあるのです。迷いやすい新仏のための目印で、丁寧にお迎えし、慰めるためのものです。
 このように多様なお盆のかたちを眺めながら感じるのは、目に見えないものに対する心配り。お盆は生きているものにとっても、大切な心の使い方を忘れないようにする機会にもなっています。

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/
「北海道 美瑛町」
《びえいふるさと市場》
 パセリ、オクラ、緑長ナス、天ぷら(ししとう、プチトマト)、スイカ
<大原牧場>
・じゃがマヨ
①じゃがいもを湿らせてラップで包み、電子レンジ(500W5分)チンする。
②十字に切り込みを入れ、マヨネーズ、塩、こしょうをかける。
・エビミソ風味の濃厚海鮮トマトパスタ
①エビの頭をニンニクで炒め、潰して、エビミソを出す。
②トマトベースのソースに入れて、パスタソースを作る。
・タラバガニ
・毛ガニ
・グラタン
(ホワイトソースにズッキーニ、ブロッコリーを入れる)
「長野県小諸市」
《そば七》
*蕎麦会
・弁天の清水(湧水)を使って蕎麦打ち
 クルミだれで食べる
・浅間嶽の本醸造 弁天の泉

http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0111/

 「ごちそうカントリー」は、「浜松市」の「」。
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
「浜松市・舘山寺」
・浜名湖遊覧船・舘山寺周遊コース 大人1,000円、子ども500円(税込み)
<宮野農園>
・幸水
*きょうのごちそう
 JAとぴあ浜松 梨ジャム 430円(税込み)

http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=53915

 「遠くへ行きたい」は、第2370回「納涼!東海道の名所めぐり -浜名湖~豊橋-」
http://www.to-ku.com/
http://www.ytv.co.jp/tohku/
《ライダースカフェ・はまなこ》
静岡県浜松市西区舞阪町弁天島2739-2
・うなぎもんじゃコロッケ 400円
<たきや漁>金原さん
※モリで獲物を突く、100年以上続く伝統漁。
・1隻(4名まで)30,000円(調理付き)
 ワタリガニ
* 《たきや亭(調理場)》
・タコの天ぷら
・ワタリガニの味噌汁

<豊橋駅>
《甘党トキワ》
愛知県豊橋市大手町7
TEL 55-6676
・三食氷(宇治金時クリーム) 350円
《大正軒》だんご焼き機
愛知県豊橋市新本町10
・みたらしだんご 1本 104円
<手筒花火>
<吉田城>
《きく宗》創業文政年間
愛知県豊橋市新本町40
・菜飯田楽定食 1,700円
<吉田神社>祭神 素戔嗚尊(すさのおのみこと)
・神輿(乱玉)

http://kakaku.com/tv/channel=4/programID=166/page=771/

 3月12日のテレビ「★極上!★旅のススメ!」は、「今こそ行きたい熊本!うまかモン食べまくり旅」。
http://www.tv-asahi.co.jp/tabinosusume/
<熊本市電>
・大人 170円均一料金
*水前寺成趣園
 1636年に開園した桃山式の優美な回遊庭園
「うまかモン食べまくり①」熊本ラーメン
《天和(てんぽう)ラーメン》
・ラーメン 600円
第3位《大黒ラーメン》
TEL 096-352-7418
・ラーメン 600円
第2位《天外天》
TEL 096-354-8458
・ラーメン 700円
第1位《熊本ラーメン専門店 国亭》
TEL 096-352-1648
・肩ロース玉子入りラーメン 900円
・旨辛豚そぼろ入りラーメン 900円
・黒亭の豚そぼろ丼(小) 360円(黄身トッピング)
<熊本城>
 築城の名手 加藤清正
 城郭の中で長さ日本一 外塀 約242m 重要文化財
 宇土櫓(うどやぐら) 重要文化財
 武者返し 敵の侵入を防ぐ石垣
「うまかモン食べまくり②」馬肉
《かつ美食堂》
・ホルモン定食 960円
第3位《馬肉郷土料理 けんぞう》
TEL 096-356-8775
・馬刺し 2,376円
第2位《馬桜 銀座通り店》
TEL 096-354-5800
・桜せいろ蒸し 9,720円(2人前)
第1位《菅乃屋 銀座通り店》
TEL 096-312-3618
☆菅乃屋 馬刺し 盛り合わせ(7種盛り) 2,200円(1~2人前)
☆特選握り(6貫) 3,240円
・特選桜しゃぶしゃぶ 1万3,200円(4人前)
「上通」
《堤酒店+居酒屋 ナポレオン》
TEL 096-321-7122
・馬すじの煮込み 600円
「上乃裏」
《室(むろ)》
TEL 096-352-0727
・焼き豚足 648円
《小坊主》
TEL 096-352-9450
・一文字ぐるぐる 410円
(熊本では分葱(わけぎ)を一文字と呼ぶ)
「菊池温泉」
「山鹿温泉」
・八千代座 見学料金 520円
「黒川温泉」
・入湯手形 1,300円
(24軒の宿から3か所の露天風呂を自由に巡れる)
《いこい旅館》
TEL 0967-44-0552
・1万7,430円~ 1泊2食1名あたり(2名利用時)
*田の原川 竹灯り
・ヤマメ、刺身(馬肉・マス)、だご汁、大阿蘇鶏摘入れ鍋
  相手が一番
  自分が二番
      コロッケ

「阿蘇」
 火の国、水の国 2013年 世界農業遺産に認定
「うまかモン食べまくり③」あか牛
第3位《よかよか亭 あか牛館 宮地店》
TEL 0967-22-3330
・あか牛丼 1,620円
第2位《レストラン藤屋》
TEL 0967-22-0166
・ハヤシライス 1,300円
第1位《農家れすとらん 田子山》
TEL 0967-32-5070
・田子山コース 4,700円
(焼肉 ロース、ヒレ)塩でいただく
<阿蘇神社>
・御田植神幸式
 阿蘇山の噴火による農作物の被害を鎮める
・火振り神事
・重要文化財 桜門
 拝殿
 神殿 10以上の神様が祀られている。
「門前町商店街」
《阿蘇薬草園》
《阿蘇とり宮》
TEL 0767-22-0357
・馬ロッケ 180円

http://www.tv-asahi.co.jp/tabinosusume/backnumber/0038/

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「山形県産 訳あり 桃」の案内♪
●桃の栄養・効果●
 疲労回復、夏バテ軽減、むくみ対策、整腸効果、美肌効果 、老化防止
 桃は水分が90%程で、高カロリーと思われがち。ですが!100gあたり40kcalと、意外と低カロリーなんです!桃には、体を温める効果もあり、冷え性の方や、夏バテ予防にもピッタリ!
★桃の簡単アレンジ★
【桃のコンポート】
『材料』(4人前)
 桃4個/水250ml/白ワイン50ml/砂糖140g/レモン汁10g
①桃の表面を洗い、うぶ毛を落とします。
②桃を半分にカットし、種を取ります。
③鍋に水、白ワイン、砂糖を入れ、沸騰させます。
④沸騰したら、皮を下にし、桃を鍋へ入れます。
⑤落とし蓋をし、三分間煮詰めます。
⑥レモン汁を入れ、桃をひっくり返して、二分間煮詰めます。
⑦火を止め、粗熱を取り、皮を取り除きます。
⑧冷蔵庫に入れて、冷やして完成です!
【桃のスムージー】
『材料』(2人前)
 桃1個/バナナ1本/牛乳80cc/蜂蜜適量
①前日に、桃とバナナを冷凍します。
※桃はそのまま、バナナは皮をむいて切ってください。
②冷凍した桃の皮をむいて、種を避けてカットします。
③カットした桃と、バナナをミキサーに入れます。
④牛乳、蜂蜜を一緒に入れて、ミキサーにかけて完成です♪
【桃のゼリー】
『材料』(4個分)
 桃2個/水250cc/粉ゼラチン1袋/砂糖10g/レモン汁15g
①桃の皮をむいて、種を取り、大きめにカットします。
②水で粉ゼラチンをふやかします。
③鍋に、桃、水、砂糖を入れて加熱します。
④沸々として砂糖がとけたら、(2)を入れます。
⑤かき混ぜて、全部とけたら、レモン汁を入れます。
⑥容器に移し、冷蔵庫で冷やしたら完成です♪

https://item.rakuten.co.jp/snowland/307285?scid=rm_190841#307285

「真二郎のお手軽カフェごはん 夏バテ対策!ネバネバ料理」

 今日の昼食は「ボンカレーゴールド(中辛)」。電子レンジでチンできるから、楽なんです。それに、値段の割にはおいしい!
国産じゃがいも たまねぎ にんじん 使用
保存料・合成着色料不使用
 じっくり炒めたたまねぎのコクと旨み
180g 158kcal
 あめ色になるまで炒めてたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレー
ボンカレー公式webサイト

http://www.boncurry.jp/
大塚食品(株)
徳島市川内町平石若松108-4
TEL 088-665-7131

http://www.otsukafoods.co.jp/

 今日は、あまり動かなかったな・・・。
 仕事を定時に終え、帰宅して「豚の生姜焼き」で一杯♪

 『Clife』2017年7月号の「真二郎のお手軽カフェごはん」は、「夏バテ対策!ネバネバ料理」だった。
RECIPE01【オクラとエビのチリソース】
『材料』(2人分)
・むきエビ(背開き)・・・8尾
・塩・黒コショウ・・・適宜
・片栗粉・・・小さじ2
・卵・・・2個
・サラダ油・・・小さじ4
・A
 長ネギ(粗みじん切り)・・・1/2本
 ニンニク(みじん切り)・・・1片
・B
 水・・・150ml
 トマトケチャップ・・・大さじ3
 砂糖・酢・・・各小さじ2
 片栗粉・・・小さじ1
 塩、豆板醤・・・各小さじ1/4
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1/2
・オクラ(小口切り)・・・8本
①エビは、塩・黒コショウ少々を振り、片栗粉をまぶす。
②ボウルに卵と塩少々を加えて混ぜる。
③フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、②を入れ、木べらで混ぜて半熟状にしていったん取り出す。
④フライパンにサラダ油小さじ2を足し、中火でAと①をサッと炒め、合わせたBとオクラを加える。1分ほど煮たら、③を戻し入れ、塩・黒コショウで味を調える。
POINT
 オクラの粘りを利用して、トロミ付けするよ。

RECIPE02【モロヘイヤのネギ塩やっこ】
『材料』(2人分)
・モロヘイヤ・・・1/2束
・A
 ごま油・・・小さじ1
 鶏がらスープの素(粉末)・・・小さじ1
 白いりごま・・・小さじ1
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1/2
・大葉(みじん切り)・・・2枚
・万能ネギ(小口切り)・・・2本
・絹豆腐・・・1/2丁
・黒コショウ・・・少々
①モロヘイヤは、茎の太くてかたい部分を包丁で切って除く。耐熱容器にのせ、ラップをし600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。水にさらしてアクを取り、軽く水気を切る。
②①をみじん切りにし、ボウルに入れ、A、大葉、ネギを加えて混ぜる。
③器に豆腐を盛り、②をのせ、黒コショウを振る。
POINT
 火を使わずに作れるので、暑い夏にオススメ!

RECIPE03【納豆と豚肉のサクサクチヂミ】
『材料』(2人分)
・ジャガイモ(中)・・・1個(100g)
・A
 卵・・・1個
 薄力粉・片栗粉・・・各大さじ2
 鶏がらスープの素(粉末)・・・小さじ1
・納豆・・・1パック
・ニラ(3cm幅に切る)・・・1/2束
・ごま油・・・大さじ1
・豚バラ薄切り肉(3cm幅に切る)・・・2枚
・塩・黒コショウ・・・少々
・酢、しょうゆ、ラー油・・・適宜
①ジャガイモの皮をむき、すりおろす。ボウルに入れ、Aを加える。よく混ぜたら、納豆と付属のタレ、ニラを入れて混ぜる。
②フライパンにごま油を弱火で熱し、豚肉を入れ、塩・黒コショウを振る。肉色が変わるまで炒めたら、①を流し入れ、ふたをして焼く。
③こんがりと焼けたら裏返し、ふたをして焼く。切り分けて器に盛り、酢、しょうゆ、ラー油を混ぜたタレを添える。
POINT
 記事にジャガイモのすりおろしを加えてもちもち食感に!

RECIPE04【ウナギとろろそうめん】
『材料』(2人分)
・キュウリ(薄切り)・・・1/2本
・塩・・・少々
・ウナギのかば焼き(2cm幅に切る)・・・1尾
・酒・・・大さじ1
・そうめん・・・160g
・めんつゆ(ストレート)・・・適宜
・長芋(すりおろし)・・・120g
・A
 ミョウガ(千切り)・・・適宜
 大葉(千切り)・・・適宜
 梅干し、白いりごま・・・各適宜
①キュウリに塩を振って5分置き、ペーパータオルで水気を拭く。
②ウナギをアルミホイルにのせ、酒を振り、魚焼きグリルで温まるまで焼く。
③そうめんを袋の表示通りにゆでたら、水で締めて水気を切る。
④器にそうめんを入れ、めんつゆを注ぎ、長芋をかける。①・②・Aをトッピングする。
POINT
 ウナギに酒をかけて温めるとふっくら食感に!!

 ここで、昨日の朝刊「全国旨いもん」より、「鯖の甘露煮」(千葉県)の引用♪
箸を入れると身がほろほろ
 多くの漁港があり、海の幸に恵まれた千葉県南房総市は、イセエビやアワビ、アジなど、自慢の魚介がめじろ押し。同市を含め県全体の漁獲量が全国五位を誇るサバもそのひとつだ。鮮魚のほか地元味処では欠かせない食材になっているが、加工品も多彩。
 なかでも評判を呼ぶのが「鯖の甘露煮」。社長が漁師出身という食品会社・アルガマリーナの代表商品で、ゴマサバを丸々一尾、骨まで食べられるようにやわらかく仕上げたものだ。
 業界ではこれまで、味噌煮は作るものの甘露煮はなく、「当社が全国で初めて商品化。魚体を煮る際に、こすれて皮がはがれないよう工夫を重ね完成しました」と、社長の金高武夫さん。昨年、国内各地の魅力ある食を選んで、海外のシェフとコラボし料理を競う「にっぽんの宝物グランプリ」シンガポール大会で、最優秀賞に輝いた優れものである。
 身が締まりずっしりとしているが、箸を入れるとほろほろと崩れ食べやすい。またサバの旨みが引き立つよう、甘さ控えめに煮込んでいるのもいい。ほぐして料理のトッピングにも使える。ほかに「さば山椒」「いわし煮」「なめろう団子」などが好評だ。
●(有)アルガマリーナ
千葉県南房総市和田町海発196の1
TEL 0470(47)5477
FAX 0470(47)5488
鯖の甘露煮(1尾140~220g)税込み400円(送料別途)

https://www.algamarina.jp/

 さらに「旬のフルーツ もの思い」より、「スイカ」の引用♪
縁側でガブリ 日本の夏
 「西瓜」は中国名からきています。原産地はアフリカとされ、西からの「瓜」ということですね!
・科属:ウリ科スイカ属
・漢字名:西瓜
・英名:watermelon
 スイカは最もニッポンの夏を感じさせてくれる果物だ。
 田舎の夏休み、縁側でがぶりつく赤いスイカ。井戸でほどよく冷やされた果肉は甘く、しぶきが弾ける。タネを庭に飛ばそうと顔を上げれば、ヒマワリの向こうに青空と白い入道雲-。
 だれもが思い描くような光景だが、実際に体験した人は、もうあまりいないのではないか。家々からは縁側が消えつつあり、庭に井戸を見ることもない。
 日本人の生活は大きく変わり、おかげでスイカも変わってきた。冷蔵庫に入れやすいように、少人数でも求めやすいようにと、小玉スイカの開発が盛んになり、扱いやすいラグビーボール型も広まっている。
 色柄も多彩になり、果皮が黒や黄色のもの、果肉が黄色いものもよく見かけるようになった。店頭には手頃なカット・スイカや、一口大にカットしたカップ入りスイカが並ぶ。
 季節感も徐々に薄れつつあるようだが、それでもやっぱりスイカは夏に食べたい果物だ。水分たっぷりで、果糖やブドウ糖をほどよく補給でき、ほてった体を穏やかに冷やしてくれる。
 利尿作用も強くて、むくみ防止に最適。カリウムやリコピンに加え、アミノ酸の一種シトルリンも効果を発揮し、代謝や血流を整えてくれるという。
 何より、おいしくて楽しい夏の風物詩。大切にしていきたい。

本日のカウント
本日の歩数:3,194歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.6kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年8月13日 (日)

「ビートたけしのアートが100点!アートたけし展」、そして「みんなが集まる お盆のおもてなし」

 今日は、8月13日、「月遅れお盆 迎え火」。
 元々は7月に行われていたお盆ですが、明治になって太陽暦が採用されたのを機に、新暦の7月に行う地域と、旧暦の時期に合わせた8月に行う地域に
分かれました。

 ここで、『ふれ愛交差点』2017年8月号より「みんなが集まる お盆のおもてなし」の引用♪
 家族や親戚、旧友たちと集まる日のごちそうは、前日に少し準備をしておくと、当日がラクになります。気負わず作れるごちそう4品をご紹介します。
【野菜巻きゆで豚】(397kcal)
ゆで豚を葉っぱで巻いて食べる、韓国で人気の”ポッサム”
『材料』(4人分)
・豚肩ロース肉(かたまり)・・・600g
・A
 長ねぎ(青い部分)・・・1本分
 にんにく(つぶす)・・・1かけ
 しょうが(皮ごと薄切り)・・・2枚
 水・・・4カップ
 酒・・・1/4カップ
・にんじん・・・1/2本
・きゅうり・・・1/2本
・B
 にんにく(すりおろし)・・・少々
 コチュジャン・・・大さじ1と1/2
 白いりごま・・・おさじ1
 酢、はちみつ、ごま油・・・各大さじ1/2
・サニーレタス(大きい葉を半分に切る)・・・1/2個分
・青じそ・・・10~20枚
・白菜キムチ・・・適量
『作り方』
①鍋に豚肉、Aを入れて強火にかける。ひと煮立ちさせてアクを取り、ふたをして弱火で40分ゆでる。火を止め、ゆで汁につけたままあら熱を取る。
②にんじん、きゅうりは斜め薄切りにしてから、幅5mmの細切りにする。食べる直前にボウルにBを合わせ、にんじん、きゅうりを加えて混ぜ合わせる。
③豚肉を取り出し、厚さ5mmに切って器に盛る。別の器に②を入れ、サニーレタス、青じそ、キムチとともに盛り合わせる。サニーレタスや青じそに豚肉をのせ、②の野菜やキムチをのせて巻いて食べる。
※前日に準備するなら・・・
 ゆで豚を作っておけば、当日の準備はラクチン。ゆで汁につけたまま冷ますことでしっとり仕上がります。

【ごちそうシーフードサラダ】(170kcal)
魚介のワイン蒸しをたっぷり混ぜてリッチに
『材料』(4人分)
<魚介のワイン蒸し>
・えび(殻付き)・・・8~10尾
・ほたて貝柱(刺身用)
・A
 白ワイン・・・大さじ2
 塩、こしょう・・・各少々
・セロリ・・・1/2本
・アボカド・・・1個
・紫たまねぎ・・・1/4個
・リーフレタス・・・3~4枚
<フレンチドレッシング>
・酢、オリーブ油・・・各大さじ2
・塩・・・小さじ1/3
・こしょう・・・少々
『作り方』
①えびは背わたを取って鍋に入れ、ほたて、Aも入れて強火にかける。ひと煮立ちしたらふたをし、ごく弱火で2~5分、魚介に火が通るまで蒸す。火を止めてそのまま冷ます。えびは殻と尾を取り、大きければ長さを半分にする。ほたては半分に切る。
②セロリは幅2~3mmの斜め切りにする。アボカドは2cm角に切る。紫たまねぎは薄切りにし、水にサッとさらして水気をきる。
③ふたのできる空き瓶に、フレンチドレッシングの材料を入れ、ふたをしてふって混ぜる。
④食べる直前に、汁気をきった①と②、③をボウルに入れてあえる。器にリーフレタスを3~4cm四方に切って敷き、盛りつける。
※前日に準備するなら・・・
 魚介のワイン蒸し、フレンチドレッシングを前日に作っておくと、当日の調理は切ってあえるだけです。

【まぐろの漬けちらし寿司】(458kcal)
彩り豊かで食卓が華やぎます
『材料』(4人分)
・米・・・2合
・水・・・360ml
・A
 酢・・・1/3カップ
 砂糖・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/2
・まぐろ(刺身用さく、1cm角に切る)・・・200g
・B
 しょうゆ・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1/2
・卵・・・2個
・砂糖・・・小さじ2
・塩・・・少々
・きゅうり(1cm角に切る)・・・2本分
・青じそ(1cm四方に切る)・・・10枚分
・白いりごま・・・大さじ2
・刻みのり・・・適量
・いくらの塩漬け(またはしょうゆ漬け)・・・60g
『作り方』
①寿司めしを作る。米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。炊飯器の内釜に米を入れ、材料の水を入れて炊く。
②ボウルにいり卵の材料を混ぜ合わせる。フライパンに油少々(材料外)をひいて中火で熱し、卵液を流し入れ、いり卵を作る。
③ボウルにBを合わせ、まぐろを1cm角の切って加え混ぜ、ラップをして冷蔵庫で15分ほど漬ける(途中1~2回混ぜる)。
④ごはんが炊けたら飯台(またはボウル)に移し、Aを加えて混ぜる。時々返してあら熱を取り、まぐろの半量(漬け汁ごと)、きゅうり、青じその半量、ごまを加えて混ぜる。
⑤器に④を盛り、刻みのり、いり卵をのせ、残りのまぐろと青じそをのせ、いくらを飾る。
※前日に準備するなら・・・
 洗って水気をきった米を密閉できる保存袋に入れて冷蔵庫に準備したり、いり卵を作っておけば時短に。まぐろの漬けは味が入りすぎるので前日の準備には向きません。

【丸ごとトマトの夏おでん】(163kcal)
だしのしみた冷たいトマトで涼を味わって
『材料』(4人分)
・トマト・・・4個
・オクラ・・・4~8本
・さつま揚げ・・・4枚(180g)
・ゆで卵・・・2~4個
・A
 だし汁・・・3カップ
 みりん・・・1/4カップ
 しょうゆ・・・大さじ2
 塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①トマトはヘタをくりぬく。オクラはヘタ先は切り落とし、ガクの部分をそぎ、縦に1本切り目を入れる。塩少々(分量外)をこすりつける。
②鍋に湯を沸かし、トマトを1個ずつ入れて、サッとゆでる。皮がはじけたらすぐ氷水のとり、皮をむく。同じ湯でオクラをやわらかくゆで、ざるに上げる。
③鍋にAを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。火を止めてトマト、オクラ、さつま揚げ、ゆで卵を加える。再び中火にかけ、ひと煮立ちしたらふたをして、弱火で5分ほど煮る。そのままあら熱を取り、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
※前日の準備するなら・・・
 おでんは味がしみた方がおいしいので、前日に作って冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめです。

 昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「ニンニク 青森・十和田市 巨大スタミナ食材のおいしい秘密」。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/
《中国料理 「南園(なんえん)」京王プラザホテル》李さん
☆南園特製あさり入りチャーハン 1,900円
「十和田湖」「奥入瀬渓流」
<甲田農園>
 10月に種植えをし、雪の下で育て、6月から収穫を始める。
*とう摘み
 収穫1ヵ月前に、とうを1本ずつ摘み取る。
※収穫直後のニンニク:
 水分が多く傷みやすいため、室温35℃で1ヵ月ほど乾燥させる。
・ニンニク味噌きゅうり
 蒸したニンニクをすり潰し、麹としょうゆで煮込む。キンキンに冷やしたきゅうりに付けていただく。
・生ニンニクの素揚げ
 生ニンニクを油で揚げる。爆発を防ぐため串で穴を開け、丸ごと150℃の油で10分揚げる。
※アリイン → アリシン
《青森 十和田市 香港ダイニング》
★イカのニンニク炒め
 ニンニクをみじん切りにする。油で炒め、イカを入れて炒める。ニンニクのスライスを油で揚げ、ガーリックチップにする。
★伊勢海老のニンニク風味蒸し(半身)
 シャンタンスープにニンニクの甘みを閉じ込めた
※ 丸ごと  スライス  みじん切り
うま味   →   →   →   香り
★ニンニク入り海老蒸し餃子
「十和田の農家の味!」【ニンニク味噌】レシピ
『材料』
 ニンニク 500g、麹 450gとしょうゆ 750cc(合わせて一晩置く)、三温糖 250g、日本酒 150cc
①蒸したニンニクを潰す。
②しょうゆと合わせた麹、三温糖、日本酒を加えて、加熱しながら1時間ほど練り上げる。

http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0111/

 「おばあちゃんの台所」は、「蒲郡市 慈子おばあちゃんの油菓子」。
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/
蒲郡では、ひな祭りのお供え物として親しまれている。
《井沢商店》
『材料』(4人分)
 小麦粉 500g、砂糖 225g、卵 3個、塩 小さじ1、サラダ油 適量
①ボウルに小麦粉と砂糖、塩を入れ、混ぜ合わせる。
②よく溶いた卵を流し入れ、しっかりと混ぜていく。しっかり練るといい味になる。外から内に練り込む。
 「ふ」が出る=「粘り」が出る
③厚さ約1cmの板状に延ばす。幅約5cmに切り分ける。さらに幅1cmの短冊切りにする。
④きゅっとひねりを入れるものを作る。真ん中に切れ目を入れて、端を中に通し、手綱切りにするものも作る。
⑤160℃の油でじっくり揚げる。こんがりキツネ色に焦げ目がついて、泡が細かくなったら出来上がり。

https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/1240/

 先日の「おとな旅 あるき旅」は、「東大寺~ならのまち 夏の奈良ぶらり旅」。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/
<奈良公園>
<東大寺>
<東大寺ミュージアム>
・大仏さまの手(レプリカ)
<大仏殿>入堂料 500円
・廬舎那仏(るしゃなぶつ):
 「無限の光を遍(あまね)く 照らす」の意。この世のすべてを救済する仏とされる。
<鐘楼>鎌倉時代に再建
・大鐘:
 奈良時代に鋳造された梵鐘 直径2.7m、重さ約26トン
*撞き手
《東大寺絵馬堂茶屋》
・ビール 580円
・かき氷レモン 360円
*三田村流かき氷 かき氷にビール
<二月堂>
 お水取り(修二会(しゅにえ))毎年3月1日~14日
 奈良時代から1200年以上続く法要。平和と繁栄を祈願する。
<東大寺 大湯屋・俊乗堂>拝観料:(共通)600円
<東大寺ミュージアム>入館料:500円
・重要文化財 東大寺仏縁起絵巻
《奈良ホテル》明治42年創業
*《日本料理 花菊》
・ビール
・涼風万葉弁当 4,514円(1日30食限定)
(笹の葉寿司、とうもろこし風味の黄金焼)
「もちいどセンター街」
《きたまち豆腐 もちいどの店》4月オープン
・松の寿 マツカップ(栃木県 松井酒造) 180ml 280円
・大和芋おぼろ豆腐 180g 280円
・豆乳ソフトクリーム ミニ 250円
《MIA'S BREAD》
*若草山
・アボカド海苔わさびのオールベジ よもぎくるみサンドイッチ 464円
・チェダーチーズハムエッグのキャロブサンドイッチ 464円
・コロナビール 648円
《とり安》
・お造り 名物ミックス(白ぎも・ささみ) 550円
・とり皮餃子 490円
・肝と玉道 270円
・おにぎりスープ 350円

http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1247842_6111.html

 「水郷のとりやさん」より、楽天メール。
 日本テレビの「ぶらり途中下車の旅」で成田線が放送されました。
 水郷のとりやさんのある小見川駅も紹介され!!水郷のとりやさんも紹介していただけました(^o^)/ 旅人は、あの、なぎら健壱さん!!水郷どりの12種類の部位が楽しめる『水郷どりまるごと一本』を食べてもらうことに・・・

https://item.rakuten.co.jp/suigodori/marugoto1/?scid=rm_197493

 今朝の新聞折り込みチラシに「HONDA 期間従業員募集」が入っていた。
月収例 241,944円
日給 9,600円~
本多技研工業(株)トランスミッション製造部
浜松市中区葵東1-13-1
TEL 0120-735-107

http://www.honda-employee/com/

「ビートたけしのアートが100点!アートたけし展」、そして「みんなが集まる お盆のおもてなし」

 「浜松市美術館」に「ビートたけしのアートが100点!アートたけし展」を見に行く。
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/artmuse/
 9時に開場するのかと思って行った、9:30~17:00の営業だった・・・・。30分待つハメに・・・。入場料は、1,200円もするんだね!!!
 さすが芸術家の絵だねぇ~!!!
「ビートたけしのアートが100点!アートたけし展」、そして「みんなが集まる お盆のおもてなし」

 中には、写真が撮れるコーナーもあった!!!
「ビートたけしのアートが100点!アートたけし展」、そして「みんなが集まる お盆のおもてなし」

「アートたけし」の世界を体感!たけし発案となる展覧会
 歴史に残るギャグコマネチでお茶の間を賑わせ、ある時はたけし軍団を引き連れ、そしてある時は鋭い切り口で時評を語るビートたけし。お笑いにとどまらず俳優としても活躍し、1989年には北野武として映画監督デビュー。ベネチア国際映画祭での金獅子賞(97年)やフランスの芸術文化勲章シュバリエ(99年)、同最高賞であるコマンドール(10年)、レジオン・ドヌール勲章オフェシエ(16年)を受賞し世界のキタノと称されています。
 そんなマルチな才能を持つビートたけしがアートに挑戦します。「オイラの絵とか並べて展示とかしてみたら、見て喜んでもらえたりするのかなぁ?」という本人の発案により展示会の開催が決定。版画や絵画、コラージュ作品など約100点を初公開します。作品には目的も狙いもメッセージもなく、作品タイトルもなし!天才たけしの子どものようなピュアな視点から浮かぶ風景の数々。不思議な人物を描いたり、大好きな車を描いたり、なかにはちょっとエッチな作品も!?童心にかえり、思わず笑っちゃうようなユーモア溢れる作品をどうぞお楽しみください。
「ART TAKESHI」

http://www.art-takeshi.com/

「ビートたけしのアートが100点!アートたけし展」、そして「みんなが集まる お盆のおもてなし」

 お墓参りの箱菓子を買いに、「シャトレーゼ」に行く。案外混んでいるね。お盆だからかな・・・。
 混んでいるから、「箱詰めを作って」とは、言いづらい。詰め合わせでちょうどいい値段のものがなかったので、「ティータイムブレッド 9個入り」885円を買う。(1000円ぐらいのものが欲しかったんだけどね・・・。)
「シャトレーゼ 佐鳴台店」
浜松市中区佐鳴台1丁目4-30

https://www.chateraise.co.jp/

 「ビッグ富士」に寄り、売り出しの「サッポロ黒ラベル」6缶1,099円を買う。
 スーパーは混んでいたし、値段もお盆料金だったね・・・。

「ビートたけしのアートが100点!アートたけし展」、そして「みんなが集まる お盆のおもてなし」

 「TOTO BIG」を買い、一旦帰宅。

 お墓参りに行く。

 「ごちそうカントリー」のプレゼントに応募しましょう!
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/

 「ctc 中部テレコミュニケーション株式会社(コミュファ光)」から4,550円の支払いの請求書が来ていたっけ、・・・請求金額の内訳が分からない。「0120-922-538」に電話をして聞いてみた。
 かかるお金は、「初期費用 5,700円」「NTTを止める費用 2,000円」で、合計7,700円のはずだ!!!???
 係りの人は早口で言うので聴き取れない・・・何度も聞き直した。そちらは、いつも使う言葉で知っているのかもしれないが、こちらは初めて聞く単語もあるんだよ!もっと丁寧に案内をしてもらいたいな!!!
 結局、「新規契約手数料 700円」、「電話番号のボータビリティー 2,000円(NTTへ支払う分)」、それに「7月の回線使用料 1,513円」+消費税ということだ。
 「ひかり電話の局内更新 3,000円」は8月に支払うそうな・・・この3,000円を支払えば、初期支払い7,700円は支払ったことになる・・・らしい。

 夕方は、「鶏ささみ焼き」で一杯といきますか。

本日のカウント
本日の歩数:8,254歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.0kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年8月12日 (土)

「麗しのサブリナ(SABRINA)」「杢屋」、そして「お知恵拝借「冷たい麺料理」」

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「清里」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
《清里ジャム》
☆白桃 730円(1番人気)
☆北杜ブルーベリー 1,130円
☆ブラックカシス 2,360円
☆レッドカラント 1,030円
☆紅玉 730円
☆プルーン 730円
・トーストセット 700円(レッドカラント、白桃、ブラックカシス)
・カシスミルク 500円(カシスのコーディアル)
《清里テラス》
・シャボン玉 100円
・清里ブレンドコーヒー 350円
*ソファー 1時間 1,000円(要予約)
「北杜市白州町」
*名水百選(北杜町):八ヶ岳南麓高原湧水群、白州、尾白川、金峰山、瑞牆山源流
♪ 水色の恋 天地真理(1971年)
《道の駅 はくしゅう》
*湧き水
・レタス 100円
・キャベツ 130円
・ナス(6本) 150円
・タマネギ(5個) 200円
・桃(4個) 680円
*《天然水のかき氷 道の駅はくしゅう》
※練乳は、八ヶ岳のシュッポッポ牛乳
・マンゴーかき氷 900円
☆メロンかき氷 700円
☆生ブルーベリーかき氷 700円
《サントリー天然水 南アルプス白州工場》
・PREMIUM MORNING TEA

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1086629/

 「昼めし旅」は、「岩手県一関市」。5/25の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「山吹棚田」平成11年「日本棚田百選」認定
<千葉さん>
・カツオとしどけ和え
①しどけ(山菜)を2分ほど茹で、水で洗う。食べやすい大きさに切る。
②たまり節を切り、①に入れる。
③だしつゆで味をととのえる。
・冷や奴 山椒味噌のせ
①山椒の葉をすりおろし、味噌と砂糖を入れる。
②豆腐の上にのせる。
・ひとめぼれ(はせ掛け米)
・ホウレンソウとベーコンのガーリック炒め
・酢鶏

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1064781/

 だいぶ前の「昼ときっ!カレーの世界」は、第8回「香りが決め手!極上スパイスカレー」。
http://www4.nhk.or.jp/syumidoki/x/2017-07-25/31/23905/1460378/
※カレー粉 → カレールー → スパイス
*大阪スパイスカレー
《旧ヤム邸》
大阪府大阪市中央区谷町6-4ー23
TEL 06-6762-8619
・日替わりメニューが中心の多彩なスパイスカレー
(2種類を組み合わせて注文)
《》大阪中央区
・30種類以上のスパイスを使ったキーマカレー
《DELHI(デリー)》
東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル3F
TEL 03-3571-7895

https://www.delhi.co.jp/
・カシミールカレー
*ローレル キャラウェイ
①クミン、ターメリック、カインペッパー、クローブ、ブラックペッパー、コリアンダー、フェヌグリーク、フェンネル、シナモン、キャラウェイ、ローレル、スターアンス などを使う直前に混ぜ合わせる。
②4~5時間かけて炒め、水分を90%ほど飛ばした玉ネギに、火を止めて、スパイスを加え、よく練る。
③底にきれいに並べる(均一に火が入るように)。
④低温から徐々に音頭を上げる。
⑤鶏ガラスープを入れ、煮込む。
【水野式!極上スパイスカレー】
 (1)ホールスパイス、(2)パウダースパイス、(3)フレッシュスパイス
POINT
 スパイスは火の通りにくいものから順に使う。
『材料』(4人分)
 鶏骨付きもも肉(ブツ切り) 600g、たまねぎ 1コ、にんにく 1かけ、しょうが 2かけ、トマトピュレ 大さじ4、ココナツミルク カップ1、サラダ油 大さじ3、塩・こしょう 各適量
<フレッシュスパイス>
 パクチー 2株
<ホールスパイス>
 カルダモン 5粒、クローブ 7粒、シナモン 1本
<パウダースパイス>
 ターメリック 小さじ1/2、レッドチリ 小さじ1/2、クミン 小さじ2、コリアンダー 大さじ1強
①鍋にサラダ油、ホールスパイス(カルダモン、クローブ、シナモン)を入れ、熱する。
②カルダモンがぷくっと膨らんだら、パクチーの根を入れる。にんにく、しょうがを加えて炒める。
③たまねぎ、塩を加えて、強火え焼きつけるように、茶色になるまで炒める。
④トマトピュレを加え、水分を飛ばし、味を濃縮させる。(カレーロードができるまで)
⑤火を弱くする。パウダースパイス(ターメリック、レッドチリ、クミン、コリンアンダー)を入れる。塩適量を入れ、炒める。ねっとりとしてペースト状になる。(カレーのもと)
⑥塩・こしょうした鶏骨付きもも肉(ブツ切り)を入れペーストと絡めるよう強めの中火で表面に色づくまで炒める。
⑦水1カップを入れ、煮立ったらココナツミルクを加え、混ぜる。もう一度煮立ったら弱火にして全体がトロっとするまで煮込む。
⑧45分後、刻んだパクチーを入れる。
⑨お皿にご飯を盛り、⑧をかける。

http://mitsuneta.com/?p=2214

 映画「麗しのサブリナ(SABRINA)」を見に行く。「Audrey Hepburn」です。
 まず、映画館に行き、チケットの購入。1,100円なり↑
 銀行のATMに行く。

 映画館に戻り、開場を待つ。
 やがて、開場。この映画、古いだけあって、年齢が上の人が多いね。「Sabrina」って、名前だったのね。LARRABEE家って、相当な大富豪なんですね!!!
 なるほど、そういうオチね!!!
「麗しのサブリナ(SABRINA)」「杢屋」、そして「お知恵拝借「冷たい麺料理」」

実業家一家の兄と弟、一家のお抱え運転手の娘との恋のかけひき
 大富豪ララビー家の運転手の娘、サブリナ(A・ヘップバーン)は当主の次男・デヴィッドに思いを寄せるが、パリの学校へと引き離される。2年後、サブリナはパリ・スタイルを身につけて帰ってくる・・・。ヘップバーンのファッションも話題を呼んだ。
監督:ビリー・ワイルダー
出演:オードリー・ヘップバーン、ハンフリー・ボガート
モノクロ/113分/アメリカ
本国公開年:1954年

「麗しのサブリナ(SABRINA)」「杢屋」、そして「お知恵拝借「冷たい麺料理」」

 昼食と食べに「杢屋」に寄る。行列ができていたね。
「麗しのサブリナ(SABRINA)」「杢屋」、そして「お知恵拝借「冷たい麺料理」」

 「かけうどん(並)」180円也♪レシー番号は「0775」!!!すごい人気店だね!!!
 腰があって美味しかったよ♪♪♪
 見ると、行列が伸びている・・・。待っている間に、食べてしまうので、席をとっておかなくても座れるのですね!!!(京都の某大学の学食とは大違いんだな・・・。)
「めん処 杢屋 工場直営 浜松入野店」
営 平日:午前6時から午後6時半、日曜:午前10時から午後3時
定 なし
浜松市西区入野町836 
TEL 053-447-1280

http://www.mokuya.co.jp/

 スーパーに行く。
 お盆料金のせいか、ちょっと高いね・・・。
 「納豆」50円を買い帰宅。

 録画しておいたビデオを見ましょう!

「麗しのサブリナ(SABRINA)」「杢屋」、そして「お知恵拝借「冷たい麺料理」」

 夕方は、「さば 塩こうじ」で一杯♪
フライパンでもかんたん調理
品名 鯖塩こうじ半身2枚
原材料 さば(ノルウェー産)、米こうじ(国産)、食塩、酒清
内容量 240g
製造者 株式会社 籠島 長岡支店
新潟県長岡市新産2-8-4
TEL 0258-46-6951

 それに「油揚げとジャガイモの味噌汁」♪

 ここで、『Clife』2017年8月号の「お知恵拝借」より、「冷たい麺料理」の引用♪
・わが家では凍らせた麺つゆをかき氷器やおろし器で削って、冷や麦やそうめんの上にかけます。冷たくてシャリシャリして食欲のない日でもおいしくいただけます。
・酢みそそうめんはさっぱりとしていておすすめ。鍋にみぞ、砂糖、酢、みりんを入れて弱火で溶きのばします。ゆでて氷で締めたそうめんを酢みそであえて器に盛り、その上に、ごま、シソの葉、トマト、レタスなどをのせて出来上がり。
・オクラ、ナス、ミョウガなど細かく刻んだ夏野菜や香味野菜をしょうゆに漬け、冷蔵庫で1晩寝かせて山形だしを作ります。それをゆでたそうめんにたっぷりかけ、卵黄をのせた「山形だし風トロネバそうめん」は食欲のないときにも◎。
・おすすめはそうめんを使った冷やしカルボナーラ。ボウルに生クリーム、パルメザンチーズ、塩・コショウを入れて混ぜ、ゆでて冷やしたそうめんを加えてあえるだけ!器に盛り、仕上げに温泉卵をのせたら完成。彩りに生ハム、シソの葉をトッピングしてもGOOD!
・ゆでたそうめんにツナ、カットトマト、ハム、キュウリ、アボカドなどをのせ、白だしと氷、仕上げにオリーブオイルをかけて出来上がり。オリーブオイルと白だしのうま味がベストマッチな一品です。
・ざるそばにたっぷりのパクチーをのせます。つけ汁にラー油、ごま油、レモン果汁を好みの量入れ、パクチーとそばをつけて食べています。

本日のカウント
本日の歩数:9,957歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:55.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年8月11日 (金)

「スパイダーマン ホームカミング(SPIDER-MAN Homecoming)」

 今日は、8月11日、「山の日」「マッシュルームの日」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「山梨県 北杜市清里」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
<清里高原 清泉寮>
*<キープ牧場>
 東京ドーム51個分の敷地内には、売店やレストラン、宿泊施設などがある。
*ジャージー牛:
 イギリス・ジャージー島原産の乳牛。
*《清泉寮 ジャージーハット》
・清泉寮有機ジャージー牛乳(1000ml) 702円
・清泉寮ソフトクリーム 400円
・ミルクコロッケバーガー 480円
*<清泉寮>
*ポール・ラッシュ博士:
 高地での酪農を広めた。
♪ 草原の輝き アグネス・チャン(1973年)
 ミヤコザサ、笹笛
♪ アイドルを探せ 菊池桃子(1987年)
<八ヶ岳高原大橋>
 全長490m、高さ100m
《中村農場》
*甲斐路軍鶏
・親子丼 980円
・いかだ串 (1本) 270円
<甲斐大泉温泉 パノラマの湯>
・入浴料 820円

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/625301/

 「昼めし旅」は、「兵庫県 神戸市」。5.24の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 神戸開港150周年、国際貿易港として発展、神戸牛、新鮮な魚介類
「新長田一番街商店街」
《お茶の味萬》伊東さん
☆煎茶
《日本茶カフェ 彩茶》
☆お茶屋さんのグリーンティ HOT 400円
☆葛餅(お茶付きセット) 700円
☆お茶屋さんのお茶漬け 800円
・エビフライ定食
①エビの殻をむき、下ごしらえをしたら、卵と薄力粉を溶いたものにくぐらせる。細かめのパン粉をまぶす。
②160℃の油の中へ入れる。こんがりキツネ色になるまで揚げる。
③お皿にイカフライと一緒に盛り、サラダを添える。
④自家製タルタルソース(卵とタマネギ)を添える。
・新茶
「北野異人館街」
 異国人の住宅地として建設
《神戸フランツ》Frantz
 女性に人気のスイーツ店
<シューファンタジー 北野店>
《焼肉 門》今村さん
☆しっぴ汁 900円
・サガリ・ホルモンとキムチの炒め物
①サガリの筋肉、ホルモンを一口大に切る。秘伝のタレを混ぜ合わせ火にかける。
②キムチを水で洗う。①に洗ったキムチを入れる。
・わかめと玉子のスープ
・ごまの葉の唐辛子しょうゆ漬け
・もやしのナムル

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1064511/

 「くさでか」は、「園芸王子が祝福!第2弾 今夏最強5大ニューオープン店 in 浜松市」。最近、浜松市東区に話題の店が多いですね!!!
http://www.sut-tv.com/show/kusadeka/
*三上真史
《カフェ&ダイニング リプル》Ripple
浜松市東区市野町2218-1
TEL 053-424-6150
☆浜松引佐で育ちました峯野牛のタタキ 1,058円
☆加藤農園 直送野菜のバーニャカウダ 1,382円
・プレートランチ 1,490円
《フルッタリストランテ ノバラ》
浜松市東区有玉西町163-2 ギャラリー風蘭2階
TEL 053-401-3200
☆フレッシュマンゴーカレー 1,188円
☆フルーツタルト 648円~
・国産マンゴーパフェ 1,620円~ ※夏季限定
《とんかつ八兵衛》
浜松市西区入野町611-1
TEL 053401-088o
☆たから豚 特製チーズメンチカツ膳 1,296円
☆たから豚 希少リブロースステーキ膳 1,922円
・たから豚 満足ロースカツ膳 1,641円
《MOAZA2(オアザツー)》
浜松市中区肴町313-12
TEL 053-456-6666
☆タコライス 850円
☆5時間煮込んだ柔らかトリッパ 580円
・モアザスペシャル 1,000円 ※月~金は500円
 コブソース:メキシカン風素材を練り込んだマヨネーズベースのサラダドレッシング。
《麺屋 龍(ドラゴン)》
浜松市東区上西町3-8
TEL 053-465-2808
☆醤油とんこつラーメン 788円
☆限定ハラミ丼 842円
・魚介系濃厚つけ麺 842円
※辛肉玉(トッピング)216円

http://www.sut-tv.com/show/kusadeka/search/search_result.php

 「スパイダーマン ホームカミング」を見に行く。字幕なのに、自分的にいい席がもうないねぇ~!まあまあの席を買う。
https://www.tohotheater.jp/
 入場券を買って、ご飯を食べに行く。

「スパイダーマン ホームカミング(SPIDER-MAN Homecoming)」

 「吉野家」で「釜揚げしらすおろし定食」390円。「朝食シリーズ」は、いろいろと新しくなっていていいね♪
 JAFの割引券を使って、50円引きで、340円なり↑↑↑
https://www.yoshinoya.com/

 駅に「さわやかウォーキング」の秋号をもらいに寄ってみる。駅がすごく混んでいた・・・「みどりの窓口」は、数珠つながりだね!!!
 「さわやかウォーキング 秋号」は、まだ出ていなかった!

 映画館に戻り、本を読んで待つ。
 やがて、開場。
 「Hなヤツを探している」という字幕の時、「I'm looking a por.」とか言っていたけど、「私はポルノのように見えています。」なのかな???それとも「pawn」の効き間違い???
 「キャプテンアメリカ」が、最後に「patient」について話している場面が出るから、それまで席を立っちゃあダメだよ!ちなみに、「patienct」って「忍耐強い」と「病人」の掛詞???
 次作がありそうな終わり方だった。
「スパイダーマン ホームカミング(SPIDER-MAN Homecoming)」

僕の物語-始まる。
 「ヒーローって、最高」
アベンジャーズになる!15歳、スパイダーマンの闘いが始まる-
 憧れの師 トニー・スターク(=アイアンマン)から貰った特製スーツを身に付け、一人前のヒーロー気取りの15歳、ピーター・パーカー(=スパイダーマン)。ある日、スタークに恨みを抱く敵・バルチャーがNYを危機に陥れる。一日も早くアベンジャーズの一員として認められたいピーターは、”アベンジャーズに任せておけ”と言うスタークの忠告も聞かずに、ひとり敵に挑むが・・・
 マーベル・シネマティック・ユニバース(MCU)に本格参戦したスパイダーマン!この夏、最高のヒーローアクション超大作がアイアンマンと共に新シリーズとしてスクリーンに戻ってくる!
監督:ジョン・ワッツ
出演:トム・ホランド『シビル・ウォー/キャプテン・アメリカ』 マイケル・キートン『バードマン あるいは(無知がもたらす予期せぬ奇跡)』 ゼンディヤ ジョン・ファヴロー『アベンジャーズ』 with マリサ・トメイ『レスラー』 and ロバート・ダウニーJr.『アイアンマン』『アベンジャーズ』
原題:Spidar-Man: Homecoming
配給:ソニー・ピクチャーズ エンタテインメント

http://www.spiderman-movie.jp/

「スパイダーマン ホームカミング(SPIDER-MAN Homecoming)」

スパイダーマン ホームカミング
 マーベル・シネマティック・ユニバース「MCU」に本格参戦した新シリーズ第1弾!
8.11 みせてやる、僕の力を
15歳からはじまる!
 「新人!」とアイアンマン(=トニー・スターク)に呼ばれ、キャプテン・アメリカからシールドを奪って大興奮するスパイダーマン(=ピーター・パーカー)。憧れのスタークから貰った最先端のスーツを装着し、その戦いの一部始終をスマホで自撮りする辺りが、いかにも15歳の高校生らしい。アベンジャーズとして認められたいピーターは次の”戦い”を心待ちにしているが、スタークの運転手であるハッピーからは一向にお呼びがかからず、ご近所パトロールの日々。部活のノリのヒーロー活動がYouTubeでも話題になっているが、世話になっているメイおばさんには心配を掛けたくないので内緒にしている。ヒーローとしての活躍と高校生として青春を手に入れようと忙しい毎日を送るピーターだが、親友のネッドに自分がスパイダーマンだってことがバレてしまい-。
・スパイダーマン=ピーター・パーカー(トム・ホランド)
 映画『シビル・ウォー/キャプテン・アメリカ』で、世界中にお披露目された新生スパイダーマン=ピーター・パーカー。15歳の高校生ピーターを演じるのは、英国アカデミー賞で新人賞を受賞し、今ハリウッドで最も注目を集める若手俳優トム・ホランド。
世界を変えてやる!
 「スタークをブッ潰す!」金持ちや権力者を妬み、逆恨みするトゥームスの標的は、アベンジャーズの一員であるスターク・インダストリーズのトニー・スターク。8年前、NYは地球外生物とアベンジャーズとの死闘の末、大きな被害を受けた。その際、仕事を無くしたトゥームスは、その残骸(地球外物質)を密かに回収し、武器の開発を始め、今は武器商人として悪事に手を染めている。「世界を変える時が来た」と地球外物質を使用し開発した巨大な翼が付いた飛行アーマーを装着し”バルチャー”と化した男は、上空からNYを危機に陥れる-。
・バルチャー=エイドリアン・トゥームス(マイケル・キートン)
 宿敵バルチャーには、『バットマン』シリーズの初代バットマンを演じ、『バードマン あるいは(無知がもたらす予期せぬ奇跡)』でアカデミー賞主演男優賞にノミネートされた演技派俳優のマイケル・キートン。
アベンジャーズになる!
 「僕が止めてみせる!」ピーターはバルチャーの陰謀に気づき、スタークに危機が迫っていることを必死にハッピーに知らせるが、真剣に取り合ってはくれない。ハドソン川を渡るフェリーの上でバルチャーが開発した武器の売買を計画していることを突き止めたピーターは一人戦いを挑むが、バルチャーのパワーに屈し、フェリーの乗客を危険にさらすことに。この大ピンチをアイアンマンに救われ「スーツがなければ何もできない弱い人間に、着る資格はない」とスーツを取り上げられてしまう。失意の中、バルチャーの次なる計画<アベンジャーズ最新装備強奪計画>を知ったピーターは、またしても一人戦いに挑むが-。
・アイアンマン=トニー・スターク(ロバート・ダウニーJr.)
 実業家にして天才発明家のトニー・スターク=アイアンマン役にはロバート・ダウニーJr.。アベンジャーズの中心的存在で、ピーターの師として成長を見守り、バックアップする。
・ネッド(ジェイコブ・バタロン)
 ピーターの秘密を唯一知っている親友。
・ミシェル(ゼンデイヤ)
 ピーターとともに学力大会に出るミステリアスな女の子。
・リズ(ローラ・ハリアー)
 ピーターが思いを寄せる学校一の美少女。話題のスパイダーマンに夢中。
・メイおばさん(マリサ・トメイ)
 甥のピーターを一人で育てている。常にピーターが心配。
・ハッピー(ジョン・ファヴロー)
 スターク・インダストリーズのセキュリティ担当でスタークの運転手も兼ねる。

新生スパイダーマンがMCU(マーベル・シネマティック・ユニバース)に本格参戦―アベンジャーズに憧れる15歳のヒーローが悪に挑む!
「STORY」
 昼は普通の高校生、放課後は部活のノリでご近所の危機を救うスパイダーマンことピーター。師匠トニーを陥れる陰謀に気づいた彼は、ひとり戦いに挑むが・・・。
_CAST & STAFF
監 ジョン・ワット
出 トム・ホランド ロバート・ダウニーJr. マイケル・キートン マリサ・トメイ ジョン・ファヴロー ほか
 『シビル・ウォー/キャプテン・アメリカ』でアベンジャーズに助っ人として参戦し、マーベル・シネマティック・ユニバースに加わったスパイダーマン。その新シリーズがいよいよベールを脱ぐ!
 主人公ピーター・パーカーは15歳の高校生。アイアンマンことトニー・スタークに新たなスパイダー・スーツを作ってもらった彼は、自分の力を認めてもらおうと悪党退治に乗りだす。だが、そんな彼の前に強大な敵が立ちはだかる。
 ニューヨークの高層ビル街をスウィングする縦横無尽のアクションをはじめ、宙を舞って襲い来る敵と白熱のバトルを展開。加えて、ピーターの青春ドラマも魅力的。自らの正体を隠し、気になる女子への淡い恋心を秘めた高校生が、ヒーロー気取りから脱却し、真のヒーローへと歩みだす。そんな彼の成長ぶりは共感を呼ぶこと必至だ。生まれ変わったスパイダーマンの、アツいドラマを見逃すな!
*関ジャニ∞が主題歌を担当!
 日本語吹替版主題歌「Never Say Never」を歌うのは、関ジャニ∞。タイトルは、新人ヒーローであるピーターをイメージしているそう。
師匠はあのアイアンマン!15歳の高校生ががむしゃらに頑張る姿に日本中が大興奮!
 新生スパイダーマンは外見も中身も初々しい新米ヒーロー。真のヒーローを目指す彼を応援したくなること間違いなし!
ヒーロー気取りだけど師匠には相手にされず空回り!
 ”シビル・ウォー”に参戦して以来トニーに夢中のピーター。再び召集されることを心待ちにしながら、放課後のヒーロー活動に勤しんでいる。だが、トニーには子ども扱いされっぱなし!
・スパイダーマン ピーター。パーカー(トム・ホランド)
 ヒーロー気分の15歳。”スパイダー・ガイ”としてYouTubeで話題を集めている。
・アイアンマン トニー・スターク(ロバート・ダウニーJr.)
 巨大企業のCEOにして天才発明家。自ら開発したパワード・スーツを着て戦う。
*ITEM アイアンマン特製のスーツは超ハイテク
 胸のクモマークは偵察ドローンに。ムササビのように飛べるウェブ・ウィングスなどが新たに搭載された。
アベンジャーズとして認められるためアイアンマンを憎む男に立ち向かう!
 立ちはだかる敵は、トニーにただならぬ恨みを持つ男トゥームス。アベンジャーズの最新装備を奪おうと企む彼の計画をいち早く察知したピーターは、たったひとりで戦いに挑むが・・・。
・エイドリアン・トゥームス(マイケル・キートン)
 トニーによって職を奪われた男。自身で開発した飛行アーマーを装着して戦う。
学校では恋に奥手なイマドキ高校生
 学校一の美少女リズに、密かな想いを寄せているピーター。しかし、当の彼女は話題のスパイダーマンに夢中!正体を明かすことのできないピーターは、ジレンマに陥っている・・・。
・学校のマドンナ リズ(ローラ・ハリアー)
親友にバレちゃったけど・・・スパイダーマンだということは誰にも秘密!
 ピーターがスパイダーマンであることは誰にも秘密。心配をかけないよう育ての親メイおばさんにも言っていないが、親友ネッドには正体がバレてしまい、あれこれ詮索されるハメに。
・オタクな親友 ネッド(ジェイコブ・バタロン)
・心配性のおば メイおばさん(マリサ・トメイ)
「TM HOLLAND」次世代スター トム・ホランドに注目!
 トム・ホランドは。「白鯨との闘い」で注目された英国出身の新星。「シビル・ウォー/キャプテン・アメリカ」でもスパイダーマンを演じていたが、今回は堂々の主演だ。「ピーターは、ヒーローとしてに完成形からほど遠い。手にしたパワーを楽しんでいるけれど、どう使うべきかわかっていない。彼はその使い方や、いいことのために活かす方法を学んでいる最中なんだ」と、トムは語る。ピーターは15歳という設定だが、トムは現在21歳。童顔を活かし、若さや繊細さを表現する演技力は、なかなかんものだ。「ピーターを若い年齢設定にしたことで、より共感しやすくなった。スパイダーマンのような超人が、自分たちと同じような経験をしているのを見られるのはすごくいいことだよ」
 ほとんどのスタントを自らこなしたトムの身体能力に監督も驚愕
*トム・ホランド
 1996年生まれ、イギリス出身。11年に、「借りぐらしのアリエッティ」の英国吹替版でスクリーンデビュー。出演作に「インポッシブル」(12)などがある。

 帰宅途中、「杏林堂」に寄り、売り出しの「から付き落花生」213円を買い帰宅。

 ちょっと早いけど、一杯といきますか♪♪♪
 おつまみは、獲れたれナス焼きの生姜醤油、フランクフルト、焼きジャガイモ、焼きタマネギ♪

本日のカウント
本日の歩数:8,355歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.5kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年8月10日 (木)

スパイシー&ホット 夏の元気メニュー

 今日は、8月10日、「焼き鳥の日」「はとむぎの日」。

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 きのうも長崎では、午前十一時二分に、サイレンの音が響きわたった。原爆投下のその時に合わせ黙祷(もくとう)をするためのサイレンだ
▼長崎県内に住む吉田美和子さん(66)は三十三年前、その音を夏風邪で伏せっていた床で聞いた。静かに目を閉じ、合掌をしていると、おなかの中で日に日に大きくなるわが子が動き始めた。思わず両の手でおなかを包んだ
▼そのとき…<ふいに サイレンの響きとはちがう/無数の唸(うな)りが/私の耳の中を 揺さぶっていく/あの日 あの時/母の温(ぬく)もりの中で/守られていた 小さな生命が/声ひとつ あげる間もなく/吹き飛ばされ 風と化していった…>(『原爆詩一八一人集』)
▼産声を上げることもなく、風になった赤ちゃんが何人いたことか。きのうの平和祈念式典で長崎市長は、各国の指導者らに、語り掛けた
▼「遠い原子雲の上からの視点ではなく、原子雲の下で何が起きたのか、原爆が人間の尊厳をどれほど残酷に踏みにじったのか、あなたの目で見て、耳で聴いて、心で感じてください。もし自分の家族がそこにいたら、と考えてみてください」
▼吉田さんは<ピカドンによって生まれた 小さな風たちよ/…この世のすべての人を 揺さぶる風になれ/…おろかなあの日を 知らしめる風になれ>とうたった。「もし自分の家族が…」と考えれば、小さな風の声が聞こえるはずだ。

http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017081002000120.html

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
「軽井沢追分」
<昇進橋(しょうじん)>昇進川
♪ 軽井沢コネクション 荻野目洋子(1984年)
<堀辰雄文学記念館>
《中山道 追分宿 ささくら》
・おしぼりそば 980円
(辛味大根の搾り汁)
※長野県北部では昆布やカツオ節が手に入らず、麺つゆの代わりに辛味大根の搾り汁を使った。
<泉洞寺>
・氷環慈石地蔵尊(カーリング地蔵)
 平成10年、長野オリンピックでカーリング会場が軽井沢
・卓球慈光地蔵尊
「長野県北佐久郡御代田町」
<しなの鉄道線 御代田駅>
<西軽井沢ケーブルテレビ>
 毎日ここから定点カメラで町のニュースを伝える名物テレビ局
「群馬県吾妻郡 嬬恋村」
 夏から秋にかけて生産・出荷されるキャベツの量が日本一。
《嬬恋牧場 愛妻の鐘》
・「キャベツ畑の中心を妻に愛を叫ぶ」
 毎年8月下旬~9月上旬に開催
・愛妻スロッピージョーバーガー 450円
(嬬恋産キャベツとブランド豚・大和豚のミートソースたっぷりのハンバーガー)

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/625023/

 「昼めし旅」は、5/23の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「前橋市」
 養豚、豚肉料理、T-1(とんとん)グランプリを開催
<有限会社 野口ナーセリー>農業法人
 トマト、キュウリ、トウモロコシ、枝豆などの苗を生産して、コメリやカインズなどに卸している。
・ラープ(豚のひき肉・豚レバー・豚の皮の炒め物)
①豚のひき肉、豚レバー、豚の皮をよく混ぜ合わせる。生のレモン2つを搾る。ナンプラー(魚醤)、塩少々、唐辛子を入れる。
②フライパンで炒める。
③ムラサキタマネギを入れる。
④パクチー代わりにミントの葉を散らす。
・キュウリとニンジンのピリ辛サラダ
①キュウリを細かく切る。(縦に切り込みを入れて、鉛筆のように削る)ニンジンも切る。
②ドレッシングは、ナンプラー、砂糖、レモン、唐辛子
③キュウリとニンジンに唐辛子を振りかけ、レモン汁を搾る。
・キャベツ、ナス、春菊、ショウガの生野菜
※タイではラープと一緒に生野菜を食べる。
「千葉県 鋸南町」
 鋸山、地獄のぞき、漁師町 アジ 金目鯛、漁師のまかない丼 1200円(税抜)(お食事処ばんや)
《長嶋屋》青木さん
☆房州びわ 2L 12個入り 3200円+税
・ひき肉の油揚げ包みと大根の煮物
①豚のひき肉、タケノコ、ネギを混ぜる。
②油揚げの中に①を詰める。鍋に入れ、切った大根をのせる。
③醤油、酒、みりんで煮込む。
・そら豆の蒸し炒め
①そら豆の実を油をひいたフライパンで炒める。
②塩、水を加え、加熱する。
・タケノコとキクラゲのスープ(豚骨スープ、ショウガ)
・鯛の煮付け
・アサリの酒蒸し

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1064222/

 「博多華丸のもらい酒 みなと旅2」は、「新橋」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/minatotabi/
《元祖さっぽろジンギスカン 金の羊》
東京都港区新橋4-15-4
TEL 03-3432-8929
☆ラム肉ジンギスカン 950円
・ウーロンハイ 518円(炭酸入り)
・生ビール
・エゾ鹿肉 1,382円
・切り出しジンギスカン(生ラム)月曜・火曜限定メニュー 1,382円
・アイヌ葱(行者ニンニク)
《九州 熱中屋》
東京都港区新橋3-16-3 烏森ビルB1・2F
TEL 050-3466-9793、03-4577-9708
☆熊本名物 手作り辛しれんこん 562円
☆宮崎名物 チキン南蛮高菜タルタルのつけ 950円
・鹿児島の芋焼酎「海」
・博多一口鉄板餃子 1,080円
・本日の特上馬刺しの3点盛り 2,678円
(肩ロース、赤身、馬タタキ)
・明太子 柚子漬け

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1065860/
http://r.gnavi.co.jp/pr/p_27631/aream2107/tv/

 「タモリ倶楽部」は、「世界が噛みまくり!?「生麦生米生卵」インザワールド」。
https://twitter.com/tamoriclub_info
《言語喫茶ミッキーハウス》
・イタリア「scioglilingua」
 Sppra la panca la capra campa;
 sotto la panca la capra crepa.
・ロシア
スパイシー&ホット 夏の元気メニュー

・ドイツ
 Fishers Fritze fischt frische Fischoe;
 Frischoe Fische fischt Fischers Fritzw.
・中国(四声)
 四是四、十是十、
 十四是十四、四十是四十

スパイシー&ホット 夏の元気メニュー
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi

 「サッポロビール」よりメール。
 8月1日より「ヱビス #127(ヱビス イチニーナナ)」がセブン&アイグループで限定発売。伝統技法と新製法を掛け合わせたデュアルスムース製法により、ヱビスならではのコクはそのままに、スムースな飲み心地を実現しました。127年の歴史に裏打ちされた、新しいスタイルのヱビスをぜひお試しください。
http://d.sapporobeer.jp/c/afsXald7hLhZ4Wab
 蒸し蒸しと暑さが厳しい季節は、疲れた体にやさしく、口あたりの良いおつまみがぴったりです。そこで8月のクックパッドでは、「漬け鮪 夏の薬味和え」「山形のだしのせ冷奴」などの4品のレシピをご紹介。その時季にしか食べられない旬のおつまみで、ヱビスを味わってみてはいかがでしょうか。
http://d.sapporobeer.jp/c/afsXald7hLhZ4Wad
 「キリンビール」より、メール。「夏の一番搾り詰め合わせセットプレゼントキャンペーン」(^^♪
https://m.kirin.co.jp/kirin/ISMN20170810/index.html?utm_source=ismail&utm_medium=email&utm_campaign=170810

スパイシー&ホット 夏の元気メニュー

 今日の仕事は、「ファイトマン ゼリー」を持って行ったよ!
FIGHTMAN ゼリー
 エネルギーの補給
カロリー 180kcal
 マスカットの味
 おいしくエネルギー補給
180g 果汁10%未満
日本薬剤株式会社KT
富山県東中野町1丁目1番1号
TEL 076-424-2239

 もう、どんぐりが成っているんだね↑↑↑

スパイシー&ホット 夏の元気メニュー

 今日の昼食は、「マルちゃん 焼きそば名人 ソース焼きそば」。
塩分25%OFF
 旨味を利かせて美味しく塩分OFF。
 中濃ソースチキンの旨味と果実酢の酸味が利いたソース味!
1食(112g)当たり493kcal
東洋水産株式会社
東京都港区港南2-13-40
TEL 0120-181-874

 仕事を終え帰宅して、「丸和の餃子」で一杯♪先週の金曜日に買っておいたものが食べ切れなかったので、冷凍しておいたんだよね♪

 ここで、『ふれ愛交差点』2017年7月号より、「スパイシー&ホット 夏の元気メニュー」の引用!
中国・韓国風の調味料で食欲増進!
 暑い夏は、スパイスや辛みのきいた料理で食欲アップ!汗をしっかりかいて、夏を元気に過ごしましょう。中国・韓国風の調味料を使うとひと味違うおいしさになります。
【なすと豚肉のヨーグルトカレー】(708kcal)
ヨーグルトを加えるのがポイントです
『材料』(2人分)
・豚肉(こま切れ)・・・150g
・なす・・・2個
・たまねぎ(薄切り)・・・1/4個分
・サラダ油・・・大さじ2
・水・・・1カップ
・カレールウ・・・50g
・プレーンヨーグルト(無糖)・・・1/2カップ
・温かいごはん・・・茶碗2杯分
・パセリ(みじん切り/あれば)・・・少々
『作り方』
①なすは乱切りにし、油を熱したフライパンに入れる。中火でしんなりするまで2~3分、上下を返しながら揚げ焼きにし、ペーパータオルの上に取り出す。
②フライパンにたまねぎを入れて中火で炒め(炒めにくければ油少々を足す)、豚肉を加えて2分ほど炒める。水を加え、煮立ったらアクを取って2分ほど煮る。
③火を止めてカレールウを溶き入れ、再び中火にかけとろみが出るまで煮る。ヨーグルトを加え、①のなすを戻し入れ、再び煮立ったら火を止める。器にごはんを盛ってパセリをちらし、カレーをかける。

【たこのカレー天ぷら】(359kcal)
食欲をそそるカレー風味は、たことも好相性
『材料』(2人分)
・ゆでだこの足・・・1本(150g)
・ズッキーニ・・・1/2本
・揚げ油・・・適量
・A
 天ぷら粉、水・・・各1/3カップ
 カレー粉・・・小さじ1/2
『作り方』
①たこは大きめの乱切りにする。ズッキーニは長さを半分に切って縦4等分に切る。
②揚げ油を中温に熱する。Aを混ぜて①をくぐらせ、揚げ油に入れる。たこは30秒~1分ほど、ズッキーニは1~2分揚げて油をきり、器に盛る。お好みで塩(材料外)を添え、つけて食べる。

【蒸し鶏の薬味ラー油がけ】(367kcal)
鶏肉はしっとりやわらか!
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚
・長ねぎの青い部分・・・適量
・きゅうり・・・1本
・水・・・1/2カップ
・酒・・・大さじ2
・塩・・・少々
<薬味ラー油>
 長ねぎ(みじん切り)・・・大さじ2
 しょうが(みじん切り)・・・小さじ1
 具入りラー油(市販品)・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1/2
『作り方』
①鍋に水と酒を入れ、長ねぎの青い部分と鶏肉を入れる。煮立ったらふたをして弱火で4分煮る。上下を返し、さらに2~3分煮て、ふたをしたまま冷ます。
②きゅうりはひびが入るまでたたき、長さを3~4等分に切って縦4つに割り、塩をまぶす。
③器にきゅうりを並べる。鶏肉を食べやすく切って上に盛り、薬味ラー油の材料を混ぜてかける。
※具入りラー油が味の決め手!
 香味野菜などが入った市販の具入りラー酒。辛みは強くないので、あえものやつけだれに重宝します。

【ユッケジャン】(186kcal)
韓国風の具だくさんおかずスープです。コチュジャンで手軽に作れるレシピです。
『材料』(2~3人分)
・牛肉(切り落とし)・・・120g
・豆もやし・・・1/2袋
・えのきだけ・・・1袋(100g)
・ぜんまいの水煮・・・50g
・長ねぎ・・・1/3本
・ごま油・・・小さじ1
・A
 水・・・3カップ
 コチュジャン・・・大さじ2
 砂糖、しょうゆ・・・各小さじ1
 塩・・・少々
『作り方』
①牛肉は長ければ切る。えのきだけは根元を切って食べやすくほぐす。ぜんまいは食べやすく切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
②フライパンにごま油を中火で熱し、①と豆もやしを炒める。全体に油がまわったらAを混ぜて注ぎ入れる。煮立ったらアクを取り、弱火で7~8分煮る。
※コチュジャンが味の決め手!
 米などの穀類と赤唐辛子を使ったみそのような発酵調味料。炒めものやスープの味つけに使えます。

本日のカウント
本日の歩数:9,495歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.4kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:12個

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2017年8月 9日 (水)

2017夏のランチ レシピ コンテスト

 今日は、8月9日、「ハンバーグの日」「パクチーの日」「薬膳の日」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「長野県 軽井沢」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
<浅間山>
「軽井沢 発地(ほっち)」
 ゲンジボタル(6月中旬~6月末)
 ヘイケボタル(7月初旬~7月中旬)
《御厨(みくりや)》
*※合鴨農法:
 合鴨が害虫や雑草を駆除、農薬不使用。
*愛農かまど:
 戦後から昭和30年代まで使われていた。少量の燃料で効率よく調理が出来るかまど。
・朝のおにぎり膳 1,200円
・あいがも田んぼの自家製甘酒 250円
<ピッキオ>
・野鳥の森ネイチャーウォッチング 所要時間 約2時間 2,100円(要予約)
 ヤマグワ
 ノジコ、ミソサザイ、ホオジロ
 イノシシ、野ウサギ、ニホンカモシカ
「ハルニレテラス」
 ハルニレの木
《サジロカフェ》今年7月オープン
 ネパールから直輸入した雑貨や香辛料も販売
・ランチセット(バターチキンカレー) 1,749円
♪ SUMMER CITY TUBE(1989年)
<オナーズヒル軽井沢>貸別荘
・「森に寄り添う家」1日 51,000円~74,000円 ※別途掃除費がかかります。
・1日 32,000円~59,000円
・1日 28,000円~55,000円
<六本辻環状交差点>
《レストラン ピレネー》
 特選骨付き熟成牛、フランス産鴨胸肉、骨付き熟成牛(赤身)、長野県飯田産 千代幻豚、A4黒毛和牛(鹿児島牛)
暖炉焼きコース 骨付き熟成肉 7,800円(2名より)

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/624733/

 「昼めし旅」は、「静岡県 西伊豆町」。5/22の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 鯛の頭の酒蒸し、イカのなめろう、海の幸、イカ。いか様丼 720円(沖あがり食堂)
<石川さん>
*生命線:
 くっきり太く数が多いほど元気
<山本さん>
・タケノコとワラビの煮物
・サバのみりん干し
・ワラビのみそ汁
*神秘十字線:
 感情線と頭脳線を結ぶ十字。ご先祖様に守られて神秘的な力を持つ人。
*スター:
 人差し指の下で3本の線が交わる。すごい幸せが訪れると言われる最強の手相。
《温泉ペンション たーこいずぶるー》小宮さん
・鯛のお頭の酒蒸し
①真鯛の頭を落とし、切り込みを入れる。
②塩を振り、お皿に乗せ、鍋に入れて蒸す。
・鯛とヤリイカ丼
①真鯛の身を薄切りにして、しょうゆ、みりんのタレに漬け、タイのヅケを作る。
②ヤリイカをさばいて、フードプロセッサーに入れる。新タマネギ、味噌を入れて合わせ、ヤリイカのなめろうを作る。
③丼にごはんをよそい、タイのヅケ、ヤリイカのなめろうをのせる。
④卵の黄身を添える。
*ユーモア線
 感情線の入り口にある「く」のような線。芸人さんに多く、人を楽しませる才能の持ち主。

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1063939/

 「きじまりゅうたの小腹がすきました」は、「ヘルシー!韓国冷麺風の巻」。
http://www4.nhk.or.jp/P4131/
【ヘルシー!韓国冷麺風】(380kcal)
『材料』(1人分)
 しらたき:小1パック 豆もやし:50g しめじ:1/4パック きゅうり:1/2本 ささ身:1本 キムチ:30g 白いりごま:小さじ1 氷:適量
<A:具の味付け>
 塩:少々 酒:大さじ1
<B:しらたきの味付け>
 鶏がらスープの素もと:小さじ2 しょうゆ:小さじ1
<C:スープの味付け>
 水:100ml りんごジュース:大さじ2 酢:大さじ1
<D:ナムルの味付け>
 ごま油:小さじ1 白すりごま:小さじ1 塩:少々 おろしにんにく:少々
『作り方』
①しらたきを鍋に入れて、ハサミで半分くらいに切り、水を注いで火にかける。沸騰したら3分ほど茹でる。
②きゅうりは細切りにする。ささ身もそぎ切りにする。しめじは太ければ細く裂く。
③もやしに2.の具を耐熱皿に載せてAをかけ、ラップをしてレンジ(600W)で3分加熱する。
④しらたきをザルに上げて湯を捨て、熱いままBをからめてそのまま冷ます。
⑤耐熱皿から肉だけ取り出す。
⑥野菜をザルにあけ、蒸し汁はCと混ぜる。
⑦野菜に白すりごま、ごま油を混ぜてから、塩を混ぜててナムルを作る。
⑧キムチはハサミで切る。
⑨材料が冷えたら、お皿にしらたきを入れ、⑥をかける。ナムルとキムチと鶏肉と氷をのせる。

http://www4.nhk.or.jp/P4131/22/

 「アサヒビール」より、メール。「秋限定商品 計24本をプレゼント!」♪
https://www.asahibeer.co.jp/park/campaign/
 「キリン」より、メール。「ハイネケン プレゼントキャンペーン実施中!(8/13迄)」♪
 オリジナルハイネケングッズが当たる、くじ引きキャンペーンを実施しております!暑~いこの季節にぴったり!マイナス温度で味わう「ハイネケンエクストラコールド」を飲んで夏のレジャーに使えるグッズをゲットしちゃいましょう!
●オリジナルグッズ●
A賞 ビーチタオル
B賞 オリジナルレジャーシート
C賞 ハイネケンキーリング

http://m.kirin.co.jp/pg/cl.php?qIds=7VofCjmfkDd7CzvFCHiftYkKid&x
 「日本酒焼酎 ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「チーズいか」の案内♪
 テレビ東京系「男子ごはん」で紹介されました!あの国分太一さんも絶賛のチーズいか!
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/cheesika-2/?scid=rm_205145

 今日は、久しぶりに暑い中、仕事だったよ・・・やっぱり、しばらくやらないと下手になっているね・・・。

2017夏のランチ レシピ コンテスト

 今日の昼食は、「ボンカレー ゴールド」(甘口)
保存料・合成着色料不使用
 フルーツチャツネのやさしい甘さ
レンジで、おいしい。
 国産 じゃがいも、たまねぎ、にんじん 使用
180g/1人前 161kcal
 アルフォンソマンゴーと和梨でフルーティーに仕上げたマイルドでやさしいカレー
大塚食品(株)
徳島市川内町平石若松108-4
TEL 088-665-7131

http://www.otsukafoods.co.jp/
「ボンカレーのレシピやおいしさのひみつ」
http://www/boncurry.jp/

 今日は、時間があったので「ファビコン」を作っちゃいましょう!!!
ホームページのアイコン。
 「favicon(ファビコン)」とは、「favorite(お気に入り)+icon(アイコン)」の造語。
 自身のウェブサイトが閲覧された際に、ブラウザのアドレスバーやタブなどにファビコンを表示させるには、HTMLのhead要素内に以下のようなlink要素を1行記述して、アイコンファイルの所在を示します。
<link rel="shortcut icon" href="favicon.ico">
 ファビコンの表示に対応しているブラウザは、ウェブページにアクセスすると、最上階層に「favicon.ico」というファイルが存在するかどうかを確認します。もし見つかれば、そのアイコンを、ファビコンとして表示する仕様になっています。
 例えば、ウェブサイトのドメインが「
www.example.com」の場合、 http://www.example.com/favicon.ico だけが自動で読まれます。
「ファビコン」

http://allabout.co.jp/gm/gc/23917/
・複数サイズのアイコンを簡単作成「x-icon editor」
・任意の画像ファイルをアイコンファイルに変換「FavIcon from Pics」
・画像をアイコンに変換できるフリーソフト「@icon変換」
「「.ico」形式のアイコンファイルを作成する方法」

http://allabout.co.jp/gm/gc/23917/4/
 ブラウザのアドレス欄やタブでは「16×16」サイズであることが多いですが、デスクトップ上に置かれた場合は「32×32」サイズであることが多いです。また、IE 9のピン留め機能を使うと、「24×24」サイズも使われます。
http://allabout.co.jp/gm/gc/390854/
「ファビコン作成」
http://ao-system.net/favicon/
「X-ICON editor」
http://www.xiconeditor.com/
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2015/10/post-50c7.html
 ポイントは、
<link rel="shortcut icon" href="favicon.ico"/>
の一行をhead内に入れることだね!

 仕事を定時に終え、帰宅して買い物に出掛ける。
 スーパーはちょっと混んでいたね。
 売り出しの「長ネギ」62円、それに「千葉県産 きはだまぐろ アラ」108円を買い帰宅。

2017夏のランチ レシピ コンテスト

 帰宅して「千葉県産 きはだまぐろ アラの煮付け」で一杯♪

2017夏のランチ レシピ コンテスト

 野菜も採らんといかんよね!「キャベツの千切り」がいいかも!

2017夏のランチ レシピ コンテスト

 デザートは、頂いた「焼菓子」♪
チョコチップ Choco chip
 This taste warms the cockles of the heart.
 S'il vous plait goutez les gateaux en ont fait avec soin un par un.  Le gateaux delicieux rebdent des gens haureux.
HAMAMATSU DEPUIS 1975
ボンボニエール
浜松市西区入野町20020-8
TEL & FAX 053-445-0468

 ここで、『くらし良好』2017年8月号より、「2017夏のランチ レシピ コンテスト」の引用♪
*最優秀賞
【ツナと豆乳のトマト風味スープそうめん】

市販のつゆに、ケチャップ+豆乳+ツナを合わせた特製スープがポイントです。
『材料』(2人分)
・A
 やさしい調整豆乳・・・1と1/2カップ
 めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ4
 トマトケチャップ・・・大さじ3
 ライトツナフレーク・・・1缶
・そうめん(乾)・・・160g
・スライスチーズ・・・1~2枚
・キュウリ・・・1/2本
・ゆで卵・・・1~2個
・ミニトマト・・・2個
・大葉・・・2~3枚
『作り方』
①そうめんは表示通りに茹で、流水でよく洗って器に盛る
②スライスチーズとキュウリは5mm幅の細切りにする。ゆで卵とミニトマトは半分に切る。大葉は千切りにする。
③Aをよく混ぜてスープを作る。好みで練り辛子を加える。
④①に③をかけ、②を彩りよく盛りつけ、いりごまをふる。
※ケチャップを足すことで酸味とコクが加わりましたね。混ぜるだけのスープですがアイデアが光っていました!

*優秀賞
【レンジで簡単!夏野菜のごま豆乳サラダうどん】

レンジで創れるサラダうどん。すりごまと豆乳がマッチします。
『材料』(1人分)
・うどん(冷凍)・・・1玉
・カボチャ・・・40g
・サヤインゲン・・・3本
・コーン(缶詰)・・・20g
・ミニトマト・・・2個
・グリーンリーフ・・・2枚
・ライトツナフレーク・・・1/2缶
・すりごま白・・・大さじ1
・A
 やさしい調整豆乳・・・3/4カップ
 めんつゆ(ストレート)・・・1/4カップ
『作り方』
①Aは合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
②カボチャは5mm幅に切って電子レンジで1分加熱し、水けをきる。サヤインゲンは食べやすく切って電子レンジで40秒加熱する。ミニトマトは半分に切る。ツナは汁けをきる。
③うどんを電子レンジで解凍し、冷水で洗い、水けをきってグリーンリーフを敷いた器に盛る。①をかけて②とコーンを盛り、すりごまをかける。お好みでラー油をかける。
※豆乳でまろやかさを出したのが◎!夏野菜たっぷりで栄養バランスもgoodです♪
【ごま香る和イタリアンな冷製ツナパスタ】
クリームチーズのしっとり冷製パスタ。夏らしく爽やかに食べられます!
『材料』(2人分)
・スパゲティ・・・200g
・クリームチーズ・・・100g
・ナス・・・1本
・トマト・・・1個
・A
 めんつゆ(ストレート)・・・大さじ2
 すりごま白・・・大さじ1
 やさしい調整豆乳・・・1/2カップ
 ごま油・・・小さじ1
・B
 ライトツナフレーク・・・1缶
 イタリアンハーブミックス・・・小さじ1
 オリーブオイル・・・大さじ1
・C
 タマネギ(スライス)、削りかつお、すりごま白・・・各適量
『作り方』
①スパゲティは茹でて冷やしておく。
②常温に戻しておいたクリームチーズに、Aを加えてよく混ぜて、冷やしておく。
③ナスは切ってオリーブオイルをかけて電子レンジで加熱する。トマトは角切りにする。混ぜたBと和える。
④①と②をよく混ぜて盛りつけ、③とCを盛る。
※すりごまを効かせているので香ばしい!食感のコントラストもいいですね。
【まぜまぜオムライス】
材料を混ぜて焼く、わが家のオムライス。チーズが香ばしくて最高です!
『材料』(4人分)
・ご飯・・・茶わん軽く4杯分
・卵・・・4個
・ライトツナフレーク・・・2缶
・ホウレンソウ・・・1束
・シメジ・・・1株
・トマト・・・1個
・とろけるライトチーズ・・・4枚
・トマトケチャップ・・・適量
・こしょう・・・少々
『作り方』
①ホウレンソウは洗って2cm幅に切る。シメジは石突きを取ってほぐす。トマトは1cm角に切る。
②①を電子レンジで2分ほど加熱し、ボウルに入れる。ツナ、ご飯、卵もボウルに入れてよく混ぜる。軽く塩こしょうする。
③フッ素加工のフライパンにチーズを1枚おき、その上に②を1/4量のせ、火を通りやすいように広げ、ふたをして中弱火で加熱する。
④卵に火が通って半熟状になったら、ゴムベラでチーズをこそげながらオムライスの形に丸めて盛りつける。ケチャップをかける。
※チーズを油代わりにした点、卵にご飯を混ぜてしまう点になるほどと納得!

*くらし良好賞
【ナスのご飯グラタンカレー風味】

ご飯が余ったらコレ!おもてなし料理にもぴったりです!
『材料』(4人分)
・ナス・・・2本
・ベーコン・・・2枚
・タマネギ・・・中1/6個
・ご飯・・・120g
・やさしい調整豆乳・・・大さじ4
・とろけるスライスチーズ・・・4枚
・コンソメ(固形)・・・1/2個
・粉チーズ・・・大さじ2
・カレー粉・・・小さじ1
・塩・・・少々
・油・・・小さじ2
・パセリ(みじん切り)・・・少々
『作り方』
①タマネギはみじん切り、ベーコンは1cm角に切る。
②ナスはタテ半分に切って皮の厚み5mm程度残してスプーンで中身をくり抜き、器にする。器のナスを水につけておく。中身は1cm角に切る。
③フライパンに油を熱し①と②のナスの中身を炒める。
④③がしんなりしたらフライパンの空いたところに豆乳とコンソメを入れて溶かし、ご飯を加えて全体を混ぜて少し煮詰め、カレー粉と粉チーズを加え、塩で味を整える。
⑤②の器の水けをふき、④を4等分して詰め、チーズとパセリのみじん切りをのせ、200℃のオーブンで20分焼く。
※チーズがとろ~り、食欲がわきますね!カレー風味とよく合います。
【ちょっと和風のツナの冷やし担々麺 ~豆乳仕立て~】
肉味噌の代わりに、ツナとザーサイで本格的な味にこだわりました。
『材料』(2人分)
・ライトツナフレーク・・・1缶
・ザーサイ(粗みじん切り)・・・20g
・長ネギ・・・10cm
・ニンニク、ショウガ・・・各1かけ分(みじん切り)
・酒、味噌・・・各大さじ1
・ごま油、豆板醤、砂糖、オイスターソース・・・各少々
・いりごま白、すりごま白・・・各大さじ1
・くるみ(砕いたもの)・・・20g
・そうめん・・・2束
・A
 すりごま白・・・大さじ1
 ゆずこしょう・・・少々
 白だし・・・1/8カップ
 やさしい調整豆乳・・・1と1/4カップ
・B
 ゆで卵(半熟)・・・1個
 キュウリ(せん切り)・・・1本分
 ミニトマト(半分に切る)・・・2個
『作り方』
①鍋にごま油を入れ、豆板醤、長ネギ、ニンニク、ショウガを炒める。香りが立ったら、ツナとザーサイを加えて炒める。次に砂糖、オイスターソース、酒、味噌を加えて炒め、いりごま、すりごま、くるみを加えて混ぜて火を止める。
②そうめんは茹でて水洗いし、ザルに上げておく。
③Aを順に混ぜ、味をととのえる。
④②を器に盛って③を注ぎ、①とBをのせる。
※すりごまやゆずにこしょうなど、香味のバランスに驚き!
【ツナバーグのロコモコ丼】
お肉を使っていないのに、ボリューム満点!ぺろっと食べられます。
『材料』(4人分)
・ライトツナフレーク・・・2缶
・木綿豆腐・・・1丁
・タマネギ(みじん切り)・・・1/2個分
・ひじき(乾燥)・・・大さじ1
・牛乳・・・大さじ1
・溶き卵・・・1/2個分
・パン粉・・・3/4カップ
・油・・・適量
・トマトケチャップ・・・大さじ2
・ウスターソース・・・小さじ2
・スライスチーズ・・・3枚
・ご飯・・・600g
・A
 トマト・・・1個
 アボカド・・・1個
 レタス・・・5~6枚
『作り方』
①ひじきを水で戻し、木綿豆腐はざるにあげて水気をきっておく。
②ケチャップとウスターソースを混ぜてソースをつくる。
③トマトは一口大、アボカドはスライス状にカットし、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
④タマネギとひじきを油で一緒にしんなりするまで炒めボウルに入れて冷ましておく。
⑤④に水切りした木綿豆腐、ツナ、牛乳、溶き卵、パン粉を加えてよくこね12等分にし、丸形に整える。
⑥フライパンで両面焼き、最後に4等分したスライスチーズをのせてふたをする。
⑦どんぶりにご飯をよそい、ツナバーグとAを彩りよく盛り付け、ソースをかける。
※ツナと豆腐のハンバーグはひじきも入ってヘルシーですね!
【ゴロゴロ大根とツナのチーズカレー】
ツナと大根が主役のカレー。大根はカレーにすると子供も食べてくれます。
『材料』(2人分)
・ライトツナフレーク・・・2缶
・大根・・・1/2本
・とろけるスライスチーズ・・・2枚
・ニンニク、ショウガ(すりおろし)・・・各1かけ分
・しょうゆ・・・小さじ2
・鶏ガラスープの素(顆粒)・・・小さじ1
・粗びき黒こしょう・・・適量
・水・・・2と1/2カップ
・カレールウ・・・3ブロック
・ご飯・・・適量
・温玉(好みで)
『作り方』
①大根は皮をむき約2cmの角切りにする。鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて約10分下茹でする。茹でたらザルなどに上げておく。(味の染み込みが早くなる)
②フライパンにツナを汁ごと入れ、ニンニク、ショウガを入れて中火にかける。
③①を入れてしょうゆを回し入れ、粗びき黒こしょうも入れて味をなじませる。
④火が通ったら、水と鶏ガラスープの素を入れ、沸騰したらアクを取り除いてカレールウを溶かし、一度冷まして大根に味を含ませる。
⑤食べる直線に刻んだチーズを入れて温め、ご飯と一緒に盛り付ける。
※ツナと大根のコンビをカレーにした発想力がすごい!
【もちお好み焼き】
生地風に焼いたもちに、トッピング。おかずにもおやつにもなりますよ。
『材料』(3人分)
・スライスもち・・・3パック
・レタス・・・1/4個
・トマト、アボカド・・・各1個
・ライトツナフレーク・・・1缶
・しょうゆ、マヨネーズ、油・・・各適量
『作り方』
①野菜はそれぞれ細かく切る。
②フライパンに多めの油を熱し、もちを並べる。
③軽く押しながら、平らになるように焼く。
④裏返してしょうゆを回し入れ、香ばしくなるまで焼いたら皿に盛り、ツナをのせる。
⑤④の上に①をトッピングし、マヨネーズをかける。
※味つけも具材もいろいろなアイデアで楽しめそうですね!
【火を使わない!ツナの冷汁風豆乳うどん】
宮崎といえばの冷汁を、ツナと豆乳で簡単アレンジしました。
『材料』(1人分)
・ライトツナフレーク・・・1缶
・木綿豆腐(手でくずす)・・・1/2丁
・キュウリ(薄切り)・・・1/2本
・うどん(冷凍)・・・1玉
・A
 やさしい調整豆乳・・・1と1/2カップ
 すりごま白・・・小さじ2
 みそ・・・大さじ1と1/2
 しょうゆ・・・小さじ1/2
・B
 大葉(せん切り)・・・2枚
 ミョウガ(薄切り)・・・1個
 いりごま白・・・適量
『作り方』
①ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
②①にツナ、豆腐、キュウリを加え、冷蔵庫で冷やしておく。
③うどんを電子レンジで加熱し、氷水で冷やし、水けをきって器に入れる。
④②を注ぎ、Bをのせる。
※豆腐とすりごまのまろやかさに、ツナの旨みがきいています!

本日のカウント
本日の歩数:8,232歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.2kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年8月 8日 (火)

「ハゼの刺身」、そして「火を使わずに発酵食品で旨おかず」

 今日は、8月8日、「チャーハンの日」「白玉の日」「パパイヤの日」「発酵食品の日」。

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「軽井沢!大人の避暑地 さんぽ」「長野県 軽井沢」。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
<旧三笠ホテル>
「三笠通り」
「旧軽井沢銀座通り」
《レオニダ ナポリ》
・スフォリアテッラ(M) 340円
 リコッタチーズクリームとオレンジピールをパイ生地で包んだ焼き菓子
<軽井沢会テニスコート>
 明治25年頃から続く会員制クラブ
<室生犀星記念館>入館料無料
 大正から昭和にかけ活躍した詩人・小説家。庭園に造詣が深い。
《Cafe 涼の音》
・軽井沢トースト 972円
(食用のナデシコ)
・ブルーレモネード 648円
・苔玉教室 体験料 2,300円(材料費込み)
♪ 世界でいちばん暑い夏 PRINCESS PRINCESS(1989年)
《ハンバーグ専門店 IZUTSUYA》
・和牛ビッグハンバーグセット(360g) 2,820円
(デミグラスソース、ガーリックソース、おろしぽん酢、トマトソースから選択)

https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/624483/

 「昼めし旅」は、「高知県高知市」。5/19の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
 高知城、カツオのタタキ、阪本龍馬、今年3月オープン 高知城歴史博物館、
<桂浜水族館>入場料 大人1,200円(税込)
☆ウミガメのエサ サンマ 100円(税込)
 イサキ、イシダイ、マアジ、ウツボ、アシカ、アカメ
「木曜市」
☆ノビル 100円
☆ミョウガ
<川村さん>春夏冬 二升五合 や農園
・ちらし寿司
・うどん 350円(税込)
<>
・土佐文旦(小夏)
<押田さん>
・ナスのたたき
①ナスを切る。油で揚げる。
②タマネギを千切りにしてのぜる。ネギ、シソの葉をのせる。
③ポン酢をかける。
・サラダ
・味噌汁

https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1063072/

 「サチのお寺ごはん」は、三の膳「お母さんのじゃがいも 心のカドを取りましょう」
http://sachinooteragohan.com/
「縁泉寺」
・お麩じゃが
①じゃがいもの芽は包丁のお尻を使って取る。皮をむき、面取りする。
・ピーマンのいも詰め揚げ
・縁泉寺のポテトサラダ

http://sachinooteragohan.com/recipe.html
https://www.facebook.com/nakamichi.world/

 「ワカコ酒 Season 3」は、第4夜「大衆酒場で串カツ」
http://www.bs-j.co.jp/wakako_zake/
《もつ焼 煮込み でん》
目黒区青葉台1-30-14
TEL 03-0303-4471
・マカロニサラダ(自信あり) 300円
・焼酎ハイボール
(金宮 シャリキン、コマダサワー)
《串カツ とで焼き 吉祥寺ジャンジャン》
吉祥寺本町1-38-1
TEL 0422-29-7047
・串かつ 100円
・アスパラ 150円
・レモンハイ 400円
・豚ガリ 200円

http://www.bs-j.co.jp/wakako_zake/story/index.html?story=s_04

 「ニッカ」より、メール。「夏は「クエルボ」を楽しもう♪」の案内♪
 暑い夏はボトルごと氷で、キンキンに冷やす「コールドショット」はいかがでしょうか?
 のどを通る冷たい刺激が夏にぴったり!キンキンに冷やせば、アルコール感が抑えられ、なめらかで飲みやすくなります。ぜひ一度お試しください!

http://beer.asahishop.net/index.php/module/ShohinSagasu/action/KeywordSagasu/?keyword=%A5%AF%A5%A8%A5%EB%A5%DC&sc_cid=ca_own_ht_34099

 今日の午前中の仕事・・・伝達研修・・・何の意味があるの???!!!
 意義がまったく感じられない!!!

「ハゼの刺身」、そして「火を使わずに発酵食品で旨おかず」

 今日の昼食は「駅前食堂 激辛らーめん」。
ノンフライ 生麺の様な味わい
ノンフライ麺 286kcal
1食(78g)当たり 286kcal
TableMark
テーブルマーク株式会社TM18
東京都中央区築地六丁目4番10号
TEL 0120-087-578

「ハゼの刺身」、そして「火を使わずに発酵食品で旨おかず」

 デザートは、いただいた「洛彩菓 京ひんやり」♪
家傳京飴 祇園小石
京都市中京区錦小路猪熊西入七軒町481
TEL: 075‐841‐3051
FAX: 075‐841‐8451

http://www.g-koisi.com/

 今日の午後の仕事は、分かりきっていることの勉強会だった・・・つまらん、勉強にもならん・・・時間のムダ!!!「やっていますようよ~研修」。。。内容より、やったという実績が問題の意味のない研修・・・(講師は、エリートなんでしょうねぇ~!!!)

 今日の唯一「仕事をした!」と感じた仕事は、廃棄備品を運び出すのを手伝ったことかな・・・。

 そんなわけで、仕事を定時に終え、帰宅。
「ハゼの刺身」、そして「火を使わずに発酵食品で旨おかず」

 「ペンキ屋のおっちゃん」から、ハゼが届いていた!!!(ありがとうございます。)
http://pennkiyasan.hamazo.tv/

 というわけで、ハゼを三枚におろし、「ハゼの刺身」で一杯といきますか♪♪♪ハゼの刺身って、美味しいよねぇ~↑↑↑
 卵があるハゼがいた。ハゼの卵って、美味しいはずだよね。ネットで調べてみた!!!
 「ハゼの卵の塩辛」
http://mori.or.tv/sub8-8.htm
「Sushi - 江戸前のすし (寿司・鮨・鮓) / 究極の仕入れ・仕込み・レシピ」
http://sushi.boards.net/thread/55/haze-mahaze-recipe-edomae
「毒のある魚・危ない魚」
http://www.side-one.com/kita/kiken/index.html

 ここで、『くらし良好』2017年8月号の「火を使わずに発酵食品で旨おかず」の引用!
近ごろ話題の発酵食品で楽々おいしい一品はいかが?
【納豆で山形名物「だし」風】(87kcal)
独特の粘りでスルスルっと喉越しアップ!
『材料』(2人分)
・納豆・・・1パック(40g)
・A
 キュウリ・・・1/2本
 ナス・・・1/2本
 ミョウガ・・・1個
 大葉・・・4枚
・細切り昆布・・・3g
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ3
・トマト(いちょう切り)・・・適量
『作り方』
①Aは7mm角に切り、細切り昆布と一緒にめんつゆに漬け、約15分おく。
②納豆は添付のタレで味つけする。
③器に①を盛り、トマト、②をのせる。
※納豆
 納豆菌で発酵した納豆は昔ながらの元気食。含まれる酵素は熱に弱いので、加熱せず食べるのがおすすめです。

【ヨーグルトで夏のポテサラ】(156kcal)
ほどよい酸味でサラダがいっそう爽やかに!
『材料』(2人分)
・ジャガイモ・・・1個(150g)
・A
 ロースハム(1cm角)・・・2枚分
 タマネギ・・・20g
 キュウリ(輪切り)・・・1/2本分
 パプリカ(細切り)・・・30g
・B
 ヨーグルト・・・大さじ3
 マヨネーズ・・・大さじ1
・塩、こしょう・・・各適量
『作り方』
①ジャガイモは洗って水がついたままラップをし、電子レンジで約3分加熱する(竹串がスッと通るまで)、皮をむいてつぶし、塩、こしょうする。
②タマネギは薄切りにして水にさらし、水けをふく。
③①が冷めたらBで味つけし、Aの具を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
※ヨーグルト
 乳酸菌で発酵したヨーグルトは、腸内環境を整えることでおなじみ。一度にたくさんよりも、毎日適量をどうぞ。

【キムチでピリ辛冷奴】(77kcal)
キムチの辛み旨みが、豆腐の淡い味わいにマッチ!
『材料』(2人分)
・白菜キムチ・・・60g
・セロリ・・・40g
・A
 しょうゆ、酢、ごま油・・・各小さじ1/2
・絹ごし豆腐・・・1/2丁(150g)
・塩・・・適量
『作り方』
①セロリは筋を取って斜め薄切りにし、塩をしてしばらくおき、サッと洗って水けをふく。白菜キムチと混ぜ合わせ、Aで味つけする。
②器に4等分に切った豆腐を盛り、①をのせる。あればセロリの葉を飾る。
※キムチ
 植物性乳酸菌が豊富なキムチ。唐辛子をたっぷり使うため、日本の漬物より塩分が抑えられ乳酸菌が多いと言われています。

【甘酒でタコのカルパッチョ】(129kcal)
まろやかな酸味と甘みのドレッシング仕立て!
『材料』(2人分)
・タコ・・・足1本(50g)
・アボカド・・・1/2個
・レモン汁・・・適量
・紫タマネギ(またはタマネギ)(薄切り)・・・20g
・大葉・・・2枚
・A
 甘酒(米麹)・・・大さじ3
 酢、オリーブオイル・・・各大さじ1
 塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①タコは斜め薄切りにする。アボカドは薄切りにし、レモン汁をまぶす。タマネギは水にさらし、水けをふく。大葉は手でちぎる。
②Aの材料を混ぜ合わせる。
③器に①を盛りつけ、②をかける。
※甘酒
 麹菌で発酵した甘酒は、飲む点滴と言われるほど栄養豊富。江戸時代には夏バテ予防として愛飲されていたそうです。

本日のカウント
本日の歩数:4,889歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:54.3kg
本日の割箸使用量:0本
本日の餃子消費量:0個

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2017年8月 7日 (月)

「お食事処 味里」、そして「夏休みのおすすめランチ「ガパオライス」「トマトたっぷり簡単ミートソース」「豚肉とコーンのミニお好み焼き」」

 今日は、8月7日、「立秋」「バナナの日」「オクラの日」。
まだまだ暑さが厳しい頃
 「立秋」は、二十四節気の一つで、ここから秋が始まることを意味しますが、実際は暑さがまだまだ厳しい時期です。立秋を過ぎてからもまだ暑いことを残暑と呼び、立秋を過ぎてからの季節の便りは、「暑中見舞い」ではなく「残暑見舞い」となります。
 秋の涼しさを感じるようになるのは処暑(今年は8月23日)になってから。まだまだ暑さが続くので、体調管理に注意しましょう。
実は夏の飲みもの、甘酒で栄養補給
 暑い夏のおやつ代わりに、米麹から作られた甘酒をどうぞ。甘酒というと、寒い冬の飲みものというイメージがありますが、実は夏の季語であり、江戸時代には甘酒売りが市中を売り歩く夏の風物詩だったようです。体のエネルギー源となるブドウ糖が豊富で、体力が落ちる季節の栄養補給にはぴったり。冷やして飲むのがおすすめです。
 甘酒には、ごはんと米麹から作るものの他に、酒粕を溶いて作るものもあり、酒粕タイプにはごく少量ですがアルコール分が含まれます。気になる方は表示を確認しましょう。

「お食事処 味里」、そして「夏休みのおすすめランチ「ガパオライス」「トマトたっぷり簡単ミートソース」「豚肉とコーンのミニお好み焼き」」

 それに、旧暦の七夕だね!

 昨日のテレビ「イチから住 ~前略、移住しました~」は、「北海道 美瑛町」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/
<四季彩の丘>
*<熊谷ファーム>
 とうもろこし(味来)
<大原牧場>
 美瑛牛乳
<>
 ブロッコリー
<>
 美瑛のトマト(北海道で2番目の収穫量)

http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0110/

 「相葉マナブ」は、新企画「「マナブBBQ」バーベキューを簡単に愉しむ方法」
http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
「便利なBBQのグッズ7選で簡単調理!」
*日本唯一のBBQ芸人 たけだバーベキュー
・エコココロゴス 669円
 着火剤がいらない炭、着火剤を表面にコーティング、1個で1時間は持つ。
 この上に普通の炭を乗せれば放っておくだけで、着火剤の代わりにもなる。
【海鮮塩焼きそば ~沖縄風~】
※焼きそばをするなら、火力が強い序盤に。
①使う車エビの半分だけ殻をむく。→旨味がより出る。
②ゴーヤ、ニンジン、玉ネギを薄切りにする。
・焼きそばシート・ワイド 1134円
 鉄板になるアルミホイル、すぐ熱くなる&破れにくい
 網と同じ大きさにカット、四辺を内側に折り上げる。網の上に乗せるだけ。このアイテムは焼き終わればあとは丸めて捨てるだけで片付けが終わるという便利なグッズ。
③ごま油を敷く。エビを炒める。
④イカ、アサリを炒める。ゴーヤ、ニンジン、もやし、玉ネギを炒める。
⑤麺を上に置き、蒸し焼きにする→旨味を閉じ込める。
⑥鶏ガラ出汁、すりおろしショウガを入れる。
⑦塩を振る。
【焼肉&焼き野菜】
・岩塩プレート 572円
 程よい塩味、遠赤外線効果も。
 肉の脂が落ちすぎるのを防ぐ。
①白ワインを霧吹きでかける。
 白ワインの香りと水分が美味しくさせる。フランベと同じ理屈。
・パイルドライバー 5724円
 地面に突き刺す。
 上部を掴んで叩き落とす。
・ミズシオン MIZUSION 3218円
 水と塩で光るランプ、海水(塩水)をランタンに注ぐ。
「たき火料理①」【シュラスコ】
①牛もも肉を串に刺す。塩コショウで味付け。
・ファイヤーハンガー(L) 10584円
 複数の料理が同時に調理可能
②たき火の側に鉄ぼうを打ち込む。
③付属品の腕を取り付ける
<特製シュラスコソース>
 ピーマン、玉ネギ、トマト、赤ワインビネガー、オリーブオイル、すりおろしニンニク、塩・こしょう
「たき火料理②」【満開キャベツ】キャベツ&チーズで作る絶品料理
①キャベツの上部3cmを切り落とす。
②中をくり抜く。
③くり抜いたキャベツはみじん切りにする。
④ひき肉を炒め、塩コショウで味付け。みじん切りにしたキャベツ、玉ネギを入れ炒める。ケチャップで味付け。
⑤具材の半分をキャベツに詰める。チーズと層を作るように詰める。
⑥キャベツのフタをして、アルミホイルで包む。
⑦炭火に入れて焼く。(約40分)
「たき火料理③」【もずくの炊き込みご飯】
①トレーにアルミホイルを敷く。
②米、しめじ、ニンジン、ツナを混ぜ、入れる。
③しょう油と酒を混ぜた汁をかける。
④きざんだもずくを入れる。
⑤アルミホイルを折りたたんでしっかり封をする。
⑥たき火の上に置く。(約20分、その後10分蒸らす)
・アイスロッド 1382円
 中の保冷剤が飲み物を冷やす
【久米島産パイナップル ゴールドバレル】

http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/170806/

 「ごちそうカントリー」は、「富士宮市 根原地区(ねばら)」の「根原大根」。
http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/
<佐野農園>
・ふろふき大根
・根原大根のシラスおろし

http://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/

 1月2日の「ご当地グルメ探偵団7 怪人ゴリ面相の天下統一」。
http://mobile.satv.co.jp/0300program/0110library/2017/gourmet/
<駿府城公園>
《浮月橋》
静岡市葵区紺屋町
TEL 054-252-0131
「静岡県 焼津市」
<八洲水産>
 -70℃
 ミナミマグロ(赤いダイヤ)
《寿司処 昇利》
焼津市本町
TEL 054-627-7388
・大トロ 1,500円
・大トロの炙り 1,500円
☆ミナミマグロのハラモステーキ
「長野県 上田市」
 国宝 八角三重塔、生島足島(いくしまたるしま)神社、真田家発祥の地
<オオサワ農園>
*真田丸(上田市名物の地鶏)
 シャモ×白色プリマスロック
《やきとり番長》
上田市天神
TEL 0268-26-1881
*美味(おい)だれ焼き鳥
 ニンニクたっぷりのしょう油ベース味。上田地区では、60年ほど前から食べられる”定番のタレ”。
・焼き鳥 1本 150円~
(追いダレ)
☆真田丸美味だれ焼き鳥 ~もも・はつ・すなぎも~
「石川県 志賀町」
《西海丸》
志賀町西海風戸
TEL 0767-45-1166
・めぎす
・がすえび
<さくら丸>
・キジハタ
《まつお》
石川県羽咋市川原町
TEL 0767-22-5252
・キジハタのから揚げ
・キジハタの刺身
・キジハタ鍋
 いしる:塩漬けにした魚介類を発酵させ、約1年寝かせたもの
☆キジハタ鍋
☆キジハタの刺身
《焼津さかなセンター》
焼津市八楠
TEL 054-628-1137
「新潟県 糸魚川市」
<道の駅 マリンドリーム能生(のう)>
一位和菓子能生小泊
TEL 025-566-3456
*ベニズワイガニ
<漁盛丸>
*黄金ガニ=メスのベニズワイガニ×オスのズワイガニ
・黄金ガニの塩ゆで
☆黄金ガニの釜飯
「愛知県 設楽郡津具」
*奥三河天狗なす
 時折、鼻のようなものが伸び、天狗の顔に似ていることから命名
・焼きナス
・天狗なすのティラミス
<フリーパティシェ 松島義さん>
☆天狗なすのパリパリミルフィーユ仕立て

 「北国からの贈り物(北海道グルメ)」より、楽天メール。「訳あり夕張メロン」の案内♪
★ メロンの簡単アレンジ ★
【メロンアイスクリーム】

『材料』
 メロン半玉、バニラアイス(食べる分だけ)
(1)熟れたメロンを、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
(2)半分にカットし、種とわたをくりぬきます。
(3)くりぬいた部分にアイスを詰めて、完成です!
【メロンの器のフルーツポンチ】
『材料』
 メロン1玉、お好きなフルーツ(みかん/パイン/いちご/桃など)、サイダー適量
(1)熟れたメロンを冷蔵庫で30分ほど冷やします。
(2)メロン上部をカットし、種をとります。
(3)上から身を丸くくりぬいていきます。
(4)取り終えたら、器のふちを包丁で、ギザギザにカットします。
(5)メロンに、お好きなフルーツを盛り付けます。
(6)サイダーを注いで、完成です♪
※蓋もギザギザにカットすると、可愛くなります(^^)/
【メロンヨーグルトのスムージー】
『材料』2人分
 冷凍メロン300g、ヨーグルト200g、蜂蜜または砂糖適量
(1)事前に、一口ほどに切ったメロンを冷凍します。
(2)半解凍したメロンを、フードプロセッサーで刻み、混ぜます
(3)なめらかになったら、ヨーグルトを加えます。
(4)お好みで、蜂蜜や砂糖を加えて、よく混ぜて完成です♪

https://item.rakuten.co.jp/snowland/101902/?scid=rm_190841#101902

 今日の午前中は、交流のお仕事だね・・・。

「お食事処 味里」、そして「夏休みのおすすめランチ「ガパオライス」「トマトたっぷり簡単ミートソース」「豚肉とコーンのミニお好み焼き」」

 今日の昼食は「お食事処 味里」で、「日替わりランチ」850円↑↑↑「青うなぎ」も食べてみたいよね!!!
「お食事処 味里」、そして「夏休みのおすすめランチ「ガパオライス」「トマトたっぷり簡単ミートソース」「豚肉とコーンのミニお好み焼き」」

 今日の日替わりは「カツオ南蛮定食」♪安くて、ウマい!!!
「お食事処 味里」、そして「夏休みのおすすめランチ「ガパオライス」「トマトたっぷり簡単ミートソース」「豚肉とコーンのミニお好み焼き」」

 ところで「ナスの絵」は、なぜ???何のトレードマーク???
静岡県浜松市西区西山町108-36
TEL 053-482-0200
FAX 053-485-5292

http://www.unagi-satomi.com/

 午後も交流のお仕事・・・。こんなのやって、何の意味があるのだろう???「元気回復」???・・・こんなので「元気回復」するかい!!!机上の空論だね!!!!!

 仕事を終え、杏林堂に行く。
 売り出しの「ボンカレーゴールド」108円、それに「いち髪 濃密W保湿ケア」321円を買う。
 「酒&FOOD かとう」に寄り、「瑞泉」43度3,240円、「一ノ蔵 ふゆみずたんぼ」1,620円を伝票にて買い帰宅。

 今日は、「楠倶楽部」で、仕事の飲み会なんだけど、パス!!!
浜松市中区八幡町2
TEL 053-411-8111

http://www.kusunoki-club.jp/

「お食事処 味里」、そして「夏休みのおすすめランチ「ガパオライス」「トマトたっぷり簡単ミートソース」「豚肉とコーンのミニお好み焼き」」

 帰宅して、「切れ目入り 串つき フランクフルト」で一杯♪・・・安いだけあって、ちっちゃ・・・!!!ケチャップとねりからしを付けて↑↑↑
 付け合わせは、ジャガイモ(男爵・メークイン)とタマネギ♪男爵の方が柔らかいね!
ボリュームパック
レンジOK!
標準11本入
伊藤ハム
国内製造
内容量 352g
100g当たり291KCAL
「おいしい召し上がり方」
・フライパンッデ焼く場合
 油をひかずに、火加減に注意して、焼いてください。
・ホットプレートで焼く場合
 油をひかずに、約170℃に設定したホットプレートに入れ、焼いてください。
・電子レンジの場合
 袋から皿に移して、ラップをかけずに下記時間を目安に温めてください。
     500W 600W
1本の場合 40秒 30秒
3本の場合 60秒 50秒
伊藤ハム株式会社 六甲工場
神戸市東灘区向洋町西5-7
TEL 0120-01-1186

http://www.itoham.co.jp/

 ここで、『ふれ愛交差点』2017年7月号より、「夏休みのおすすめランチ」の引用♪
子どもたちが喜ぶこと間違いナシ!
 家で食べるお昼ごはんも、夏休みの楽しみの一つ。手軽に作れて、みんなが喜ぶメニューをご紹介します。
【ガパオライス】(625kcal)
カフェで人気のタイ風肉みそごはん
『材料』(2人分)
・鶏ひき肉(もも)・・・200g
・パプリカ(赤)・・・小1個
・たまねぎ(粗いみじん切り)・・・1/4個分
・温かいごはん・・・300g
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ分
・赤唐辛子(小口切り)・・・1本分
・サラダ油・・・大さじ1
・A
 ナンプラー・・・大さじ1と1/2
 酒・・・大さじ1
 砂糖、しょうゆ、オイスターソース・・・各小さじ1
・卵・・・2個
・バジルの葉(あれば)・・・2~4枚
『作り方』
①パプリカは1cm角に切る。
②フライパンに油、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかける。香りが出てきたら、たまねぎ、パプリカを加えて炒め、ややしんなりしてきたら、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。Aを順に加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
③器にごはんとともに②を盛り、目玉焼きを作ってのせる。あれば、バジルの葉を飾る。

【トマトたっぷり簡単ミートソース】(666kcal)
レンジで作れるミートソースのレシピは必見です!
『材料』(2人分)
・スパゲティ・・・160g
・合いびき肉・・・200g
・トマト・・・1個
・パプリカ(黄)・・・1/2個
・A
 トマトケチャップ・・・大さじ2と1/2
 中濃ソース・・・大さじ2
 コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/3
・砂糖・・・小さじ1/2
・塩、こしょう・・・各少々
・パセリ(みじん切り)・・・少々
『作り方』
①トマトは小さめのざく切りにする。パプリカは粗いみじん切りにする。
②耐熱のボウルにAを入れて混ぜ合わせる。ひき肉をまん中に入れて軽くほぐし、パプリカも加えてラップをふんわりとかける。電子レンジで2分30秒加熱して、一度取り出す。
③②のボウルにトマト、砂糖、塩、こしょうを加えてひと混ぜし、再びラップをふんわりとかけてレンジで2分30秒加熱する。
④スパゲティはパッケージの表示通りにゆでる。ざるに上げて湯をきり、器に盛って③をかけ、パセリをちらす。

【豚肉とコーンのミニお好み焼き】(435kcal)
ミニサイズなら焼くのも簡単!
『材料』(2人分)
・豚肉(こま切れ)・・・150g
・ホールコーン(缶詰)・・・60g
・生しいたけ・・・2個
・卵・・・1個
・だし汁・・・1/4カップ
・薄力粉・・・2/3カップ
・サラダ油・・・適量
・中濃ソース・・・小さじ4
・紅しょうが、青のり・・・各適量
『作り方』
①しいたけは石づきを取り、5mm角に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
②ボウルに卵を溶きほぐし、だし汁を加えて混ぜる。薄力粉を加えてよく混ぜ、豚肉、しいたけ、コーンを加えて混ぜ合わせる。
③フライパンに油を薄くひいて中火で熱し、②を1/4量ずつ流し入れて丸く形をととのえる(直径8cmほど)。3~4分焼いたら返し、さらに3分ほど焼く。
④器に盛り、ソースを塗る。紅しょうがをのせ、青のりをふる。

本日のカウント
本日の歩数:7,621歩
(本日のしっかり歩数:0歩)
本日:53.3kg
本日の割箸使用量:1本
本日の餃子消費量:0個

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